Tema 21 (8): Familia Cucurbitáceas Prof. Francisco J. García Breijo Unidad Docente de Botánica Dep. Ecosistemas Agroforestales Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología Universidad Politécnica de Valencia Diapositiva 1 Taxonomía -1 Pertenece: al clado Eudicotiledóneas (A.G.P. II, 2003) Clado Eudicots nucleares Clado Rósidas Clado Eurósidas I a la subclase Dilleniidae (Takhtajan, 1997; Cronquist, 1981) al superorden Violanae (Thorne, 1992) al superorden Violiflorae (Dahlgren, 1985) Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 2 Taxonomía -2 Pertenece al: Orden Violales (A.G.P. II, 2003; Thorne, 1992; Dahlgren, 1985; Cronquist, 1981) Superorden Violanae, orden Cucurbitales (Takhtajan, 1997). Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 3 Generalidades Familia de tamaño medio, muy especializada, con gran cantidad de plantas trepadoras. Distribución: centrada en los trópicos, con algunas especies semidesérticas. Importancia económica: en alimentación (calabazas, pepinos, melones, etc) Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 4 Distribución Caracteres diagnósticos -1 HÁBITO: Hierbas, o plantas típicamente trepadoras (zarcillos), con gruesos rizomas tuberosos. No suculentas. Mesófitas y xerófitas. TALLOS: presencia de haces vasculares bicolaterales. HOJAS: Alternas, simples, palmeado-lobuladas o palmeado-divididas (3 o más foliolos), con nerviación palmeada; zarcillos helicoidales. simetría dorsiventral o isobilateral. Con cistolitos. Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 6 Caracteres diagnósticos -2 REPRODUCCIÓN y POLINIZACIÓN: Plantas monoicas o dioicas. Polinización entomófila. FLORES: Regulares, unisexuales, epiginas y monoicas o dioicas. Flores cíclicas. CÁLIZ: (3-)5(-6) sépalos unidos, a menudo lobulados. COROLA: (3-)5(-6) pétalos unidos, a menudo lobulados. Familia Cucurbitáceas Los sépalos y pétalos nacen de los bordes de un receptáculo ensanchado en forma de copa (hipanto). ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 7 Caracteres diagnósticos -3 ANDROCEO: Generalmente 3 estambres (dos de ellos con 4 sacos polínicos y uno con 2), insertos en la parte inferior del hipanto, con las anteras y filamentos soldados en mayor o menor grado. GINECEO: Ovario ínfero, generalmente tricarpelar [(2-)3(-5)]. FRUTO: En pepónide. Semillas anchas y planas. Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 8 Caracteres diagnósticos -4 Fisiología: Bioquímica. Familia Cucurbitáceas Plantas C3 y CAM. Cianogénicas o no. Alcaloides presentes o ausentes. Proantocianidinas ausentes. Flavonoles presentes: quercetina, kenferol. Iridoides y ácido elágico ausentes. Saponinas presentes. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 9 Caracteres diagnósticos -5 FÓRMULA FLORAL: Familia Cucurbitáceas ⊕ K(5) C(5) A3 ⊕ K(5) C(5) G(3) ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 10 Caracteres diagnósticos -6 DIAGRAMA FLORAL: Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 11 Cucurbitáceas: Caracteres -1 (A) (B) (A) Flor estaminada de Cucurbita (SL) (B) Flor estaminada de Cucurbita (Completa) (C) Flor pistilada de Cucurbita (SL) (D) Flor pistilada de Cucurbita (Completa) (C) (D) La Flor de las Cucurbitáceas: Corola Estigmas Estilo Anteras Hipanto Cáliz Corola Ovario ínfero Filamentos Cáliz Flor masculina Flor femenina Cucurbitáceas: Caracteres -2 (A) (D) (B) (C) (A) Rama con hojas y zarcillos en Cucurbita. (B) Fruto de Cucurbita pepo (C) Fruto de Cucumis sp. (completo) (D) Fruto de Cucumis sp. (ST) Géneros y especies -1 Unos 90 géneros y unas 700 especies. Género Cucurbita. Género Cucumis. Género Citrullus. Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 15 Géneros y especies -2 Género Cucurbita. Con pepónide grande y comprimido en sentido del eje de la flor. Especies más conocidas: Cucurbita pepo L.: calabaza común (carabassa o carbassa), Cucurbita Familia Cucurbitáceas pepo var. italica L.: calabacín. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 16 1 1b Cucurbita pepo L. y Cucurbita pepo var. italica L. 7 1a 5 1. CALABACÍN, flor masculina. 1a. Detalle de la flor masculina. 3 1b. Detalle de la flor femenina. 8 6 2. CALABACÍN, frutos. 2a. Parte de la planta. 3. CALABACÍN “Courgette”. 2 4. CALABAZA “Custard Marrow”. 2 5. CALABAZA “Summer Crookneck”. 2a 6. CALABAZA “Pumpkin”. 7. CALABAZA “Hubbard True”. (Cucurbita maxima Duch.) 4 8. CALABAZA “Chayote”. (Sechium edule (Jacq.) Swartz) Géneros y especies -3 Género Cucumis. Con flores amarillas. Especies más conocidas: Cucumis sativus L.: pepino (cogombre) y Cucumis melo L.: melón (meló o melonera). Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 18 3 1a 4 Cucumis sativus L. 1 1b 2 5 3 1 1. PEPINO, planta. 1a. Flores masculinas. 1b. Flores femeninas. 2. PEPINO “Improved Telegraph” 3. PEPINO “Kaga” 4. PEPINO “Suyo” 5. PEPINO DE CAMPO 6. PEPINO “Venlo Pickling” 7. PEPINILLO DE LAS ANTILLAS (Cucumis anguria L.) 5 7 4 6 Ovario ínfero Cáliz Corola Zarcillo Estigmas 2 1 Cucumis melo L. 4 3 1a 5 1. MELÓN, flores masculinas. 1a. Flor femenina. 2. MELONES DE INVIERNO. 3. MELONES MOSCADOS. 4. MELÓN CANTALUPO. 5. MELÓN “Ogen” Géneros y especies -4 Género Citrullus. Especie más común: Citrullus vulgaris Schrad: sandía o melón de agua (meló d’Alger o d’aigua). Familia Cucurbitáceas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 23 Citrullus vulgaris Schrad 1a 3 1 1. SANDÍA 1a. Flor femenina 2. PEPINO AMARGO (Momordica charantia L.) 3. COHOMBRO LARGO (Trichosanthes cucumerina L.) 2 3 2 Géneros y especies -5 Otros géneros. Familia Cucurbitáceas Ecballium, Momordica, Trichosanthes ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 25 (1) (A) (1) (2) (3) (4) (5) (2) Rama florífera. Flor. Fruto (pepónide). SL del fruto. ST del fruto. Fruto lanzando las semillas (A) (3) (4) (5) Dibujo de Ecballium ellaterium L. Ovario Estigmas Estambres Frutos en cápsula de Momordica charantia L.