U T M NIVERSIDAD

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
Jardín Botánico
Boletín # 144 - Portoviejo, 2 de diciembre de 2011
Arreglos de Mesa y Bombones con Crema de Mango en el II Festival del Mango.
Preparados por el Club de Jardinería Portoviejo y Carrera de Ingeniería Química.
El domingo 11 de diciembre en el Jardín Botánico.
Mucha expectativa ha causado en la ciudadanía, la realización del II Festival del Mango, a
realizarse el próximo domingo 11 de diciembre a partir de las 10:00 horas en el Área de Eventos
del Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí, con la participación de las Carreras
de: Agronomía, Química, Industrial, Medicina, Nutrición, Agroindustrial de Chone, la Escuela
de Gastronomía de Manabí y la Carrera de Turismo Ecológico de la Universidad San Gregorio
de Portoviejo.
Por otra parte, se informó que el Club de Jardinería de Portoviejo, hará una exhibición de
arreglos de mesa, a base de la corteza y frutos del mango. La Carrera de Ingeniería Química está
preparando elaborados gastronómicos a base de mango; destacándose el bombón de chocolate,
relleno con crema de mango, y con esa fruta presentarán manjares, yogures que venderán a
precios módicos.
La Facultad de Salud, a través de sus Carreras de Medicina y Nutrición, presentará un estudio
sobre los beneficios que presentan el consumo del mango en la alimentación humana. Por otra
parte Agronomía presentará las últimas técnicas para mejorar la producción del mango en
Manabí.
La Escuela de Gastronomía de Manabí, dirigido por María Fernanda Buzeta, presentará más de
diez variedades de bocadillos gourmet en reposterías elaboradas a base del mango y platos
fuertes como ensaladas y salsas de mango, concluye la información.
Autor
Julio Villacreses Guillem
JEFE DE DEPARTAMENTO DE RR-PP UTM
ASIGNADO AL JARDÍN BOTÁNICO
Registro Profesional CPM-155