Descargar Ficha Tecnica Cahors Saint Sernin
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www.ampely.com CHATEAU SAINT SERNIN PRESTIGE CAHORS CHATEAU SAINT SERNIN Origen : Francia, Lot, Sur Oeste Denominación: Cahors AOC Terroir : Propiedad familiar desde varias generaciones, el Château Saint-Sernin es un dominio de 40 hectáreas de vid. Está ubicado en el corazón del viñedo de la denominación Cahors, en un sub suelo de arcilla caliza y en parte en terrazas de mucha piedra que dominan al majestuoso valle del Lot . Viñedo : 10 hectáreas, edad promedio de la vid 30 años. Cepa : 70 % Auxerrois ( Antiguo Nombre del Malbec ) 25 % Merlot 5 % Tannât Vinificación : Método Bordelaise Tradicional. - La uva se selecciona a mano, antes del despalillado. -Control de las temperaturas -Maceración de 15 a 25 días -Crianza en barrica Degustación : Color rojo obscuro con reflejos rubí, aroma muy abierto empezando con una agradable nota de « pivoine », luego vienen las frutas rojas y un agradable tono de bosque y especias. El sabor de este vino es franco e intensamente aromático. Se apoya en taninos finos que elevan su elegancia.
