Aprendiendo a juzgar el biotipo lechero

Aprendiendo a juzgar el biotipo lechero
La selección del ganado con miras al mejoramiento genético ha derivado en el
desarrollo de especificaciones raciales referentes al tipo (apariencia) las cuales
definen como debería ser el animal ideal respecto a sus atributos físicos y que se
utiliza como modelo en base a la cual se juzgan o califican los animales de un grupo
racial determinado.
En el ultimo medio siglo este capitulo ha tomado una importancia inusitada debido
al avance de la genética y la selección de reproductores superiores que no solo
tienen importancia por las características productivas tradicionales que son capaces
de transmitir, sino que también por su capacidad de generar progenies con un tipo
funcional de elevado valor.
La importancia de evaluar y/o juzgar al ganado por tipo se confirma claramente en
las ferias ganaderas, escenarios a donde concurren los ganaderos con el fin de
mostrar o presumir la clase de ganado que tienen, centrándose y culminando estos
eventos con los ruedos de calificación y premiacion de los animales mas destacados
por su tipo.
Es evidente que un ganado bien conformado, equilibrado y atractivo tiene mas
posibilidades de comercializarse, para fines de explotación, que aquel que no lo es.
Las especificaciones modernas del biotipo lechero han sido establecidas hace ya
varias décadas, y se sigue trabajando en torno a esa norma, correspondiendo los
patrones más influyentes a las razas Holstein friesian y Jersey y a los que se
ajustan las demás razas de tipo lechero.
Cabe aclarar que el tipo lechero mas definido es el Americano el cual se diferencia
aun del Europeo por ser mas anguloso o menos basto que este ultimo.
La apreciación física del ganado lechero abarca 4 aspectos básicos.
1. - Apariencia general
2.condición lechera, tambien llamada temperamento lechero
3.Capacidad corporal
4. Sistema mamario
1. Apariencia general: Este renglón comprende una apreciación integral del animal
en cada una de sus regiones anatómicas externas y que son las siguientes:
· Cabeza
· Paletas
· Dorso
· Lomo
· Anca
· Caderas
· Articulaciones del anca
· Cola e inserción de la misma
· Patas
· Pezuñas o cascos
· Los animales (hembras) deben mostrar individualidad atractiva, feminidad, porte
atractivo y estilo impactante.
2. Condición o temperamento lechero: Este aspecto enfatiza la angulosidad
corporal, que se debe la ausencia de muscularidad, típica en animales con biotipo
cárnico. Esta angulosidad o descarnado se nota en:
· Cuello
· Cruz
· Costillas
· Flancos
· Muslos
· Adicionalmente se hace una apreciación de la piel del animal
3. Capacidad corporal: Los animales deben mostrar profundidad de tórax y
abdomen, reflejo de una buena capacidad digestiva, aunado a fortaleza y vigor.
· Comprende el barril, que esta representado por una línea imaginaria que circunda
el cuerpo a la altura de la transición toracico-abdominal. (Entre el solomillo y el
lomo)
1. Cinchera: línea imaginaria que circunda el tórax partiendo un poco detrás de la
cruz.
4. Sistema mamario: debe reflejar una ubre de gran capacidad y fuertemente
adherida; otros puntos son.
· Forma de la ubre
· Cuarterones
· Textura
· Pezones
· Venas mamarias.
Las siguientes imágenes nos permiten apreciar cada una de las partes descritas así
como lo que se debe observar en cada una de ellas, así como imágenes patrón, que
nos guían en el juzgamiento del ganado lechero(Vacas)