agr02 - Incentifor

// Plan Integral de Formación
MONTILLA - MORILES
SECTOR AGRICOLA
CODIGO
TITULO
MODALIDAD
AGR-02
MORFOLOGIA DE LA VID
PRESENCIAL
FECHA
20 OCTUBRE
LUGAR
CENTRO INTERPRETACION DEL VINO – ENVIDARTE
COORDINACION ACADEMICA
Consejo Regulador de las D.O.P. “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”
DOCENTE: Francisco Gómez-Puig Gómez
OBJETIVOS
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Instruir al alumno para que llegue a poder describir los distintos órganos de las Vides cultivadas.
El alumno llegará a conocer y estudiar la morfología y anatomía tanto macro como microscópica de las
distintas partes de la Vid.
Todo ello con vistas a un mayor conocimiento y compresión de la fisiología y ciclo vegetativo de la vid,
que permitan llegar a una aplicación lo más idónea posible de las prácticas de cultivo más rentables y de
calidad.
DIRIGIDO A:
Directores técnicos de explotaciones, empresarios y agricultores del sector vitícola; trabajadores por cuenta ajena
de explotaciones vitícolas; titulados universitarios y estudiantes de las áreas de Agronomía, Biología, Ciencias
Ambientales, Química y Farmacia. Estudiantes de ciclos formativos. Y en general, a todas las personas
interesadas en mejorar sus conocimientos en el ámbito vitícola.
DURACION
20 horas
ESTRUCTURA Y CONTENIDOS
Introducción. Características generales de la vid.
Ampelografía. Origen de las variedades.
Características de las especies del género Vitis.
Métodos ampelográficos.
Organografía. Elementos que constituyen la
planta de la vid.
 Morfología de la raíz. Raíces principal y
adventicias. Desarrollo radicular. Micorrizas.
 El tallo. Morfología y anatomía. Tronco y brazos.
Pámpanos y sarmientos.
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Las hojas. Morfología. Partes de la hoja.
Color, dimensiones, vellosidad. Anatomía de
la hoja: Peciolo, Limbo.
Las yemas. Estructura interior de las yemas
de la vid. Yema terminal. Yema latente.
Yema de madera vieja. Nivel de fructificación
de las yemas.
Las flores.
Fruto. Los racimos. Las bayas/uva: Hollejo,
pulpa, pepitas.
Ciclo vegetativo de la vid.
EVALUACION
La evaluación de los alumnos se realizará teniendo en cuenta los siguientes criterios:
· Asistencia: es obligatoria una asistencia al 80% de las sesiones.
· Evaluación de las materias: será continua. Al término del curso se realizará una prueba de conocimiento.
Al finalizar el curso, todos aquellos alumnos que obtengan una calificación positiva, recibirán el correspondiente Título homologado del
Consejo Regulador de las DOP “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”
// Plan Integral de Formación
MONTILLA - MORILES
MATRICULA E INFORMACION
BONIFICABLE POR LA FUNDACION TRIPARTITA
INCENTIFOR
Ronda de los Tejares nº21 Esc. 2-3º, 14001 CORDOBA, Tfno. 957 841515
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