Sólidos Totales Diluidos 300 - 500 ppm Cloruros 200 mg/l PH 6

Agua, el nutriente más crítico.
El agua es el nutriente más crítico para la avicultura. Un control diario del consumo de agua es esencial. Si un
animal no toma agua, no comerá y no podrá producir.
Calidad del agua.
Buena calidad de agua de bebida es muy importante para (producción) los animales. Hablando de avicultura, las
aves siempre deben tener un acceso fácil al agua de bebida, el agua debe ser fresca y brillante. Sabor y olor
parecen ser de menor importancia para las aves pero son indicativo de la calidad del agua.
Minerales / Bacterias
Concentraciones aceptables
Sólidos Totales Diluidos
300 - 500 ppm
Cloruros
PH
200 mg/l
6-8
Nitratos
45 ppm
Sulfatos
200 ppm
Hierro
1 mg/l
Calcio
75 mg/l
Cobre
0,05 mg/l
Magnesio
Manganeso
Zinc
Plomo
Coniformes fecales
30 mg/l
0,05 mg/l
5 mg/l
0,05 mg/l
0
Monitoreo de la calidad del agua.
El valor de cada análisis depende de cuando, donde y como las muestras han sido tomadas, (por donde esta entra
al galpón o al final del sistema). Uno no debe olvidar que un análisis solo se refiere a la calidad de agua en ese
momento, cuando las muestras son tomadas, y nunca es garantía de su calidad a otro momento.
En fincas que tienen su propia fuente de agua, es necesario tomar una muestra al menos dos veces al año (una al
final del invierno y la otra al final del verano). En fincas usando una fuente principal una medida al año debe ser
adecuada. Es importante notar que el tiosulfito sódico contenido en los tubos entregados por los laboratorios para
llevar a cabo pruebas bacteriológicas del agua, solo neutraliza el cloro o el blanqueador. No tiene acción en
compuestos de amonio cuaternario.
Limpieza del Sistema de Tubos durante el Receso Sanitario.
Depósitos minerales y orgánicos en la tubería de bebederos dan condiciones favorables para el crecimiento
bacterial y reducen la actividad de cloro. Por lo tanto, es esencial descontaminar las tuberías, cuando las aves no
están. La mejor solución es usar limpiadores alcalinos y ácidos en sucesión. Una prueba bacteriológica en el
agua al final del circuito debe ser realizada sistemáticamente antes del arribo de las nuevas poblaciones como un
medio de evaluación de la calidad del proceso de descontaminación. Los tubos de agua deben ser enjuagados
antes de la llegada de las pollitas.
Tratamiento de agua de bebida.
La cloración es el mejor y más económico método de tratamiento de agua de bebida. El cloro puede ser inyectado
por medio de una bomba de dosificación. Un tiempo de contacto de 15 a 30 minutos entre el agua y el cloro es
necesaria para una correcta desinfección. Es importante monitorear el cloro activo residual al final del sistema de
tubos una vez por semana. Solo el test que mide la reacción al D.P.D (dietil fenilin diamina) nos permite hacer el
muestreo. El test colorimétrico que usa ortotoluidina mide el cloro en todas sus formas (activa e inactiva). El nivel
residual del cloro activo al final del sistema debe ser 0.3 a 0.4 mg/litro (0.3 – 0.4 p.p.m). El cloro se disocia en el
agua en ácido hipoclorito y en iones hipoclorito. El porcentaje de estas dos porciones de cloro dependen del pH
del agua. El ácido hipoclorito es 120 veces más activo que el ion hipoclorito. Por lo tanto es deseable que el pH del
agua tratada este debajo de 7 para que la desinfección con cloro pueda ser efectiva.
Limpieza de bebederos:
El sistema de agua debe ser limpiado regularmente, pero tiene que ser limpiado después de tratamientos en el
agua especialmente después de tratamientos con antibiótico.
El agua en bebederos a veces se solidifica con los residuos de alimentos y posiblemente con infecciones. Para
prevenir el desarrollo de gérmenes en los bebederos, estos deben ser limpiados al menos una vez al día durante
las dos primeras semanas, y una vez la semana después de la 2 semana.
En climas cálidos los bebederos deben limpiarse todos los días. La profundidad del agua en el bebedero debe ser
de 15 mm.
Consumo de agua:
El consumo de agua depende de la temperatura ambiente. Cuando es mayor a 20 °C el consumo se incrementa
para permitir al ave la temperatura natural (evaporación respiratoria).
El consumo actual depende de la temperatura y la humedad del aire del ambiente. La siguiente tabla muestra la
relación entre el agua y el consumo de alimento de acuerdo a la temperatura del galpón.
Temperatura
15
20
25
30
ºC
ºC
ºC
ºC
Cría
1.6
1.7
2.3
3.0
Producción
1.70
1.80
2.10
3.10
(210
(205
(230
(320
ml)
ml)
ml)
ml)
En periodos cálidos es esencial proveer agua fresca para las aves. En climas cálidos el agua fresca puede
mejorar la productividad. Es extremadamente importante proteger los tanques de agua de los rayos directos del
sol.