III FIESTA DE LA MANZANA ESPERIEGA— RINCÓN DE ADEMUZ

Organiza:
RUTA del TAPEO
EN ADEMUZ:
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Bar La Cabaña
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Bar Al-Damus
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ATRA—Asociación Turística del Rincón de Ademuz
www.rincondeademuz.org
atra.rincondeademuz@gmail.com
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Casa Garrido. 630924149 —Ademuz
casagarrido@ademuzaventura.com
La Taberna del Rabal—Rafi
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Apartamentos Pitoches. 978782352—Ademuz
Bar Pitoches
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Bar El Nabo
Casa Rural Leandro. 609703506 —Ademuz
casaleandro@telefonica.net
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Bar Mesón 74
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Casa Rural La Tosca. 680936124 Val de la Sabina—Ademuz
latoscacasarural@gmail.com
EN CASAS BAJAS:
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Bar La Moncloa
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EN CASTIELFABIB:
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Complejo de turismo rural “Los Centenares”
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Bar Martínez
EN TORREBAJA:
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Restaurante Casa Emilio
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Casa Antiga. 665035534 Los
Castielfabib
casaantigalossantos@hotmail.com

Rural Puebla de San Miguel. 629607809 —
Puebla de San Miguel
info@ruralpuebladesanmiguel.com

Los Garridos. 978782683 —Casas Bajas
casalosgarridos@gmail.com

Hotel Rte Casa Emilio. 978783004 —Torrebaja
infocasaemilio@gmail.com

Casa Rural Bohílgues. 645743955—Vallanca
info@casaruralbohilgues.com
BUS de la TAPA
EN VALLANCA.
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Bar centro BTT Santerón
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Taberna Pepajilo
SÁBADO 14
Un BUS acompañará la BATUCATAPA acercando
GRATUITAMENTE a quien quiera recorrer la Ruta del
Tapeo.—Máximo 40 plazas.
Mañana:
12:30 h. Salida de Castielfabib desde el Barrioso a Torrebaja
13:30 h. Salida de Torrebaja a Vallanca
14:30 h. Salida de Vallanca a Castielfabib
Tarde:
18:15 h. Salida de Ademuz desde la sede Sociedad Musical a Casas Bajas
18:45 h. Salida de Casas Bajas a Ademuz
La Casa Gran. 619807745—978783241 —
Castielfabib
lacasagrandecastiel@gmail.com
Santos—
III FIESTA DE LA
MANZANA ESPERIEGA—
RINCÓN DE ADEMUZ
14 y 15 de noviembre de 2015
manzanas que
cambiaron el mundo….
Colaboran:
AYUNTAMIENTO
DE CASTIELFABIB
Patrocina:
www.rincondeademuz.org
atra.rincondeademuz@gmail.com
14 Y 15 de NOVIEMBRE
III FIESTA DE LA MANZANA ESPERIEGA— CASTIELFABIB
LA MANZANA ESPERIEGA
Sábado, 14 de noviembre
Domingo, 15 de noviembre
Debido
a
las
características climatológicas
de la comarca del Rincón de
Ademuz, se cultivan unas
manzanas de calidad que
aportan una dulzura y un
aroma únicos, la Esperiega
una variedad autóctona que
se desarrolla y se cultiva en el Rincón de Ademuz.
11:00 h. Inauguración oficial de la III Fiesta de la Manzana
Esperiega en la Plaza de Castielfabib.
11:00 h. Exposición de aperos para la recolección de Manzanas
en la Casa de la Villa, antigua Lonja de Castielfabib.
11:00—21:30 h. Mercado de productos agro-alimentarios locales y
de artesanía “Rincón-Art” en la plaza de Castielfabib. Con
animación de la Excelentísima Espe-Riega.
11:00—12:15 h. Mesa Redonda “La manzana y otros productos
agroalimentarios”. En el salón de actos del Ayuntamiento de
Castielfabib. Participan:
11:00—21:30 h. Exposición de aperos para la recolección de
Manzanas en la Casa de la Villa, antigua Lonja de Castielfabib.

