UNIVERSIDAD INTERAMERICANA DE PUERTO RICO Recinto de

UNIVERSIDAD INTERAMERICANA DE PUERTO RICO
Recinto de Bayamón
Departamento de Ciencias Naturales y Matemáticas
Laboratorio QUIM 2212: Viscosidad
Introducción
Viscosidad es la resistencia que muestra un fluido a fluir. Esta se mide a base de la
rapidez con que fluye un fluido; lo cual significa que, mientras más lento fluye un fluido,
más viscoso es y viceversa. En el plano molecular, viscosidad depende de las fuerzas
intermoleculares al igual que del tamaño y forma de las moléculas. En el plano
experimental, viscosidad depende de la temperatura y la presión sobre el fluido.
Viscosidad puede medirse tanto en términos absolutos como relativos. En este
experimento mediremos las viscosidades de soluciones de agua y glicerol relativas a
las proporciones de agua y glicerol en las soluciones. Además, trabajaremos con
equipo que se usa cuando se trabaja en las escalas micro y nano.
Materiales
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Microtubos
Micropipetas
Vaso de precipitado
Reserva de tinta
Regla
Gradilla
Microscopio
Reactivos
1. Glicerol (glicerina)
2. Agua con tinte vegetal
Procedimiento
1. Practique transfiriendo 0.01, 0.10, 0.50 mL y 1.0 mL de agua y glicerol con
micropipetas a envases correspondientes. El glicerol va a un envase de
desperdicios. No eche agua en el envase de glicerol.
2. Practique depositado una gota en la punta de una micropipeta sobre una reserva
de tinta.
3. Prepare una solución de 0.30 mL de glicerol en un microtubo con la cantidad de
agua con tinte verde que le indique el instructor (0.10, 0.20, 0.30 ó 0.40 mL).
4. Agite la solución en un “vortex” hasta que quede uniforme.
5. Alinee la reserva de tinta en el microscopio para ver los canales de la reserva.
6. Suba el software de INFINITY CAPTURE y vea la imagen del microscopio en la
pantalla de la computadora.
7. En la ventana del software, presione el botón con la cámara.
8. En la ventana de AVI Capture Settings que aparece, bajo Duration, seleccione
Unlimited. Fíjese en las unidades y presione el botón de Close.
9. Ponga la cámara a correr presionando el botón con el círculo rojo. Este cambia a
un cuadrado rojo cuando la cámara está corriendo.
10. Deposite 0.001 mL de su solución en el pozo de la reserva que le indique el
instructor.
11. Luego que el líquido haya atravesado el canal en la pantalla de la computadora,
pare la cámara presionando el botón con el cuadrado rojo.
Adquisición de datos
1. Corra el video de la solución fluyendo a través del canal de la reserva.
2. Pare el video tan pronto aparezca el menisco de la solución en la ventana del
video.
3. Mida con una regla la distancia del menisco hasta el borde de la ventana de la
imagen. Fíjese en las unidades.
4. Anote el tiempo en que paró el video. Éste aparece debajo de la imagen.
5. Continúe el video y vuelva a pararlo justo antes de que el menisco salga de la
ventana.
6. Vuelva a medir la distancia entre el menisco y el borde que usó en la primera
medida.
7. Vuelva a anotar el tiempo.
Cálculos
1. Reste la distancia final entre el menisco y el borde de la ventana menos la
distancia inicial; o sea, d = df – di.
2. Reste el tiempo en que paró el video la segunda vez del el de la primera vez; o
sea, t = tf – ti.
3. Calcule la velocidad con que fluyó la solución por el canal de la reserva; esto es,
v = d / t.
4. Haga una gráfica de velocidad de solución vs gotas de agua añadidas usando
los datos de los otros grupos en el laboratorio.
Preguntas
1. ¿Cuál es más viscoso, agua o glicerol? Básese en alguna observación que hizo
en el experimento.
2. Explique la viscosidad relativa de agua y glicerol en base a sus estructuras
moleculares.
3. ¿Qué relación espera entre la velocidad de solución y la cantidad de gotas de
agua añadidas? ¿Porqué?
4. ¿Qué relación muestra su gráfica de velocidad de flujo vs gotas de agua
añadidas?
5. Explique la diferencia entre la gráfica y lo que usted esperaba.
6. ¿Cuáles fueron las posibles fuentes de error en el experimento?