PROGRAMA CONTROL DE RESIDUOS RESULTADOS 2012 Marzo 2013 INDICE 1. Resultados Plan Control de Residuos de Sustancias con efecto anabolizantes y sustancias prohibidas en establecimientos pecuarios _______________________________ 0 2. Resultados Plan Control de Residuos de con efecto anabolizantes y Sustancias prohibidas en predios o granjas _________________________________________________ 1 3. Resultados Plan de Control de Residuos de sustancias terapéuticas en establecimientos pecuarios ___________________________________________________________________ 2 4. Resultados Plan de Control de Residuos de contaminantes en establecimientos pecuarios ___________________________________________________________________ 3 1. Introducción En el Plan de control de residuos 2012 se incluyeron los grupos de sustancias prohibidas, con efectos anabolizantes, terapéuticamente activas y contaminantes, determinados en carnes, animales vivos, miel y productos lácteos. Las muestras fueron tomadas bajo la responsabilidad de médicos veterinarios oficiales en establecimientos faenadores, exportadores de miel y predios o granjas distribuidos a lo largo de todo el país. Los análisis de estas muestras fueron realizados en laboratorios privados de la red de laboratorios autorizados por el Servicio para estos fines. Para el caso de aquellos análisis no disponibles en el país, las muestras fueron enviadas a laboratorios extranjeros seleccionados por el Servicio. Los laboratorio de la red deben cumplir los requisitos establecidos por el Servicio Agrícola y Ganadero para su autorización y son auditados anualmente. A continuación se detalla los resultados obtenidos por grupo de sustancias y por especie 1. Resultados Plan Control de Residuos de Sustancias con efecto anabolizantes y sustancias prohibidas en establecimientos pecuarios ANALITOS Ovinos Caprinos Cerdos Pollos Pavos Estilbenos 250 15 1 169 123 30 Tirostáticos: 254 15 1 168 254 15 1 181 121 37 0 250 18 1 182 110 28 0 B- Adrenérgicos 61 16 1 169 71 17 0 Cloranfenicol 102 8 1 67 42 12 Nitrofuranos Metabolitos 79 6 1 67 43 13 Nitroimidazoles multiresidos: 72 7 64 43 11 Esteroides Multiresiduo Derivados ácido resorcilinico Multiresiduo Leche Miel No Conformes Bovinos 0 0 264 31 0 28 0 0 2. Resultados Plan Control de Residuos de con efecto anabolizantes y Sustancias prohibidas en predios o granjas Bovinos Cerdos Pollos Pavos No Conforme Estilbenos 48 7 20 5 0 Tirostáticos 41 Esteroides Multiresiduo: 50 8 18 4 0 Derivados ácido resorcilinico 51 6 22 5 0 Clenbuterol 249 32 79 19 0 Nitrofuranos 27 8 9 3 0 Nitroimidazoles 27 3 10 2 0 ANALITOS 0 3. Resultados Plan de Control de Residuos de sustancias terapéuticas en establecimientos pecuarios Sustancias Bovinos Ovinos Aminoglicosidos 15 3 Anfenicoles 170 8 B-lactámicos 82 Macrolidos y Lincosamidas No conformes 29 0 31 0 Pollos Pavos 15 10 4 153 81 21 264 22 111 45 13 71 15 3 173 62 15 140 Quinolonas 150 51 1 166 65 21 66 Sulfonamidas 66 21 1 66 43 14 75 29 0 24 1 70 29 0 31 0 1 Leche Miel Cerdos Tetraciclinas Caprinos Fumagilina Antibióticos diterpénicos Antibióticos screening 87 19 Antibióticos Polipeptidos 0 31 0 0 90 44 12 0 89 36 11 0 62 50 13 0 Avermectinas 141 46 4 102 39 15 115 0 Bencimidazoles 37 14 2 36 19 7 120 0 Imidazotiazoles 35 14 26 24 6 107 0 Coccidiostaticos 75 13 106 115 42 Carbamatos 35 14 1 41 48 9 29 0 Piretroides 34 13 1 45 31 12 29 0 Antinflamatorios no esteroidales 69 9 1 67 30 9 Antinflamatorios esteroidales 51 4 Tranquilizantes 90 26 1 95 0 27 1 97 0 Quinoxalinas Formamidinas 70 0 21 0 22 0 30 0 4. Resultados Plan de Control de Residuos de contaminantes en establecimientos pecuarios Sustancias Animales de Caza Bovinos Ovinos Caprinos Cerdos Pollos Pavos Leche Miel Organoclorados 29 9 1 42 27 7 18 26 159 Organofosforados 28 8 1 42 27 10 19 29 164 Metales Pesados 51 18 1 88 50 18 18 27 Micotoxinas 29 8 1 42 24 7 18 129 Dioxinas 49 5 48 27 15 45 189 110 Total 381