REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504 2008 Volumen IX Número 7 REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet Vol. IX, Nº 7 Julio/2008 – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070708.html Julián Somalo se felicita por la sentencia de la Audiencia Nacional que obliga a reinstaurar el control veterinario Así lo afirma el Presidente del Consejo General de Colegios de Veterinarios de España, Juan José Badiola: El presidente del Colegio de Veterinarios de La Rioja se muestra muy satisfecho por la suspensión cautelar por parte de la Audiencia Nacional de una orden ministerial por la cual se retiraba el Certificado Veterinario -obligatorio desde el año 2000 tras la crisis de las vacas locas- y se sustituía por una declaración normalizada en la que el propio ganadero aseguraba la perfecta sanidad de los animales destinados al consumo humano. Así lo manifestó larioja.com: ¿En qué en consiste una el entrevista Certificado a Veterinario ahora repuesto? Este certificado se instauró en su momento para reforzar todas las garantías sanitarias cuando apareció el mal de las vacas locas (Encefalopatía Espongiforme Bovina). Se requería para constatar que los bovinos, ovinos y caprinos eran aptos para el consumo al no padecer una encefalopatía espongiforme transmisible (EEB) u otras patologías, como la brucelosis o la tuberculosis, antes de su sacrificio en los mataderos. ¿Qué suponía la orden ministerial por la que se eliminaba este decreto y se sustituía por una declaración del propio ganadero? Esta orden ministerial, además de contravenir un reglamento europeo, incidía negativamente en el interés público al afectar a la seguridad alimentaria y a la garantía de salud de los propios consumidores. Era poner en manos de los ganaderos una facultad para la que no están preparados, para la que no están facultados. Hay que tener en cuenta que el Certificado Veterinario que se suspendió por parte del Gobierno central se trata de una autorización sanitaria referida a los animales de especie bovina, ovina y caprina destinados a los mataderos, y por tanto, para el consumo humano1 Julián Somalo se felicita por la sentencia de la Audiencia Nacional que obliga a reinstaurar el control veterinario http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070708/070847.pdf REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504 2008 Volumen IX Número 7 en el que se incluye el control de más de treinta enfermedades. De hecho, alguna de ellas han causado grandes crisis alimentarias tales como el mal de las vacas locas, la brucelosis o la tuberculosis. Nosotros pensamos desde las diferentes organizaciones colegiales veterinarias de España que suspender el Certificado Veterinario suponía una posibilidad real de comprometer la seguridad alimentaria y por tanto la salud pública. ¿Por qué cree que el Gobierno central derogó este certificado? Bueno, ésta es una pregunta para la que nosotros no tenemos una respuesta concreta; pero sí puedo decir que el mismísimo Ministerio de Sanidad se opuso a dicha suspensión. En todo caso podemos pensar que esa suspensión gubernamental está referida a la bajada de los costes en las explotaciones ganaderas, a una especie de apoyo para la viabilidad del sector. Sin embargo, pensamos que era una normativa sin sentido porque lo que está claro es que la seguridad veterinaria nunca ha comprometido la rentabilidad de un sector que tiene que basar su futuro en conceptos tales como la calidad de los productos, la seguridad alimentaria y la trazabilidad. Y más en estos tiempos y con lo que ha sucedido años atrás. ¿Perjudicaba también a su profesión? Desde luego, por eso las acciones legales emprendidas por el Consejo General del Colegio de Veterinarios respondían a la misión encomendada por la propia sociedad de defender las funciones de los profesionales y dar respuesta a todas las inquietudes referidas a la seguridad alimentaria y a la salud pública, valores fundamentales de cualquier sociedad avanzada. Por eso la sentencia de la Audiencia Nacional es una gran noticia para la sociedad. 2 Julián Somalo se felicita por la sentencia de la Audiencia Nacional que obliga a reinstaurar el control veterinario http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070708/070847.pdf