10/22/2010 Chilibroste Pablo, Ing. Agr. (PhD.) Como se construye la demanda sobre investigación en lechería: antecedentes Rutas de intensificación en secano: tendencias observadas en los últimos años Desafíos para la investigación Para la población más dinámica y demandante de tecnología Para la población “refractaria” (Artagaveytia y Giudice) Nuevas propuestas Conclusiones Espacio Desafíos/ problemas tecnológicos Otros desafíos/ necesidades CAPTA* • • • • • • • • • Fertilización de pasturas Producción y manejo de pasturas Reproducción Gestión y toma de decisiones Financiamiento Acceso a la tierra Capacitación Sustentabilidad ambiental Sistema de transferencia tecnológica CAPTA: Comisión de Apoyo a la Productividad de los Tambos. Fue una iniciativa de transferencia de tecnología creada en 2004 e integrada por CONAPROLE, ANPL, SPL Florida, IPL y el Proyecto Uruguay Rural (MGAP-FIDA) 1 10/22/2010 Espacio Desafíos/ problemas tecnológicos GT Lechero • INIA • • • • Alimentación (reservas, grano húmedo, materiales menos susceptibles a hongos y micotoxinas, tipos de materiales, etc.) Pasturas (Materiales, manejo, control de malezas y plagas, etc.) Calidad de Leche (% de proteína, sólidos totales, etc.) Reproducción: Bajos índices de preñez, enfermedades reproductivas. Detección de celos, etc. Sanidad Espacio Desafíos/ problemas tecnológicos Mesa Tecnológica • • • Productividad y persistencia de las pasturas (regionalización, ajustes uso de tecnología SD, fertilización, uso de especies perennes y evaluación nutricional). Desarrollo de la capacidad de gestión y la mejora en toma de decisiones. Vaca lechera: nuevos biotipos, cruzas, razas lecheras e interacción regional y sistemas productivos, problemas de reproducción y sanidad del rodeo lechero. Otros desafíos/ necesidades • • Medio ambiente: Tratamiento de efluentes y residuos sólidos, calidad y contaminación de las fuentes de agua. Impacto de uso de agroquímicos. Requerimientos a la producción primaria en materia de sustentabilidad medio ambiental. Balance CO2 para la lechería Infraestructura: Accesos, diseño de salas, para suministro de alimentos, suministro de agua, riego. Otros desafíos/ necesidades • • Sistemas de producción lecheros familiares y/o realizados en pequeña escala. Incluye impacto de estrategias asociativas. Sustentabilidad global de los sistemas lecheros: Impacto en el medioambiente (efluentes, agroquímicos, etc.) Han existido ámbitos específicos integrando múltiples instituciones y actores Demanda desde la experiencia de crecimiento de la lechería: fuerte énfasis en tema tecnológicos Gestión y toma de decisiones Emergentes: temas medio ambientales y de infraestructura (agua y riego) Limitaciones No aparece jerarquización de temas No hay referencia a enfoques, instrumentos, planes, etc. 2 10/22/2010 Punto 2 Chilibroste et al., 2010. Seminario Internacional de Riego 5043 4583 4495 4536 4455 05/06 06/07 07/08 4235 L ha 3589 02/03 03/04 04/05 Ejercicios fiscales L ha 0.86 0.88 0.91 02/03 03/04 04/05 L VM 0.89 05/06 08/09 Artagaveytia y Giudice, sp VM ha 0.91 06/07 0.90 07/08 0.92 08/09 3 10/22/2010 Pastura Reservas Concentrado 6000 5000 Kg MS ha 4000 490 647 795 925 878 1228 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 1389 3000 2000 1000 0 02/03 08/09 2.00 1.50 Pasto 1.00 Reservas Concentrado 0.50 Productividad 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 -0.50 IK Medio 700 600 400 300 U$S / há 500 200 100 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Ejercicios 02/03 - 08/09 Artagaveytia y Giudice, sp 4 10/22/2010 Es un modelo competitivo. Alta sensibilidad a variaciones de precio - más que a clima. Capacidad de respuesta ante un contexto externo cambiante y desafiante Crecimiento: 6 % anual No se expande en tierra – Incrementa productividad Incremento en productividad basado mayoritariamente en incorporación de insumos externos Aunque….. producción de forraje del sistema (pastura + reservas) definen la base de competitividad del mismo. Punto 3 1. Cuales son las necesidades que debe cubrir el sistema de producción ? ▪ La respuesta a esta pregunta define el tipo de sistema con el que vamos a trabajar 5 10/22/2010 Pastoril (Alta Carga) NZ Base Pastoril con Suplementación Carga Media: Australia Carga Baja: Uruguay Confinamiento TMR: USA-CEE 2. Que atributos del sistema priorizamos: ▪ Competitividad – Rentabilidad Costos bajos o “bajo control” ▪ Estabilidad – Flexibilidad ▪ Sustentabilidad ▪ Simple de operar ? Beneficio Económico 10000 L ? Productividad 6 10/22/2010 Carga VM há 1.5 1.0 6570 27 18 Productividad (Litros VM día) Producción de Biomasa Rotación pasturacultivos Diseño de Sistemas de base pastoril Suplementación Sombra - Agua Caminos - Descanso Especies - Nutrientes Malezas Enfermedades Reservas – Pastoreo Agua - Riego Nutrición – Reproducción – Calidad de producto Vaca en transición Lactancia temprana Interfase pastura – vaca - suplemento Biotipo Interacción con sistema o estrategia de intensificación Alojamiento de bajo costo Manejo Agua Manejo Efluentes Asignación recursos Mejoramiento Genómica Pasturas: Perennidad Resistencia a sequía y enfermedades Animales Salud Reproducción Longevidad 7 10/22/2010 Cambio de paradigma en el modelo de investigación ▪ Multidisciplinariedad ▪ Modelos múltiple – objetivos ▪ Proceso de co-innovación ▪ Orientación hacia re-diseño sistemas Sectores más dinámicos Modelos de producción de biomasa Diseño de Sistemas de Base Pastoril con Suplementación Nutrición – Reproducción - Metabolismo Genómica Sectores menos dinámicos Re-diseño de los sistemas con enfoque múltiple – objetivo y equipos transdisciplinarios 8