costo de distribución

UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES - IBARRA”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERA EN EMPRESAS Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
TEMA:
MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO PARA LA ASOCIACIÓN EL
CHINCHINAL DEL CANTÓN MIRA
AUTOR: VERDUGO CUASPUD GABRIELA LISBETH
ASESORA: ING. PANTOJA JANNETH, MGS.
IBARRA-ECUADOR
2015
DEDICATORIA
Dedico mi tesis con mucho amor y gratitud a Dios, a mis padres y hermanos.
A Dios por darme la sabiduría y fortaleza necesaria para seguir adelante y porque ha estado
conmigo guiándome y cuidándome a cada paso que doy.
A mis padres y hermanos que han sido el impulso durante toda mi carrera y el pilar
fundamental para la culminación de la misma, quienes a lo largo de este tiempo han velado
por mi bienestar y educación siendo mi mayor apoyo en todo momento.
Quienes han depositado su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin dudar ni
un solo momento en mi capacidad e inteligencia.
Es por ello que ahora estoy donde estoy. Los amo.
Gaby
AGRADECIMIENTO
Ha sido una etapa llena de esfuerzos y sacrificios, ahora me queda agradecer
principalmente a Dios por permitirme llegar a esta instancia del camino, en donde me
vuelvo toda una profesional, gracias por el inmenso amor y por tantas bendiciones
recibidas.
A mis padres por todo su amor, apoyo incondicional y por hacer realidad mi sueño de
estudiar Administración de Empresas y Negocios, una carrera que me llena de orgullo y
sobre todo una carrera que sin saberlo nació conmigo desde muy pequeña.
A la Asociación “El Chinchinal” por la predisposición que me brindaron para desarrollar
mi trabajo de tesis, mismo que contribuirá a su mejoramiento.
A mi asesor, por su apoyo ilimitado en todo el transcurso de elaboración de mi tesis.
Y a todas las personas que de una u otra forma contribuyeron para que yo esté aquí.
Gaby
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1
Formulación del problema Delimitación del problema……………………………………..1
Identificación de la línea de investigación………………………………………………….1
Objeto de estudio……………………………………………………………………………1
Objetivo general Objetivos específicos……………………………………………………..1
Idea a defender Justificación del tema……………………………………………………...2
Breve explicación de la metodología investigativa a emplear……………………………...2
Métodos……………………………………………………………………………………..2
Técnicas……………………………………………………………………………………..2
Instrumentos………………………………………………………………………………...2
Resumen de la estructura de la tesis y breve explicación de los capítulos………………....3
Aporte Teórico……………………………………………………………………………...3
Significación práctica……………………………………………………………………….3
Novedad……………………………………………………………………………………..3
CAPÍTULO I. ....................................................................................................................... 4
MARCO TEÓRICO ............................................................................................................ 4
1.1. Origen y evolución del objeto de investigación ........................................................ 4
1.2. Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación........ 4
1.2.1. Modelo de gestión administrativo ................................................................................ 4
1.2.2. Proceso administrativo ................................................................................................. 7
1.2.3. Valores en la administración ...................................................................................... 10
1.2.4. Misión ......................................................................................................................... 12
1.2.5. Visión ......................................................................................................................... 12
1.2.6. Manuales .................................................................................................................... 13
1.2.7. Manual de funciones .................................................................................................. 13
1.2.8. Manual de procedimientos ......................................................................................... 13
1.2.9. Políticas ...................................................................................................................... 15
1.3. Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones
teóricas sobre el objeto de investigación................................................................. 15
1.4. Análisis crítico sobre el objeto de investigación actual del sector, rama o
empresa, contexto institucional ............................................................................... 16
1.5. Conclusiones parciales del capítulo ........................................................................ 17
CAPÍTULO II. ................................................................................................................... 18
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ........... 18
2.1. Caracterización de la empresa. ............................................................................... 18
2.2. Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación .............................................................................................................. 19
2.2.1. Modalidad de la investigación .................................................................................... 19
2.2.2. Tipos de investigación ................................................................................................ 19
2.2.3. Métodos ...................................................................................................................... 19
2.2.4. Técnicas ...................................................................................................................... 20
2.3. Análisis de la entrevista a la Presidenta ................................................................. 20
2.4. Análisis de la entrevista a la Secretaria .................................................................. 22
2.5. Análisis de la entrevista a la Tesorera .................................................................... 23
2.6. Análisis de la entrevista a la Contadora ................................................................. 24
2.7. Propuesta del investigador ...................................................................................... 25
2.8. Conclusiones parciales del capítulo ........................................................................ 26
CAPÍTULO III. .................................................................................................................. 27
DESARROLLO DE LA PROPUESTA ........................................................................... 27
3.1. Planeación ................................................................................................................. 27
3.1.1. Objetivo del modelo de gestión administrativo .......................................................... 27
3.1.2. Objetivos empresariales ............................................................................................. 27
3.1.3. Misión y Visión .......................................................................................................... 28
3.1.4. Código de Ética .......................................................................................................... 29
3.1.5. Planificación Operativa Anual ................................................................................... 32
3.2. Organización y dirección ......................................................................................... 36
3.2.1. Aspectos Administrativos........................................................................................... 36
3.2.2. Estructura organizacional ........................................................................................... 37
3.2.3. Manual de funciones .................................................................................................. 38
3.2.4. Manual de procedimientos ......................................................................................... 47
3.2.5. Reglamento Interno .................................................................................................... 54
3.3. Control ....................................................................................................................... 61
3.3.1. Políticas de la Asociación “El Chinchinal” ................................................................ 61
3.3.2. Herramientas de control y evaluación ........................................................................ 62
3.4. Conclusiones parciales del capítulo ........................................................................ 67
3.5. Validaciones mediante el criterio de expertos ....................................................... 68
CONCLUSIONES GENERALES .................................................................................... 70
RECOMENDACIONES ................................................................................................... 71
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Características inherentes de la disciplina administrativa ...................................... 7
Figura 2: Elementos del proceso administrativo.................................................................... 8
Figura 3: Modelo de gestión administrativa ........................................................................ 25
Figura 4: Misión y Visión de la Asociación “El Chinchinal”.............................................. 28
Figura 5: Planificación Operativa Anual ............................................................................. 37
Figura 6: Estructura Organizacional .................................................................................... 37
Figura 7: Funciones y atribuciones de la Asamblea General ............................................... 39
Figura 8: Funciones y atribuciones del Presidente .............................................................. 40
Figura 9: Funciones y atribuciones del Secretario General ................................................. 41
Figura 10: Funciones y atribuciones del Contador .............................................................. 42
Figura 11: Funciones y atribuciones del Jefe de Ventas ...................................................... 43
Figura 12: Funciones y atribuciones del Vendedor……………………………………..…44
Figura 13: Funciones y atribuciones del Jefe de Producción………………...……………45
Figura 14: Funciones y atribuciones de los Operarios…………………………………….46
Figura 15: Simbología de flujogramas................................................................................. 48
Figura 16: Administración del personal............................................................................... 49
Figura 17: Solución de conflictos ........................................................................................ 50
Figura 18: Proceso para la compra de materia prima .......................................................... 51
Figura 19: Ventas Diarias .................................................................................................... 52
Figura 20: Presentación de estados financieros ................................................................... 53
Figura 21: Control de asistencia y puntualidad ................................................................... 62
Figura 22: Matriz de control para cada cargo ...................................................................... 63
Figura 23: Matriz de control por áreas................................................................................. 64
Figura 24: Matriz de evaluación al personal ........................................................................ 65
Figura 25: Solicitud de empleo ............................................................................................ 66
RESUMEN EJECUTIVO
Actualmente, la Gestión Administrativa en cualquier empresa, representa un elemento
competitivo ya que a nivel mundial mantienen constante búsqueda de excelencia, que les
sostenga firmes en un mercado globalizado, por ello se ha diseñado un Modelo de Gestión
Administrativo que combine políticas, responsabilidades y procesos de acuerdo a los
problemas de la Asociación “El Chinchinal”. La necesidad de elaborar un Modelo se
establece en la falta de: organización, código de ética, reglamento interno, manual de
funciones y procedimientos, que impiden el buen funcionamiento de las actividades y el
cumplimiento de los objetivos planteados.
El capítulo uno estructura un marco teórico que guía el trabajo de investigación y evalúa
las diferentes posiciones teóricas.
El capítulo dos muestra la metodología a emplear, para lo cual se utilizó la modalidad
cualitativa mediante el análisis de los métodos empírico, analítico-sintético, inductivodeductivo y sistemático a través del levantamiento de datos mediante la aplicación de
entrevistas a los departamentos de la asociación, obteniendo de esta manera información
necesaria para el desarrollo investigativo.
En el capítulo tres se desarrolla la propuesta; modelo de gestión administrativo que
determina los cinco elementos del proceso administrativo: en la planificación se plantea
objetivos empresariales, misión, código de ética y planificación operativa anual; para
mejorar la organización y dirección se establecen aspectos administrativos y estructura
organizacional, así también para contribuir a un mejor direccionamiento se realiza manual
de funciones , de procedimientos y reglamento interno mismos que se controlará en base a
políticas con herramientas de control y evaluación.
INTRODUCCIÓN
Luego de haber realizado una investigación sobre modelos de gestión administrativa se
identificó algunos temas similares y se los tomó como referencia, un “Modelo de Gestión
Administrativo y de Costos para la PANADERÍA EN EL CENTRO DE RECLUSIÓN DE
MUJERES PEREIRA”, autoras Paola Aguirre Hernández y Alexandra Vallejo García,
septiembre 2007, Universidad Tecnológica de Pereira, donde se encontró temas
importantes como: análisis FODA, misión, visión, objetivos organizacionales, manual de
funciones y procedimientos, objetivos; mismos que aportan para el desarrollo de la
propuesta.
Modelo de Gestión para la Normalización. Hospital Regional de Talca, autor Dr. Cesar
Garavagno Burotto, Talca 2007, Hospital Regional de Talca, dónde se enco0ntraron datos
importantes como: diseño estructural, mejoramiento continuo de la calidad, organización
de los procesos, localización de las áreas, temas que aportan al desarrollo investigativo.
El modelo de gestión administrativo es muy importante e indispensable en cualquier
organización ya que garantiza su competitividad a través del óptimo cumplimiento del
proceso administrativo. Es por eso que se propone realizar un Modelo de Gestión
Administrativa para la Asociación “El Chinchinal”.
Para sustentar el problema se realizó entrevistas dirigidas a todos los departamentos de la
asociación como son presidenta, secretaria, tesorera y contador de la asociación “El
Chinchinal”, mismos que manifestaron que existen varios problemas dentro de
la
organización que no permiten el eficiente cumplimiento de sus objetivos como: falta de
planificación y coordinación
en los procesos, no existen herramientas que evalúen
resultados, no cuentan con una estructura organizacional que determine responsabilidades
lo que provoca duplicidad de funciones, falta de registros de los procesos emprendidos,
pérdida de tiempo, y en sí mal manejo de los recursos materiales y humanos. Todas estas
inconformidades traen como consecuencia principal una mala gestión en los procesos
administrativos. Por esta razón se establece la siguiente incógnita ¿Cómo optimizar los
procesos administrativos en la Asociación “El Chinchinal”? y para dar respuesta a esta
pregunta, es necesario analizar cómo crear un modelo de gestión administrativa,
basándose principalmente en la Gestión Administrativa como un conjunto de acciones
mediante las cuales el directivo desarrolla sus actividades mediante el cumplimiento de las
fases del proceso administrativo: planear, organizar, dirigir y controlar. Además del
1
Modelo de gestión administrativa como un
conjunto de actividades, normas,
procedimientos, que forman un sistema por el cual una corporación, o empresa se maneja,
por lo que se busca una mejora sustancial en los aspectos macros y micros de la
organización; estos modelos pueden ser flexibles para la aplicación en cualquier empresa,
entendiendo que la misma se acople a las políticas, misión, visión, que logren alcanzar el
objetivo general de dicha empresa, mismos que están dentro de la Competitividad,
administración estratégica y operativa.
Para lograrlo se planteó un objetivo general que es diseñar un modelo de gestión
Administrativa para optimizar los procesos en la Asociación “El Chinchinal” del Cantón
Mira, Provincia del Carchi y para dar cumplimiento a este objetivo se estableció los
siguientes objetivos específicos que son:

Fundamentar teóricamente un modelo de gestión administrativa para la optimización
de procesos administrativos

Diagnosticar la situación actual con respecto a los procesos administrativos de la
Asociación “El Chinchinal”

Estructurar las bases para el desarrollo correcto del modelo de gestión administrativa

