EFECTOS ANTIMICROBIANOS DE ACEITES

EFECTOS ANTIMICROBIANOS DE ACEITES ESENCIALES DE
ALGUNAS ESPECIES AROMÁTICAS ESPONTÁNEAS DEL VALLE
DE JUJUY
Campos, E.del V,.Viturro, C.I., Molina, A.C.,
Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Gorriti 237.
degalli@imagine.com.ar
En el valle de Jujuy, en el NO de la Argentina, crecen
espontáneamente diversas especies aromáticas, algunas de ellas usadas
tradicionalmente en el cuidado de la salud. A pesar del creciente número de
agentes antibióticos de síntesis, resulta de interés el ensayo de la actividad
antimicrobiana de productos naturales, cuya diversidad genética propicia
alternativas novedosas.
Se trabajó sobre aceites esenciales (AE) extraídos por arrastre con
vapor de: Eupatorium buniifolium, Ageratum conyzoides ( dos arbustivas) y
de Schinus areira (especie arbórea). Se evaluó el poder antibiótico frente a
cepas de: (A) Staphylococcus aureus 25923 (ATCC), (B) Staphylococcus
aureus 29213 (ATCC), Salmonella enteritidis, Pseudomonas aeruginosa
27853 (ATCC), Shigellia somei, Enterococcus faecalis 29212 (ATCC),
Escherichia coli 35218 (ATCC), Listeria monocytosis TS 4B.
Se realizó como primera etapa de selección un Screening de
concentración empleando placas con 20 mL de TSC y 10 L de cada AE,
ajustando la concentración de cada inóculo a 106 por comparación visual con
la escala de Mc Farland. Resultó más activo el AE de frutos de Schinus
areira. Para estudiar la variabilidad en actividad de los AE de esta especie
obtenidos en distintas fenologías y de diferentes partes del vegetal se
determinaron las Concentraciones Inhibitorias Mínimas (CIM) frente a las
bacterias del ensayo, correspondiendo en general las menores CIM con los
AE más ricos en volátiles más pesados aislados de frutos maduros: 1 L para
A y B y 10 L para el resto.