DIANOSTICO DE MASTITIS EN UN TAMBO PROBLEMA

DIANOSTICO DE MASTITIS
EN UN TAMBO PROBLEMA
Javier Chaves- Médico Veterinario
Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA
Comisión Directiva de APROCAL
LACTODIAGNOSTICO SUR SRL
Curso de Actualización en Mastitis Bovina
9, 10 y 11 de Noviembre de 2006
Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del
Litoral – Esperanza – Santa Fe
Definición de mastitis:
„
„
„
“Es la inflamación de la
glándula mamaria, en la
mayoría de los casos
como consecuencia de
infecciones,
especialmente de origen
bacteriano”.
“ Es una enfermedad del
hombre que se
manifiesta en las vacas”
( Investigador)
“ Es un bicho que se
come la leche ”
( Tambero)
Reacción Inflamatoria sirve
para:
„
„
„
Eliminar a los
microorganismos
Neutralizar sus
toxinas
Ayudar a reparar
al tejido
productor de
leche
Efectos de la mastitis sobre la
composición de la leche
„
„
„
„
„
„
„
DISMINUYEN:
(deseables )
SNG
GB
Lactosa
Caseína total
Calcio
Potasio
„
„
„
„
„
„
„
AUMENTAN:
( indeseables)
Proteínas séricas
Seroalbúminas
Sodio
Cloruros
Enzimas
Células
Somáticas
Efectos de la mastitis sobre la
composición de la leche
“La calidad de los productos lácteos no puede
superar a la calidad de su materia prima”
„
„
„
ALTOS NIVELES DE
CS EN LECHE:
Disminuyen el
rendimiento y la
calidad de los
quesos por
degradación
proteica
Disminuyen la
durabilidad de leche
fluída en góndola
por acción
enzimática de
lipasas y proteasas
de origen celular
Relación entre el nivel de
CS/ml. y caseína en gr/100 ml
3
2.8
Caseína = -0,0006 CCS/ml + 2,5244
R2 = 0,6021
Caseína (g/100 ml)
2.6
2.4
2.2
2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0
500
1000
1500
2000
CCS/ml x1000
Corbellini Carlos
2002
Relación entre el Score lineal y
rendimiento quesero ( kgs.de masa cada
100 lts. de leche )
Corbellini Carlos
2002
¿ Porqué se requieren nuestros
servicios profesionales ?
„
„
„
„
„
„
Altos niveles de Células Somáticas en Leche
de Tanque
Alta incidencia de Mastitis Clínicas en el
rodeo en ordeño
Problemas de calidad higiénica asociados o
no con los problemas anteriores
Mastitis Clínicas en Vaquillonas de 1ra.
Lactancia
Cambio del grupo de ordeñadores
Sospecha de mal funcionamiento del Equipo
de Ordeño
¿ Porqué se requieren nuestros
servicios profesionales ?
„
„
Problemas de Edema de Ubre en
Vaquillonas en el periparto
Ocurrencia epidémica de Mastitis
Gangrenosas
¿ Cómo abordamos el problema;
qué información necesitamos ?
„
„
„
„
Análisis existentes de CS, UFC y
composicional de la Usina Láctea
y otros laboratorios
Registros de Mastitis Clínicas
Informes profesionales actuales o
pasados
Conformación y antigüedad del
grupo de ordeñadores
¿ Cómo abordamos el problema;
qué información necesitamos ?
„
„
Alimentación de las
terneras:
pasteurización
previa al suministro
Compra de
reemplazos: ideal
muestras de
animales; mínimo
muestra seriada de
leche de tanque
Metodología de trabajo
empleada
„
„
„
„
„
Capacitación, participación activa y
bonificaciones a los ordeñadores
Chequeos estáticos del Equipo de
Ordeño
Procedimientos de ordeño
Información general sobre las ubres
Planilla de tiempos y movimientos
durante el ordeño
Metodología de trabajo
empleada
„
„
„
„
„
Planilla de Calificación de piel y punta
de pezones
Diagrama del circuito de lavado
Análisis físico-químico del agua de
lavado
Volumen del agua utilizada
Análisis de las soluciones de lavado
Metodología de trabajo
empleada
„ Tratamientos
en lactancia
„ Protocolos de tratamientos
„ Tratamientos al secado
„ Alimentación para las terneras
Algunos datos actualizados
de Argentina a Agosto 2006
„
„
„
Aprox. 2.000.000 vacas lecheras
12.000 Tambos
170 Vacas Totales
Sobre 20 empresas = 7.093
tambos = 18,12 millones litros
diarios de leche
„
„
„
„
„
319.000 CS/ml.
50.000 Ufc/ml.
3,33 % Pr
3,64 % GB
$ 0,5041 / Litro ( u$s 0,16/litro)
¿ Cuáles son los objetivos
que nos planteamos ?