Validar la propuesta mediante criterios de expertos.
En sí el diseño del Modelo de Gestión Administrativa, permitirá la optimización de
procesos administrativos en la Asociación “El Chinchinal”.
En el presente trabajo se aplica la modalidad de investigación cualitativa ya que se obtuvo
un análisis de datos cualitativos obtenidos de las personas y directivos que trabajan en la
asociación conjuntamente con los siguientes tipos de investigación: bibliográfica, de
campo, aplicados con los siguientes métodos de investigación: empírico, analíticosintético, inductivo-deductivo y sistemático, así como también mediante la aplicación de la
técnica de entrevista.
El desarrollo y estructuración de la tesis consta de tres capítulos que son: capítulo 1 se
detalla la fundamentación teórica de toda la investigación; el capítulo 2 está compuesto por
el marco metodológico y planteamiento de la propuesta que implica la caracterización de la
empresa, descripción detallada del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
2
investigación; y el capítulo 3 el desarrollo de la propuesta que es el modelo de gestión
administrativa para la Asociación El Chinchinal del Cantón Mira.
Mediante el trabajo de tesis se ha realizado la reestructuración de la Asociación mediante
el establecimiento de una correcta estructura organizacional, creación de políticas
apropiadas, y de herramientas que controlen y evalúen los procesos. De tal forma que la
asociación cumpla con los objetivos empresariales, desempeñando las funciones y
responsabilidades respectivas.
3
CAPÍTULO I.
MARCO TEÓRICO
1.1. Origen y evolución del objeto de investigación
Según Torres, (2007); Hernández S. , (2012) Mencionan que la historia y evolución de la
administración corren a la par de la historia del hombre. Consideran que administrar o
gestionar tuvo sus orígenes desde que el hombre buscó realizar sus tareas con efectividad.
Los antepasados del hombre actual fueron monos cubiertos de pelo, tenían barba, orejas
puntiagudas, vivían en los arboles formaban manadas. Pues bien de esta teoría se podría
inferir que ahí, en esa manada se encontraba el origen de las organizaciones actuales que
son el objeto de estudio de la administración, luego entonces, también la administración
tuvo su origen junto con estos monos. La gestión o administración es conocida como una
de las actividades más antiguas, interesantes y bellas; su evolución ha ocurrido a la par de
la organización del trabajo humano. Así, en la época primitiva, cuando el hombre se
dedicaba a cazar en grupo, la tribu planeaba sus operaciones antes de actuar; por ejemplo,
se definía cómo y quién haría cada actividad, algún individuo conducía y coordinaba la
acción; y después evaluaba conjuntamente los aciertos y las fallas para mejorar el proceso.
Coulter, (2010) Nombra la revolución industrial, la cual inició a finales del siglo XVII
cuando el poder de las máquinas sustituyó a la fuerza humana y se volvió más económico
facturar los productos en las fábricas que en los hogares. Estas grandes y eficientes fábricas
necesitaban a alguien que previera la demanda, que garantizara
que los materiales
necesarios para la fabricación de productos estuvieran disponibles, que se asignara tareas a
la gente, que dirigiera actividades diarias, etc. Ese alguien era un “gerente”, y ese gerente
necesitaría teorías formales para poder dirigir estas grandes organizaciones.
1.2. Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación.
1.2.1. Modelo de gestión administrativo
1.2.1.1. Concepto
Amaru A. C., (2009); considera que un modelo de gestión es un conjunto de doctrinas y
técnicas del proceso administrativo. Muchas veces el modelo se asocia a una base cultural
4
como es el modelo japonés de administración. Significa tomar las decisiones que guiarán a
la organización por las etapas de planeación, organización, dirección y control.
Según Ortiz, (2011); Amaru C. , (2009) Y Don Hellriegel, (2009); expresan que la palabra
administración es un proceso que conlleva consigo la responsabilidad de planear y regular
en forma eficiente las operaciones de una empresa, para lograr un propósito dado. Por lo
tanto la administración consiste en darle forma, de manera consistente y constante a las
organizaciones en una unidad económica-social, con fines de lucro, en el que el capital, el
trabajo y la dirección se coordinan para realizar una producción socialmente útil, de
acuerdo con las exigencias del bien común.
Considerando a Cardona, (2009), explica que el latín administrare, significa
etimológicamente servir. En este sentido, puede definirse la Administración como la
acción de servir a otro, de cuidar los bienes de otro, de encargarse de los asuntos de otro.
Por extensión, administrar significa encargarse y cuidar de los asuntos de uno mismo.
Cuidar y manejar los propios bienes y recursos. Administrar quiere decir también regir o
gobernar, significa dirigir los destinos de una empresa, de una organización, de una
comunidad, de una ciudad, de un pueblo, de tal manera que se alcancen sus objetivos o
propósitos y su progreso y bienestar.
1.2.1.2. Importancia del modelo de gestión administrativo
Según Enriquez,(2007) Y Daft, (2011) comentan que la administración es muy importante
ya que radica en la necesidad de ser eficientes en todas las actividades humanas. De hecho
ni por más que el ser humano cuente con todos los recursos y avances tecnológicos y
desarrollo de conocimientos si no cuenta con una administración eficiente y eficaz nunca
va a lograr las metas propuestas; expresan que la administración tiene un propósito que es
alcanzar los objetivos, mediante la aplicación de esfuerzos y destrezas de todos los
miembros de la empresa. Es una actividad indispensable en cualquier organización, de
hecho es la manera más efectiva para garantizar su competitividad. Existen diversos
conceptos de administración, se dice que: administración es hacer algo a través de otros,
otra acepción es lo que se conoce como la ley de oro de la administración, entendida como
hacer más o menos.
5
1.2.1.3. Elementos
Considerando a Much, (2010) los elementos de la administración son:

Objetivos: La administración siempre está enfocada a lograr fines o resultados.

Eficiencia: Se obtiene cuando se logran los objetivos en tiempo y con la máxima
autoridad.

Competitividad: Es la capacidad de una organización para generar productos y/o
servicios con valor agregado en cuanto a costos, beneficios, características y calidad,
con respecto a los de otras empresas de productos similares.

Calidad: Implica la satisfacción de las expectativas del cliente mediante el
cumplimiento de los requisitos.

Coordinación de recursos: Es cuando se optimizan los recursos necesarios para lograr
la operación de cualquier empresa a través de la administración.

Productividad: Implica la obtención de los máximos resultados con el mínimo de
recursos, en este sentido, la productividad es la relación que existe entre la cantidad de
insumos necesarios para producir un determinado bien o servicio y los resultados
obtenidos. Es la obtención de los máximos resultados con el mínimo de recursos, en
términos de eficiencia y eficacia. De esta forma se aplica la administración como
disciplina.
1.2.1.4. Ventajas
Según Swheelen. Thomas Y Hunger, (2007), exponen las siguientes ventajas:

A través de sus técnicas y procesos se logra mayor rapidez, efectividad y
simplificación en el trabajo con los consecuentes ahorros de tiempo y costo.

De acuerdo con lo anterior, incide en la productividad, eficiencia, calidad y
competitividad de cualquier organización.

Propicia la obtención de los máximos rendimientos y la permanencia en el mercado.
6
1.2.1.5. Características inherentes de la disciplina administrativa
Según Much, (2010); expresa que la administración posee ciertas características que la
diferencian de otras disciplinas:
Universalidad
Multidisciplina
Características
de la
administración
Valor
instrumental
Especificidad
Figura 1: Características inherentes de la disciplina administrativa
Fuente: Much, (2010)

Universalidad: Es indispensable en cualquier grupo social, ya sea una empresa pública
o privada o en cualquier tipo de institución.

Valor instrumental: Su finalidad es eminentemente práctica, siendo la administración
un medio para lograr los objetivos de un grupo.

Multidisciplina: Utiliza y aplica conocimientos de varias ciencias y técnicas.

Especificidad: Aunque la administración se auxilia de diversas ciencias, su campo de
acción es específico, por lo que no puede confundirse con otras disciplinas.

Versatilidad: Los principios administrativos son flexibles y se adaptan a las
necesidades de cada grupo social en donde se aplican.
1.2.2. Proceso administrativo
Fernández, (2008) Menciona: El proceso de administración se refiere a planear y organizar
la estructura de órganos y cargos que componen la empresa, dirigir y controlar sus
actividades. Se ha comprobado que la eficiencia de la empresa es mucho mayor que la
suma de la eficiencia de los trabajadores, y que ella debe alcanzarse mediante la
racionalidad, es decir la adecuación de los medios (órganos y cargos) a los que se desean
alcanzar, muchos autores consideran que el administrador debe tener una función
7
individual de coordinar, sin embargo parece exacto concebirla como la esencia de la
habilidad general para armonizar los esfuerzos individuales que encaminan al
cumplimiento de las metas del grupo.
Considerando a Munch , (2010) manifiesta que la administración comprende una serie de
fases, etapas o funciones, cuyo conocimiento resulta esencial para aplicar los métodos, los
principios y las técnicas de esta disciplina correctamente. En la administración de cualquier
empresa existen dos fases: una estructural, en la que a partir de uno o más fines se
determina la mejor forma de obtenerlos; y otra operacional, en la que se ejecutan todas las
actividades necesarias para lograr lo establecido durante el periodo de estructuración.
Por tanto cabe señalar que la administración es el proceso de planificar, organizar, dirigir y
controlar las actividades de los miembros de la organización y el empleo de todos los
demás recursos organizacionales, con el propósito de alcanzar metas establecidas por la
organización.
1.2.2.1. Elementos del proceso administrativo
CONTROL ¿Cómo
se ha efectuado?
PLANEACIÓN
¿Qué se
quiere
obtener?
DIRECCIÓN Ver
que se haga
ORGANIZACIÓN
¿Cómo se hace?
INTEGRACIÓN
¿Con quién?
Figura 2: Elementos del proceso administrativo
Fuente: Fernández, (2008)
a) Planeación
8
Según Snell, (2009); Much, (2010) y Hernández & Rodríguez, (2012), expresan que
planear es definir metas que se perseguirán, y anticipan qué acciones serán las adecuadas
para alcanzarlas. Se determinan los escenarios futuros y el rumbo hacia donde se dirige la
empresa, así como la definición de resultados que se pretenden obtener y las estrategias
para lograrlos minimizando riesgos. La planeación es el primer elemento del proceso
administrativo y sobre todo en el que se basan los demás, se convierte en el pilar de todo
el proceso pues es aquí donde se definen los objetivos y las acciones para alcanzarlos.
Planear es tan importante como hacer, porque la eficiencia es obra del orden, por lo tanto
es necesario hacer planes antes de la acción.
b) Organización
Stanford, (2010), manifiesta que la organización es el resultado de conformar y alinear
todos los componentes de una empresa para el logro de una misión acordada. Consiste
también en la determinación de las estructuras, procesos, funciones y responsabilidades, así
como el establecimiento de métodos, y la aplicación de técnicas tendientes a la
simplificación del trabajo. De esta manera se establece las relaciones que deben existir
entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un
organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos
señalados.
Organizar es distribuir de manera sistemática todos los recursos disponibles de una
institución, para llevar adelante la realización de los objetivos planteados y evitar
conflictos y confusiones en el proceso administrativo, es decir es la etapa en la cual se fijan
las funciones y las relaciones de autoridad y responsabilidad entre diferentes personas de la
empresa.
c)
Integración
Considerando a Hernández & Rodríguez, (2012); manifiestan que es la etapa que forma
parte de la dinámica, y a su vez se divide en dos: la primera corresponde a las personas y la
segunda a los objetos. Es obtener y articular los elementos materiales y humanos que la
organización y la planeación señalan como necesarios para el adecuado funcionamiento de
un organismo social. Es la función a través de la cual se eligen y obtienen los recursos
necesarios para poner en marcha las operaciones.
9
d) Dirección
Según Much, (2010); la dirección consiste en la ejecución de todas las fases del proceso
administrativo mediante la conducción y orientación de los recursos, y el ejercicio del
liderazgo. El elemento de la administración en el que se logra la realización efectiva de
todo lo planeado, por medio de la autoridad del administrador, ejercida a base de
decisiones, ya sean tomadas directamente, ya con más frecuencia, delegando dicha
autoridad, y se vigila simultáneamente que se cumplan en la forma adecuada todas las
órdenes emitidas. La dirección consiste en ser capaz de influir sobre el recurso humano
dentro de la institución, lo que ayudará a obtener un canal de comunicación más fluido
entre los miembros de la organización y a un efectivo logro de los objetivos propuestos.
e)
Control
Hernández & Rodríguez, (2012); exponen que es la fase del proceso administrativo a
través de la cual se establecen estándares para evaluar los resultados obtenidos con el
objetivo de corregir desviaciones, prevenirlas y mejorar continuamente las operaciones.
Consiste en el establecimiento de sistemas que nos permitan medir resultados actuales y
pasados en relación con los esperados, con el fin de saber si se ha obtenido lo que se
esperaba, corregir, mejorar y formular planes.
1.2.3. Valores en la administración
Longo & Albareda, (2015), manifiestan que la ética y los valores son indispensables en
cualquier ámbito de la sociedad, público o privado. Administración por valores puede ser y
es un factor decisivo, la administración se rige por una serie de valores que proporcionan el
sustento ético que permite orientar la conducta del administrador durante su ejercicio. La
observancia de estos valores influye directamente en el bienestar de la sociedad. De hecho,
todas las organizaciones deben de poseer un código de ética y una filosofía organizacional
que oriente todas sus acciones.
Los valores de una empresa son las ideas, rasgos y normas de conducta que se espera que
el personal manifiesta al trabajar y perseguir su visión estratégica y su estrategia general,
ya que en toda organización existen valores, buenos y malos .Se relacionan con cosas
como trato justo, integral, conducta ética, innovación, trabajo en equipo, calidad excelente,
gran servicio al cliente, responsabilidad social y conciencia comunitaria.
10
Según Much, (2010) los valores éticos de la administración son:
a) Sociales
Son los de mayor importancia, ya que contribuyen al bienestar de la comunidad a través
de:
Calidad del producto y/o servicio para satisfacer adecuadamente las necesidades de la
sociedad.

Mejoramiento de la situación socioeconómica de la población.

Cumplimiento de obligaciones fiscales que permiten sostener al gobierno.

Promoción del desarrollo a través de la creación de fuentes de trabajo.

Incrementar y perseverar las riquezas naturales y culturales de la sociedad.
b) Organizacionales
Su finalidad es mejorar la organización de los recursos con que cuenta el grupo social:

Impulsar la innovación, investigación y desarrollo tecnológico.

Optimizar la coordinación de recursos.

Maximizar la eficiencia en métodos, sistemas y procedimientos.

Proporcionar servicios y productos.
c) Económicos
Se orientan a la obtención de beneficios económicos:

Generar riqueza para la sociedad y los accionistas.

Maximiza obtención de utilidades.

Manejo adecuado de recursos financieros.

Desarrollo económico del grupo social.

Promover la inversión.
11
1.2.3.1. Importancia de los valores en la administración
Según Lladró & Guardia, (2010); exponen que a finales de los 90 se produjo un cambio en
la orientación de la comunicación de las empresas, impulsando nuevas estrategias,
transmitiendo mensajes que identificaban a las organizaciones, las personalizaban y
comunicaban un conjunto de valores corporativos. Estos valores son de gran importancia
ya que permiten personalizar las empresas y definir su perfil corporativo, como en el caso
de la calidad, profesionalidad, crecimiento, innovación, eficacia, éxito o superación, y los
valores relacionados directamente con el consumidor, es decir, aquellas que permiten a los
públicos sentirse identificados con las organizaciones gracias a las ventajas, confianza,
servicio prestado, cercanía o atención que prestan.
1.2.4. Misión
Según Arco & Blomer, (2009), considera a la misión como una expresión muy general de
lo que quiere ser la empresa y será el primer punto de referencia para la actuación
empresarial. La misión se define de una forma general, vaga y a menudo política. Debe
responder a la pregunta de: ¿para qué existe la empresa?
Considerando a Alessio, (2008), la misión estratégica es la aplicación y puesta en marcha
del intento estratégico, se debe especificar los mercados y los productos con que la
organización piensa servirlos, apalancando eficientemente sus recursos, capacidades y
competencias. Una buena declaración de la misión debe hacer concordar las áreas de
interés, servir de límite entre lo que se debe y no se debe hacer.
1.2.5. Visión
Arco & Blomer, (2009) la visión define y describe la situación futura que desea tener la
empresa. El propósito de la visión es guiar, controlar y alentar a la organización en su
conjunto para alcanzar el estado deseable de la organización. La visión de la empresa es la
respuesta a la pregunta, ¿en qué queremos que se convierta la organización en los
próximos años?, describe el rumbo que una compañía intenta tomar con el fin de
desarrollar y fortalecer su actividad comercial. Expresa al curso estratégico de la empresa
en la preparación de su futuro.
12
1.2.6. Manuales
Gil & Giner, (2007), detalla que los manuales son los instrumentos normativos que
contienen en forma breve, clara, descriptiva y explicativa información
referente a la
historia, fundamento legal y administrativo, objetivos generales y/o específicos,
atribuciones, funciones, políticas, normas generales y/o específicas de operación,
estructura orgánica y organigrama, así como la descripción narrativa y gráfica de los
procedimientos de una dependencia, Unidad Administrativa, Órgano Desconcentrado,
Órgano Político-Administrativo o Entidad.
1.2.6.1. Importancia de los manuales
Los manuales son indispensables dentro de una organización, ya que a través de los
mismos una entidad tendrá una guía para llevar a cabo de manera adecuada las actividades.
Carlos, (2007), señala la necesidad de elaborar manuales que rigen funciones específicas
por ejemplo, proporcionar información de carácter más estable, referida a funciones
operacionales de la organización de que se trate sea este del sector público o privado.
Los manuales son herramientas de planificación o programación que sirven de guía o como
fuente ordenada de actos administrativos esenciales para mejor realización de tareas
relativas a una o varias funciones.
1.2.7. Manual de funciones
Guízar (2013) manifiesta que es un documento en el cual se detallan o especifican las
funciones o actividades inherentes de cada una de las unidades administrativas que forman
parte de una estructura orgánica en una determinada organización. Especifica los requisitos
para el cargo, interacción con otros procesos, responsabilidades y funciones. En si este
manual consiste en la definición de estructura organizativa de una empresa, englobando el
diseño y descripción de los diferentes puestos de trabajo estableciendo normas de
coordinación entre ellos.
1.2.8. Manual de procedimientos
Según Franklin, (2009), manifiesta que los manuales de procedimientos constituyen un
documento técnico que incluye información sobre la sucesión cronológica y secuencial de
13
operaciones concatenadas entre sí, que se constituyen en una unidad para la realización de
una función, actividad o tareas específicas en la organización.
Es decir contiene la descripción de los procedimientos, permitiendo comprender mejor el
desarrollo de las actividades de rutina en todos los niveles jerárquicos, lo que propicia la
disminución de fallas u omisiones y el incremento de la productividad.
1.2.8.1. Denominación de las unidades de trabajo
Según Amoro, (2009), a los bloques de trabajo se les puede llamar departamentos, y cada
uno de ellos realiza una parte de trabajo total que es necesaria para lograr los objetivos.
Departamento es una designación genérica; se les puede llamar unidades, sectores,
divisiones, gerencias, direcciones, secciones o áreas. Esos nombres son arbitrarios y cada
organización puede usar los que desee.
En ciertos casos, el departamento tiene una sola función de la organización por ejemplo, el
de administración de recursos humanos. En otros, un departamento concreta diversas
funciones (por ejemplo, el de administración de recursos humanos y de servicios generales.
1.2.8.2. Definición de responsabilidades
Amoro, (2009), Dice las responsabilidades son las obligaciones o deberes de las personas
para realizar tareas o actividades; al conjunto de tareas de las cuales se responsabiliza una
persona se le llama cargo. Normalmente, un departamento es un conjunto de cargos; sin
embargo, como sucede en las organizaciones pequeñas, un departamento puede
corresponder a un solo cargo.

