Curso 3a: Sistemas de producción (teórico

Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Curso 3a: Sistemas de producción (teórico-práctico) (Maestría Plider)
Docente Responsable: Gustavo Larrañaga
Carga horaria total: 31 h (1 semana)
Objetivos:
Conceptualizar y caracterizar de forma sistémica la explotación
Agropecuaria Analizar y caracterizar su organización social de la producción.
Comprender e integrar el enfoque sistémico con el de cadenas agroalimentarias para la
interpretación y caracterización del subsistema agroalimentario
Abordajes en sistemas de producción a nivel de la explotación agropecuaria.
Organización social de la producción, sistema familia-explotación. Una aproximación o mirada
desde la unidad de producción, su posible articulación con las cadenas agroalimentarias
Organización social de la producción, sistema familia-explotación. Articulación conceptual e
instrumental de la visión sistémica y el de cadenas agroalimentarias. La articulación de estos
enfoques y el desarrollo territorial. Análisis del proceso de transferencia de tecnología y la
formación de los agentes en estos niveles de intervención, compatibilidades, fortalezas y
debilidades.
Consultas:
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