INSTITUCION EDUCATIVA ANTONIO ROLDAN BETANCUR

INSTITUCION EDUCATIVA ANTONIO ROLDAN BETANCUR
EDUCANDO CON COMPROMISO SOCIAL
GUIA PRATICA PARA UTILIZAR UN INDICADOR DE PH NATURAL
.
Lic. Manuel campillo de hoyos
Un poco de información para reforzar.
¿Qué son ácidos y bases?
Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden
caracterizar por las propiedades que manifiestan.
Los ácidos:




tienen un sabor ácido
dan un color característico a los indicadores (ver más abajo)
reaccionan con los metales liberando hidrógeno
reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que
ambos pierden sus características.
Las bases :



tienen un sabor amargo
dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
tienen un tacto jabonoso.
NOTA DE SEGURIDAD
NO PRUEBES ningún ácido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que es
inócuo. Algunos ácidos
pueden
producir quemaduras
muy graves. Es
peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden
producir quemaduras.
Qué es el pH
Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una
sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). En
la tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.
Qué es un indicador
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en
presencia de una sustancia ácida, o básica.
Salvaje no es quien vive en la naturaleza, salvaje quien arroja basuras al ambiente
OBJETIVO: Determinar con la presencia de sustancias que sean ácidos, neutros, e hidróxidos
mediante la presencia de un solución neutra
Materiales
Vasos desechables
Jeringa de 5 cc
Cucharas desechables
Papel filtro para café, Colador o tela de
colar
Vaso de precipitado
Reactivos
Gasolina, jabón líquido, lejía, aceite,
champú. Agua de azúcar, leche,
alcohol, repollo morado, jugo limón,
amónico, pasta dental, aspirina, vinagre
blanco, bicarbonato sodico
Procedimiento
1. Marque cada uno de los vasos con el nombre de la sustancia que se va a depositar en él
2. Como producir el indicador a partir de la col morada
Corta la col morada en trozos, (entre más
oscuros mejor).
2. Colócalos en el recipiente con el agua.
3. Monta el aro metálico en el soporte universal
y encima del aro la tela de asbesto.
4. Coloca el mechero prendido debajo de la tela
de asbesto y sobre ésta el recipiente con la col y
el agua.
5. Deja que hierva durante 10 minutos.
6. Retira el recipiente del fuego y deja que se
enfríe su contenido.
1.
7. Cuela el líquido para separarlo de las hojas.
Ya tienes listo tu indicador (caldo de col).
2. Al frente de cada vaso coloque una cuchara y el recipiente de la sustancia que contiene.
3. En cada vaso agregue la sustancia requerida y luego proceda a agregar 5 cm del líquido
neutro extracto de repollo morado
4. Cuando se utiliza el repollo morado indicador al obtener los siguientes colores se indica que
sustancias es:
Salvaje no es quien vive en la naturaleza, salvaje quien arroja basuras al ambiente
Color que se obtiene al agregar el repollo
morado
Rosado o rojo
Azul oscuro
Verde
Tipo de sustancia
Acido
Neutro
Hidróxido o base
5. Rellene el siguiente cuadro según el resultado obtenido para sustancia a reaccionar.
Sustancia
Acido
Hidróxido
neutra
Gasolina
Conclusiones
Porque algunas sustancias marcan para ácidos, y son dulces
Porque algunas sustancias marcan para hidróxidos y agrias
Porque se oxidan.
¿Qué sucede cuando los metales se introducen en los ácidos?
¿Qué puede ocurrir si agregamos tres gotas de limón a unos gramos de bicarbonato
sódico?
¿Puedes explicar las razones por las que algunas flores, como por ejemplo las violetas;
sometidas a vapores de amoníaco se vuelven verdes, mientras que si se humedecen en
vinagre adquieren un color rosado o rojizo?
Salvaje no es quien vive en la naturaleza, salvaje quien arroja basuras al ambiente