INFORME SENA

Tienda Mixta Valery
Estefany Paola Tabares Vasquez
Gabriela Ramírez Trujillo
Valeria Girón Sánchez
Grado: Decimo
SENA
Liceo Mixto La Milagrosa
Santiago de Cali
Julio 28
2015
INFORME ESPAÑOL E INGLES
La TIENDA MIXTA VALERY, ubicada en la carrera 49 #54d-04 en el barrio córdoba
reservado comuna 15 está constituida por:

Abarrotes: Los productos de abarrotes son los siguientes: arroz,
azúcar, aceite, pastas, ricostillas entre otros.

Aseo personal: Los productos de aseo personal son los siguientes: cepillo,
crema dental, jabón entre otros.

Aseo hogar: Los productos de aseo hogar son los siguientes:
papel higiénico, ambientador, soflam, límpido, entre otros.

Desayuno: Los productos de desayuno son los siguientes: huevo,
galleta satín, entre otros.

Lácteos: Queso, leche, yogurt entre otros

avícola

Dulcería
La propietaria Emilda Sánchez Lerma, nos comentó que hizo un curso de escuela
de tenderos hace un año, donde le enseñaron a manejar los diferentes tipos de
clientes, organización y distribución de los productos.
La tienda fue creada con un capital de $302.000 con el transcurrir el
tiempo fue incrementando , ya a la fecha cuenta con un capital aproximado que
durante su crecimiento fue integrando más productos como las verduras y pollo.
La propietaria tiene un propósito general que es lograr y superar las metas de venta
presupuestada, asegurando el servicio y frescura comprometidos, para mantener el
crecimiento rentable en el grupo de tiendas a cargo, tiene unas finalidades del
puesto que son los siguientes:
1.
Elaborar estrategias de venta para cumplir el presupuesto de venta
del grupo de tiendas a cargo
2.
Asegurar plantilla completa y la productividad de la misma.
3.
Cumplimiento al surtido de pedidos
4.
Control
y
seguimiento
a
promociones,
degustaciones,
cambios físicos, mermas, fallas de calidad
5.
Análisis de mercado Administración de personal a cargo, asegurando
el conocimiento y capacitación en sus funciones básicas, así como un
adecuado clima laboral y pago equitativo
6.
Seguimiento a la ejecución de nuevas estrategias corporativas en
tienda (rollback, nuevos productos)
Las relaciones internas (con papa, e hijos (as)):

Gerente de ventas: Autorización de promociones. Revisión y
autorización dela nómina. Revisión y autorización del plan de trabajo.
Asignación de su presupuesto de venta. Apoyo y seguimiento en la
negociación en tiendas que incumplan el presupuesto de ventas. Rescisión
de personal que procede su baja.

Jefes de Carnes Frías: Negociación de pedidos en tienda, lograr
más espacios, mantener una buena relación comercial, negociación de
eventos y apoyos.

Coordinador Administrativo: Control de expedientes, altas y bajas.
Pedido extras. Control de gastos. Aplicación de notas de crédito y cargo.

Almacén: Surtido de pedidos solicitados en tiempo y forma. Validar
la devolución de las fallas de calidad al almacén así como devoluciones
en buen estado. Seguimiento a la entrega de canastillas y tarimas plásticas.

Nominas: Calculo de la nómina para el pago de comisiones y
respectiva transferencia o depósito de la misma.
La propietaria de la Tienda mixta Valery lleva un seguimiento de pedidos y ventas,
se quiere decir que lleva a cabo un cuadre de caja donde se colocan:

BASE: Es donde se coloca la plata del día anterior.

FACTURA: es la suma de las facturas de los pedidos del día

OTROS GASTOS: Es cuando se compró algo que son por ejemplo las
bolsas y se colocan en el cuadro de otros gastos

VENTA DEL DIA: el total de dinero que vendió en el día

VENTA DEL DIA+SOBRANTE: Es la suma de la venta del día y los
sobrantes de la base (de esta suma se forma lo que se le hace
llamar BASE).
INGLES:
VALERY the general
store, located in the race 49
#
54d-04
in the Cordoba neighborhood reserved commune 15 is constituted by:

Grocery: grocery products are:
rice, sugar, oil,
pasta, ricostillas among others.

Grooming: The grooming products are: toothbrush, toothpaste, soap
and more.

Toilet household: household cleaning products are: toilet paper,
air freshener, SOFLAM, I avoid, among others.

Breakfast: Breakfast products are: egg, Saltin cookie, among others.