Un cargo es la menor unidad de trabajo de una organización; consiste en el conjunto
de tareas o actividades que debe desempeñar una persona (ocupante del cargo). Hay
cargos integrados por un solo ocupante (por ejemplo, el de presidente) o un número
pequeño de ocupantes (secretarias y analistas), así como cargos con un gran número de
ocupantes (auxiliares, profesores y editores). A los cargos que tienen más de un
ocupante se les llama posiciones.
14

Lo cargos tiene títulos que identifican la tarea principal (o profesión) de ocupante:
editor, secretaria, profesor, asistente del gerente general o director de recursos
humanos. El contenido de cargo especifica las tareas o responsabilidades (llamadas
también funciones de cargo) que el ocupante debe desempeñar.
1.2.9. Políticas
Díaz, (2007) Las políticas son orientaciones básicas para la acción que señalan los límites
generales dentro de los cuales han de realizarse las actividades, y que deben en forma
continua a lo largo de toda la línea de la organización si se desea que las operaciones se
desarrollen conforme a los planes y programas.
1.3. Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones
teóricas sobre el objeto de investigación
Mediante la investigación bibliográfica de varios autores se puede apreciar que un modelo
de gestión administrativo es de gran importancia en una empresa, ya que conlleva a una
empresa u organización al cumplimiento de su cultura organizacional, misión y visión,
metas y objetivos institucionales ya sean de corto, mediano o largo plazo a través de un
conjunto de doctrinas y técnicas del proceso administrativo que se debe seguir como son;
la planificación, organización, integración, dirección y control. El modelo de gestión
administrativa permite la optimización en la ejecución de los procesos, con el fin de
incrementar la cantidad y eficacia en la gestión de los servicios. Además permite una
reducción en el tiempo empleado en los trámites y consultas así como una mejor calidad en
el servicio prestado, que es recibido por el usuario. En sí la administración o gestión es una
actividad indispensable en cualquier organización, ya que es la manera más efectiva para
garantizar su competitividad y productividad, mismas que contribuyan al bienestar de la
comunidad
logrando de esta manera satisfacer adecuadamente las necesidades de la
sociedad.
De ahí parte la necesidad de diseñarlos para establecer procesos de seguimiento y control
de los procesos internos y de los productos o servicios, de tal forma que se facilite la toma
de decisiones a partir del conocimiento de la situación existente y de su evolución
histórica.
15
1.4. Análisis crítico sobre el objeto de investigación actual del sector, rama o
empresa, contexto institucional
La asociación “El Chinchinal” se encuentra ubicada en el Cantón Mira Provincia del
Carchi cuenta con 18 socios los cuales se dedican a la producción y comercialización de un
licor tradicional de su cantón como es “El tardón Mireño”, esta asociación nació hace 4
años pero no cuenta con un establecimiento adecuado del proceso administrativo. No
existe un desarrollo gerencial en base a políticas, ni una estructura jerárquica adecuada
que identifique puestos para los empleados, los procedimientos no son claros para el
desarrollo de sus funciones, lo que conlleva a que los empleados no poseen una cultura de
auto-supervisión de su trabajo, es decir, la capacidad de trabajo es deficiente ya que no
tiene responsabilidades asignadas y no tienen un estímulo constante que les permita
garantizar la calidad en la ejecución de sus actividades.
A raíz de esto los recursos disponibles no son utilizados eficazmente, además esta
asociación no cuenta con documentos que validen los procesos a los que están
encaminados, ni herramientas que controlen el desarrollo de la organización y evalúen el
desempeño del trabajo.
Se evidencian muchos problemas dentro de la asociación, de tal manera que no se cumplen
las funciones respectivas, no logran incrementar la cantidad y eficacia en la gestión de los
servicios y por lo tanto no cumplen con los objetivos planteados.
16
1.5. Conclusiones parciales del capítulo

La administración es el proceso de diseñar y mantener un ambiente donde los
individuos trabajan en grupos y cumplen metas específicas de manera eficiente y sobre
todo con responsabilidad.

El proceso de administración se refiere a planear, organizar la estructura de órganos y
cargos que componen la empresa, ejecutar y controlar sus actividades.

La misión sirve a la empresa como marco de referencia definiendo de esta manera la
razón de ser de la asociación.

Una visión comunicada con eficacia es una herramienta administrativa valiosa para
registrar el compromiso del personal con las acciones que harán que la compañía
avance en la dirección deseada.

Los manuales son indispensables dentro de una organización, ya que a través de los
mismos una entidad tendrá una guía para llevar a cabo de manera adecuada las
actividades.
17
CAPÍTULO II.
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA
2.
2.1. Caracterización de la empresa.
El Cantón Mira está localizada a 92 Km al sur de la ciudad de Tulcán, también llamado
como Balcón de los Andes, debido a que permite tener una vista panorámica del valle del
Chota y el cerro Cayambe, además cuenta con dos vías que permiten el rápido acceso a
Tulcán, El Ángel, Mira y por el puente de Mascarilla, límite con la Provincia de Imbabura.
Cabecera cantonal que lleva el mismo nombre, asentado en un mirador natural, esta tierra
posee una tierra agradable y benigno y básicamente la población se dedica a la agricultura
de productos de clima seco tropical como: tomate riñón, pepinos, pepinillos, ovos,
pimiento y muchos otros.
Mira, es un cantón muy rico en atractivos naturales y manifestaciones culturales,
agroturismo, turismo de aventura, las fiestas de febrero y agosto, en donde se arraigan
expresiones vivas, como el novillo de bombas, ritual taurino que se celebra en honor a la
Santísima Virgen de la Caridad, patrona de los Mireños; la restaurada iglesia matriz “San
Nicolás de Mira”, con más de 300 años, sin olvidar “el tardón Mireño”, que contrario a su
nombre embriaga rápido a quien sucumbe en su dulce encanto.
El “Tardón Mireño” es una bebida alcohólica, tradicional y emblemática del sector que
identifica a la provincia del Carchi, la que se brinda en las fiestas del 2 de febrero en honor
a su Patrona y el 18 de agosto, recordando la cantonización. Actualmente, tres
microempresas la patentaron y la procesan todo el año, difundiéndola a nivel nacional e
internacional; siendo sus primeros mentalizadores José Felix Mafla y Ángel Ruiz, entre
otros. Renato Bastidas, uno de los pioneros en la producción a gran escala ya que este
licor es solicitado vía internet desde Estados Unidos y varios países de Europa, por
compatriotas y Mireños.
Esta bebida de color amarillo, contiene jugo de naranja, aguardiente y azúcar, al néctar se
le añade azúcar hasta que se convierte en almíbar, una vez mezclado se agrega las puntas
en partes iguales, más los ingredientes secretos que jamás serán revelados, como una forma
de mantener intacta la tradición.
18
La asociación “El Chinchinal” nació hace 4 años y se encuentra ubicada en su mismo
cantón (Mira), cuenta con 18 socios los cuales se dedican a la producción y
comercialización de este licor tradicional de su cantón como es “El tardón Mireño”.
2.2. Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación
2.2.1. Modalidad de la investigación

Cualitativa: Se obtendrá un análisis de datos cualitativos obtenidos de los distintos
departamentos de la asociación.
2.2.2. Tipos de investigación

Investigación Bibliográfica: Se aplicó la investigación bibliográfica de libros para
obtener conocimientos o ideas de diferentes autores y estructurar el marco teórico.

Investigación de campo: Se realizó un levantamiento de datos mediante una
entrevista a la Presidenta, secretaria, tesorera y contadora de la Asociación “El
Chinchinal” para obtener una información clara de los problemas que se dan en la
organización.

Descriptiva: Se detalló la problemática que afecta a la Asociación y se estableció
normativas de mejora.
2.2.3. Métodos

Empírico: Auxilió a la realización de un diagnóstico sobre dicha investigación para de
esta manera determinar el objeto de transformación para poder plantear una solución.

Analítico- sintético: Permitió descomponer el objeto de estudio en partes importantes
mediante una síntesis para luego interpretarlos y descubrir las relaciones existentes.
19

Inductivo- deductivo: Ayudó a establecer los resultados principales del nivel teórico
de objeto de transformación.

Sistemático: Benefició de manera lógica y ordenada a determinar los diferentes
componentes de este trabajo de acuerdo a las bases teóricas existentes.
2.2.4. Técnicas

Entrevista: Se obtuvo la información directa de la presidenta representante legal de la
Asociación “El Chinchinal”, de la secretaria, tesorera y contadora, con esto se logró
que la información sea suficiente y verdadera.
Entrevistas realizadas a la Presidenta, Secretaria, Tesorera y Contadora de la
Asociación “El Chinchinal”
2.3. Análisis de la entrevista a la Presidenta
Una vez realizada la entrevista a la presidenta de la Asociación “El Chinchinal” la
información obtenida es la siguiente:
La asociación cuenta con 18 socios los cuales se dedican a la elaboración y
comercialización de un licor tradicional como es el tardón mireño, ésta Asociación nació
hace 4 años, la cual se denominaba en un principio Asociación “BALCÓN DE LOS
ANDES”, la asociación está impulsada a brindar un producto selectivo hecho de forma
artesanal, es una organización reciente cuyo anhelo es promover procesos de desarrollo
que mejoren las condiciones de vida de los productores y productoras de este pequeño
rincón de la Patria ecuatoriana, la Asociación está comprometida a entregar este licor de
moderación que guarda su tradición, con la que atienden a propios y aquellos que visitan el
Cantón en calidad de Turistas. Sin duda el camino que tiene que recorrer la organización
puede ser muy difícil pero se convierte en un reto el cambiar el estado actual, son un grupo
de socios con un grado muy alto de solidaridad, motivación y gran experiencia vivencial en
la elaboración de este producto que se ha convertido en la dulce tradición mireña.
Desde hace tres años la asociación está legalmente constituida y cuenta con todos los
permisos necesarios para su debido funcionamiento como son:
20

Ministerio de Industrias y Productividad del Carchi.- Aprobación Jurídica de la
Asociación de Producción y Desarrollo Social “El Chinchinal”.

Servicio de Rentas Internas del Carchi.- Ha permitido obtener el RUC No.
0491511478001 de la Asociación de Producción y Desarrollo Social “El Chinchinal”.

Dirección de Salud del Carchi.- Obtención del Permiso de Funcionamiento de
locales Comerciales, para el expendio del producto.

Gobierno Autónomo Descentralizado del Cantón Mira.- Obtención de la Patente,
permiso municipal para el funcionamiento del local Comercial

Ministerio de Salud – Instituto Nacional de Investigación en Salud Pública de la
ciudad de Quito.- Obtención del Registro Sanitario No. 15395INHQAN313.

