T.M. Nº 3 - Colesterol

TEMA MÉDICO N° 3
MANEJO DEL COLESTEROL
El colesterol es un tipo de grasa producido por el hígado. Además existe
una fuente externa que proviene de los alimentos de origen animal que
consumimos (huevos, carne y lácteos) y comidas ricas en grasa saturadas
que en el hígado se convierten en colesterol.
Si bien el tipo de alimentación es un importante factor determinante en los
niveles de colesterol, también existen factores genéticos que predisponen y
marcan tendencias individuales a tener más o menos colesterol.
Consecuencias perjudiciales del colesterol para la Salud
El exceso en la sangre se deposita en las arterias y las estrecha hasta el
punto de obstruirlas.
Si esa arteria alimenta su corazón, se puede producir un infarto, si esa
arteria que se obstruye irriga su cerebro, puede sobrevenir una
Accidente Cerebro Vascular (ACV)
Cuando conviene chequearlo
1) Si tiene antecedentes en su familia de colesterol elevado o de
enfermedad coronaria, así como de muerte súbita antes de los 55
años.
2) Si no tiene estos antecedentes pero es mayor de 35 años.
La frecuencia de los controles deberá conversarlo con su médico de
cabecera.
Tipos de colesterol
El colesterol viaja en la sangre en diferentes FORMAS. El colesterol LDL
(“colesterol malo”) lo lleva hacia las arterias, mientras que el HDL
(“colesterol bueno”) lo remueve de los vasos sanguíneos. Por eso un valor
alto de LDL es perjudicial, mientras que cifras elevadas de HDL son buenas
para la salud. Además de los valores absolutos de las diferentes formas de
colesterol, es importante el balance entre las mismas.
Las cifras óptimas de lípidos son: Colesterol Total menor a 200 mg% y HDL
Colesterol mayor a 45 mg.%. en el hombre y mayor a 55 mg.% en la mujer
Recomendamos para mejorar los niveles de colesterol:
1) Alimentación saludable (hipograsa)
2) Haga actividad física
3) Deje de fumar
Todo esto eleva su HDL, o sea su COLESTEROL BUENO.
Si al cabo de un tiempo prudencial no se observan mejorías, su médico de
cabecera podrá considerar el uso de medicación para bajar sus niveles de
colesterol.
Alimentos convenientes para consumir
1) Frutas y verduras
2) Cortes magros y pequeños de vaca, cerdo y cordero
3) Más pescado y pollo que carnes rojas
4)
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Cocine las carnes a la plancha o parrilla
Limite el consumo de grasas
Use lácteos descremados
Evite los fritos y embutidos
No coma más de 2 yemas por semana
Incorpore alimentos ricos en fibras como los cereales y las
legumbres.