GLOSARIO DE TERMINOS AGUA RESIDUAL.- Es el líquido de composición variada provenientes de uso municipal, industrial, comercial, agrícola, pecuario o de otra índole, ya sea pública o privada y que por tal motivo haya sufrido degradación en su calidad original. ALCALINIDAD.- Indica la capacidad para neutralizar ácidos. Se debe a la presencia de hidróxidos, carbonatos y bicarbonatos de calcio, magnesio, sodio, potasio y amonio. ALÍCUOTA.- Fracción medida del volumen total conocido de una solución. ANÁLISIS QUÍMICO.-Determinación de los elementos o constituyentes químicos de un compuesto o mezcla. AZUFRE.- Las bacterias necesitan azufre pero en menor cantidad que el fósforo. El problema se presenta cuando hay azufre en gran cantidad, ya que, las bacterias reductoras de sulfato lo transforman en ácido sulfhídrico, compuesto de elevada corrosividad. BIOTA.- Conjunto de seres animales y vegetales que proliferan en una corriente. CARACTERIZACIÓN.- Es la determinación precisa de su calidad físico-química y bacteriológica de modo que claramente se distinga de las demás. CALIBRACIÓN.- El proceso de estandarización o ajuste de un aparato. CAUDAL.- Viene expresado, generalmente, en m3/día. Es un parámetro crítico a la hora de diseñar un proyecto. En ocasiones, puede presentar el inconveniente de tener muchas variaciones a lo largo del año, e incluso del día. COMPUESTOS INHIBIDORES.- Son todos aquellos compuestos que afectan negativamente a los procesos biológicos, impidiendo o retardando las reacciones. CONTAMINACIÓN.-El resultado de descargar continuamente materiales extraños en la tierra o en aguas superficiales. DESCARGA.- Es la entrega de las aguas residuales a un cuerpo receptor. DESECHO.- Cualquier material que carece de ulterior aprovechamiento en un proceso determinado. DESTILERÍA.- Es la industria que tiene por objeto producir alcohol por destilación de mostos fermentados que pueden ser de varias materias primas. GLOSARIO DE TERMINOS DETERMINACIÓN KJENDAHL.- Determinación química de nitrógeno por descomposición del material orgánico y conversión del nitrógeno en amoníaco. EFLUENTE.- Producto líquido, sólido o gaseoso, casi siempre un desecho, que se descarga o emerge de un proceso. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA.- Es la transformación de los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico, es el fenómeno químico biológico producido por seres organizados o microorganismos vivos llamados levaduras o fermentos, que actúan y proliferan cuando se encuentran en un medio apropiado y condiciones favorables y adecuadas que provocan la fermentación. FOSFORO.- Es otro de los elementos esenciales para el desarrollo de los microorganismos. Una abundancia de este elemento no influirá en el proceso pero una deficiencia puede inhibir la fermentación, por lo que en algunos casos convendrá añadir fósforo a un residuo para que pueda sufrir una bio-conversión. pH.- Nos da información de los tipos de compuestos que contiene y las posibles reacciones o transformaciones que se pueden llevar a cabo. Generalmente para cualquier proceso biológico el rango óptimo de pH viene a ser de 5.8-6.5. MONITOREO.- Es el muestreo que se efectúa mediante equipos automáticos con un mínimo de 15 lecturas en un período no menor a 60 minutos y no mayor a 360 minutos. MUESTREO.- Es la toma de datos representativa de las emisiones y de la determinación de la concentración de contaminantes en la atmósfera. NITROGENO.- Este elemento se encuentra formando parte de la materia orgánica en forma de nitrógeno amoniacal y de nitrato. Es uno de los elementos imprescindibles para la nutrición y correcto desarrollo de los microorganismos. NUTRIENTE.- Alimento. POTASIO.- Al igual que el fósforo es otro elemento muy importante para el desarrollo microbiológico. RESIDUO.- Material que queda después de que una parte se ha separado o tratado en alguna otra forma. GLOSARIO DE TERMINOS SOLIDOS.- Existen diversos tipos de sólidos que puede contener un residuo y que los definen físicamente. En la práctica esta división se simplifica considerando los sólidos totales repartidos entre sólidos suspendidos y sólidos disueltos. TEMPERATURA.- En todos los procesos de tipo biológico existen unos rangos óptimos de temperatura, por esto es interesante conocer la temperatura a la que se origina el residuo y sus posibles variaciones a lo largo del año para poder establecer el valor óptimo de trabajo. GLOSARIO DE TERMINOS