Formulario de ingreso al programa de asistencia técnica, en introducción al reglamento
de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados – sistemas de gestión
de calidad.
Además de esto indica que se están dando los siguientes problemas: no existe una
estructura organizacional adecuada que determine cargos específicos para cada trabajador,
existe una directiva pero no todos cumplen satisfactoriamente su labor por esta razón hay
desconformidades entre los socios. No hay suficientes actividades y responsabilidades
establecidas y debidamente asignadas para cada empleado, más sin embargo las que
desempeñan no son cumplidas eficientemente, esto conlleva a que exista duplicidad de
funciones, pérdida de tiempo, mal manejo de los recursos y en si no se da cumplimiento a
los objetivos empresariales.
Existe una persona que casi siempre está al frente de la asociación como es la Sra. Paola
Ortega socia de la organización, dirigiendo y gestionando los asuntos de la empresa, ella
coordina los recursos internos, representa a la compañía en varias ocasiones y siempre está
velando por su desarrollo e impulsando a los demás socios; hace funciones que no le
corresponden ya que la Presidenta actual la Sra. Cecilia Mafla quien ha desempeñado el
papal de presidenta por mucho tiempo cree que existen personas que desempeñarían este
cargo mucho mejor que ella, ya que es un compromiso que requiere de mucha
responsabilidad, dedicación y sobre todo de tiempo con el cual ella no dispone por lo que
le gustaría encomendar su cargo a una nueva persona con capacidad de liderazgo y
capacidad de comunicación que guíe al grupo de trabajo y los conduzca con autonomía y
responsabilidad.
21
Explica que mientras no se haga una reestructuración de cargos se seguirán duplicando
funciones y habrá desorganización en la institución, no existirá un ambiente de trabajo que
cree confianza plena tanto entre los miembros internos de la empresa como con las
personas o instituciones con las que se relaciona la organización. Además los empleados
no se sienten motivados y no mantienen un buen ritmo de trabajo para obtener una alta
productividad y de esta manera alcanzar los resultados deseados de la organización.
La Asociación no cuenta con una misión clara que identifique los objetivos que persigue la
organización y que a la vez son su razón de ser.
Además no cuentan con registros que validen los procesos a los que están encaminados.
No existe planificación, coordinación ni evaluación de resultados que contribuyan al
esfuerzo de los asociados y que luchen por una mayor efectividad del desarrollo de la
asociación,
cumplir
no existen
iniciativas que identifiquen las metas u objetivos que deben
ni acciones que se deben llevar a cabo para
asegurar el avance hacia los
resultados más importantes, de manera que las iniciativas actuales y futuras sean más
capaces de mejorar la vida de los asociados. Sin una planificación, coordinación y
evaluación de resultados es imposible juzgar si el trabajo va en una dirección correcta si se
pueden proclamar avances y éxitos y si se puede mejorar los esfuerzos futuros.
2.4. Análisis de la entrevista a la Secretaria
Indica que las principales funciones que desempeña actualmente dentro de su puesto de
trabajo son:
 Tener la nómina de todos los socios
 Comunicar o informar reuniones a realizarse
 Controlar la asistencia de los socios a reuniones a través de firmas de asistencia.
 Constatación del cuórum
 Presentar la orden del día
 Realizar el acta de sesiones
 Dar lectura de comunicaciones
 Clausurar la reunión
 Obedecer y realizar instrucciones que le sean asignadas por el presidente o jefe.
22
Menciona que no se realizan reuniones frecuentes de la asociación ya que la mayoría de los
socios son trabajadores de instituciones públicas y les es difícil por el horario de trabajo.
Observa también como problema principal dentro de su cargo la impuntualidad y sobre
todo la falta de asistencia por parte de los socios a las reuniones convocadas lo cual
muestra que no existe disciplina ni respeto hacia los compañeros de trabajo y además
provoca una desorganización de todo el grupo de socios, impidiendo que se traten los
asuntos previstos de la reunión y por lo tanto no se toma decisiones correctas que ayuden a
mejorar los problemas de la institución.
Piensa que cada persona es importante e indispensable ya que todos pueden aportar con
ideas diferentes en beneficio de la asociación y en sí de todos los socios. También
menciona el compromiso y compañerismo como razones suficientes e inteligentes para
sacrificar otras tareas o actividades y ocuparse de lo realmente importante.
Da a conocer que no existen medidas que ayuden al cumplimiento de responsabilidades
para cada trabajador, por tal razón se ha vuelto costumbre el pedir permisos o llegar tarde a
las reuniones dando prioridad a otros asuntos antes que la asociación.
2.5. Análisis de la entrevista a la Tesorera
Menciona como sus actuales funciones a las siguientes:
 Custodia los activos, pasivos de propiedad de la asociación
 Proporciona la materia prima para la elaboración del tardón
 Controla el proceso productivo hasta su venta
 Recauda los fondos de toda la asociación
 Preparar y presentar informes sobre la situación financiera de la Asociación.
 Entrega recibos y documentos a la contadora para las respectivas declaraciones
 Paga arriendo del local comercial
Es el encargado de dirigir los asuntos relacionados con los movimientos económicos y
flujos monetarios. Su trabajo lo sustenta siempre con documentos soporte tales como
facturas, recibos, cheques y otros.
Da a conocer que los problemas que existen con sus compañeros y socios son por la
impuntualidad en el pago de cuotas acordadas por parte de algunos de los socios, lo que
23
impide el cumplimiento eficiente de su trabajo. Muchas de las veces ha tenido que prestar
dinero de su bolsillo y de esta manera poder cumplir con pedidos de clientes, una vez
vendido el producto se devuelve el dinero. Cree que esto no está bien y que cada socio
debe ser responsable y cumplir con sus pagos puntualmente ya que el beneficio es para tola
la asociación.
2.6. Análisis de la entrevista a la Contadora
Entre sus principales funciones menciona las siguientes:
 Mantener actualizada la contabilidad de la Asociación
 Interpretar y contabilizar las transacciones contables y financieras, cuando éstas se
producen
 Determinar la legalidad, veracidad y conformidad de las operaciones y de la
documentación de soporte
 Presentar estados financieros actualizados con los respectivos anexos.
 Preparar los documentos para liquidación de impuestos fiscales (retenciones en la
fuente e IVA en los casos y porcentajes que así lo disponga la ley)
 Preparar y emitir los comprobantes para el pago de las obligaciones contraídas por la
Asociación
Manifiesta que los problemas que ha observado en la asociación son los siguientes: existe
mala organización de los documentos por lo que siempre tiene que estar al frente
explicando lo que tienen que hacer y los documentos con los que deben contar.
La desorganizada forma de recopilar y clasificar la documentación que a su vez conlleva a
mantener un archivo inadecuado y un registro de ingreso y egresos desactualizado que
ahondan más el problema de poseer una documentación desorganizada.
Razón por la cual las cuentas están siendo interpretadas sin ningún tipo de fundamentación
originando de esta manera un alto grado de inestabilidad en lo que se refiere a las
relaciones personales entre los socios y limitadas acciones para la toma de decisiones.
24
2.7. Propuesta del investigador
MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO
PARA LA ASOCIACIÓN EL CHINCHINAL
DEL CANTÓN MIRA
PLANEACIÓN
ORGANIZACIÓN Y
CONTROL
DIRECCIÓN
Objetivos del
Modelo
General
Aspectos
administrativos
Estructura
organizacional
Específicos
Objetivos
Manual de
funciones
empresariales
General
Específicos
Manual de
procedimientos
Reglamento
interno
Misión y Visión
Código de Ética
Planificación
Operativa Anual
Figura 3: Modelo de gestión administrativa
Fuente: (Cuartas D. , 2008)
25
Políticas
Herramientas
de Control y
evaluación
2.8. Conclusiones parciales del capítulo

En la asociación, la administración se lleva a cabo de forma ineficiente y no cumple
con el proceso administrativo como tal, lo que ocasiona que el cumplimiento de
funciones y utilización de recursos se realice de manera inadecuada.

De acuerdo a la presidenta de la asociación “El Chinchinal”, se concluye que la
asociación no cuenta con un adecuado organigrama que permita una correcta
delimitación de funciones y responsabilidades, que identifique con exactitud las
actividades que se deben realizar para alcanzar un desenvolvimiento eficiente y eficaz.

Mientras no se haga una reestructuración de cargos se seguirán duplicando funciones y
habrá desorganización en la institución, no existirá un ambiente de trabajo que cree
confianza plena tanto entre los miembros internos de la empresa como con las
personas o instituciones con las que se relaciona la organización.
26
CAPÍTULO III.
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO PARA LA
ASOCIACIÓN EL CHINCHINAL DEL CANTÓN MIRA.
3.
3.1. Planeación
3.1.1. Objetivo del modelo de gestión administrativo
Ofrecer a la Asociación “El Chinchinal” el diseño de un Modelo de Gestión
Administrativo que permita la optimización de los procesos.
3.1.1.1. Objetivos Específicos

Plantear la misión, visión, objetivos empresariales y código de ética que contribuyan
de manera directa en el establecimiento de un ambiente de trabajo agradable entre
socios y empleados, fomentando la responsabilidad de mantener un comportamiento
aceptable, cimentado en los valores promovidos por la asociación.

Establecer cargos y responsabilidades para mejorar el desempeño de los trabajadores.

Diseñar una planificación operativa anual que contribuya al cumplimiento de los
objetivos de la organización.

Implantar un reglamento interno con el propósito de encaminar al personal y socios, en
el cumplimiento de las actividades y responsabilidades detalladas en el Manual de
Funciones.

Crear políticas que refuercen el compromiso y la participación de los socios.

Establecer controles y evaluaciones a los procesos para asegurar que las actividades
planteadas se realicen de la mejor manera corrigiendo e impidiendo conductas
indeseables.
3.1.2. Objetivos empresariales
Ofrecer una bebida tradicional conservando su sabor natural sin perder la calidad y buen
precio.
27
3.1.2.1. Objetivos específicos
 Solicitar asesoría local, provincial y o/nacional en materia de producción,
comercialización con el fin de fortalecer el conocimiento de actividades productivas.
 Lograr la capacitación necesaria para manejo empresarial de todos sus socios
integrantes y garantizar la calidad de su producto.
 Contribuir a elevar la calidad de vida de los miembros y sus familias, mediante el
fortalecimiento de su emprendimiento.
 Implementar procesos y actividades de producción artesanal que fortalezcan la
economía de los asociados y sus familias.
 Gestionar con Instituciones Públicas y/o privadas, nacionales e internacionales la
consecución de fondos no reembolsables y/o créditos asequibles para financiar
proyectos sociales, productivos y comercialización.
 Fortalecer la participación masiva y mayoritaria en ferias artesanales.
3.1.3. Misión y Visión
MISIÓN
Elaborar, distribuir y vender una bebida tradicional hecha de forma artesanal,
conservando su exquisito sabor con una excelente calidad, de manera oportuna y
bajo una serie de valores de honestidad y buen servicio, satisfaciendo las
necesidades de nuestros clientes, mediante un trato amable, eficiente y
personalizado.
VISIÓN
Ser una empresa líder y mejor opción para las personas que gusten de esta bebida,
reconocida por su competitividad, calidad y buen precio, que sea reconocida por el
Cantón Mireño en la generación de empleos, logrando para el 2022 posicionarse
tanto con su producto y como empresa en nuevos mercados nacionales e
internacionales.
Figura 4: Misión de la Asociación “El Chinchinal”
Fuente: Porter H. B., (2009), Archivo de la Asociación, (2012)
28
3.1.4. Código de Ética
Capítulo I. Objeto
Artículo 1
El código de ética persigue el principal propósito dentro de la institución de contribuir de
manera directa en el establecimiento de un ambiente de trabajo agradable entre socios y
empleados, cuidando siempre que las relaciones interpersonales se desarrollen de la mejor
manera, fomentado la responsabilidad de mantener un comportamiento aceptable,
cimentado en los valores y principios promovidos por la asociación.
Capítulo II. Ambiente
Artículo 2
Es obligación de todos los socios de la Asociación “El Chinchinal” cumplir con cada uno
de los artículos e incisos contemplados en el código de ética para asegurar un ambiente de
trabajo adecuado para todos quienes prestan sus servicios en la institución, y así elevar los
niveles de productividad de sus recursos.
Capítulo III. Valores y principios fundamentales
Artículo 3
La Asociación “El Chinchinal” con el propósito de dar cumplimiento a los objetivos
planteados por la dirección y desarrollar sus actividades apegados a la misión y visión
institucional, considera necesario que sus empleados y socios practiquen de manera activa
valores y principios relacionados con las actividades del negocio. Para los fines pertinentes
se detallan los siguientes incisos que corresponden a los valores que se deberán practicar:
a.
Éticos: Honestidad, responsabilidad, lealtad, transparencia y compromiso con la
organización y sus procesos.
b. Sociales: Cooperación, solidaridad, confianza, amistad y trabajo en equipo, que
beneficien el normal desarrollo de las relaciones entre personal y socios.
29
c.
Económicos: Servicio, trabajo, eficiencia, honradez, espíritu económico y calidad en
relación con todas las actividades económico financieras que garanticen la
permanencia de la organización en el mercado.
d. Políticos: Democracia, participación, autonomía y pluralidad, en sentido del respeto de
la etnia y tradiciones culturales de cada uno de sus socios, al considerarse aspectos que
garantizaran una inclusión y libertad de opinión.
Artículo 4
En cuanto a los principios para el cumplimiento de la misión, visión y objetivos
institucionales la Asociación “El Chinchinal” promueve la práctica activa y permanente de
lo siguiente:
a.
Igualdad e inclusión
b. Libertad de opinión independiente para cada uno de los socios
c.
Distribución equitativa de los excedentes financiero de la empresa, de acuerdo a lo
dispuesto por la normativa de la asociación
Capítulo IV. Responsabilidades
Artículo 5
La Asociación “El Chinchinal” inicia sus actividades como una organización con fines
sociales, por cuanto su responsabilidad es inherente con sus socios, en el cumplimiento de
lo mencionado, se detallan los siguientes compromisos:
a.
Equidad para cada uno de sus socios, en lo que respecta a oportunidades y garantías.
b. Transparencia en el manejo de los fondos con la socialización periódica de los estados
financieros de la institución.
c.
Establecer jornadas de capacitación permanente para socios y empleados.
d. Cuidar y garantizar la salud de la planta laboral.
e.
Contribuir con la comunidad a través de la colaboración y apoyo permanente, en cada
una de las actividades que realice.
30
Capítulo V. Socialización
Artículo 6
Para el cumplimiento del Código de ética, la Asociación “El Chinchinal”, propone las
siguientes estrategias de socialización, de esta manera se busca difundir a todos los
empleados y socios, los beneficios de este material.
a.
Realizar un conversatorio trimestral para socializar el contenido y reforzar en la
importancia de dar cumplimiento a su contenido.
b. Designar por elección popular, a una persona que se encargue de vigilar el
cumplimiento de cada uno de los artículos e incisos que contiene el presente
documento.
c.
El incumplimiento de lo propuesto en el Código de Ética, será causal de una sanción
ejemplificadora, sobre todo si se compruebe que esta transgrede y entorpece el normal
desenvolvimiento de sus actividades.
Para constancia de lo actuado certifica:
Presidente
Secretaria
31
3.1.5. Planificación Operativa Anual
PLANIFICACIÓN OPERATIVA ANUAL PARA LA ASOCIACIÓN EL CHINCHINAL
DE ENERO A DICIEMBRE DEL 2016
OBJETIVO
ACTIVIDADES
DE ENERO A DICIEMBRE DEL 2016
RESPONSABLE
GENERAL
$
GESTIÓN DE GOBERNABILIDAD
E
Realizar una sesión cada mes dónde se

Impulsar
actividades
que
contribuyan
a fortalecer
los procesos
administrati
vos
PRESUPUESTO
analizará la situación social y financiera de la
F
M
X
X
X
A
X
M
J
J
X
X
X
A
S
O
N
(Ver anexo 6)
D
Presidente
X X
X
X
X
y
Contador
1,30 c/mes
entidad.
Socializar en la asamblea, los balances,
información económica
Realizar convenio con el GAD Mira
Asamblea General,
X
Presidente
1,30
X
Presidente
200,00
X
Presidente
0,25
Establecer un calendario de capacitación a
todo el personal sobre el endeudamiento
Capacitación a los socios en lo que se refiere
X
al endeudamiento
Presidente
y
6,55
de
6,50
Contador
Orientaciones sobre el uso y manejo de los
X
Responsable
materiales para la producción
Producción
32
Incentivar la participación en la organización
mediante resultados positivos
X
Presidente
-
Socializar la planificación y el cumplimiento
X
Presidente
3,25
de objetivos

Proporciona
r las bases
sobre
las
cuales
la
asociación
construya y
determine el
alcance,
naturaleza
de
la
participació
n política.
MARCO LEGAL
Asamblea General,
Socializar el Reglamento Interno
Socializar
el
Manual
de
Funciones
X
Presidente
y
4,55
Asamblea General,
Procedimientos
X
Socializar las políticas de la institución,
Presidente
X
8,45
Asamblea General,
Código de ética y Herramientas de Control.
Presidente
6,50
GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA

Planificar,
ejecutar y
dirigir
la
gestión
administrati
va
y
Realizar Control Interno
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Contratación
300,00 c/mes
Auditora
Informe de gestión gerencial semestral
X
33
X
Presidente
0,50
operativa
para
el
cumplimient
o de las
actividades.
Analizar informes de gerencia y establecer
Asamblea General,
resoluciones de acuerdo a los mismos
X
X
Presidente
6,50
GESTIÓN DE MARKETING Y POSICIONAMIENTO


Impulsar
actividades
para lograr
el
incremento
presupuestar
io,
y
propender a
mejorar el
patrimonio
institucional
.
Rifas mensuales para incrementar el ahorro
Responsable
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Obsequios a los socios puntuales en sus pagos
Contabilidad
Responsable
X
de
20,00 c/mes
de
Contabilidad
50,00
Presidente
900,00
Presidente
10,00
GESTIÓN DE TECNOLOGÍA
Mejorar la
competitivid
ad de la
asociación
aumentando
el
nivel
tecnológico
para
el
desarrollo
de
la
institución.
Equipamiento activos fijos (computadora)
X
Crear página web
X
GESTIÓN FINANCIERA Y SOSTENIBILIDAD
34
Buscar nuevos clientes