Dairy products: cheese, milk, yougurt etc.

poultry

Candy Store
The owner Emilda Lerma Sanchez, told us that made a shopkeeper school course
a year ago, where he was taught to handle different types of customers, organizati
on and distribution of products.
The store was created with a
capital
of
$
302,000 with the passing time was increasing,
and
to
date
has an estimated capital was integrating more things as they grow vegetables
and chicken.
The owner has
a
general purpose is to achieve and exceed budgeted sales goals, ensuring freshnes
s and committed service,
to maintain profitable growth in the group of
shops
in charge, has a purpose of the position are:
1.
Develop sales strategies to meet the budget group sales by stores
2.
Asegurar fully staffed and productivity of the same.
3.
Cumplimiento to order fulfillment
4.
Control
and track promotions, tastings, physical changes, shortages, quality failures
Market
5.
Análisis Administration staff
in charge, ensuring the knowledge and
training on its core functions,
and an adequate working environment and equal pay.
6.
Seguimiento the implementation of
new corporate strategies Store
(rollback, new products)
Internal relations (with potato and child (ren)):

Sales
Manager: Authorization promotions. Review and approval of payroll. Revie
w and approval of the work plan.
Budget allocation of
sale. Support and monitoring in the negotiation in stores that violate the sale
s budget. Staff termination action on their floor.

Deli bosses: Trading
Store orders, achieve more spaces, maintain a good business relationship,
negotiation and event support.

Administrative Coordinator: Monitoring records,
ups
and downs. Order extras.
Expense
control. Application of credit notes
and title.

Storage: order fulfillment requested in
a timely manner. Validate the return of quality failures store also returns in g
ood condition. Monitor the delivery of baskets and plastic pallets.

Payroll: Payroll for the payment of commissions and respective trans
fer or deposit it.
The owner of the general
store
Valery keeps track of orders and
sales, it means that holds a cash box where they are placed:

BASE: is where the money is placed the day before.

BILL: the sum of invoices orders of the day

OTHER
EXPENSES: is when you buy something that is for example the bags
and the box colcocan other expenses

SALE OF THE DAY: the total money in the day sold

SURPLUS OF THE DAY SALE +: is the sum of the sale
of the day and the remaining base
(this sum is formed which is calling BASE).
Lista de Chequeo
PREGUNTAS
1. ¿La atención es buena y apropiada por parte de los empleados?
2. ¿Los empleados conocen los productos y sus beneficios?
3. ¿Es fácil encontrar los productos que busca un cliente?
4. ¿Los productos están estéticamente ubicados y presentados?
5. ¿Los servicios que presta el almacén son oportunos?
6. ¿Hay suficiente aseo y orden en toda la tienda?
7. Piso, sólido, lavable y no poroso
8. ¿Los empleados tienen un comportamiento educado con los clientes?
9. ¿La publicidad exterior es clara sobre lo que ofrece el establecimiento?
10. ¿Los trabajadores cumplen con un adecuado aseo personal?
11. Los productos son almacenados en lugares específicos para ello
12. La iluminación es adecuada
13. Los productos se encuentran separados de acuerdo a su uso
14. ¿El área de trabajo no presenta elementos rotos, deteriorados u obsoletos?
15. Se encuentra registrada a la cámara de comercio
16. ¿Todos los trabajadores están autorizados a revisar documentos legales?
17. Manejan adecuadamente el inventario de la tienda
18. ¿Tiene asegurado su negocio?
19. ¿Lleva contabilidad en su negocio?
20. ¿Conoce la fecha de vencimiento de los productos?
CUMPLE
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
NO CUMPLE
No
No
No
Si
Si
Si
Si
Instrumentos de Recolección de información
INSTRUMENTOS
HOJA DE COTEJO
ENTREVISTA
CUESTIONARIO
CARACTERISTICAS
VENTAJAS
Método de evaluación donde el
Es una forma concreta
evaluador se asegura que el
donde se determinan las
estudiante domine los tópicos
fortalezas y debilidades
señalados. Consiste básicamente
del estudiante en los
en dos columnas, DOMINA o NO
tópicos señalados.
DOMINA.
Es un hecho que consiste en un
dialogo entablado entre dos o
más personas.
DESVENTAJAS
No se mide con exactitud
el dominio que posee el
estudiante.
Las entrevistas tienen
Limitaciones en la
beneficios tanto para los
expresión oral, inhibición
solicitantes como para los
ante un entrevistador, etc.
entrevistadores.
Facilitan la recopilación
Es una forma de encuesta
de información y no se
Pueden provocar la
caracterizada por la ausencia del
necesitan muchas
obtención de datos
encuestador, lo que obliga a este
explicaciones ni una gran equivocados si se formulan
a manifestar explicaciones que
preparación para
deficientemente.
orientan la forma de encuestar.
aplicarlos.