ANTIGUO RÉGIMEN • Definición y cronología El antiguo régimen se caracterizaba porque en lo social, político y económico era consecuencia de lo que ocurrió en el periodo Feudal. El antiguo régimen termina al comienzo de la revolución francesa e industrial. Por lo tanto abarca los siglos XV−XVI−XVII y parte del XVIII. • Características económicas −Agricultura: Dentro de las actividades económicas, que eran los servicios, la industria, la actividad fundamental era la agraria. La agricultura era de subsistencia y autoconsumo. El poli cultivo era el tipo de agricultura más utilizado y el producto predominante era el cereal, la vid y el olivo. Este cultivo se desarrolla en parcelas denominadas campos abiertos −open fields La propiedad de la tierra correspondía prácticamente a la nobleza y al clero. La explotación de esta propiedad de la tierra (Señorío territorial) se la llevaba a cabo así: −Una parte la explotaba el Señor (abad) del monasterio −El resto del señorío se repartía en partes llamadas Mansos, que eran explotados por los campesinos. Estos tenían que pagar al señor a trabes de tributos (dinero), productos o Corvea (trabajo). 1