st dt regar los huertos^y ¡jutbor fábor agudö,fola h cunilá, de agudo

C A P I T V L O
dt regar los huertos^y ¡jutbor
m
¿st
fábor agudö,fola h cunilá, de agudo
trafpueftas fe ha?» me <
V olorofo el apio, eneldo.y hinojo.
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Soló b clfaladononaceefttrélósfaTeopTir. libb
)°resty at jus nos
yjabofcores,Algunas
vetes efta afsido por ¿ öpinit» ef
7 . hift.cap 5.
res.Cap.XN.
defuera amanera de poluo,y cortcir- recebida d<s
fi l i b i o n
culos folamertte de agua: para que íe los Filofofoa
oe 1 '
T As hbraS d¿ ftgarlas hortalizáá entieñdaque es vana, como lo es las qelfabortelón por la mañana y tarde,porq maSVcfces la pédifefion de ia vidá.^I , u l t a ^
Peí
flóhíeruaclaguacon
el Soi.áólafibé pao&e tieöc fsb&r de pimienta
faj^ia
atf
telaaluahacäferiegatambiename- mucho mas el (iliquaftio , llamado
dio dia:y fembrada entienden que na por e f b caufa pipentis. El libanote ja t e r t c ftre y
ce pfeftifsimo,fi en ílYs principios íe tiene clor de incießfo-, y lattrarrha crafapor ác»
rozia con agua hiruiendo» Todas las demirrha. D d p a n a c e fe ha tratado ció del calor»
legumbres, träfpu'citaS fe hazen toe- ya baíhnternehte . El iibanctis fe Derrocrito
jores,y mayore*,principalmente los fiemhra cón-femslla en bgsreshumte entedio f que
puerros y nabos-. E ö el trafponérlas dos^y tierras ligeras,y de roclos-.Tic ^ ¡ ¿ ^ j ^ *
ay también medicina, porqué dexan la rais áz ol»fatro,qne fió fe difbren • r c s p r0 cedi«
de íentit las injurias,y daños qü'e'pa» d a eé cofa dd'incréío'.Su vfó es muy
v arieüeciaü primero.coÖQOel getio,püe- fabdable al eftomagó, defpaes de vó dad délas fitro, rabino, apio, lechugas, rapas, y añot Algunóí lo llaman por otro nó guras, y que
^ h o m b r o s : cafi. rodas las fibeftees i k e romero, o ros marino.'También de la circular
fon menores, afsi eö las hojas,comb el fmirnio legumbre fe íiébra en ios jjj* í u
los tallos,fon de jugo mas picante, q 'miirnos lugares, y en la raíz huele ä 1 j* f/'ha si a
agudo como la cuniia,orégano,y ni- lp.irrha. D e la mifma fuerte fejfiem- e l f a b o r f a i a .
di.Solamente entre todas cs'mejbr braelfiliquaftra. Las demás fedire- do,elqualfo*
* Eft el í l b r o el lapaco filiwftrpi 6 eñe enlasqá® renciatl de las otras legumbres éfi el lo ocupa la
^ T d ? - S o U ^ c u l t i u a n f e l l a m a romaca, y nace olor,y en el fabor,como el eneldo. Y fcarte exte exális* filuef* &errifsicno:dizcfe que fetúbradéViu !e¿ tan grande fu diuetfídad, y fuerza, n o r » c o m °
trisrümexdí vez dura mucho tiempo,y que jamas que no fofamente fe muda vnc^con
citur.
es vencido de la tierra,princi'palmeñ otro, finó que de todo puntb^ ¡(aqui- g
aaeute eítando cerca del agua.Vfado en ta. Lös, cocineros quitan lo ázedo a ¿ffts quadra«'
los manjares foiamebee 'con ptiíana, losguifadoscofelapio,y cbn loáii£ ¿as, o triandamas blando y agradable fabortEl mo los qüe tienen cuidado de las bo- guiadas , quc
íihieftre es proueehofo para muchos degas,quitan el mal olor del vino. Y pueden "tener
medicamentos.De tal fuerte no d e . baile auer tratado hafta aqui délas firmeza:Tie-;
iocofafínaduertirlael cuidado,que hortalizas fojamente por caufa de
.
aun hallo comprehendido en precep los májares.Pero aoraqueda en ellos ^
c/fabor
tos,que íi la íimiente del puerro,óru- mifmos vna grisndifsima obra de na- c o t t
firmcza
ga,lechuga, apio,endiuia, y maguer» turaleza,porquehañaaquifolofeha erabeuido fa
$0 fe üembra encerradá éú vnos hile- tratado de fü producción y trianca,y jugo ien toda
eos hechos en las habillás deleftier- de algunas cofas fuperñciales. Pero laluftancia.
('....,
col de cabra, en cada vna de por fi la verdadera^^naturaleza de cada cofa Aeftaopinio
produze admirablemente. Las que h o fe pufcdc conocer íino con efeto
ion filueftres fe tienen por mas feeas, medico,obra grande y oculta de la di ^
y mas aeres que las mififias cultiuá- uinidad,y q ninguna fe puede hallar f 3 ] 3 ¿ 0 V|C i c
das.Porquctambiefifehadédczirla mayor.Y juftarazóhi£o,qnGregief- Teophr. lib.
diferencia de los jugos,y de los fabo- femosefio cbn cada Cofa particular, 6. cauf.c.14,
reSjlaqual es mayor en eftas,que en perteneciédoaotrbs los defeosdela &c.p.
las frutas. Son acres la cunicula , e l curació,y fígui&ndoie largas d lacio©regano,maftuerco,y mofta^a: amar nes fi mezclájráD^s vno có otro.Aogos ei aíTenjo,y centaura. Agúanofos ra cada cofa cñara de pbr fi sn fus lu*
el cohombro,Calabaza,y lechuga.Dc .gares,y podra juntarlas el qqiníiers.
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