CAMINOS DEL VINO y Viñedos de altura Bodega O’Fournier 6 días/5 noches SERVICIOS INCLUIDOS: Traslados: In/Out Aeropuerto o Terminal Mendoza/Hotel Alojamiento: 3 noches en Mendoza: hoteles 3, 4 o 5* base habitaciones dobles y triples. 2 noches en Valle de Uco (Hotel Fuente Mayor o Posada Salentein) base habitaciones dobles y triples. Alimentación: Desayuno en el hotel 4 almuerzos incluidos en: Casa del Visitante (Bodega Zuccardi) Hotel Termas Cacheuta (no incluye bebidas) Killka (Bodega Salentein) Bodega O’ Fournier Excursiones en privado con guía en español: Ciudad y Parque Origen del Vino Vinos & Spa Viñedos de Altura Clos de los 7 y O’Fournier No incluye: Entradas a Parques Nacionales o Provinciales, ni Tasas Especiales Otros: Asistencia en destino, Noches adicionales Excursiones opcionales Bodega Salentein DIA 1: MENDOZA: Recepción en Aeropuerto o Terminal de buses, traslado al hotel seleccionado. Alojamiento con desayuno incluido. Resto del día libre. Si el tiempo lo permite efectuamos. en horas de la tarde, el City Tour: visitamos el Parque General San Martin donde podremos conocer: los Portones, los Caballitos de Marly, la Fuente de los Continentes, Lago de Regatas, Rosedal Hipólito Yrigoyen, Estadio Mundialista, Parque Aborigen, Cerro de la Gloria: Monumento al Ejercito de los Andes. Regreso al hotel. DIA 2 AL 3: MENDOZA: Desayuno. Durante estos días efectuaremos dos de las mejores excursiones regulares de ENOTURISMO en el área norte de Mendoza. Excursión Origen del Vino: En este paseo entre viñedos, se observara cómo el esfuerzo del hombre ha transformado al desierto en un oasis, con canales y acequias, sistema de irrigación heredado de los habitantes originarios de estas tierras, los Huarpes y sus primeros conquistadores, los Incas. Ahora se usa riego computarizado por goteo, permitiendo así que Argentina sea uno de los principales productores de vino del mundo, con destacada calidad. Se visita una bodega, donde expertos explicarán el proceso de elaboración. Degustación. Normalmente se visita también una fábrica de aceites de oliva. Observamos sus diferentes cultivos: vid, olivos, almendros, cerezos, ciruelos. Visitamos una bodega artesanal, sus viñedos e instala- ciones. Degustación. Apreciamos de fondo las majestuosas montañas nevadas del Cordón del Plata. Por caminos bordeados de viñedos y olivares seguimos hacia la bodega Familia Zuccardi. En este soleado y apacible entorno, rodeado de viñedos, se revela el milagro del vino desde las cepas, siguiendo el cuidado, sanidad y maduración del proceso. Degustación. Luego disfrutaremos el almuerzo Menú Regional en la “Casa del Visitante” de Familia Zuccardi: degustación de panes y aceites, empanadas (elaboradas en horno de barro), asado criollo, postres típicos, todo casero, y tres tipos de vinos de la bodega. Regreso a Mendoza. Excursión Vinos & Spa: Realizaremos una excursión de día entero visitando una Bodega y disfrutando una degustación. Luego traslado al Parque de Agua Termal y Termas Spa Cacheuta. Este Parque se encuentra enclavado en la Cordillera de los Andes, cerca del dique Potrerillos (irrigado por el río Mendoza) y a sólo 38 km de la capital mendocina, brinda una exclusiva gruta termal y piletas con agua entre 30 y 40°C, cascadas e hidromasajes, en un entorno de montañas y vegetación autóctona. Este complejo termal cuenta con un Hotel & Resort y dos programas para pasar el día: TermaSpa Full Day y Parque de Agua. Hotel & Resort: Cuenta con un exclusivo centro Termal con piscinas entre los 28° y 38°, fangoterapia, gruta (vaporarium natural), rincón de duchas, pediluvio, etc. Servicio incluido: Hotel CAMINOS DEL VINO y Viñedos de altura DESARROLLO DEL ITINERARIO y Spa termal + almuerzo. Al cierre del spa regresamos al hotel en la Ciudad de Mendoza. DIA 4: MENDOZA: Desayunos y salida hacia: Excursión Viñedos de Altura: En esta excursión recorremos el frondoso Valle de Uco, uno de los oasis productivos más importante de Mendoza. Su suelo y microclima, de tardes soleadas y noches frescas,ofrecen las mejores condiciones para la vitivinicultura. En un paisaje que combina cielos azules, extensas arboledas, campos desérticos y montañas nevadas, los departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos, se aúnan conformando