„
„
„
„
„
„
„
„
Células Somáticas: = o <200.000 CS/ml.
CEP : < 10.000 ufc/ml.
Cuenta de termodúricos:< 200 ufc/ml.
Cuenta de coliformes: < 100 ufc/ml.
2,5 a 3 % casos de MC por mes
0,5% de MC en un día cualquiera
0% vacas Streptococcus agalactiae
< 5% vacas Staphylococcus aureus
¿ Qué le proponemos al productor
para salir del problema ?
„
„
„
„
„
„
„
„
„
Chequeos periódicos equipo de ordeño
Rutina de ordeño higiénica
Desinfección post-ordeño
Diagnóstico precoz y correcto tratamiento de
las mastitis clínicas
Terapia al secado
Rechazo de las vacas crónicas
Distintos métodos de seguimiento
Reuniones periódicas profesional-tamberoordeñadores
Higiene de la máquina de ordeñar
Chequeo estático periódico de la
máquina de ordeñar
PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑO
„
„
„
„
„
„
„
„
Estado de los accesos;
corrales; sombra natural o
artificial.
Trato hacia los animales
Orden de ordeño
Higiene, desinfección,
despunte y secado de los
pezones
Colocación y alineación de
las pezoneras
Deslizamientos y caídas de
pezoneras
Final de ordeño y extracción
de pezoneras
Desinfección de pezones por
inmersión
CAMINOS, ACCESOS, CORRALES Y
SOMBRAS NATURAL Y ARTIFICIAL
„
„
„
„
Reparación fuera de
la época de lluvias
Mantenimiento
permanente
Caminos alternativos
para días de lluvia
En sombra natural ó
“mediasombra” hacer
limpieza y rotación del
área
ARREO Y BUEN TRATO
„
„
„
„
Arreo al paso de las
vacas
Sin perros, golpes y
gritos
Inhibición del reflejo
de “bajada” de la
leche desde 1 hora
antes del ordeño si
hubiera maltrato
Predisposición a
golpes y retención de
leche que favorece a
las infecciones
ORDEN DE ORDEÑO
„
„
„
„
„
„
„
Ordeñar primero a las vaquillas de
1ra.Lactancia
Vacas “sanas”
Vacas para ordeñar al final:
Vacas con calostro
Vacas duras o con alguna dificultad de
ordeño
Vacas infectadas en forma crónica:
subclínica o repetidora de mastitis clínica
Vacas con mastitis clínicas en tratamiento
PREPARACION DE UBRES
„
„
„
„
„
„
Uso limitado de agua y
restringido a los
pezones
Uso de guantes
Antisépticos para uso
pre-ordeño
Limpieza de la punta
de pezones
Correcto “despunte”
de primeros chorros
Secado de pezones
COLOCACION Y ALINEACION DE
LAS PEZONERAS
„
„
„
„
Minimizar las
entradas de aire
“quebrando” los tubos
cortos de leche
Ajuste y alineación de
la garra
Uso de distintos tipos
de brazos, ganchos o
soportes
Importancia para un
ordeño parejo de la
ubre
DESLIZAMIENTOS Y CAIDAS DE
PEZONERAS
„
„
„
Corregir rápidamente
ambas situaciones
Origen: pezones
mojados, cuartos
disminuídos, excesivo
uso pezoneras,
diámetro inadecuado
Usar tapones
plásticos
•En una caída de
pezoneras entran 1.000
litros de aire/minuto al
sistema
FINAL DE ORDEÑO Y EXTRACCION
DE PEZONERAS
„
„
„
„
„
Cortar correctamente el vacío y retirar
la unidad al finalizar el ordeño
No “arrancar” ó maniobra similar
Momento de alto riesgo para el contagio
No es necesario “escurrir” al finalizar
Ayudar sólo a las vacas con alguna
dificultad de ordeño
DESINFECCION DE PEZONES
„
„
„
„
„
„
„
Acción bactericida y
cosmética
Inmersión vs.
aspersión
Efectivo contra
patógenos contagiosos
Tipo de aplicador
Consumo mensual del
sellador
Principios activos
Productos con barrera
física + antiséptico
DIAGNOSTICO PRECOZ y
CORRECTO TRATAMIENTO
„
„
„
„
„
Tratamientos de
mastitis en lactancia
Productos usados:
locales y parenterales
Desinfección e
inserción parcial
Incidencia de Edema
de Ubre
Información de
cultivos
bacteriológicos
Manejo de las vacas con
Mastitis Clínicas
„
„
„
„
Identificarlas
correctamente: pintura,
precintos, cintas, etc.