Es una variedad de gran vigor y porte erguido,
que florece entre abril y mayo. El fruto tiene un calibre
de mediano a grueso según aclareo. De forma esférica
aplastada con un contorno regular o pentagonal. Posee
una epidermis fuerte, untosa y con brillo acharolado. De
coloración verde-amarilla, presentando zonas "heladas"
y estriado, cerosa. Con chapa de rojo vivo más o menos
extensa en la zona de insolación y punteado uniforme
con aureola blanca. El pedúnculo es corto, fuerte, muy
ensanchado hacia la parte saliente, de color verdoso y
muy pubescente. El ojo es casi siempre grande, abierto
y muy característico ya que suele presentar aberturas o
grietas. Con sépalos anchos, triangulares, puntiagudos y
vueltos hacia fuera. Tiene la carne blanca con fibras
verdosas cerca del corazón. Muy dura, crujiente,
medianamente jugosa y de sabor algo vinoso. Se
recolecta desde finales de octubre hasta finales de
noviembre. Debido a la consistencia y textura de su
pulpa, es la más apropiada para consumir asada. Desde
el momento de su recolección, se conserva bien en
almacenes y bodegas durante los meses de invierno y
es, a partir de entonces, cuando la manzana reúne las
mejores condiciones para su consumo en fresco: ha
perdido cierta dureza y su sabor es más intenso.
12:00 h. Cata-degustación de manzanas del terreno y
presentación de las manzanas participantes al concurso de La Mejor
Manzana, en la plaza de Castielfabib. Todo aquel que lo desee
podrá adquirir manzana directamente del agricultor, recién
cosechada durante toda la jornada.
La característica más peculiar de esta manzana
es la conocida como manzana helada, fruto de un
proceso de cristalización del azúcar que da un aspecto
de manzana de hielo, éstas son las manzanas más
dulces, ideales para repostería y otros usos culinarios.
12:00 h. Batucatapa. Batucada itinerante por la Sociedad Musical
de Ademuz. Recorrerá con el bus gratuito la ¡Ruta del tapeo! Parte
del barrio del Barrioso de Castielfabib.
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Marsilea vinos. Sebas Mancebo.
Mieles de Guadalajara ASAPIA. Miguel Ángel Casado,
presidente de la Asociación Española Apicultores (A.E.A.)
Asociación Albar. Cesareo Casino.
Vircoop C.V. de Ademuz. Luis Fernando Luz.
D. Francisco Álvarez Molina. Director General de
Emprendimiento de la Generalitat Valenciana.
11:15 h. Las Dalton cuentan Manzanas. Cuentos y juegos
para todas las estaciones.
¡¡Ruta de la tapa!! Tapa + bebida 2’50€ ¡Con cada tapa una tira de
números para el sorteo!
12:00 h. Visita guiada a la Villa de Castielfabib con muestra de
toques y bandeo de campanas por la Asociación Cultural
Castielfabib. Nos recogeremos en la plaza...
18:00 h. Concurso a la mejor manzana, subastándola !al mejor
postor! En la plaza de Castielfabib.
Os esperan las últimas tapas antes de comer. No olvides recoger
tu tira de números para el sorteo. Tapa + bebida 2’50€
19:00—21:00 h. Trío Show Puntos 2 en la plaza de Castielfabib.
13:30 h Sorteo en la plaza de Castielfabib de la ¡Ruta del tapeo!
18:15 h. Batucatapa. Batucada itinerante por la Sociedad Musical
de Ademuz. Recorrerá con el bus gratuito la ¡Ruta del tapeo! Parte
de la sede de la Sociedad Musical en Ademuz.
14:00 h. Clausura de la III Fiesta de la Manzana Esperiega.
¡¡Una ronda de tapas para abrir boca antes de cenar!! Tapa + bebida
2’50€ ¡Prueba las tapas y participa en el sorteo!
La organización no se hace responsable de los posibles
cambios en la programación por causas ajenas a su
voluntad.
CONCURSO A LA MEJOR MANZANA:
Puedes consultar las bases en www.rincondeademuz.org o en
cualquier establecimiento que forma la RUTA DEL TAPEO
dónde encontrarás la información.
El sábado 14, a las 18:00 h se realizará la subasta de la manzana
ganadora en la plaza de Castielfabib.
SORTEO DE LA RUTA DEL TAPEO “cesta con productos locales”:
El domingo 15, a las 13:30 h en la plaza de Castielfabib.