PROGRAMA DE ACTIVIDADES DEL TRABAJO PROFESIONAL MODALIDAD PRODUCCIÓN ANIMAL CUNÍCOLA A REALIZARSE EN EL CIEEPAv Y OTROS CENTROS. Tutor: MVZ G. Hilda Jandete Díaz. INTRODUCCIÓN: a) DEFINICIÓN.- El Trabajo Profesional es una opción de titulación para la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, que ofrece al sustentante la oportunidad de reforzar los conocimientos teóricos y prácticos previamente adquiridos en la carrera, mediante un ejercicio intensivo e integral que le permite experimentar en forma global los procesos médicos y zootécnicos apegados lo más posible a la realidad del ejercicio profesional en nuestro país. b) REQUISITOS DE INGRESO, PERMANENCIA Y EGRESO. Ingreso: Haber cubierto el 100% de créditos Disponibilidad de tiempo completo Que manifieste interés y aceptación de trabajo de campo Asistir con puntualidad a los diferentes Centros que se visitaran Cooperación para trabajar en equipo Interés por trabajar con y en comunidades realizando extensionismo urbano y en ocasiones en zonas rurales Requisitos de Permanencia Cumplir con el reglamento del Trabajo Profesional Cumplir con el reglamento interno del Centro de enseñanza Cumplir con el reglamento interno de cada Centro visitado Cumplir con las actividades establecidas en el programa académico Cumplir con las actividades establecidas en cada Centro visitado Acreditar las evaluaciones establecidas en el programa académico Cumplir con el horario establecido en los diferentes centros que serán visitados Requisitos de Egreso. Haber cumplido satisfactoriamente los requisitos de permanencia Cumplir con el 100% de asistencia a prácticas en el CEIEPAv y los otros Centros Presentar un informe final escrito al tutor de las actividades realizadas Entregar copias del informe al coordinador, tutor y miembros del jurado asignados para su revisión. En base al informe el alumno presentara un seminario ante sus compañeros, tutor y coordinador del Trabajo Profesional DURACIÓN: 20 SEMANAS El Trabajo profesional se realiza durante 20 semanas en diferentes centros e instituciones, la estancia en cada lugar depende de las actividades, pueden ser de 1 a 3 semanas en diferentes áreas en una misma institución Cupo de alumnos: 3 alumnos máximo Equipo de trabajo El alumno deberá portar su equipo de trabajo a los diferentes lugares asignados Integrado por: overol, bata blanca, botas de hule, cubre bocas, cofia ó gorro, calculadora, estuche de disección, cinta métrica, termómetro, estetoscopio guantes de látex, guantes desechables, cuaderno de apuntes y bitácora. *Nota: se puede pedir algún material extra por alumno, esto se dará a conocer cuando así se requiera. Objetivo General.- Permite al pasante experimentar la realidad de la producción pecuaria del país en un área específica, con el fin de que pueda conocer y sugerir posibles alternativas técnicas de solución que sean económicamente viables, y que con base en la obtención de esta capacidad para enfrentar y solucionar problemas concretos y así pueda obtener su título profesional Objetivos Específicos.- Proporcional al pasante la oportunidad de aplicar en forma integral los conocimientos médicos y zootécnicos relacionados con la producción cunícola, de tal forma que pueda por una parte conocer y por otra ser capaz de enfrentar y proponer alternativas para solucionar problemas concretos del sector cunícola nacional PROGRAMA DE ACTIVIDADES Lugar: CEIEPAv de la FMVZ de la UNAM Área: Reproducción, Producción en Banda y Rastro Cunícola del Centro Responsable: MVZ Hilda Jandete Díaz Actividades generales del Trabajo Profesional: • • • • • • Lineamientos de trabajo en general en el CEIEPAv y en los otros Centros Antecedentes y situación actual de la Cunicultura Clases teóricas y prácticas de medicina y zootecnia Cunícola Presentación de Bitácoras de los diferentes centros visitados Entrega de informes para su evaluación y corrección Presentación del informe final en Power Point Actividades en el CEIEPAv: • • • • • • • • • • Evaluación general: bioseguridad, instalaciones y hato Producción: “ciclo completo semana en sistema semiintensivo a extensisvo” Se tienen todas la etapas productivas desde la monta hasta venta o sacrificio. Ronda clínica y zootécnica de hato y llenado de registros Sacrificio y proceso de la canal hasta su conservación Aplicación de la técnica de Inseminación Artificial Curtido de pieles de manera artesanal Extensionismo: asesoramiento a productores de la zona Enseñanza aprendizaje en las prácticas que se imparten en el CEIEPAv Apoyo a tesistas e investigadores Asistencia a cursos de temas cunícolas, cuando las actividades lo permitan Lugar: FMVZ dela UNAM Área: Departamento de Economía Administración y Desarrollo Rural Actividades: Costos de Producción de un Conejo Lugar: Unidad de Producción Cunícola del Departamento de Zootecnia UACH Universidad Autónoma de Chapingo Área: Unidad de Producción Actividades: Producción en Banda quincenal con Inseminación Artificial Lugar: Centro Nacional de Cunicultura Irapuato Guanajuato Área: naves de reproductores, engorda, rastro y curtido Actividades: • Manejo integral de una granja semitecnificada, Producción en Banda semanal y mensual • sacrificio a nivel industrial y procesamiento de la canal. • Curtido industrial Lugar: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan Ixcali Km. 2.5 Área: Rastro y Taller de carnes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Actividades: • Sacrificio y proceso de la canal hasta su conservación • Elaboración Embutidos de conejos Área Conejar de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia • Manejo integral de una granja Tecnificada y Producción en Bandas semanal BIOTERIOS Lugar Universidad Nacional Autónoma de México Actividades: • “El conejo en la Docencia” Manejo y manipulación del conejo de laboratorio, vías de inoculación, sangrado y toma de muestras. • El conejo como animal de laboratorio para la investigación. • Instalaciones y equipo de un bioterio convencional y de un bioterio de barrera • El conejo en la constatación de productos químicos y biológicos, Instalaciones y equipo de un laboratorio de constatación. Biblioteca de la FMVZ de la UNAM Actividades: • Búsqueda avanzada • Recopilación Bibliográfica Nota aclaratoria: Las Fechas y horarios de las estancias en los diferentes Centros y Universidades pueden ser cambiadas por los responsables dependiendo de sus actividades. Así mismo, si se presentase la oportunidad de tener alguna otra visita, se dará a conocer en el transcurso del Trabajo Profesional modalidad Conejos. Evaluación del alumno en el Trabajo Profesional modalidad Conejos • Puntualidad en la granja del CEIEPAv y los otros Centros • Cumplir con el 100 % de asistencia • Entrega de bitácora de cada una de las estancias, Universidad o Centro visitado • Entrega de reportes de cada estancia • Informe final del Trabajo Profesional • Entrega de reporte al responsable de cada Universidad y Centro visitado (Sólo se entregará el reporte que corresponda a la visita realizada) • Realización de exámenes escritos y evaluación Práctica • Evaluación del trabajo final • Presentaciones preliminares del informe final para el examen profesional REGLAMENTO INTERNO DEL CENTRO DE ENSEÑANZA INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN PRODUCCIÓN AVICOLA (MODALIDAD PRODUCCIÓN CUNICULA) FMVZ UNAM PARA LOS ALUMNOS DEL TRABAJO PROFESIONAL Generalidades: Este reglamento tiene la función de normar las actividades de los alumnos inscritos en el Trabajo Profesional modalidad Conejos que se realizara en las instalaciones del C.E.I.E.P.A.v Horario: De lunes a domingo de 8:30 a 17:00 Horas (Eventualmente podrán ser requeridos en horario más amplio) Queda estrictamente prohibido el abandono de actividades sin previo aviso al responsable de la sección o al coordinador del Trabajo Profesional modalidad Conejos, o en ausencia de ambos al Director del Centro. Registro e Asistencias y Puntualidad Los alumnos del Trabajo Profesional modalidad Conejos tendrán la obligación de registrarse diariamente a la hora de llegada y salida en la Bitácora correspondiente para tal fin. Para el inicio de las actividades, se contara con un lapso de 15 minutos de tolerancia, de lo contrario se registrara como retardo. Tres retaros equivalen a una falta. En caso e que el alumno tenga la necesidad de faltar, será su obligación el notificar su ausencia al coordinador del Trabajo Profesional modalidad Conejos y posteriormente entregar el justificante correspondiente Las faltas de asistencia serán evaluadas por el coordinador del Trabajo Profesional modalidad Conejos y director Técnico del centro, para determinar si procede o no la justificación de esta Para la permanencia y egreso del Trabajo Profesional modalidad Conejos es necesario contar el 100% de asistencia 4.- Conducta. Todos los alumnos del Trabajo Profesional modalidad Conejos están obligados a mantener disciplina y respeto al personal académico, administrativo y estudiantes del CEIEPAv. Queda estrictamente prohibido incurrir en actividades de recreo y escándalo, ya sea individual o colectivamente en las instalaciones del centro. Queda estrictamente prohibida la entrada a personas ajenas al centro (amigos, familiares y etc.) sin autorización de cualquiera de los miembros académicos o administrativos de estos. Queda estrictamente prohibido ausentarse de las instalaciones del centro durante el horario de trabajo, sin la autorización de cualquiera de los miembros académicos o administrativos de este. Eventualmente los alumnos podrán ser asignados a labores afines al centro (en cuales quieran de las áreas del centro) que sean diferentes a las señaladas en el programa de trabajo (Docencia, investigación etc.) Material y Equipo Será obligación del alumno el uso conciente y responsable de todo material y equipo del centro (vehículos, computadoras, maquinas, herramientas, medicamentos, biológicos, etc.) cualquier daño sufrido a los anteriores por descuido o irresponsabilidad tendrá que ser solventado por quien incurra en dicha acción. Cualquier anomalía o irregularidad en el funcionamiento y uso de los aparatos y equipo de la granja, deberá ser notificado al responsable de cada sección, coordinador del Trabajo Profesional modalidad Conejos ó Director Técnico del centro. Sanciones. Por medio de la presente, declaro que conozco y me comprometo a acatar las disposiciones que marca el reglamento interno del Trabajo Profesional modalidad Conejos, en el Centro de Enseñanza Investigación y Extensión en Producción Avícola, así mismo en caso de incurrir en alguna falta acepto ser dado de baja en el Trabajo Profesional modalidad conejos