Registrar toda la
información en planillas
y computadora
Ordeñarlas al final en
rodeo aparte para
dedicarles especial
atención, evitar contagio
y riesgo de atb en leche
tanque
Completar los
tratamientos
Manejo de las vacas con
Mastitis Clínicas
„
„
Si se usan pomos
intramamarios y/ó atb
parenteral se descarta
la leche completa de la
vaca
Si no se usa pomos o
atb parenteral se
pueden usar los
ordeñadores de
cuartos para el cuarto
enfermo y se
aprovecha la leche de
los cuartos sanos
Manejo de las vacas con
Mastitis Clínicas
„
„
„
„
El ordeño debe ser
higiénico y
completo
Muchas veces es
necesario “vaciar” a
mano
Evitar ordeñar
sobre el piso del
brete
Usar guantes e
higienizarse las
manos
Prevalencia de Mastitis Clínicas:
“ número de casos cada 100
vacas/mes”
Prevalencia
( en 1 mes )
Leche
descartada
( 1 día
cualquiera )
Bueno
(Objetivo)
Para
mejorar
Ver
Urgente
< 2%
2 al 5 %
>5%
< 0,5 %
0,5 a 1,5 %
> 1,5 %
¿Es cierto el tradicional cuadro que
relaciona mastitis clínicas y subclínicas ?
„
„
1 sólo caso de MC
1 caso de MC y
20 casos de
mastitis
subclínicas
Rodeos donde la prevalencia de
Staphylococcus aureus y Streptococcus
agalactiae es alta
„
„
„
Los niveles de CS en
leche de tanque
serán casi siempre
altos
Habrá casos clínicos
de mastitis
causados por esos
patógenos:
en el 40 % de las
vacas infectadas con
Staphylococcus
aureus
„
en el 5 % de las
vacas infectadas con
Streptrococcus
agalactiae
Rodeos donde la prevalencia de
Staphylococcus aureus y Streptococcus
agalactiae es muy baja
„
„
„
„
Muy probablemente los
niveles de CS en leche
de tanque sean bajos
Los casos clínicos de
mastitis serán causados
por patógenos
ambientales:
en el 60 % de las vacas
infectadas con
Estreptococos
ambientales
en el 98 % de las vacas
infectadas con
bacterias del grupo
Coliformes
Muestras de MC ( 1708 ) ingresadas al
laboratorio desde Enero de 2005 a 15 de
Junio de 2006 proveniente de 67 tambos
4%
12%
31%
4%
7%
3%
17%
22%
Negativas
Strep.spp.
Staf.aureus
Strep.aga
Staf.spp.
Coliforme
Otros
Contaminada
Lactodianóstico Sur S.R.L.
Datos no publicados
Casos de MC de 4 tambos de Wisconsin
2003-2004: Estudio 2
„
„
„
Se tomaron muestras
por duplicado de 217
Other
casos de MC
Gm. Neg
provenientes de 4
Klebsiell 5%
a
tambos.
6%
– Todos usan
Vacuna J 5
Se consideró como
E.coli
agente causal
16%
cuando se aisló en
ambas muestras.
Muy poca mastitis
Other
contagiosa
8%
S aureus
Hoe and Ruegg, J Am Vet Med Assoc, 2005
0%
submitted
Myco
1%
Contami
nated
3%
Sin
desarrollo
27%
Strep.sp
p
22%
CNS
12%
Pérdidas Asociadas con Mastitis Clínicas
2%
Menor
Producción
3%
11%
Leche
descartada
Medicación
51%
33%
Servicio
Veterinario
Trabajo extra
G. Y. Miller. 1993, JAVMA.
TERAPIA AL SECADO
„
Duración del período de vaca seca
Método de secado
Tratamiento al secado
Productos usados
„
Desinfección e inserción parcial
„
„
„
Terapia al Secado: Curativa
y ……¿ Preventiva ?