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Vendedor
100,00 c/mes
Impulsar el
crecimiento
de
la
asociación,
incrementan
do
las
ventas
y
utilidades.
TOTAL:
Figura 5: Planificación Operativa Anual
35
1625,65
3.2. Organización y dirección
3.2.1. Aspectos Administrativos
3.2.1.1. Niveles de la Estructura Orgánica
La estructura orgánica de la asociación “El Chinchinal” estará dispuesta en los siguientes
niveles:
3.2.1.2. Nivel legislativo
Corresponde al nivel jerárquico superior y está conformado por la Asamblea General. Esta
encargado de aprobar normas y procesos encaminado a la regulación y control del manejo
de los recursos.
3.2.1.3. Nivel Directivo
El nivel directivo es jerárquicamente el mando medio, quien se encarga de orientar,
planificar, ejecutar, organizar las actividades de la asociación. Este nivel se representa a
través del presidente.
3.2.1.4. Nivel de Apoyo
En este nivel se encuentran las personas o responsables de actividades necesarias para el
cumplimiento de los objetivos institucionales, con cierto grado de autoridad y control.
Están representados por el secretario general y los responsables de los departamentos de
contabilidad, producción y ventas.
3.2.1.5. Nivel Operativo
El nivel operativo está compuesto por el personal encargado de ejecutar planes, programas
y actividades inmersas en el normal funcionamiento de la asociación. Como es el caso de
los operarios que dan soporte al área de producción y los vendedores.
36
3.2.2. Estructura organizacional
3.2.2.1. Organigrama estructural
La Asociación “El Chinchinal”, es una Asociación formada por 18 socios que se han unido
voluntariamente para formar una organización democrática cuya administración y gestión
se realiza conforme a las decisiones de la directiva y para lo cual todos están obligados a
colaborar.
ASAMBLEA GENERAL
PRESIDENTE
CONTADOR
SECRETARIO
GENERAL
JEFE DE
VENTAS
JEFE DE
PRODUCCIÓN
VENDEDOR
OPERARIOS
Figura 6: Estructura Organizacional
Fuente: Alessio & Ipinza, (2008), Archivo de la Asociación, (2012)
37
3.2.3. Manual de funciones
3.2.3.1. Objetivo
Delimitar las responsabilidades a cada trabajador, logrando uniformidad en los
procedimientos de trabajo, optimizando de esta manera el tiempo y evitando el desperdicio
de recursos materiales y humanos.
3.2.3.2. Alcance
La aplicación del presente manual comprende a todo el personal de la Asociación “El
Chinchinal”, asegurando el cumplimiento de las funciones asignadas.
38
Asociación “El Chinchinal”
Manual de funciones
Fecha: DD/MM/AA
ASAMBLEA GENERAL
Descripción del Cargo:
La Asamblea General constituye la máxima autoridad de la Asociación “El Chinchinal”, está
conformada por todos socios en su totalidad, para funcionar necesita que se encuentren la mitad
más uno de los socios. Las resoluciones adoptadas por la asamblea son obligatorias para todos
inclusive para los ausentes, y deben ser acatadas sin exclusión.
Objetivo:
Aprobar la planificación anual presentada por el encargado de todas las actividades a realizarse.
Requisitos:

Habilidades: Trabajo en equipo, cooperación, respeto e iniciativa.

Encontrarse en goce de los derechos como miembro activo de la asociación.
Funciones y Atribuciones:

Elegir, nombrar y remover a los miembros de la directiva y de las comisiones establecidas.

Aprobar, reformar e interpretar el estatuto y reglamento interno de la Asociación “El
Chinchinal”.

Establecer las condiciones sobre las cuales, se puede autorizar el ingreso o salida de un socio.

Autorizar la firma de contratos y convenios.

Demandar la implementación o liquidación de determinados servicios, convenios o contratos
de ser necesario.

Regular la periocidad en que se darán a conocer los informes de actividades y económicos de
las diferentes instancias para su aprobación.

Vigilar el cumplimiento del estatuto y plan de actividades por parte de todos los socios.
Figura 7: Funciones y atribuciones de la Asamblea General
39
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
PRESIDENTE
Descripción del Cargo:
El Presidente es el representante de los socios frente a la Asamblea General y su
responsabilidad es la de garantizar el cumplimiento de la voluntad de los socios
Objetivo:
Coordinar las actividades que ha de realizar la Asociación, previa aprobación de la
Asamblea General.
Jefe inmediato: Asamblea general
Requisitos para el puesto:
 Título profesional: Ingeniero en administración de empresas
 Experiencia: mínimo 1 año
 Habilidades: capacidad de liderazgo, capacidad de interpretación, optimista,
perseverante, constructor en un mundo cambiante.
Funciones:
 Representar a la Asociación en cuanto a actos, acciones o gestiones sea necesario,
figurando a la cabeza de cualquier representación de la Asociación.
 Convocar a las reuniones de la Asamblea General y Junta Directiva.
 Presidir sesiones de la Asamblea General y Junta directiva, dirigir sus debates,
conceder uso de la palabra, marcar el orden de las intervenciones, disponer la
suspensión de los debates.
 Hacer cumplir los acuerdos adoptados que reciba de la Asamblea General y Junta
Directiva.
 Designar actividades en cada una de las áreas
 Tomar decisiones acertadas para el bien de la asociación
 Analizar el requerimiento del personal, aprueba y firma solicitud de personal.
 Revisar y analizar la documentación.
 Escoger el mejor postulante para contratar.
 Comunicar al postulante vía telefónica y finiquitar el proceso de contratación.
 Solicitar las condiciones del contrato
 Firmar el contrato
 Controlar las actividades en cada área
 Verificar el cumplimiento de funciones del personal
 Evaluar al personal de la Asociación
 Controlar que se respeten los horarios de trabajo establecidos.
Figura 8: Funciones y atribuciones del Presidente
40
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
SECRETARIO GENERAL
Descripción del Cargo:
El cargo de secretario(a) general, será designada por el Presidente a través de una
convocatoria pública, una vez sea analizada la idoneidad de los postulantes para elegir al
más apto para desempeñar las funciones del cargo.
Objetivo:
Cumplir con las funciones ligadas al cargo con responsabilidad.
Jefe inmediato: Asamblea general y Presidencia
Requisitos para el puesto:

Título profesional: Licenciatura en secretariado ejecutivo

Experiencia: mínimo 2 años

Habilidades: Manejo de computadora y mantener habilidades organizativas.
Funciones:

Receptar y custodiar la documentación de la asociación respecto a los procesos y
actividades que se realizan en la asociación.

Exigir a los socios y empleados la documentación necesaria que sustente la
manipulación de los recursos de la asociación.

Redactar y legalizar las actas, una vez concluidas las reuniones de la asamblea.

Expedir certificados con el visto bueno del presidente.

Mantener en orden y buen estado los archivos de la asociación.

Comunicar a los socios y al presidente en firma oportuna, sobre las reuniones
planificadas por la asamblea general y la directiva.

Proporcionar a socios y empleados de los certificados y documentación que requieran,
siempre que estas no coloquen en riesgo a la asociación.

Entregar la documentación que la asamblea y la directiva requieran.
Figura 9: Funciones y atribuciones del Secretario General
41
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
CONTADOR
Descripción del Cargo:
Profesional para el área de contabilidad con conocimientos sólidos de manejo de recursos
financieros y matriz fiscal que le permita cumplir los parámetros y exigencias de la
asociación.
Objetivo:
Ejecutar todas las actividades relacionadas con el cargo y el manejo de los recursos
financieros de la asociación para dar cumplimiento con las obligaciones contraídas con
empleados y proveedores.
Jefe inmediato: Presidencia
Requisitos para el puesto:
 Título profesional: Contador
 Experiencia: mínimo 2 años
 Habilidades: excelente formación integral, tener verdadera responsabilidad. Ser capaz
de planificar acciones futuras, contar con un alto espíritu de investigación.
Funciones:
 Llevar la contabilidad de la Asociación (ingresos y egresos), manejando copias de
recibos de ingresos, depósitos, estados de cuenta, pólizas de cheques y facturas de
egresos.
 Mantener actualizada la contabilidad de la Asociación y verificar cada uno de los
gastos que tenga su respectiva factura.
 Preparar y emitir los comprobantes para el pago de las obligaciones contraídas por la
Asociación y cumplir con el proceso de facturación.
 Preparar los documentos para liquidación de impuestos fiscales (retenciones en la
fuente e IVA en los casos y porcentajes que así lo disponga la ley)
 Depositar y retirar fondos bancarios
 Pagar las nóminas a los trabajadores.
 Controlar los pagos a proveedores.
 Recibir y registrar el dinero de las ventas en concordancia con las facturas.
 Realizar las constataciones físicas de los bienes adquiridos.
 Presentar estados financieros actualizados con los respectivos anexos.
 Archiva documentos contables para uso y control interno
 Coordinar las órdenes de compra de insumos con producción.
Figura 10: Funciones y atribuciones del Contador
42
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
JEFE VENTAS
Descripción del Cargo:
Profesional con amplios conocimientos sobre el proceso de comercialización de productos
para contribuir con el posicionamiento de la marca en el mercado local y nacional.
Objetivo:
Establecer el proceso óptimo para comercializar “Tardón Mireño”, que cumpla con las
estrictas normas de calidad y seguridad para que el producto se distribuya con éxito.
Jefe inmediato: Presidente
Requisitos para el puesto:
 Título profesional: Profesional en el área de marketing y ventas
 Experiencia: mínimo 2 años
 Habilidades: mantener principios de liderazgo, ser un comunicador efectivo, ser buen
escucha, apoyar las acciones de los colaboradores, ser participativo.
Funciones:
 Hacer cumplir las metas de ventas establecidas por la Asamblea General y la Junta
Directiva.
 Atender las quejas de clientes
 Negociar personalmente los contratos comerciales con grandes clientes.
 Asesorar a los clientes en las ventas
 Informar sobre las actividades promocionales a los clientes previa aprobación y
autorización del presidente.
 Buscar canales de distribución
 Conocer a la competencia
 Entregar informes mensuales al presidente.
 Realizar los pronósticos de ventas y analizar el volumen de ventas
 Recibir pedidos de clientes vía telefónica e internet
 Cobrar a los clientes y seguimiento a los morosos.
 Coordinar las actividades de entrega de pedidos con Jefe de producción
 Participar en las reuniones con el gerente
 Informe y entrega del dinero de las ventas y de cobros realizados y pendientes al
responsable de contabilidad.
Figura 11: 1Funciones y atribuciones del Jefe de Ventas
43
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
VENDEDOR
Descripción del Cargo:
Personal encargado de colocar la producción en el mercado local y nacional, cumpliendo
los parámetros establecidos por el departamento de ventas y su responsable.
Objetivo:
Ejecutar las actividades que permitan que el producto Tardón Mireño llegue al mercado
local y nacional, en óptimas condiciones.
Jefe inmediato: Responsable de ventas
Requisitos para el puesto:
 Título profesional: Estudiantes, egresados o profesionales en marketing o carreras
similares
 Experiencia: No indispensable
 Habilidades: Organizado, proactivo, emprendedor, colaborador y comunicador
efectivo.
Funciones:
 Llevar un registro permanente de la producción que se concentra de la asociación y de
la cantidad que se coloca en el mercado.
 Estructurar una lista de clientes frecuentes y de potenciales clientes dentro y fuera de la
provincia.
 Informar sobre las variaciones del precio en cuanto a la producción, en el mercado
local.
 Vigilar que la producción que se va a comercializar sea de calidad.
Figura 12: Funciones y atribuciones del vendedor
44
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
JEFE DE PRODUCCIÓN
Descripción del Cargo:
Profesional con amplios conocimientos sobre el proceso de elaboración de bebidas
alcohólicas y normas de seguridad.
Objetivo:
Establecer el proceso óptimo para producir y comercializar “Tardón Mireño”, que cumpla
con las estrictas normas de calidad y seguridad para operarios y consumidores.
Jefe inmediato: Presidencia
Requisitos para el puesto:

Título profesional: Ingeniería Industrial o Agroindustrias

Experiencia: mínimo 3 años

Habilidades: trabajo a presión, mantener buenas habilidades de comunicación,
habilidades técnicas, capaz de resolver problemas.
Funciones:

Coordinar todo el departamento de producción.

Cumplir y hace cumplir al operario las funciones de trabajo.

Vigilar que los operarios utilicen el equipo de protección establecido dando el ejemplo.

Coordinar el volumen a producir, tiempo de producción y tiempos de entrega.

Vigilar y controlar que las operaciones de fabricación durante el proceso de producción
sean las requeridas y exigidas.

Controlar y registra la materia prima y supervisar la calidad del producto.

Asegurar que los productos que se fabriquen y almacenen de forma apropiada, a fin de
obtener la calidad exigida.

Vigilar el mantenimiento del área de producción instalaciones, planta, equipo y
operarios.

