Programa Agricultura Ecologica

Distribució i promoció de productes ecològics
Cap a solucions
integrades i
sostenibles
Cistella ecològica per Daniel García Peris
1
Distribució i promoció de productes ecològics
Distribució
i
promoció
de
productes
ecològics
El curs, en el marc de la sostenibilitat i
l'agricultura, contextualitza la realitat actual
entorn de la insostenibilitat social i ecològica.
Distribució:
canals
tradicionals
o
alternatius?
Distribuir productes ecològics d'una manera
sostenible, justa i inclusiva. Analitzarem els
canals de distribució tradicionals dels productes
frescos i la logística de la distribució, per a
després conèixer a fons alternatives locals
associades a la creació d'espais de relació més
propers i a l'aplicació de les TIC.
Promoció i comunicació
Promocionar productes ecològics per mitjà
d'internet i dels esdeveniments. Coneixerem
l'estratègia i la comunicació del màrqueting per
internet com a eina per a fer publicitat dels
nostres productes eficientment. Analitzarem
com
s'organitzen
fires
i
mercats
professionalment i com s'hi participa.
Programa:
• Nous paradigmes
• Relació entre sostenibilitat i agricultura
• Escenari i tendències en el consum de
productes ecològics
• Noves formes de distribució de productes
agroalimentaris
• Les TIC com a eina de comercialització i
promoció
Equip docent:
Soledad Morales, Ariadna Benet i Antoni
Oliva
Curs de 10 crèdits, 250 hores
Idioma: castellà
MATRÍCULA OBERTA!
secretariacp@uoc.edu
http://www.campusperlapau.org/
2
PROGRAMA (en espanyol)
Bloques
temáticos
Agricultura
ecológica y
sostenibilidad
Créditos
Asignaturas
1
Sostenibilidad en el SXXI
Título módulos
Conceptos
· Antes y después de la cumbre de Río
· Hacia un nuevo concepto de sostenibilidad.
1
Agricultura y sostenibilidad
El papel de la
agricultura en la
creación de una
sociedad sostenible
1
Tendencias en el consumo
de productos ecológicos
Escenarios y tendencias
del consumo de
productos ecológicos
3
1. Consideraciones previas
2. Definiciones y conceptos. Desarrollo y crecimiento
3. Agricultura y sociedad
4. Desarrollo rural sostenible
5. Sostenibilidad en la agricultura
6. Principios de la agricultura ecológica
7. Agricultura ecológica y hambre
8. Agricultura ecológica y desarrollo rural sostenible
9. Beneficios de la agricultura ecológica
10. Indicadores de sostenibilidad: tipos y definición
11. Indicadores agroambientales en Europa
12. Definición operativa de indicadores en un ámbito de finca
1. Agricultura ecológica y agroecología
2. Situación actual de la producción y el mercado de
productos ecológicos
3. El consumo de productos ecológicos
Distribución y
promoción de
productos
ecológicos
1. La comercialización de productos procedentes de la
agricultura ecológica
2. Importancia del sector agroindustrial en el sistema de
distribución
3. Análisis del canal de distribución agroindustrial
tradicional: posibilidades de adaptación al producto
ecológico
4. El futuro de la comercialización de alimentos
ecológicos.Acciones que se deben desarrollar
1
Las redes de distribución
agroindustrial tradicionales
Las redes de
distribución
agroindustrial
tradicionales
1
Redes alternativas de
comercialización
Redes alternativas de
comercialización
agroecológica
1. Análisis del panorama actual del campo y de la
distribución agroalimentaria
2. Nuevos sistemas de distribución
3. Ventajas de las redes alternativas de distribución
4. Conclusiones
1
Nuevas formas de
comercio
La distribución y el
comercio electrónico
1. El comercio electrónico
2. El canal de distribución
3. El establecimiento virtual
4. Toma de decisiones de marketing
1
1
Logística de la distribución
Márketing electrónico
Comunicación por Internet
(Complementario)
Logística de la
distribución
La estrategia de
márketing en Internet
4
1. Introducción a la logística integral
2. La logística de distribución
3. La subcontratación logística
4. La empresa respetuosa con el medio ambiente
5. Nuevos retos de la logística empresarial
1. Marketing e Internet: una introducción
1.1. Concepto y alcance del marketing electrónico y en
Internet
1.2. Toma de decisiones de marketing
2. La estrategia de marketing en Internet
2.1. La toma de decisiones sobre Internet
2.2. Oportunidades para el desarrollo del negocio
2.3. Estrategias competitivas en Internet
2.4. Orientación a las relaciones y CRM
2.5. Toma de decisiones de marketing
2
Promoción y eventos
Los eventos como
herramienta de
promoción: las ferias y
los mercados
5
1. Eventos, promoción y territorio. Concepción
estratégica de ferias y mercados
1.1. Los eventos y la promoción. Planteamientos
conceptuales
1.2. Ferias y mercados. Contextualización
1.3. Las ferias y los mercados en su entorno territorial.
Desarrollo local y sostenibilidad
2. Gestión y organización estratégica de ferias y
mercados
2.1. La planificación estratégica en el proceso de
creación de ferias y mercados
2.2. La planificación del evento: creación de la hoja de
ruta
2.3. Producción: día D, montaje y desmontaje
2.4. La evaluación de ferias y mercados
2.5. Marketing ferial. La feria desde la perspectiva del
expositor
2.6. Conclusiones: retos de futuro