Una tercera parte del planeta tiene hambre, está desnutrida. Para mediados de siglo el mundo será hogar de 3 mil millones más de personas. Entonces el mundo necesitará 100% más comida de la que hoy produce. Necesidades del Sector Agroalimentario mundial Se requerirá incrementar la producción agrícola en un 50% en 2030 en un contexto donde: más del 20% de la superficie cultivable degradada el 30% de la producción total de agua está en riesgo Necesidades del Mercado Nacional En 2050, México tendrá una población de casi 150 millones de personas, misma que demandará más alimentos: • Nutritivos • Seguros • Inocuos • Presentables A precios competitivos y al alcance del consumidor Estatus del sector Ganadero Nacional desaprovechamiento de economías de escala • México cuenta con 31 millones de cabezas de ganado (de las cuales 29.9 son de carne) en 1.1 millones de unidades de producción • Descapitalización del criador y falta de capacitación Baja productividad vaca – becerro (coeficiente de parición menor al 50% anual) • Promedio de 30 cbz x hato Fragmentación del hato Sector Engordador Nacional En México, actualmente se extraen cerca de 7.5 millones de cabezas al año, de las que se exportan casi 2 millones, lo que implica que 5.5 millones se integran al abasto interno y exportación de carne Hoy en día, se producen 1.79 millones de toneladas anuales de carne de bovino Consumo per cápita se estima haya caído de 19 kilos a 16 Kgs per cápita Con la sequía se mandaron vacas a rastro, además de acelerar la extracción, envío a corral y exportación en pie. Extracción anual de 3.1 millones de cabezas aportando el 50% de la oferta nacional de carne. Incremento del 60% en el costo de insumos, elevando la necesidad de capital de trabajo en la misma proporción. Financiamiento con tasas de interés altas ¿Sabías todo esto? ¿Qué estamos haciendo para contrarrestar esta situación? GRUPO SANTA CECILIA Engorda, Rastro, Sala de Corte y Comercialización Alimentamos al Mundo … la mejor opción de proteína animal Historial del Grupo Fundada en 1964 con primera granja de cerdo. Evolucionamos para alimentación intensiva bovina, sacrificio y deshuese para el mercado interno. 1991 inicio de operaciones de primera planta TIF en Sinaloa (sacrificio). 1994 inicio de corte y deshuese de Res. 2006 obtuvimos la certificación de exportación a Japón. Actualmente, certificados para exportar a EEUU, Japón, Corea del Sur, Taiwán, Vietnam, Rusia, Angola, Ghana, Congo, Republica de Marfil, Cuba, Panamá. En trámite; China, Unión Europea y Chile. Producción Pecuaria Garantizar Abasto • Desarrollo de Proveedores • Agrícolas (AxC) • Pecuarios (Asesoría Técnica, Aparcería y Centros de Acopio Proceso Venta Productividad • Control de Proceso • Trazabilidad • Auditorias • Certificaciones Maximizar Valor Venta • Competencia vs. Importación • Mercados de Exportación • Venta Directa ¿Qué nos distingue? Primera planta TIF de Sinaloa. Primera empresa de cárnicos con certificación México Calidad Suprema. Primera empresa certificada por GS1 en cumplimiento con sistemas de Trazabilidad de Estándares Globales. Trabajo en pro del Sector. Nuestros Retos Abasto de Ganado. Costo de Insumos (crisis alimentaria/sequia). Costo del Dinero, Capital de Trabajo. Precios de mercado… internacional. Desarrollo de Proveedores CORRALES SANTA CECILIA, SA DE CV CRÉDITO ASESORIA TÉCNICA 16 Desarrollo de Mercados MEXICO. Exportaciones totales de carne y despojos de bovino 2008-2013 (Toneladas) 160,000 149,889 140,000 120,000 Toneladas métricas 122,533 112,036 100,000 80,000 62,828 60,000 40,000 32,039 39,605 20,000 0 2008 2009 2010 2011 Año 2012 2013 Valor y Destino de las exportaciones 2013 Las exportaciones totales de carne y depojos de bovino en 2013 fueron de 122,533 tons, con un Valor Total de 675´168,093 USD. PANAMA, 469 HONG KONG, 425 VIETNAM, 2,200 ANGOLA, 989 S. KOREA, 183 OTHERS, 217 JAPAN, 20,212 Las exportaciones a los Estados Unidos representaron el 80% (97,837 Tons). Japón representó el 17%(20,212 Tons) USA, 97,837 Vietnam fue el destino del 1.80% (2,200 Tons). Angola fue el destino del 0.81% (989 Tons). Fuente: AMEG, con datos de SAT-SHCP Estatus Actual Desde 2006 a la fecha, México ha exportado carne a 22 países En 2011 las exportaciones se concentraron en 4 mercados Después de las restricciones impuestas en 2012 por Corea del Sur, las exportaciones se concentran en 3 mercados En diciembre de 2012 Rusia emite nuevos requerimientos para la exportación, por lo que desde el mes de enero de 2013 las exportaciones se han concentrado en 2 mercados (Estados Unidos y Japón) 1. No tienes que tener un gran sueño. Enfócate en metas a corto plazo y hazlo con orgullo... nunca sabes donde terminarás. 2. No pienses mucho en la felicidad (éxito). 3. Todo es por suerte. Pero, tienes que estar listo. 4. Ejercítate. En algún momento lo vas a ocupar. 5. Se critico. No solo de los demás, sino de uno mismo. 6. Se un gran profesor. Enseña a otros... Y comparte tus ideas. 7. Diferénciate por lo que amas. 8. Respeta a los que tienen menos poder. 9. No te apresures. Todo llega a su tiempo. Enseñanzas de Vida; Tim Minchin