Elaborar informes mensuales sobre el desarrollo de actividades para el presidente.
Figura 13: Funciones y atribuciones del Jefe de Producción
45
Asociación “El Chinchinal”
Manual de
funciones
Fecha: DD/MM/AA
OPERARIOS
Descripción del Cargo:
Personal encargado de dar cumplimiento a todas las actividades inmersas en el proceso de
producción, previo a la comercialización bajo estrictas normas de calidad y seguridad que
garanticen un producto de excelente calidad.
Objetivo:
Ejecutar todas las actividades inmersas en el proceso de producción el Tardón Mireño.
Jefe inmediato: Jefe de Producción
Requisitos para el puesto:
 Requisitos para el puesto: Bachiller
 Experiencia: No indispensable
 Habilidades: Manejo de máquinas, capacidad de responsabilidad, comprensión
interpersonal, capacidad de escucha, capacidad para interpretar instrucciones.
Funciones:
 Realizar el aseo diario de equipos y utensilios en toda el área de la planta.
 Cumplir con las normas de higiene y seguridad.
 Apoyar en compras de materia prima
 Apoyar en la recepción de materia prima
 Tener listo todo lo necesario para la elaboración del tardón
 Lavar las naranjas
 Exprimir las naranjas
 Elaborar la miel
 Mezclar todos los implementos
 Apoyar en el embotellado y etiquetado del tardón.
 Realizar cualquier otra función o tarea necesaria para la elaboración del producto.
 Apoyar en la comercialización de los productos
 Cumplir con los horarios y disposiciones de la planta
 Comprar productos de acuerdo a las disposiciones del jefe
 Despachar pedidos
 Informar y confirmar entrega de pedidos al jefe de planta.
Figura 14: Funciones y atribuciones de los Operarios
46
3.2.4. Manual de procedimientos
3.2.4.1. Objetivo
Aumentar la eficiencia en los empleados para mejorar la productividad de la asociación
mejorar la coordinación de actividades y evitar duplicidad.
3.2.4.2. Alcance
El presente manual de procedimientos es de ejecución y aplicación para los trabajadores de
la Asociación “El Chinchinal”.
47
3.2.4.3. Simbología a emplearse
Símbolo
Definición
Descripción
Se emplea para indicar el
Inicio o fin
inicio o fin una función o
proceso.
Representa la ejecución de
Proceso
una operación, función o
proceso.
Documento
Documento impreso
Documentos
Varios documentos
Decisión
Elegir entre dos opciones o
alternativas
Se emplea para indicar el
Datos
inicio o fin una función o
proceso.
Representa la ejecución de
Conector de página
una operación, función o
proceso.
Conector
Figura 15: Simbología de flujogramas
Fuente: Urbina (2010)
48
Documento impreso
3.2.4.4. Procedimientos para la administración del personal
Responsable
Actividades
Presidente:
Establecer horarios de trabajo.
Empleado/Socio:
Cumplimiento del horario de trabajo
Presidente:
Control del registro de asistencia
Presidente:
Aplica sanciones si no cumplen el horario
Contador:
Determina la necesidad de realizar descuentos
Contador:
Ejecuta descuentos
Presidente:
Evaluar el registro de asistencia
Contador:
Ejecutar los descuentos de ser necesario
Presidente
Fijar horario de trabajo
Empleado/Socio
Registrar horario
Presidente
Control de
asistencia
No
Decisión
Sanción económica
Si
Presidente
Evaluar registro de asistencia
Contador
Ejecuta descuentos
FIN
Figura 16: Administración del personal
49
Descuento
3.2.4.5. Procedimientos para la solución de conflictos
Responsable
Actividades
Empleado/Socio:
Queja verbal o escrita del empleado
Presidente:
Solicita investigación de la denuncia
Delegado:
Informe y resultado de la investigación
Presidente:
Medidas respectivas ante informe y resultado de investigación
Empleado/Socio:
Compromiso de las partes involucradas
Secretaria:
Archivar documento
Queja del empleado o socio
Documento denuncia
Presidente. Solicita investigación
Investigación
Informe o resultado
Compromiso de partes
Archivar documento
FIN
Figura 17: Solución de conflictos
50
3.2.4.6. Procedimientos para compras de materia prima para cumplir con pedidos
Responsable
Actividades
Vendedor:
Recibe pedidos del producto
Contador:
Realiza presupuesto de compras
Contador:
Consultar disponibilidad de fondos y presenta al presidente
Presidente:
Autoriza las compras
Depart. de producción:
Ordena la compra
Operario:
Realiza la compra, paga, firma y recibe factura
Vendedor recibe pedidos
del producto
Contador realiza
presupuesto de compras
Contador
Consulta disponibilidad de
fondos
Presenta al presidente
Decisión
Si
Presidente autoriza la
ejecución del plan
Departamento de Producción
ordena la compra
Operarios realizan la compra
FIN
Figura 18: Proceso para compra de materia prima para cumplir con pedidos
51
Firma y recibe Factura
3.2.4.7. Procedimientos para ventas diarias
Responsable
Actividades
Cliente:
Solicitud del cliente para comprar Tardón Mireño
Vendedor:
Elaborar factura
Cliente:
Realiza pago sobre mercadería adquirida
Vendedor:
Entrega comprobante de pago al cliente para que retire su mercadería
Vendedor:
Entrega de mercadería al cliente
Cliente:
Retira la mercadería comprada
Contador:
Registra las ventas realizadas por el vendedor
Cliente solicita el producto
Vendedor elabora la factura
Factura de Venta
Cliente cancela mercadería
Vendedor recibe el pago y entrega la
factura
Cliente verifica estado del producto
Registro de
ventas por el
contador
Archivar documentación
FIN
Figura 19: Ventas Diarias
52
Factura original
3.2.4.8. Procedimientos para la presentación de los estados financieros
Responsable
Actividades
Presidente:
Solicita documentación al contador.
Contador:
Consolidar la información financiera de la asociación.
Contador:
Entrega de la información financiera y respaldos al presidente.
Presidente:
Socializa y verifica la documentación con la Asamblea General.
Presidente solicita documentación
Contador consolida
información financiera
Contador entrega información financiera al presidente
Estados Financieros y
documentos soporte
Presidente socializa información a la Asamblea General
FIN
Figura 20: Presentación de estados financieros
53
3.2.5. Reglamento Interno
PROPUESTA DE REGLAMENTO INTERNO PARA LA ASOCIACIÓN
“EL CHINCHINAL”
Capítulo I. Aplicación y obligación
Artículo 1
El Reglamento Interno de la Asociación “El Chinchinal” se realizó con el propósito
encaminar al personal y socios, en el cumplimiento de las actividades y responsabilidades
detalladas en el Manual de Funciones.
De esta manera se garantiza que las actividades de la organización se realicen con éxito y
eficiencia, situación que permitirá que la empresa tengo altos nivel de rentabilidad. En el
marco del cumplimiento del presente reglamento se contemplan deberes, derechos y
sanciones que se encuentren acordes Código de Trabajo.
Artículo 2
El desconocimiento no excusa a socios y empleados, de incurrir con faltas derivadas del
incumplimiento de los artículos e incisos inmersos en el reglamento. De esta manera el
contenido del presente documento es obligatorio para todos quienes mantienen relación
directa con la asociación.
Artículo 3
La difusión, ejecución y control del Reglamento Interno es responsabilidad de la directiva
de la asociación, en la persona del Presidente, quien será el único responsable de socializar
su contenido, vigilar su cumplimiento y tomar las medidas correctivas y ejemplificadoras
de ser necesario.
54
Capítulo II. Situación interna del personal
Artículo 4
Se consideran parte del personal de la Asociación “El Chinchinal” todos los empleados y
socios que mantienen una relación directa e indirecta de prestación de servicios con la
institución en modalidad de contrato ocasional y permanente, gozaran de los derechos,
beneficios, obligaciones y sanciones estipuladas por la Asamblea General a través del
Reglamento Interno, Manual de Funciones y Código de ética.
Artículo 5
El personal de la Asociación “El Chinchinal” para un manejo administrativo eficiente, se
divide en personal operativo, ventas y de apoyo. Todas sus actividades están ligadas y
encaminadas en la consecución de los objetivos institucionales.
Artículo 6
Para dar cumplimiento a lo previsto en el Reglamento Interno es necesario, que la
administración mantenga de forma responsable, un registro adecuado del personal y socios
que forman parte de la Asociación “El Chinchinal” donde se detallen los siguientes datos:
a.
Nombres y apellidos completos
b. Cédula de ciudadanía, papeleta de votación que garantice el goce de sus derechos
políticos.
c.
Lugar y fecha de nacimiento
d. Estado civil
e.
Número de hijos
f.
Lugar de residencia
g.
Referencias personales
h. Números de contacto en caso de emergencia
i.
Enfermedades y alergias
j.
Discapacidad
k. Nivel de instrucción
l.
Experiencia laboral
m. Capacitación
55
Artículo 7
Es responsabilidad exclusiva e inherente del empleado, la actualización de los datos que se
detallan en artículo 6, capítulo II, previa presentación y revisión de documento legales que
abalicen dicha información. De encontrarse irregularidades en la información presentada,
el empleado y socio deberá someteré a las sanciones que se establecen en el capítulo VII.
Capítulo III. Contratación del personal
Artículo 8
El proceso de contratación del personal es potestad única de la directiva, previa
autorización de la Asociación General. Es requisito indispensable que todo aspirante sea
mayor de edad y posea todos los documentos de respaldo para abalizar la información
detallada en la solicitud de empleo.
Artículo 9
De ser electo el aspirante para ocupar el cargo, el contrato que legalice su situación con la
organización, serpa firmada en presencia del presidente y el secretario general de la
Asociación “El Chinchinal”.
Artículo 10
El contrato realizado al nuevo personal, en primera ocasión será por un lapso de tres meses
(Prueba). En caso de no suscitarse situaciones adversas, el contrato se extenderá por un año
para luego tomar el carácter de indefinido. En el cumplimiento del artículo 15 del Código
de Trabajo, así se evita la transgresión de los derechos de los empleados y socios.
Capítulo IV. Vacantes
Artículo 11
La convocatoria para ocupar los cargos vacantes en la Asociación “El Chinchinal” se
publicara en medios impresos de circulación local, de esta manera se garantiza el
cumplimiento de la política de responsabilidad social que promueve la dirección de la
organización.
56
Artículo 12
Es requisito ineludible para postularse a las vacantes que oferta la Asociación “El
Chinchinal”, que el aspirante cumpla con todos los requisitos publicados sin excepción,
caso contrario no podrá participar en el proceso de selección.
Artículo 13
Una vez concluido el proceso de selección, los resultados se publicaran en los medios
impresos locales y se exhibirán en los exteriores de la Asociación “El Chinchinal”.
Capítulo V. Capacitación
Artículo 14
Los procesos de capacitación organizados por la Asociación “El Chinchinal” serán de
carácter obligatorio y no existirán permisos para el personal y el socio. A excepción de
situaciones de calamidad doméstica.
Artículo 15
La falta injustificada de cualquier miembro del personal o socio, será causal de una
retención económica del día de trabajo, al ser considerada una falta grave contra el
reglamento interno de la Asociación “El Chinchinal”.
Artículo 16
De ser requerida la capacitación del personal en temas y políticas actuales para cumplir con
las funciones de su cargo de manera eficiente, esto será de responsabilidad absoluta del
empleado.
Capítulo VI. Cumplimiento de jornada de trabajo y remuneraciones
Artículo 17
La jornada laboral no se excederá de las 8 horas diarias y 40 semanales como estipula la
ley. El horario de trabajo para el personal será de 7:30 a 16:00, con un descanso de 30
minutos para el almuerzo. En el caso de los operarios y vendedores el horario se ajustara a
57
las necesidades de la organización, siempre vigilando que esta no exceda las 8 horas
reglamentarias.
Artículo 18
El control de asistencia será responsabilidad de la persona encargada de la Secretaria
General, la persona responsable de esta dependencia deberá verificar que el personal
registre de forma adecuada su hora de entrada y salida. Además justificara los permisos
con la documentación respectiva y emitirá los informes de control de asistencia para
proceder a las sanciones pertinentes por incumplimiento.
Artículo 19
El empleado y socio cuenta con un período no mayor a 48 horas para legalizar su
inasistencia por calamidad doméstica y maternidad, con la presentación de la
documentación que respalde la causa. De no hacerlo en el tiempo establecido se
considerara como abandono del puesto de trabajo.
Artículo 20
No se autoriza el pago de horas extras a ningún socio y empleado, sin que se exceda en la
jornada de trabajo por voluntad propia y sin la autorización escrita y expresa del Presidente
de la Asociación “El Chinchinal”.
Artículo 21
Para el goce de las vacaciones estás se establecerán de forma rotativa, en relación a la
fecha de ingreso del personal o socio a la organización. Para esto se realizará un calendario
aprobado por el Presidente y la Asamblea de forma que todos los colaboradores mantengan
las mismas condiciones.
Capítulo VII. Obligaciones y prohibiciones de empleados y socios
Artículo 22
Los socios y empleados están obligados a dar cumplimiento a todo lo dispuesto en el
Código de Ética, Manual de Funciones y Reglamento Interno, independientemente de su
ocupación.
58
Artículo 23
Son prohibiciones ineludibles para todos los empleados y socios, las siguientes actividades:
a.
Ingerir bebidas alcohólicas y estupefacientes en horario de trabajo y dentro de los
predios de la asociación.
b. Promover juegos de azar y peleas dentro de las inmediaciones de la Asociación “El
Chinchinal”.
c.
Abandonar el puesto de trabajo sin justificación.
d. Ofender y amedrentar al personal y socios, por su inclinación política, religiosa y
preferencias sexuales.
e.
Realizar actividades relacionadas con proselitismo político.
Capítulo VIII. Sanciones
Artículo 24
Todas las actividades que incumplan lo dispuesto en el presente documento, será causal de
sanción. Sin embargo no se le negará a ningún colaborador la oportunidad de la defensa,
con la presentación de pruebas de descargo.
Artículo 25
Para las sanciones se considerara la falta y la recurrencia de la misma. Por tanto se seguirá
el siguiente proceso:
a.
Amonestación verbal
b. Amonestación escrita
c.
Multa de hasta el 10% de la remuneración
d. Separación de la asociación
En el caso de presentar tres amonestaciones que correspondan al literal b y c, se procederá
a la separación definitiva del elemento.
Artículo 26
Las sanciones serán ejecutadas en igualdad de condiciones para socios y empleados.
59
Disposiciones Generales
Artículo 27
El Reglamento Interno propuesto a continuación entrara en vigencia, previa aprobación del
Ministerio de Relaciones Laborales como máximo organismo regulador encargado de
garantizar los derechos y deberes de los empleados.
Artículo 28
Se deja constancia que este reglamento quedará insubsistente si contradice lo dispuesto en
el Código de Trabajo, dejando insubsistentes las disposiciones aquí detalladas.
Disposiciones Transitorias
Primera
Para conocimiento de los empleados y socios, dentro de los 30 días subsiguientes a las
fechas de aprobación del este Reglamento por parte del Ministerio de Relaciones
Laborales, imprimirá folletos del mismo los que deberán ser entregados a cada uno de los
trabajadores, autoridades y funcionarios. Mediante sesión ordinaria de la Asamblea
General se aprobara el presente Reglamento Interno de la Asociación “El Chinchinal”.
Para constancia de lo actuado certifica:
Presidente
Secretaria
60
3.3. Control
3.3.1. Políticas de la Asociación “El Chinchinal”
3.3.1.1. Políticas generales

Brindar un trato justo y esmerado a todos los clientes es responsabilidad de todos los
integrantes de la Asociación, por esta razón deberán conocer los procedimientos para
que puedan orientarlos.

Todos los socios deben mantener un comportamiento ético

Realizar todo trabajo con excelencia

Los cargos de la asociación son de carácter poli funcional, ningún trabajador podrá
negarse a cumplir una actividad para la que éste debidamente capacitado.

Trabajar voluntariamente sin esperar una remuneración por su cargo.
3.3.1.2. Políticas para conservar a los clientes potenciales

Cumplir puntualmente con todos los pedidos y contratos establecidos con los clientes
para asegurar su fidelidad y lograr que estos queden satisfechos con el servicio
brindado.

Brindar una atención amable y cordial a todos los clientes.

Hacer descuentos a los clientes con mayor frecuencia de compra una vez analizado las
utilidades con las que cuenta la asociación.
3.3.1.3. Políticas para el cumplimiento de horarios

De acuerdo a su forma de trabajo dependiendo de si hay un pedido de su producto,
todos los socios deben cumplir con su asistencia a la hora señalada.

De igual forma, puntual asistencia a reuniones de socios.

Si un socio presenta más de dos atrasos seguidos se le hará un llamado de atención por
escrito. En caso de reincidencia de este evento, se aplicará la multa correspondiente a
una falta leve.

El socio que falte con permiso, deberá justificar el motivo con anticipación.
61

Toda justificación deberá ser aprobada por el presidente para que el respectivo socio
esté libre de sanción.

