CERTIMEX Manual de cuestionarios y formatos Sistema de calidad Elaboró: HMM Revisó: TRS Cuestionario para control de Apicultores Capítulo 3.10 Revisión 3 Página 1 de 4 Fecha 05/2006 Datos generales Proveedor (GPA o AI): _________________________________________________________________ Nombres del apicultor: ________________________________________ Código __________________ Comunidad y municipio: ________________________________________________________________ Número de apiarios:_____________________ Número de colmenas: ___________________ Tenencia de la Tierra:_________________________________________________________________ Inspección conforme a Normas: CERTIMEX ___ UE ___ Naturland ____ Historial de los apiarios Manejo de las colmenas 200__ Productos utilizados en los últimos 3 años 200__ 200__ Reproducción Alimentación Control de plagas enfermedades y Condiciones ambientales Relieve: __________________ A.S.N.M.: ___________ Precipitación: ___________________ Periodo de lluvias: __________________________________Tipo de clima: ________________________ Tipo de vegetación: __________________________________________________________________ Principales características de la región Cultivos (en orden de importancia) _________________________________________________________ Manejo de cultivos _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Ganadería (especies, importancia) ________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Manejo del ganado _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Actividades forestales ___________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Manejo de los recursos forestales _________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Otras actividades ______________________________________________________________________ Ubicación de los apiarios El apiario se encuentra en áreas de agricultura: Convencional ( ) Tradicional ( ) Potreros ( ) Vegetación natural ( ) Otro (especifique) _______ 420306178.doc La reproducción total o parcial esta prohibida CERTIMEX Sistema de calidad Elaboró: HMM Revisó: TRS Manual de cuestionarios y formatos Cuestionario para control de Apicultores Capítulo 3.10 Revisión 3 Página 2 de 4 Fecha 05/2006 Qué producto químico se aplican en los cultivos convencinales: _________________________________ ____________________________________________________________________________________ Fecha de aplicación: ____________________________________ Distancia del apiario hacia agricultura convencional _________________________ km. Distancia hacia: Carretera asfaltada __________ km. Carretera de terracería __________km. ¿A que distancia esta el poblado más próximo? _________________________________ km. ¿Existe croquis de ubicación de apiarios? __________________________________________ Referencias sobre la intensidad de cultivos (r = 3km) _________________________________ ¿Realiza movilización de apiarios? _____________ ¿Registra la movilización? _____________ Observaciones sobre ubicación __________________________________________________ ____________________________________________________________________________ Áreas de pecoreo Número de colmenas por apiario __________. Distancia hacia los apiarios más próximos _______ km. Principales especies productoras de néctar: Nombre de la especie Periodo de floración Características de la miel Las abejas toman agua de: Arroyo ( ) Estanque ( ) Bebedero ( ) Otros ______________________________________________ Calidad del agua _____________________________________________________________________ Las cajas y las ceras ¿La madera de los cajones ha sido tratada? ___________ ¿Con qué? __________________________ La pintura exterior es: natural ( ) industrial ( ) ¿Con qué desinfecta sus cajones? _______________________________________________________ ¿Qué tipo de cera utiliza? ______________________________________________________________ ¿Dónde realiza el estampado de cera? ____________________________________________________ Observaciones _______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ Alimentación ¿Con qué alimenta sus abejas? __________________________________________________________ ¿En qué época? ____________________ ¿Cada cuándo les da de comer?_______________________ ¿Qué tipo de recipiente utiliza? __________________________________________________________ ¿Cómo prepara el alimento? ____________________________________________________________ ¿Les proporciona alimentos mejorados o vitaminas? __________ De cuáles?_____________________ ___________________________________________________________________________________ ¿Dónde adquiere el alimento para las abejas?_______________________________________ ¿Lleva registros de la alimentación? ______________________________________________________ 420306178.doc La reproducción total o parcial esta prohibida CERTIMEX Manual de cuestionarios y formatos Sistema de calidad Elaboró: HMM Revisó: TRS Cuestionario para control de Apicultores Capítulo 3.10 Revisión 3 Página 3 de 4 Fecha 05/2006 Observaciones sobre la alimentación: ______________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Plagas y enfermedades Nombre Intensidad del daño Medidas de control ¿Qué medidas preventivas realiza para evitar plagas y enfermedades? ____________________________ _____________________________________________________________________________________ ¿Ha utilizado alguna medicina para curar sus abejas? ______ ¿Cuál?________________________ Describir método de preparación del producto y sus ingredientes y/o anexar etiquetas si son productos comerciales: __________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Observaciones sobre plagas y enfermedades: _______________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Crianza y proliferación Razas de abejas que maneja: _____________________________________________________ ¿Cada cuando revisa usted sus colmenas? ____________________________________________ Las abejas reinas las: Compra ( ) Reproduce usted ( ) Ambas ( ) ¿Cuándo y cómo hace la división de colmenas? ______________________________________________ _____________________________________________________________________________________ ¿Qué hace para fortalecer las colmenas débiles? _____________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Observaciones sobre crianza y proliferación: _________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Cosecha y limpieza Periodo de cosecha _______________________________________________________________ Número extracciones por año _________ ¿Cuáles son los indicadores de cosecha?__________________ _____________________________________________________________________________________ ¿De qué material es el extractor? __________________________________________________________ ¿Con qué está recubierto? _______________________________________________________________ Realiza sedimentación de la miel __________________________________________________________ Realiza Filtrado de la miel ________________________________________________________________ ¿Existen riesgos de contaminación del producto orgánico en el proceso de extracción? ___________ En caso positivo explique: _______________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Observaciones sobre cosecha y limpieza ___________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ 420306178.doc La reproducción total o parcial esta prohibida CERTIMEX Manual de cuestionarios y formatos Sistema de calidad Elaboró: HMM Revisó: TRS Cuestionario para control de Apicultores Capítulo 3.10 Revisión 3 Página 4 de 4 Fecha 05/2006 Almacenamiento y transporte ¿En qué recipiente almacena la miel? ________________ ¿Con qué están recubiertos?______________ ¿Cuánto tiempo almacena la miel ___________ ¿Almacena también miel convencional? _____________ ¿Cómo controla la calidad de la miel? ______________________________________________________ ¿En qué transporta la miel? ______________________________________________________________ Existen riesgos de contaminación de la miel orgánica durante el almacenamiento o transporte? ________ En caso positivo explique: _______________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ ¿Son exclusivos los equipos y utensilios para todo el proceso de producción y manejo de la miel orgánica? ____________________________________________________________________________ Observaciones sobre almacenamiento y/o transporte:__________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Rendimiento y comercialización Kg. de miel orgánica ______________ Cantidad entregada a la organización _____________ Kg. de miel convencional ___________ Cantidad entregada a la organización _____________ $/kg. miel convencional __________ $/kg. miel orgánica ______________________________ Forma de pago _______________________________________________________________ Estimación de cosecha _________________________________________________________ Observaciones:________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Evaluación de cumplimiento de normas Normas a), Cumple b).Cumple parcialmente c).No cumple Normas Certimex Reg. CEE 2092/91 Normas Naturland Condiciones establecidas por la inspección externa (cuando la calificación sea b o c). Condiciones Plazo El apicultor _______________________________ El inspector _____________________________ Lugar y fecha:________________________________________________________ 420306178.doc La reproducción total o parcial esta prohibida