POR UN MUNDO MÁS EQUITATIVO Y SALUDABLE SEMINARIO-TALLER “ALIMENTOS NO CONVENCIONALES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS”, AUSPICIADO POR LA RED AGROFORALIA SEDE: INSTITUTO DE CIENCIA ANIMAL FECHA: 17 AL 20 DE FEBRERO DEL 2014 NUESTRO OBJETIVO: “EL INTERCAMBIO, LA COOPERACIÓN Y LA PROYECCIÓN PARA LOGRAR MAYOR ACCESIBILIDAD A LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL” SEMINARIO-TALLER “ALIMENTOS NO CONVENCIONALES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS”, AUSPICIADO POR LA RED AGROFORALIA ADITIVOS NATURALES EN SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN ALTERNATIVOS. OBTENCIÓN Y USOS. Y. GARCÍA HERNÁNDEZ (ICA) Y. GARCIA CURBELO (ICA) Y M. CASTRO (ICA). 2014 Estructura clinoptilolita LAS ZEOLITAS NATURALES CUBANAS. UTILIDAD Y EMPLEO EN LA PRODUCCION AGROPECUARIA ALTERNATIVA SEMINARIO-TALLER “ALIMENTOS NO CONVENCIONALES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS” AUSPICIADO POR LA RED AGROFORALIA Ing. Manuel Castro Perdomo, Ph. D. Investigador Titular Especialista en Zeolitas naturales Instituto de Ciencia Animal mcastro@ica.co.cu Las Zeolitas son minerales aluminosilicatos hidratados con cationes alcalinos y alcalino-térreos, que presentan infinidad de estructuras tridimensionales de tetrahedros de SiO4. Estos minerales pertenecen a la familia de los tectosilicatos por lo que no se consideran arcillas. Es un producto natural del grupo de los Aluminosilicatos hidratados de estructura cristalina muy porosa, que forma canales submicroscópicos que contienen agua y cationes de intercambio. Tabla 2. Características físico-químicas de la CLINOPTILOLITA. Composición química % Características físicas Si02 64.27 Punto de fusión 1300 °C Al 2O3 13.72 Capacidad cambio iónico 1.2-1.5meq/g CaO 4.96 H2O 3.44 Fe2O3 Na2O 2.74 2.21 MgO 1.22 K2O 1.19 FeO 0.81 TiO2 0.45 P2O5 0.09 Peso específico 1200 kg/m3 Resitencia a compresión <2000 bar Porosidad total 23.75-39.50 % Escala de Selectividad iónica Cs Rb K + ↓ ↓ NH4 Ba Sr Na Ca Fe Al Mg Li ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ - Retención de iones y moléculas Amonio 2.56-2.73 g/100 g Plomo >99% Aflatoxinas >90% Atrazina >99% Cobre >60% Zinc >48% APLICACIONES SUSTITUCIÓN DE I MPORTACIONES MEJORA DE EFICIENCIA DISMINUCIÓN DE COSTOS REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL SALUD OTROS PLANTA DE PROCESAMIENTO DE ZEOLITAS EN SAN ANDRES. HOLGUIN Distribución de los yacimientos de zeolitas naturales en Cuba 2 4 1 3 53 6 7 8 9 10 11 12 13 14 18 Yacimientos estudiados: -21 millones t medidas -69 millones t indicadas -214 millones t inferidas 1- La Mulata 2- Harlem 3- La Granjita 4- Orozco II 5- Orozco I 6- Castilla-La Pita 7- San Ignacio-Juguetillo 8- Olimpo 15 16 18 21 17 23 19 9- Carolina 10- Tasajeras 11- Siguaney 12- Siguaney II 13- San Cayetano Norte 14- San Cayetano 15- Chorrillo- Santa Catalina 16- Las Pulgas 22 20 17- El Cidrón 18- Las Margaritas 19- Bueycito 20- Bueycito Este 21- San Andres 22- Palmarito 23- Caimanes 24- Palenque 24 LECHOS PARA POLLOS APORTE NUTRICIONAL DE LAS CAMAS AL FINAL DE LA CRIANZA HUMEDAD NITROGENO N X 6.25 RENDIMIENTO CAMA/ CASETA, KG CASETA CONTROL 25.67 3.02 18.88 21830 CASETA + ZOAD 20.53 3.6 22.50* 27000 CASETA + 2 x ZOAD 16.66 4.03 25.19* 28535 * Puede representar del 50 al 65 % de un alimento para ceba de rumiantes Efecto de la inclusión de zeolita en la sustitución de importaciones, disminución de costos y reducción de la contaminación ambiental en cerdos en crecimiento. Materias primas, % Dietas Experimentales Control 18 % PB Aminoácidos 16 % PB Zeolita 16 % PB Maiz molido 67.0 67.0 67.0 Soya, harina 30.0 25.5 25.5 Miel B - 4.02 - Zeolita natural - - 4.5 Lisina sintética (1.00) 0.28 (1.02 NRC 98) (0.74) Metionina sintética 0.31 0.20 (0.3 7 NRC 98) (0.17 ) Costo, $USA/t 257. 