Aplicación Registro de Insumos para el uso

APLICACIÓN PROGRAMA DE REGISTRO Y EVALUACIÓN DE INSUMOS
USADOS EN AGRICULTURA ORGÁNICA CERTIFICADA
Pagina web: www.mayacert.com Contacto: info@mayacert.com PBX: (502) 23618201
Por favor complete la información siguiente para cada insumo que desee registrar y evaluar en el
programa (una aplicación por cada insumo).
1. Nombre de la operación:
2. Representante legal:
3. Persona a contactar:
4. Dirección:
5. Tel./Fax:
6. E-mail
7. Indique las normas bajo las cuales requiere se evalúe compatibilidad:
NOP/USDA
(CE) 834/2007
JAS
Reglamento técnico de Guatemala
8. Nombre comercial del producto:
9. Especificaciones de uso (fertilizante, insecticida, fungicida, herbicida, cultivos recomendados,
plagas y enfermedades que controla, compatibilidad con otros productos, etc.):
10. Indique los países en los cuales se comercializará el producto:
11. Número de registro de aprobación de uso por el(os) Ministerio(s) de Agricultura o
entidad competente, en el(os) país(es) de comercialización (adjunte constancias):
12. Ubicación del área de producción/ formulación:
13. Cantidad total producida en los últimos 12 meses.
14. Cantidad total de ventas en los últimos 12 meses.
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Aplicación Insumos
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APL-EI
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3
Fecha:
Personas responsables:
febrero de 2009 Gerente de Control de Calidad
Original : Encargado
de calidad
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15. Identifique a sus compradores (clientes) que cuentan con certificación orgánica (puede
anexar listado):
Nombre
Ubicación (país)
Certificado por
16. Describa los ingredientes del producto: En caso de uso de ingredientes orgánicos adjuntar
las constancias del agente certificador.
Nombre del ingrediente
Origen
Porcentaje
Agente Certificador (si aplica)
(naturaleza)1
Genérico
Comercial
17. Ingredientes de posible origen de organismos genéticamente modificados (OGM):
Para el caso de ingredientes de los productos que puedan provenir de organismos
genéticamente modificados (OGM), anexar un comprobante extendido por el proveedor,
confirmando que este NO fue producido empleando el uso de OGM (para el caso de vegetales
como tortas de oleaginosas, vitaminas, ácido ascórbico, maíz, etc.)
Nombre del ingrediente (Genérico y Comercial)
Agente Certificador de No OGM
18. Describa las “ayudas de proceso2” empleadas para la formulación del producto.
Nombre
(Genérico y comercial)
Concentración
Origen
(naturaleza)
Agente Certificador (si aplica)
1
Origen del ingrediente en el medio: agrícola orgánico, agrícola convencional, mineral con algún tipo de
tratamiento térmico o químico, mineral sin tratamiento, de síntesis química, etc.
2
Ayuda de proceso, no altera las propiedades del insumo, sin trazas en el producto final.
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19. Métodos de Producción (Mecánicos, biológicos, químicos, etc.)
Una breve descripción, sin entrar en detalles de lo que se considere como estrictamente
confidencial, adjunte un diagrama de flujo del proceso completo (ingreso materia prima –
ventas del producto)
20. ¿Realiza procesamiento de productos para uso en agricultura
convencional (producción paralela)?
SI
NO
21. Si su respuesta fue afirmativa, describa que prácticas ha establecido para prevenir el
contacto del producto a evaluar con sustancias prohibidas.
22. Describa cualquier método que utilice de radiación, ionización o solventes sintéticos
volátiles u otro proceso sintético usado como ayuda en su proceso.
23. Describa las prácticas empleadas para el manejo de plagas dentro y alrededor de sus
instalaciones.
24. Describa los materiales utilizados para el empaque, recipientes de almacenamiento,
cajas, etc., indicando si contienen un fumigante, fungicida o preservante:
25. En caso de reutilización de empaques, recipientes, cajas o bolsas que entran en
contacto con el producto, describa como se realiza la limpieza de tal forma que se
asegure la integridad del producto:
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26. Control de Calidad
26.1. Describa las prácticas de supervisión que realiza para asegurar que el plan de
producción se lleva a cabo eficazmente:
26.2. Describa en que nivel (según su diagrama de flujo) del proceso realiza control de calidad.
Definiciones:
a. Controles sistemáticos: Cada vez que se realiza un pedido de materia prima.
b. Controles periódicos: Suelen realizarse semestralmente o anualmente.
Parámetro de calidad que se esta
Control sistemático = (a)
Nivel de Proceso
monitoreando
Control periódico = (b)
(Qué esta supervisando)
27. Describa el contenido de la etiqueta del producto y adjunte un ejemplar:
28. Describa el contenido de la hoja de seguridad del producto aprobada por el Ministerio de
Agricultura del país de comercialización (toxicidad, fitotoxicidad, seguridad de uso, etc.)
Adjuntar un ejemplar de la hoja de seguridad:
29. Describa el sistema de registro y archivo, en los niveles siguientes:
Ingreso
de
productos
(ingredientes):
Limpieza de instalaciones
Limpieza de equipo de proceso
Orden de producción
Almacenamiento
Ventas
Transporte
¿Por cuánto tiempo almacena
los registros?
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30. ¿Utiliza ingredientes con metales pesados?
SI
NO
31. Si su respuesta fue afirmativa, anexe resultados de análisis que indiquen la
concentración en el producto final y pruebas de campo sobre la concentración final en
la parte comestible en los cultivos sobre los cuales se recomienda su uso.
32. Describa los impactos ambientales identificados (positivos y adversos) producto de las
actividades de fabricación, formulación y comercialización del insumo, si cuenta con
una evaluación documentada por favor adjúntela.
33. Describa las medidas de prevención y mitigación implementadas para reducir los
impactos ambientales adversos.
34. Describa o adjunte cualquier información que usted crea que ayudará a conocer de
mejor manera el sistema de producción (resultados de análisis químicos y biológicos,
resultados de investigación de campo, etc.)
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