TEMAS PARA EL 1ER PARCIAL -Alimentación energética - Capítulo 12 del libro de Nutrición Animal de McDonald, Edwards y Greenhalgh - Energía (ver guía de lectura) - Proteínas en Monogástricos - Proteínas en Rumiantes - Sistema Cornell (valoración de Proteínas en rumiantes) - Fermentación Ruminal y Moduladores - Microbiota ruminal – Probióticos - Artículo: “Utilización de Prebióticos en Monogástricos” (ver guía de lectura) - Prácticos 1 y 2.