7 2 248.65 234.74 - 9.0 7 25.78 Ahorro, $USA/t TABLA 3. EXCRECIÓN DE NITRÓGENO TRATAMIENTOS Control (18% PB) Aminoácidos (16%PB) Zeolita (16% PB) ES ± SIGNIF. 43.2b 38.4a 38.4a 0.08 * Nitrógeno total en heces, g/día 6.03c 4.7b 4.0a 0.02 *** Nitrógeno total en orina, g/día 21.4c 12.6b 8.0a 0.06 *** 0.3 *** Indicadores Nitrógeno consumido, g/día Nitrógeno total excretado, g/día (%) 27.4c 17.4b 12.1ª (100 %) (64%) (44%) Disminución de la excreción, % 0 36 % 56 % PLAN 2 011 - 2 015 GRUPOR. Indicadores 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 140.2 150.0 165.0 170.0 180.0 195.0 210.0 Acopio, Mt 53.2 46.0 40.0 35.0 30.0 25.0 15.0 Producción, Mt 87.0 104.0 125.0 135.0 150.0 170.0 195.0 337.0 406.0 406.0 406.0 406.0 406.0 406.0 15.2 18.1 18.1 18.1 18.1 18.1 18.1 4 706. 0 4 706.0 4 706.0 4706.0 4 706.0 4022 4114 4309 4525 4525 Carne Total, Mt Alimento Importado, Mt zeolita,4.5% (Mt pienso mas) CUC,ahorro (260 CUC/t) Carne extra, t (=conv ) 3 952. 0 4 706. 0 3040 Total en 6 años, Pienso, Mt 3851 108.6 = 27 o/o MCUC 28 236.0 Carne extra, Mt 25. 346 Viabilidad,% 70.0 76.0 76.3 76.9 77.5 77.5 80.0 Peso prom. x ceba, kg 86.0 87.0 90.0 91.0 92.0 93.0 95.0 Ceba de cerdos con zeolita PIENSO + ZEOLITA, % 100 + 0 97 + 3 94 + 6 Peso inicial, kg 30.1 30.0 30.1 Peso final, kg 95.1 105.8 101.8 Ganancia, g/día 609 722 686 Conversión kg/kg 4.7 3.8 3.9 Ahorro pienso/t cerdo pie, kg - 600 528 COMPORTAMIENTO DE CERDOS EN PRECEBA CON DIETAS DE MIEL B Y ZEOLITA. (MEDEROS ET AL.. 1991) INDICADORES Peso inicial, kg Peso final, kg Ganancia, g/día Conversión alimentaria -Proteica -Energética MIEL B MIEL B + ZEOLITA 6.7 25.2 294 4.3 0.76 67.9 6.7 28.5 345 3.7 0.63 55.6 Ahorro: 6.2 t h. soya/1000 precebas Efecto de la zeolita en la salud de los cerdos Mumpton y Fishman 1977 ZEOLITA, % Ulcera gástrica 0 77 6 22 Neumonía 128 51 8 4 Tasa mortalidad, % 4.0 2.6 Medicamentos, costo $USD/cabeza 2.50 1.75 Dilatación miocardio Tabla 8. Comparación económica entre la zeolita natural y la terapéutica antibiótica en el tratamiento de diarreas colibacilares en precebas porcinas (cada 100 animales). COSTOS $USD MORTALIDAD PESOS CUBANOS % Eritromicina 4.95 42.00 0 Zeolita natural 0.59 0.50 0 Efecto de la zeolita natural en la prevención de problemas respiratorios en cerdos en crecimiento Control 39.34 48.50 Zeolita 39.11 39.44 EE ± 0.19 0.97*** Estornudo, % Tos, % 68.75 87.50 37.50 50.00 12.47 11.58* Secreción nasal, % Secreción ocular, % Disnea, % 50.00 56.25 75.00 31.25 31.25 43.75 12.27 12.47 12.27* Indicador Temperatura rectal, °C Frecuencia respiratoria, R min-1 Efecto de la zeolita cubana (ZOAD) en su actividad sobre micotoxinas. 1550 ppb AFLATOXINAS ADSORCION, % 90 OCRATOXINAS 65 TOXINA T-2 33 FUMONISINA B1 30 ZEARALENONA 25 CONCLUSIONES El empleo de las zeolitas naturales cubanas permite alternativas consecuentes con: . SUSTITUCION DE IMPORTACIONES . DISMINUCION DE COSTOS DE ALIMENTACION . MEJORA DE LA SALUD ANIMAL . DISMINUCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL . ENRIQUECIMIENTO Y APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUALES PECUARIOS ORGANICOS