esta región vitivinícola, irrigada con nuevas tecnologías. La excursión transita por el Corredor Productivo, jalonado por cultivos de papas, girasoles, nogales, almendros, castaños y viñedos que crecen en el extenso valle, al pie del majestuoso Cordón del Plata. Visitaremos el Manzano Histórico, donde el General San Martín reposó en su regreso de la campaña libertadora de Chile y Perú. Allí se encuentra el monumento "El Retorno a la Patria” (único monumento a San Martín vestido de civil) y desde el arroyo grande se divisa el Cerro Punta Negra (4400 msnm). El paisaje natural del pedemonte cordillerano es una planicie con magníficas vistas a las altas cumbres, nevadas gran parte del año, características comunes a todos los oasis mendocinos. Se visita la Bodega Salentein, con su espectacular cava en forma de cruz; las barricas de crianza; el original centro cultural y gastronómico "Killka”, de antológica cocina. La visita y la degustación están asistidas por expertos. Al culminar las visitas, alojamiento en el hotel elegido en el Valle de Uco. DIA 5: VALLE DE UCO: Desayuno y visita a unos de los complejos vitivinícolas más sorprendentes de última generación en Mendoza: el Clos de los 7. En Clos de los Siete, es posible recorrer las bodegas del grupo Monteviejo: Flechas de los Andes, Cuvelier Los Andes, DiamAndes, el campo y los viñedos. Como muchos saben Michel Rolland es un enólogo francés oriundo de Burdeos, que se ha convertido en un personaje muy controvertido en el mundo de los vinos después de que muchos tradicionalistas lo señalaran como uno de los culpables de la globalización de los vinos en el documental Mondovino del director Jonathan Nossiter. Este caballero es el más famoso Flying Winemaker, asesor enológico de Bodegas en más de 13 países, propietario de un laboratorio de enología en Burdeos donde trabajan su esposa y sus hijas, además de ser el motor de varios proyectos vitivinícolas en el mundo. Exactamente uno de estos proyectos es el protagonista de este post: El Clos de los 7. Michel Rolland quedó prendado de Argentina en uno de sus primeros viajes cuando asesoró a Arnaldo Etchart en su Bodega de San Pedro de Yacochuya. Unos años después descubrió el encanto del Valle de Uco en Mendoza; antonces decide emprender el proyecto Clos de los Siete. El famoso enólogo recurrió a sus allegados en Burdeos; es así como surge, en 1999, este proyecto de 850 hectáreas, viñedos de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot que fueron plantados en un desierto al pie de la Cordillera de los Andes en el Valle de Uco a 1000 mts aprox. sobre el nivel del mar. Siete socios incluido Rolland compraron la tierra y plantaron estos viñedos para construir 5 bodegas: Laurent Dassault (propietario entre Termas de Cacheuta muchas otras empresas y viñedos, de la fábrica de aviones Mirage), junto con la baronesa Nadine de Rothschild construyeron la bodega Flecha de los Andes; Jean Guy Cuvelier heredero de una familia de Burdeos con más de 100 años de tradición vitivinícola construyó Cuvelier los Andes; Catherine Pére-Vergé propietaria de Chateau Le Gay en Burdeos edificó su Bodega Monteviejo. Estas son las bodegas que ya están operando. Jean Jacques Bonnie, propietario de Chateau Malartic Lagraviere, inauguró Diamandes. El sexto inversor fue Francois D´Aulan quien se salió del grupo y creó su proyecto individual que se ha convertido en un referente en la zona: Altavista. Por último Rolland, quien los unió a todos, es el enólogo asesor de todas estas bodegas y crea algunas marcas personales que son vinificadas en las bodegas que ya están operando, además de dirigir la producción de la marca que tienen todos en común. El 60% de la producción de uvas de cada inversor es destinada al vino Clos de los Siete, el resto de las uvas se usan para sus marcas individuales. Clos de los Siete es un vino complejo en su elaboración pues no solo es un blend de cepas sino también es un blend de los cultivos de cada Bodega. Posteriormente nos dirigimos a San Carlos para visitar la Bodega O’Fournier y disfrutar de un almuerzo acompañado de sus vinos en el Restaurante de la bodega. Día 6: VALLE DE UCO/MENDOZA: Desayuno y traslado al aeropuerto o Terminal. FIN DEL SERVICIO. 7 Fuegos en Clos de los 7 Bodega Zuccardi