Todo empleado deberá firmar su asistencia.
3.3.2. Herramientas de control y evaluación
3.3.2.1. Control de asistencia y puntualidad
Asociación “El Chinchinal”
Dirección:
Teléfonos:
Email:
Hoja de control de asistencia y puntualidad
Responsable:
Fecha:
Nombres y apellidos
Cargo
Horario
Hora de entrada Hora de salida
Observaciones
____________________
Firma responsable
Elaborado:
Revisado:
____________________
Aprobado por presidente
Fecha:
Figura 21: Control de asistencia y puntualidad
62
Firma
3.3.2.2. Matriz de control para cada cargo
Asociación “El Chinchinal”
Dirección:
Teléfonos:
Email:
Matriz de control para cada cargo
Responsable:
Nombres y apellidos del evaluado:
Cargo
Cumple
Nº de
actividades
SI
NO
% de cumplimiento
% de cumplimiento
No cumple
Cumple parcialmente
Cumple totalmente
< a 50%
51 – 75%
76 – 100%
Observaciones
____________________
Firma responsable
Elaborado:
____________________
Aprobado por presidente
Revisado:
Fecha:
Figura 22: Matriz de control para cada cargo
63
3.3.2.3. Matriz de control por áreas
Asociación “El Chinchinal”
Dirección:
Teléfonos:
Email:
Matriz de control por áreas
Responsable:
Fecha:
Áreas
Cumple
SI
NO
% de cumplimiento
Presidente
Secretario
Contabilidad
Producción
Ventas
% de cumplimiento
No cumple
Cumple parcialmente
Cumple totalmente
< a 50%
51 – 75%
76 – 100%
Observaciones
____________________
Firma responsable
Elaborado:
_______________________
Aprobado por presidente
Revisado:
Fecha:
Figura 23: Matriz de control por áreas
64
3.3.2.4. Matriz de evaluación del personal
Asociación “El Chinchinal”
Dirección:
Teléfonos:
Email:
Matriz de evaluación al personal
Responsable:
Evaluado
Nombres y apellidos:
Cargo:
Indicadores
Acude puntualmente al trabajo
Mantiene buenas relaciones con sus compañeros
Cumple a tiempo las tareas encomendadas
Demuestra habilidad en el desarrollo del trabajo
Respeta las políticas de la asociación
Muestra compromiso con la empresa
Hace uso adecuado de materiales de trabajo
25%
50%
75%
TOTAL
% de cumplimiento
No cumple con las expectativas
Cumple la mitad de expectativas
Cumple la mayoría de expectativas
Cumple totalmente las expectativas
< a 25%
26 – 50%
51 – 75%
75%-100%
Observaciones
___________________
Firma responsable
Elaborado:
____________________
Aprobado por presidente
Revisado:
Fecha:
Figura 24: Matriz de evaluación al personal
65
100%
3.3.2.5. Solicitud de empleo
Asociación “El Chinchinal”
Dirección:
Teléfonos:
Email:
Fecha:
Solicitud de empleo
Para el cargo de:
Otros puestos que podría desempeñar:
Datos del solicitante:
Apellidos:
Cédula:
Sexo:
Domicilio:
Cargo al que aspira:
Teléfono de casa:
Nombre:
Email:
Estado civil:
Lugar de domicilio:
Sueldo que aspira:
Celular:
¿Cómo se enteró de esta oferta de empleo?
¿Está empleado actualmente?
Educación
Nombre y ciudad
¿Graduadogrado?
Escuela superior
Colegio
Universidad
Cursos especializados
____________________
Aprobado por presidente
Elaborado:
Revisado:
Fecha:
Figura 25: Solicitud de empleo
66
Mayor temas de
estudio
3.4. Conclusiones parciales del capítulo

El código de ética contribuirá de manera directa en el establecimiento de un ambiente
de trabajo agradable entre socios y empleados, cuidando siempre que las relaciones
interpersonales se desarrollen de la mejor manera, fomentado la responsabilidad de
mantener un comportamiento aceptable, cimentado en los valores y principios
promovidos por la asociación.

Un organigrama bien estructurado permite tomar decisiones más rápidas y se podrá
mejorar la coordinación de las actividades de la Asociación.

El Reglamento Interno de la Asociación “El Chinchinal” encaminará al personal y
socios en el cumplimiento de las actividades y responsabilidades detalladas en el
Manual de Funciones. De esta manera se garantizará que las actividades de la
organización se realicen con éxito y eficiencia.

El manual de funciones es de gran importancia puesto que se lo considera como
soporte ideal para la toma de decisiones y mejora la organización en sus diferentes
niveles jerárquicos haciendo cumplir las respectivas funciones a todos los
trabajadores.

Las herramientas de control fueron diseñados acorde a los requerimientos de la
asociación, estos documentos se constituyen en documentos de soporte que aportan a
medir el grado de eficiencia
y eficacia con los que se está realizando los procesos
administrativos por parte de cada uno de los trabajadores.
67
3.5. Validaciones mediante el criterio de expertos
68
69
CONCLUSIONES GENERALES

Es necesario establecer un Modelo de Gestión Administrativo en una Asociación,
mediante éste se podrá establecer un desarrollo gerencial en base a políticas, estructura
jerárquica y control de tal manera que se cumplan las funciones respectivas y al mismo
tiempo sus objetivos planteados.

A través de las entrevistas realizadas a los distintos departamentos de trabajo se
obtuvo información necesaria para determinar el diagnóstico de la situación actual de
la asociación donde se pudo conocer los problemas por los que atraviesa la
organización y se pudo plantear la propuesta de mejora.

La elaboración del marco teórico muestra las diferentes posiciones teóricas del
proceso administrativo mismos que contribuyeron al desarrollo investigativo. Además
la investigación realizada fortaleció los conocimientos teóricos adquiridos a lo largo
de la carrera.

Se validó la propuesta mediante el criterio de un experto que respaldó las ideas que se
defienden y verificó la fiabilidad de la investigación.
70
RECOMENDACIONES
Es preciso definir las recomendaciones para que la empresa logre los niveles de eficiencia
y eficacia esperados. Así las sugerencias radican en los siguientes puntos:

Se recomienda que el presente modelo de gestión administrativo lo socialicen con
todos los socios de la organización y lo pongan en práctica para obtener resultados
positivos que contribuyan a un mejor funcionamiento de los procesos administrativos,
garantizando que las actividades que se realizan en la Asociación sean eficientes y
efectivas para cumplir con los objetivos planteados.

Realizar reuniones periódicamente con todos los socios y empleados para conocer los
resultados del modelo y poder involucrar a toda la organización con en el compromiso
de lograr los objetivos, buscando que sus empleados adquieran un alto nivel de
pertenencia.

La correcta elaboración del marco teórico ayuda al estudiante a tener una idea más
clara sobre el tema que está realizando y lo encamina al desarrollo excelente del
trabajo investigativo.

La ayuda de un experto es esencial para la culminación del trabajo ya que su
experiencia guía hacia la excelencia.
71
BIBLIOGRAFÍA
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Wheelen. Thomas Y Hunger, J. (2007). Administración estratégica y política de negocios.
México: PEARSON Educación.
ANEXOS
Anexo 1: Perfil de Tesis
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
PERFIL DE TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:
INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
TEMA:
MODELO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO PARA LA ASOCIACIÓN EL
CHINCHINAL DEL CANTÓN MIRA
AUTOR: Gabriela Verdugo
ASESORA: Ing. Janeth Pantoja
IBARRA-ECUADOR
2014
TEMA
Modelo de gestión administrativo para la asociación El Chinchinal del Cantón Mira,
Provincia del Carchi.
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
Luego de haber realizado una investigación sobre modelos de gestión administrativa se
identificó estudios como:
Diseño de un modelo de gestión administrativo financiero para las PYMES dedicadas a las
actividades comerciales en la ciudad de Quito caso práctico
CERSA CIA.
LTDA
(http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/1442/2/Capitulo%201.pdf),http://wwwisis.u
fg.edu.sv/wwwisis/documentos/TE/352.0072-C277d/352.0072-C277d-Capitulo%20I.pdf).
De este documento se tomará de base temas como: control de la gestión, objetivos del
control de la gestión, factores que afectan el control de la gestión, limitaciones del control
de la gestión, planificación estratégica. El Modelo de Gestión Administrativo y de Costos
para la PANADERÍA EN EL CENTRO DE RECLUSIÓN DE MUJERES PEREIRA
(http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/11059/884/1/6581552A284.pdf).
Del documento se tomará como base la propuesta administrativa: misión, visión, objetivos
organizacionales,
principios
corporativos,
manual
de
funciones,
procesos
y
procedimientos.
2.2. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
La asociación EL CHINCHINAL ubicada en el Cantón Mira Provincia del Carchi cuenta
con 18 socios los cuales se dedican a la producción y comercialización de un licor
tradicional de su cantón como es “El Tardón Mireño”, esta asociación nació hace 4 años
pero según la entrevista realizada a la presidenta de la Asociación EL CHINCHINAL, el
día 21 de octubre del presente año, manifestó que existen muchos problemas que
acomplejan a la institución dentro del proceso de planificación, por tal razón las
actividades no se ejecutan adecuadamente; los problemas debido a la mala organización
han venido llevando efectos negativos para la asociación como es el no progreso y en si el
incumplimiento de los objetivos planteados. Además esta organización no cuenta con un
organigrama estructural ni funcional, pero existe una presidenta y una tesorera, mismas que
no cumplen con sus funciones como es debido porque no tienen propiamente estructuradas
sus responsabilidades esto provoca el no control en los procesos, descoordinación de
cargos. La presidenta de la asociación trabaja en una institución pública por tal razón no
cuenta con la predisposición de su tiempo completo y esto induce a que no haya una
dirección que guíe a los demás socios y en especial no hay una persona no solamente para
que los coordine sino que también actué como un mecanismo de liderazgo y control,
supervisando las distintas actividades que realizan e impulsando su desarrollo.
Esta asociación no cuenta con documentos que validen los procesos a los que están
encaminados, no existe planes estratégicos ni operativos para el desarrollo organizacional
que contribuya con procesos de planificación, encaminados al desempeño de su misión,
visión y estrategias.
2.3. PROBLEMA CIENTÍFICO
¿Cómo optimizar los procesos administrativos en la Asociación EL CHINCHINAL?
2.4. OBJETIVO DE INVESTIGACIÓN Y CAMPO DE ACCIÓN
2.4.1. Objeto de investigación:
Gestión Administrativa.- Conjunto de acciones mediante las cuales el directivo desarrolla
sus actividades a través del cumplimiento de las fases del proceso administrativo, Planear,
Organizar, Dirigir, Coordinar y Controlar.
2.4.2. Campo de acción
Modelo de Gestión Administrativo.-Conjunto de actividades, normas, procedimientos,
que forman un sistema por el cual una corporación, o empresa se maneja, por lo que se
busca una mejora sustancial en os aspectos macros y micros de la organización; estos
modelos pueden ser flexibles para la aplicación en cualquier empresa, entendiendo que la
misma se acople a las políticas, misión, visión, que logren alcanzar el objetivo general de
dicha empresa.
El modelo de gestión administrativo permite la optimización en la ejecución de los
procesos, con el fin de incrementar la cantidad y la eficacia en la gestión de los servicios.
2.5. IDENTIFICACION DE LA LINEA DE INVESTIGACION

Competitividad, administración estratégica y operativa
2.6.OBJETIVO GENERAL
Diseñar un Modelo de Gestión Administrativo para optimizar los procesos en la
Asociación EL CHINCHINAL del Cantón Mira, Provincia del Carchi.
2.7.OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Fundamentar teóricamente el modelo de gestión administrativo para la
optimización de procesos administrativos.

Diagnosticar la situación actual en cuanto a los procesos administrativos de la
Asociación EL CHINCHINAL

Estructurar las bases para el desarrollo correcto del modelo de gestión
administrativo.

