8 EMPRESAS Bolivia, del 20 al 26 de julio de 2010 Paceña, Pollos Copacabana y la Católica Breves historias de las “joyas” de La Paz Nueva Economía Los emprendimientos empresariales en la historia económica de La Paz no descuidaron la visión educativa, alimenticia y de bebidas (ver historia de las fortunas de La Paz –edición Nro. 825). Una muestra de ello es la creación de universidades privadas, cadenas de comida rápida e industrias de bebidas espirituosas. L as empresas símbolos y pioneras en este contexto son la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), Pollos Copacabana y la Universidad Católica Bolivia (UCB), la famosa “cato”. Estas son sus breves historias y desafíos. Paceña tenía que ser La burbujeante y rubia cerveza que sube hasta el paladar se introduce en Bolivia a finales de los años 1800. El ingreso se da con la llegada de inmigrantes alemanes que encontraron en La Paz y en Oruro lugares excepcionales para fabricar cervezas de altísima calidad, cualidad que se mantiene en estos 124 años de Paceña, explica Ibo Blazicevic, gerente institucional de la Cervecería Boliviana Nacional. La historia de la CBN está profundamente ligada a la Fábrica de la CBN en la Av. Montes, zona norte de La Paz 201 años de historia de fortunas de La Paz, donde resaltan la CBN, La Católica y Los Pollos Copacabana. de Bolivia. Sus orígenes se remontan a la fábrica de cerveza Wolf y Cía., luego denominada Cervecería Americana y, finalmente, Cervecería Nacional que fue la base de la actual Cervecería Boliviana Nacional fundada el 20 de octubre de 1886 en la ciudad de La Paz. “La compañía se sitúa como uno de los principales contribuyentes al Tesoro General de la Nación. Y por la excelencia de sus productos, la eficiencia de su personal y su inclaudicable visión de progreso, hoy se halla ubicada en un importante lugar en el mundo de la industria, situando a Paceña y otros productos en primera fila del gusto internacional”, acota. La burbujeante CBN en 2008 registró ventas por Bs 2.117 millones y utilidades por Bs 957 millones, llegando a ser la primera industrial del país y la cuarta empresa más grande del país, de acuerdo al Ranking de las Empresas Más Grandes de Bolivia de Nueva Economía. Por la sostenibilidad de su negocio y la del medio ambiente, dado que sus productos provienen de la tierra, tiene programado invertir aproximadamente $us 14,8 millones en plantas de tratamiento de efluentes en La Paz, Cochabamba, Santa Cruz y Huari. iniciar este emprendimiento fue contar con una empresa de comida rápida que pueda satisfacer a los paladares más exigentes. “Y lo logró”. La población paceña ha visto en el curso de los últimos años como Copacabana ha abierto varias sucursales en la ciudad de La Paz para ofrecer comida de calidad y con todos los cuidados de salud. “Pollos Copacabana mantiene su liderazgo en el mercado paceño, a pesar que existe competencia. Este posicionamiento se debe a que se utilizan productos de la más alta calidad, se brinda una atención especial a sus clientes y se exige a su personal el cumplimiento absoluto a todos los estándares fijados por la empresa en cuanto a atención, limpieza y calidad en todos sus restaurantes”, afirma Oscar Hugo Camacho García, gerente general de la empresa. El mercado de La Paz ha demostrado que tiene espacio para otras iniciativas económicas, y una muestra de ello es el ingreso de varias empresas, en el mismo rubro de Pollos Copacabana, pero el liderazgo está en manos de la empresa paceña. La Católica La Universidad Católica Boliviana “San Pablo” nace en 1966 al amparo de una nueva Constitución Política del Estado que autoriza el funcionamiento de universidades privadas. El Nuncio Apostólico, Car- Pollos Copacabana “lo logró” Pollos Copacabana en la Av. Ballivián de la zona Sur de La Paz Pollos Copacabana ha logrado colmar las expectativas del mercado. La motivación que llevó a sus ejecutivos Instalaciones de la UCB en Obrajes minne Rocco, presidió una comisión de obispos y laicos bolivianos que impulsaron la creación de una Universidad Católica en Bolivia, donde sólo existían universidades estatales. La idea inicial era ofrecer una educación de calidad, además de impartir principios, valores y la doctrina católica a una sociedad que buscaba superar los niveles de pobreza, marginación y debilidad institucional. La UCB nace con las facultades de Economía y Administración de Empresas y va creciendo hasta tener hoy cuatro regionales en La Paz, Cochabamba, Santa Cruz y Tarija, y una comunidad entre estudiantes, docentes, administrativos y autoridades de más de 15.000 personas. Hace más de cuatro décadas, la Universidad Católica Boliviana San Pablo está formando profesionales con capacidades científicas, técnicas, humanas y espirituales para prestar un servicio calificado a sus semejantes con el objetivo final de hacer de Bolivia una sociedad justa, con iguales oportunidades para todos. Hans Van Den Berg, rector Nacional de la UCB, afirma que para las bodas de oro de la universidad el 2016, el objetivo es tener una “universidad verdadera” que ofrezca formación profesional desde el nivel de técnico superior, licenciatura, pasando por especialidad, diplomados y maestría hasta el doctorado en todas sus unidades académicas en Bolivia.