UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA INGENIERIA INDUCTRIAL TITULO: “Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en NB - ISO 9001-2000 para Molinos Copacabana” AUTOR: FECHA DE DEFENSA: DESCRIPTORES: Nº DE PÁGINAS: Claudia Marina Sejas Mendoza 29 de Noviembre de 2007 Sistema, Gestión, Calidad, Sal, ISO 245 RESUMEN La necesidad de generar una ventaja competitiva, se hace indispensable para “Molinos Copacabana”, debido a la creciente competencia, la expansión de los mercados y el crecimiento de las exigencias y expectativas de los clientes. La obtención de una certificación internacional como es la ISO 9001 le abre muchas puertas a la organización, especialmente en el ambiente internacional, asegurando su supervivencia a largo plazo. La gerencia de “Molinos Copacabana” conciente de la realidad decide realizar el diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la norma boliviana NB-ISO 9001:2000, para su posterior implantación y certificación, constituyéndose en el objetivo principal del presente proyecto. Se realizó el diseño del sistema basado en la satisfacción del cliente y la mejora continua como pilares fundamentales, el proyecto fue dividido en tres etapas, un diagnóstico inicial que refleja la situación actual de la organización respecto a los requisitos de la norma, además se han identificado todas las actividades necesarias para cumplir con estos requisitos, el análisis de los procesos involucrados dentro el Sistema de Gestión de la Calidad y su completo entendimiento y finalmente la elaboración y desarrollo de la documentación soporte del Sistema de Gestión de la Calidad de Molinos Copacabana que incluye manual de calidad, manual de procedimientos, manual de responsabilidades y funciones, documentos adicionales como listas y planes, instructivos de trabajo y registros del Sistema de Gestión de la Calidad. Gran parte de la documentación se la elaboró con la colaboración del personal de la empresa, esta es aplicable y cubre todos los requisitos de la norma. También se realizó el análisis de costos para las fases de implementación y certificación. Muchos de los beneficios, por no decir la mayoría, son intangibles y a largo plazo, y requiere de un total compromiso y dedicación de todo el personal, es crear y mantener una cultura de calidad, una nueva forma de hacer las cosas, simplemente dependerá de la gerencia tomar la decisión de implementar el sistema y certificarlo.