Validar la propuesta mediante el criterio de un experto.
2.8.IDEA A DEFENDER
La aplicación del Modelo de Gestión Administrativo, permitirá la optimización de
procesos administrativos en la Asociación EL CHINCHINAL.
2.9.METODOLOGÍA
Variables de la Investigación
2.9.1. Variable Dependiente
Optimización de los procesos administrativos
2.9.2. Variable Independiente
Modelo de gestión administrativo
2.10.
METODOLOGIA
A
EMPLEAR:
METODOS,
TECNICAS
Y
HERRAMIENTAS EMPLEADAS EN LA INVESTIGACIÓN
2.10.1. MODALIDAD DE LA INVESTIGACION
Cualitativa.- Se hará una entrevista a la presidenta para conocer la problemática que afecta
a la Asociación
2.10.2. TIPOS DE INVESTIGACION
Investigación Bibliográfica.- Se aplicará la investigación bibliográfica de libros para
obtener conocimientos o ideas de diferentes autores y estructurar el marco teórico.
Investigación de campo.- Se realizará un levantamiento de datos mediante una entrevista
a la Presidenta de la Asociación “EL CHINCHINAL” para obtener información clara de
los problemas que se dan en la organización.
Investigación Descriptiva.- Se detallará la problemática que afecta a la Asociaci9ón y se
establecerá normativas de mejora.
2.10.3. MÉTODOS
Empírico.-Auxiliará a la realización de un diagnóstico sobre dicha investigación para de
esta manera determinar el objeto de transformación para poder plantear una solución.
Analítico- sintético.- Permitirá descomponer el objeto de estudio en partes importantes
mediante una síntesis para luego interpretarlos y descubrir las relaciones existentes.
Inductivo- deductivo.- Ayudará a establecer los resultados principales del nivel teórico
de objeto de transformación.
.Sistemático.-
Beneficiará de manera lógica y ordenada a determinar los diferentes
componentes de este trabajo de acuerdo a las bases teóricas existentes.
2.11.
DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA DE LA TESIS. ESQUEMA DE
CONTENIDOS.
2.11.1. Modelo de Gestión Administrativo.
2.11.1.1. Concepto de Modelo de Gestión Administrativo
2.11.1.2. Importancia de un Modelo de Gestión Administrativo
2.11.1.3. Características del Modelo de Gestión Administrativo.
2.11.1.4. Planeación
2.11.1.5. Organización
2.11.1.6. Dirección
2.11.1.7. Control
2.11.1.8. Misión
2.11.1.9. Visión
2.11.1.10.
Valores corporativos
2.11.1.11.
Normativas
2.11.1.12.
Filosofía Empresarial
2.11.1.13.
Manual de Funciones
2.11.1.14.
Manual de procesos
2.11.1.15.
Análisis de la estructura funcional
2.11.1.16.
Análisis de las relaciones con terceros
2.11.1.17.
Identificación de los procesos de la institución
2.12.
APORTE TEORICO SIGNIFICACION
PRÁCTICA Y NOVEDAD
CIENTIFICA.
2.12.1. APORTE TEORICO
El modelo de gestión es un esquema o marco de referencia para la administración de una
entidad.
Según Griffin (2011) considera que mientras que la administración científica trata con los
puestos de los empleados en lo individual, el proceso administrativo se enfoca en la
administración de la organización total y en la gorma de hacerla más eficiente y eficaz.
La eficacia con la que una entidad es administrada se reconoce generalmente con el logro
de sus metas y esto solo se puede alcanzar mediante el empleo eficiente de los recursos
humanos, materiales y el capital.
Según Veléz (2007), la administración como gerencia es definida como el conjunto de
actividades de la planeación, organización, coordinación, dirección y control. Tales
actividades han sido consideradas como bases de la gerencia hasta nuestros días.
El punto clave en una organización es la gerencia, que desarrolla los planes básicos de la
organización, tales como estratégicos, tácticos y operativos, de una manera que se aseguren
los intereses de los accionistas con el cumplimiento de las metas institucionales.
2.12.2. SIGNIFICACION PRÁCTICA
Los modelos de gestión administrativa permiten la optimización en la ejecución de los
procesos, con el fin de incrementar la cantidad y eficacia en la gestión de los servicios. La
incorporación de un modelo de gestión al procedimiento administrativo permite una
reducción en el tiempo empleado en los trámites y consultas, así como, una mayor calidad
en el servicio prestado, que es recibido por el usuario. Por esta razón el modelo de gestión
administrativo que se aplicará a la Asociación EL CHINCHINAL contribuirá al logro de
los objetivos a través del cumplimiento del proceso administrativo como: planificación,
organización, dirección, coordinación y control.
2.12.3. NODEDAD CIENTIFICA
Se va a realizar una reestructuración de toda la asociación “EL CHINCHINAL”, que
permita establecer un desarrollo gerencial en base a normativas, políticas, estructura
jerárquica y control de tal manera que se cumplan las funciones respectivas.
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MENDEZ, C. Eduardo, (2009), Tecnologías y Herramientas de Gestión, Colombia, 1era
Edición, Editorial Universidad del Rosario.
Anexo 2: Entrevista realizada a la presidenta de la Asociación EL CHINCHINAL
OBJETIVO: Conocer la problemática que afecta a la asociación
1.- ¿Su asociación cuenta con una misión?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………….
2.- ¿Su asociación cuenta con una visión?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
3.- ¿Su asociación tiene detallado un manual de funciones?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
4.- ¿La asociación cuenta con un organigrama debidamente estructurado?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
5.- ¿Con cuántos socios cuenta su asociación?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
6.- ¿Cuál es la actividad a la que se dedica la asociación?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
7.- ¿La asociación cuenta con todos los permisos necesarios para su funcionamiento?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
8.- ¿La asociación está legalmente constituida?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
9.- ¿Cuánto tiempo lleva de funcionamiento su asociación?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
Anexo 3: Entrevista dirigida a la Secretaria de la Asociación
1. Cuál es el cargo que desempeña en la asociación?
………………………………………………………………………………………………
……
2. Cuáles son las funciones que desempeña actualmente?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
3. Cuáles son los problemas más habituales en su puesto de trabajo?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
4. Sus compañeros son conscientes de estos problemas?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
5. Se realizan reuniones periódicas con los demás trabajadores para tratar
problemas dentro del trabajo?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
6. La asociación cuenta con un reglamento justo que permita el cumplimiento de
las actividades y responsabilidades?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
7. Cree usted que la asociación carece de un modelo de gestión administrativo en
su asociación?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
8. Cree usted que una reestructuración de cargos y responsabilidades sería la
solución?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……….
Anexo 4: Entrevista dirigida a la Tesorera de la Asociación
1. Cuál es el cargo que desempeña en la asociación?
………………………………………………………………………………………………
……
2. Cuáles son las funciones que desempeña actualmente?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
3. Cuáles son los problemas más habituales en su puesto de trabajo?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
4. Sus compañeros son conscientes de estos problemas?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
5. Se realizan reuniones periódicas con los demás trabajadores para tratar
problemas dentro del trabajo?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
6. La asociación cuenta con un reglamento justo que permita el cumplimiento de
las actividades y responsabilidades?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
7. Cree usted que la asociación carece de un modelo de gestión administrativo en
su asociación?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
8. Cree usted que una reestructuración de cargos y responsabilidades sería la
solución?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………..
Anexo 5: Entrevista dirigida a la Contadora de la Asociación
1. Cuál es el cargo que desempeña en la asociación?
………………………………………………………………………………………………
……
2. Cuáles son las funciones que desempeña actualmente?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
3. Cuáles son los problemas más habituales en su puesto de trabajo?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
4. Sus compañeros son conscientes de estos problemas?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
5. Se realizan reuniones periódicas con los demás trabajadores para tratar
problemas dentro del trabajo?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
6. La asociación cuenta con un reglamento justo que permita el cumplimiento de
las actividades y responsabilidades?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
7. Cree usted que la asociación carece de un modelo de gestión administrativo en
su asociación?
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
8. Cree usted que una reestructuración de cargos y responsabilidades sería la
solución?......................................................................................................................
......
Anexo 6: Presupuesto del POA
PPRESUPUESTO POA
Realizar una sesión cada mes dónde se analizará la situación social y financiera de la
entidad.
RECURSOS
CANTIDAD
Impresión hojas
PRECIO/
U
26
TOTAL
0,05
1,3
0,05
1,3
Socializar en la asamblea, los balances, información económica
Impresión hojas
26
Realizar convenios con el GAD
Asesoría Jurídica
200
Establecer un calendario de capacitación a todo el personal sobre el
endeudamiento
Impresión del calendario
5
0,05
0,25
Capacitación a los socios en lo que se refiere al endeudamiento
26
Impresión de hojas sobre el tema
0,05
1,3
1
0,25
2
13
2
3,25
6,55
13
0,5
6,5
65
0,05
3,25
91
0,05
4,55
169
0,05
8,45
Refrigerio coca-cola
Sanduches
TOTAL:
Orientaciones sobre el uso y manejo de los
materiales para la producción
Impresión folletos
Socializar la planificación y el cumplimiento de objetivos
Impresión de hojas sobre el tema(5)
Socializar el Reglamento Interno
Impresión de hojas sobre el tema(7 hojas)
Socializar el Manual de Funciones y Procedimientos
Impresión de hojas sobre el tema(13)
Socializar las políticas de la institución, Código de ética y Herramientas de
Control.
Impresión de hojas sobre el tema(10)
130
0,05
Realizar Control Interno
Contratación Auditora
Informe de gestión gerencial semestral
Impresión de hojas sobre el tema
6,5
300
10
0,05
0,5
Analizar informes de gerencia y establecer resoluciones de acuerdo a los mismos
Impresión de hojas sobre el tema(10)
130
0,05
6,5
Rifas mensuales para incrementar el ahorro
Premios
20
Obsequios a los socios puntuales en sus pagos
Obsequios
Equipamiento activos fijos (computadora)
50
Compra de computadora
1
900
900
Crear página web
Internet
10
Buscar nuevos clientes
Transporte y alimentación
TOTAL:
100
1625,65
Anexo 7: Utilidades de las ventas de la Asociación El Chinchinal año 2014
UTILIDADES 2014
MESES
VENTAS
Venta
tardón
Venta
tardón
FEBRERO
Venta
tardón
MARZO
Venta
tardón
ABRIL
Venta
tardón
MAYO
Venta
tardón
JUNIO
Venta
tardón
JULIO
Venta
tardón
AGOSTO
Venta
SEPTIEMBRE tardón
Venta
tardón
OCTUBRE
Venta
NOVIEMBRE tardón
Venta
tardón
DICIEMBRE
UTILIDAD
MENSUAL
CANTIDAD
Precio/U
VENTAS
MENSUALES
COSTO
TOTAL DE
CADA MES
120
4
480
340,20
139,80
500
4
2000
1188,40
811,60
200
4
800
453,90
346,10
120
4
480
340,20
139,80
200
4
800
453,90
346,10
200
4
800
453,90
346,10
120
4
480
340,20
139,80
500
4
2000
1188,40
811,60
120
4
480
340,20
139,80
120
4
480
340,20
139,80
120
4
480
340,20
139,80
400
4
1600
1020,90
579,10
10880
6800,60
4079,40
botellas
ENERO
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
botellas
TOTAL AL AÑO:
Anexo 8: Costos de Producción y Distribución de la Asociación El Chinchinal año 2014
COSTO DE PRODUCCIÓN
MATERIALES DIRECTOS
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
FECHA
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
AÑO(2014) DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Enero:
Pedido
120
botellas
de
Tardón
Trago
Azúcar
Naranjas
2 canecas
18 libras
2 bultos
30
0,5
27
TOTAL:
60
9
54
4
5
1,48
123
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
29,6 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
120
120
0,25
0,23
29,6
30
27,6
10
67,6
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=220,20+120
CTu=340,20/120
PVu=2,84+41%
UBV= 480-220,20
UN=259,80-80-40
CT=340,20
CTu= 2,84
PVu=2,84+1,16= $ 4
UBV= 259,80
UN=139,80
220,2
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Febrero:
Pedido 500 Trago
botellas de Azúcar
Tardón
Naranjas
TOTAL:
13
canecas
1 quintal
10 bultos
30
40
27
390
40
270
700
10
8
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
118,4 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
118,4
500
500
0,25
0,23
125
115
10
250
1068,4
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=1068,40+120
CTu=1188,40/500
PVu=2,38+68%
UBV= 2000-1068,40
UN=931,60-80-40
CT=1188,40
CTu= 2,38
PVu=2,38+1,62= $ 4
UBV= 931,60
UN=811,60
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Marzo:
Trago
Pedido 200 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
3 canecas
25 libras
3 bultos
30
0,5
27
90
12,5
81
183,5
5
6
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
44,4 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
44,4
200
200
0,25
0,23
50
46
10
106
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=333,90+120
CTu=453,90/200
PVu=2,27+76%
UBV= 800-333,90
UN=466,10-80-40
CT=453,90
CTu= 2,27
PVu=2,27+1,73= $ 4
UBV= 466,10
UN=346,10
333,9
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Abril:
Trago
Pedido 120 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
2 canecas
18 libras
2 bultos
30
0,5
27
60
9
54
123
4
5
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
29,6 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
29,6
120
120
0,25
0,23
30
27,6
10
67,6
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=220,20+120
CTu=340,20/120
PVu=2,84+41%
UBV= 480-220,20
UN=259,80-80-40
CT=340,20
CTu= 2,84
PVu=2,84+1,16= $ 4
UBV= 259,80
UN=139,80
220,2
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Mayo:
Trago
Pedido 200 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
3 canecas
25 libras
3 bultos
30
0,5
27
90
12,5
81
183,5
5
6
1,48
44,4 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
44,4
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
200
200
0,25
0,23
50
46
10
106
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=333,90+120
CTu=453,90/200
PVu=2,27+76%
UBV= 800-333,90
UN=466,10-80-40
CT=453,90
CTu= 2,27
PVu=2,27+1,73= $ 4
UBV= 466,10
UN=346,10
333,9
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Junio:
Trago
Pedido 200 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
3 canecas
25 libras
3 bultos
30
0,5
27
90
12,5
81
183,5
5
6
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
44,4 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
44,4
200
200
0,25
0,23
50
46
10
106
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=333,90+120
CTu=453,90/200
PVu=2,27+76%
UBV= 800-333,90
UN=466,10-80-40
CT=453,90
CTu= 2,27
PVu=2,27+1,73= $ 4
UBV= 466,10
UN=346,10
333,9
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Julio:
Trago
Pedido 120 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
2 canecas
18 libras
2 bultos
30
0,5
27
60
9
54
123
4
5
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
29,6 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
29,6
120
120
0,25
0,23
30
27,6
10
67,6
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=220,20+120
CTu=340,20/120
PVu=2,84+41%
UBV= 480-220,20
UN=259,80-80-40
CT=340,20
CTu= 2,84
PVu=2,84+1,16= $ 4
UBV= 259,80
UN=139,80
220,2
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Agosto:
Pedido 500 Trago
botellas de Azúcar
Tardón
Naranjas
TOTAL:
13
canecas
1 quintal
10 bultos
30
40
27
390
40
270
700
10
8
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
118,4 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
118,4
500
500
0,25
0,23
125
115
10
250
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=1068,40+120
CTu=1188,40/500
PVu=2,38+68%
UBV= 2000-1068,40
UN=931,60-80-40
CT=1188,40
CTu= 2,38
PVu=2,38+1,62= $ 4
UBV= 931,60
UN=811,60
1068,4
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Septiembre: Trago
Pedido 120 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
2 canecas
18 libras
2 bultos
30
0,5
27
60
9
54
123
4
5
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
29,6 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
29,6
120
120
0,25
0,23
30
27,6
10
67,6
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=220,20+120
CTu=340,20/120
PVu=2,84+41%
UBV= 480-220,20
UN=259,80-80-40
CT=340,20
CTu= 2,84
PVu=2,84+1,16= $ 4
UBV= 259,80
UN=139,80
220,2
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Octubre:
Trago
Pedido 120 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
2 canecas
18 libras
2 bultos
30
0,5
27
60
9
54
123
4
5
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
29,6 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
29,6
120
120
0,25
0,23
30
27,6
10
67,6
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=220,20+120
CTu=340,20/120
PVu=2,84+41%
UBV= 480-220,20
UN=259,80-80-40
CT=340,20
CTu= 2,84
PVu=2,84+1,16= $ 4
UBV= 259,80
UN=139,80
220,2
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Noviembre: Trago
Pedido 120 Azúcar
botellas de
Naranjas
Tardón
TOTAL:
2 canecas
18 libras
2 bultos
30
0,5
27
60
9
54
123
4
5
1,48
29,6 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
29,6
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
120
120
0,25
0,23
30
27,6
10
67,6
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=220,20+120
CTu=340,20/120
PVu=2,84+41%
UBV= 480-220,20
UN=259,80-80-40
CT=340,20
CTu= 2,84
PVu=2,84+1,16= $ 4
UBV= 259,80
UN=139,80
220,2
MATERIALES DIRECTOS
FECHA
AÑO(2014)
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Valor
VALOR
VALOR Nº
Nº
hora SB VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL PERSONAS HORAS 354/240H TOTAL DESCRIPCIÓN
Diciembre:
Pedido 400 Trago
botellas de Azúcar
Tardón
Naranjas
TOTAL:
12
canecas
1 quintal
8 bultos
30
40
27
360
40
216
616
8
7
1,48
TOTAL
VALOR
VALOR COSTO/
CANTIDAD UNITARIO TOTAL PRODUCCIÓN
82,88 Etiquetas
Botellas
Servicios Básicos
82,88
400
400
0,25
0,23
100
92
10
202
900,88
COSTO DE DISTRIBUCIÓN
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN
Pago contador
Gasto Arriendo
TOTAL
COSTO TOTAL
GASTOS DE VENTAS
$
10
70
80
DESCRIPCIÓN
$
Gasto transporte
40
Gast.Adm+Gast.Ventas=
40
120
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD BRUTA EN
UTILIDAD NETA
UNITARIO
UNITARIO
VENTAS
CT=CP+CD
CTu=CT/Q
PVu= CTu+Utilidad Neta
UBV= VN-CV
UN=UBV-GA-GV
CT=900,88+120
CTu=1020,88/400
PVu=2,55+57%
UBV= 1600-900,88
UN=699,12-80-40
CT=1020,88
CTu= 2,55
PVu=2,55+1,45= $ 4
UBV= 699,12
UN=579,12
Anexo 9: Rutas de ventas a clientes dentro y fuera de la Provincia
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
PROVINCIA
DEL CARCHI
Ciudad
Mira
de
X
Ciudad de San
Isidro
X
Ciudad de El
Angel
Ciudad
Tulcán
de
X
X
PROVINCIA
DE
IMBABURA
Ibarra
X
Atuntaqui
X
Otavalo
X
PROVINCIA
DE
PINCHINCHA
Quito
X
Anexo 10: Proceso de lavado de las naranjas
Anexo 11: Exprimido de las naranjas
Anexo 12: Elaboración de la miel
Anexo 13: Elaboración de tardón (se mescla el trago la naranja y miel de azucar)
Anexo 14: Embotellado de Tardón
Anexo 15: Instrumento de validación: Validador Externo
Anexo 16: Instrumento de validación: Validador Interno