Período de vaca seca
„
„
„
„
„
„
Duración de este período
Estadío de involución activa
Estadío de involución establecida
Estadío de calostrogénesis
Elevada tasa de nuevas
infecciones
Nueva propuesta respecto al nivel
de producción al secado
Método de secado usado
Ventajas de la terapia al
Secado
„
„
„
„
„
„
Cura infecciones existentes
Previene nuevas infecciones
Tasa de curación diferente para
distintos patógenos
Altas concentraciones de antibióticos
Menor riesgo de residuos atb en leche
Reduce el Nro. de casos de MC al
parto
Algunas propuestas novedosas para
el período seco
„
„
„
„
„
Uso de distintos tipos de
“selladores”:
Desinfección de los
pezones durante los
primeros días de seca
Desinfección de los
pezones en el preparto
Látex con germicida
post-secado
“Lacrado” o sello interno
de bismuto/parafina
cisterna pezón
RECHAZO DE LAS VACAS
CRONICAS
„
„
„
„
„
Fuente de contagio
para vacas sanas
Importancia para la
prevención
Más peligrosas
cuando están
“sanas”
Punto preventivo
difícil de concretar
Alternativa de
anulación de
cuartos
Controles periódicos del
rodeo
Distintos métodos de
seguimiento- Análisis de
laboratorio utilizados
„
„
„
„
„
„
„
Análisis de Leche de
Tanque
Cultivo total del rodeo
Cultivo parcial del rodeo
CCS individual a partir
muestras del CL
Cultivo de muestras de
Mastitis Clínicas
Análisis de antisépticos
iodóforos
Análisis bacteriológicos
del agua
¿ Para que sirve el TMC ?
¿ Para que sirve el TMC ?
Confirmar
diagnóstico de una
MC
„ Evitar enviar leche
con altos CCS al
tanque
„ Ahorrar descarte de
leche que está
óptima
„ Buscar cuál es el/los
cuartos con altos
CCS que nos informa
NUNCA
DECIDIR
UN TRATAMIENTO ANTIBIOTICO
elPARA
Control
Lechero
para por
ejemplo,
de una
INFECCION SUBCLINICA
tomar muestra para
cultivo
„
Test Mastitis California
„
„
„
„
Se forma arenilla, grumos más visibles
y gel porque hay una cantidad variable
de Células Somáticas
No significa que la infección esté
presente; muchas infecciones curan
espontáneamente
Hay que hacer un cultivo después del
TMC para conocer al patógeno si es
que aún está
Las mastitis producidas por algunos
patógenos no es económicamente
conveniente tratarlas con antibióticos
Test Mastitis California
Días
Postparto
Sensibilidad
Especificidad
VPP
VPN
1
61.1
68.7
23.2
92.0
2
76.7
70.8
19.8
97.0
3
77.8
62.4
14.1
97.2
4
82.4
80.6
42.4
96.3
5
71.4
79.6
20.8
97.4
Leo Timms 2004
Debemos difundir las ventajas de medir y analizar
mensualmente las CS individuales con las
muestras del Control Lechero
Necesitamos un buen programa de
computación para analizar los datos:
VO
610
610
0%
CCS
500
480,425
4%
LITROS
11000
11222
-2%
Día Control
Datos Control
Datos Programa
Dif C/P
31/03/01
Orden
1
2
3
4
RP
B2335
C1137
6008
8306
CCS
4519
4017
4095
4009
Litros
19
19
18
25
Lactancia
4
4
6
3
DEL
105
156
52
16
608
609
610
B526
P5413
8889
8
7
2
24
18
24.5
1
1
1
352
556
90
Ordenar por
CCS
REUNIONES PERIODICAS
PROFESIONAL-TAMBEROORDEÑADORES
„
„
„
„
Intercambio de
información entre
pares
Capacitación
nuevos
ordeñadores
Actualización de
conocimientos
Evaluación de la
marcha del
Programa
LAVADO E HIGIENE
Análisis del agua:
Bacteriológico del pozo y
del tanque
Dureza ( ppm):
contenido sales de Ca
y Mg
pH ( 6,8-8,5 )
Poder Buffer ( > 500
ppm + detergente )
Hierro ( < 3 ppm; 1 ppm
Fe suma 68,4 ppm
dureza )