Sistemas de alimentación

Departamento de Nutrición Animal
Curso de Alimentación 2014
Sistemas de alimentación
en producción lechera
Nicolle Pomiés.
Sistemas de alimentación en producción lechera
1. Sistemas principalmente pastoriles
Se basa en el pastoreo directo de gramíneas y leguminosas
forrajeras, asociado al uso de suplementos como concentrados y/o
forrajes conservados en los momentos de déficit de forraje.
2. Sistemas RTM o DTM
Se basan en la utilización de RTM raciones totalmente mezcladas
3. Sistemas mixtos
Se basa en la utilización de la RTM en combinación con el uso
de pasturas.
Sistemas de alimentación en producción lechera
1. Sistemas principalmente pastoriles
Ventajas de un sistema principalmente pastoril
a) Amigables con el medio ambiente
b) Bienestar animal
c) Menor costo
d) Impacto en la calidad del producto final
En nuestra región se dan condiciones óptimas para la producción
de pasturas templadas de alta calidad, con pastoreo a cielo abierto
durante todo el año
Sistemas de alimentación en producción lechera
1. Sistemas principalmente pastoriles
Desventajas del sistema principalmente pastoril
a) Limitaciones en el consumo de materia seca y energía que
hace que no se exprese el potencial genético de los animales
b) Variación estacional en la cantidad y/o calidad de la
producción de forraje
c) Impacto del pisoteo animal en la persistencia de las pasturas
Sistemas de alimentación en producción lechera
2. Sistemas RTM o DTM
Sistema de alimentación donde los forrajes y alimentos
concentrados son completamente mezclados, y de esta forma son
ofrecidos a los animales.
Muy utilizados en el Hemisferio norte y Europa
Sistemas de alimentación en producción lechera
2. Sistemas RTM o DTM
Ventajas de utilizar una RTM
a) Maximizar el consumo individual.
b) Ofrecer una dieta con un aporte balanceado de nutrientes y una óptima
relación forraje – concentrado.
c) Minimizar la selectividad por componentes individuales
Sistemas de alimentación en producción lechera
2. Sistemas RTM o DTM
Desventajas de utilizar una RTM
a) Requiere el uso de algún tipo de equipo para la mezcla y el reparto de la
RTM
b) Requiere de instalaciones para la alimentación de los animales (ej corral
o patio de alimentación), para el tratamiento de los efluentes generados y
para el almacenamiento de los alimentos a usar, lo cual supone una
inversión en capital
Sistemas de alimentación en producción lechera
 Cuando las vacas son alimentadas con dietas RTM dependen
totalmente del alimento que se les ofrezca en la misma; por lo
tanto, cualquier falla en su formulación y/u oferta repercutirá de
manera negativa sobre el desempeño de los animales.
A diferencia de los sistemas pastoriles, donde la capacidad de
selección ejercida durante el pastoreo le permitiría al animal
compensar parcialmente alguna deficiencia en la formulación
del resto de la dieta
Sistemas de alimentación en producción lechera
Menor consumo de materia seca
Esta disminución del consumo de MS va acompañada de una
reducción en la producción de leche.
Sistemas de alimentación en producción lechera
RTM
Son cada vez más comunes en los tambos de nuestro
país.
Sustituto del pastoreo en épocas de crisis forrajeras.
También se utilizan como complemento de las
pasturas
3. Sistemas mixtos
Se basa en la utilización de la RTM en combinación con el uso de
pasturas.
Raciones
Parcialmente
Mezcladas
Sistemas de alimentación en producción lechera
3. Sistemas mixtos
 Podrían conducir a mejorar la producción de leche en
comparación con la pastura + concentrados suministrados en
forma separada (Beever y Doyle, 2007).
 Podrían producir una fermentación más estable y con menos
variaciones de pH (Bargo et al, 2002).
Como se puede combinar sesiones de pastoreo con
una RTM?
RTM +
Horas de
pastoreo
% de la MS
ej 50% RTM +
50% pastura
Sistemas de alimentación en producción lechera
3. Sistemas mixtos
¿Hay alguna combinación RTM + pastura que permita
resultados similares o mejores que 100 % RTM?
2 Experimentos en vaca lechera
Alejandro Mendoza (Tesis de Doctorado)
RTM
RTM + 4 Horas de acceso a pastura
RTM + 8 Horas de acceso a pastura
Maximiliano Pastorini y Nicolle Pomiés (Tesis de Maestría)
100 % RTM
75% RTM + 25 % pastura
50% RTM + 50% pastura
Sistemas de alimentación en producción lechera
3. Sistemas mixtos
CONSUMO DE MATERIA SECA
26
RTM
pasture
b
Kg DM / day
24
22
20
más de
4 % del PV
18
16
RTM0
RTM4
RTM8
Mendoza et al, 2012.
Sistemas de alimentación en producción lechera
3. Sistemas mixtos
CONSUMO DE MATERIA SECA
30
Kg MS/día
25
28.7%
20
47.1%
Pastura
TMR
15
10
71.3%
52.9%
5
0
TMR100
TMR75
TMR50
Sistemas de alimentación en producción lechera
3. Sistemas mixtos
Producción de leche
38
b
Kg FCM / day
36
34
32
30
RTM0
RTM4
RTM8
Mendoza et al, 2012.
Sistemas de alimentación en producción lechera
3. Sistemas mixtos
Producción de leche
35
33
kg/d LCG 3.5%
31
29
27
25
23
21
19
17
15
RTM100
RTM75
RTM50