Tema 25: Clado Campanulids (1) Familia Asteraceae Prof. Francisco J. García Breijo Unidad Docente de Botánica Dep. Ecosistemas Agroforestales Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología Universidad Politécnica de Valencia Taxonomía -1 Pertenece: al clado Eudicots (A.P.G. III, 2009) Clado Core Eudicots Clado Asterids Clado Euasterids II (campalulids), (ovario inferior). Orden Asterales (Link, 1829) Orden Apiales (Nakai, 1930) Familia Compuestas a la subclase Asteridae (Takhtajan, 1997; Cronquist, 1981) ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 2 Taxonomía -2 Pertenece al: Familia Compuestas Orden Asterales (A.P.G. III, 2009; Takhtajan, 1997; Thorne, 1992; Dahlgren, 1985; Cronquist, 1981) ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 3 Generalidades Familia Compuestas Asteráceas (Asteraceae Bercht. & J.Presl, 1820), también llamada Compuestas (Compositae Giseke). Familia cosmopolita, especialmente representada en las regiones semiáridas de los trópicos y subtrópicos. Número de géneros: 1.400-1.540 Número de especies: 20.000-23.000 (principal familia en número) Importancia económica: en alimentación (lechugas, alcachofas, girasol, etc), en ornamentación (crisantemos, dalias), obtención de insecticidas (piretrinas), medicinas y drogas. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 4 Distribución Caracteres diagnósticos -1 HÁBITO: Plantas herbáceas, raramente árboles o arbustos o lianas. Muchas especies presentan látex y aceites esenciales. Pueden ser anuales, bienales o perennes. Plantas normalmente monoicas. HOJAS: Alternas y espiraladas, menos frecuentemente opuestas. Simples o bipinnadas, y no estipuladas. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 6 Caracteres diagnósticos -2 INFLORESCENCIAS: Flores en capítulo, que a menudo se disponen secundariamente en asociaciones cimosas y más raramente en racemosas. FLORES: Suelen ser pequeñas, perfectas o imperfectas, regulares o irregulares, estériles, unisexuales o hermafroditas. Familia Compuestas Las flores están agrupadas en capítulos que se encuentran rodeados por un involucro de brácteas (filarias) escamosas o espinosas. Las flores individuales se insertan directamente sobre un pedúnculo ensanchado (receptáculo o clinanto) de forma plana, convexa o cóncava, desnudo o provisto de pelos o escamas (páleas). Sin hipanto. Las flores son pentámeras y pueden ser de varios tipos, cada uno con unas características determinadas. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 7 Caracteres diagnósticos -3 FLORES (cont.). Por su simetría pueden ser: TUBULOSAS (o flósculo): se llaman así cuando son actinomorfas (regulares) y tienen forma tubular. LIGULADAS: se llaman así cuando son zigomorfas y presentan una lengüeta lateral enormemente desarrollada con respecto a las dimensiones del tubo. En un mismo capítulo puede haber ambos tipos de flores y entonces las tubulosas se encuentran en la zona central y las liguladas en la periférica. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 8 Caracteres diagnósticos -4 CÁLIZ: nulo, convertido en un simple reborde anular por encima del ovario, poco patente hasta después de la fecundación. Tras la fecundación puede convertirse en filamentos y forma el vilano o papus (no todas las flores lo desarrollan) o en escamas. COROLA: gamopétala: pentámera y concrescente. Puede ser: Familia Compuestas Actinomorfa: con 5 lóbulos iguales (Flor tubulosa o flósculo). Zigomorfa ligulada o unilabiada (Flor ligulada), con un solo labio o lígula, con 3 o 5 dientes, según se encuentre formado por 3 pétalos o por los 5 pétalos. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 9 Caracteres diagnósticos -5 ANDROCEO: constituido por 5 estambres Vilano epipétalos, con anteras soldadas en un tubo y filamentos libres (singenesia), aunque insertos en la corola. GINECEO: ínfero, bicarpelar y unilocular, con un solo rudimento seminal anátropo. Pico Aquenio El estilo pasa a través del tubo de las anteras y se hace bífido (ramas estilares) con papilas estigmáticas en su cara adaxial. FRUTO: en aquenio, con (cipsela) o sin vilano (ayuda para la diseminación anemófila). Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 10 Caracteres diagnósticos -6 POLINIZACIÓN: la mayoría polinizadas por insectos, algunas son anemófilas. REPRODUCCIÓN: Pueden ser autógamas o alógamas. Muchas especies lo hacen por apomixis. Reproducción asexual a través de semillas. En este sistema reproductivo los embriones se desarrollan por mitosis a partir de una oósfera no reducida sin que tenga lugar la fecundación, es decir, cada embrión producido es genéticamente idéntico a la planta madre Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 11 Caracteres diagnósticos -7 FÓRMULA FLORAL: o↓ K0 [C(5) A(5)] G(2) DIAGRAMA FLORAL: Familia Compuestas Diagrama floral de una flor tubulosa de Matricaria chamomilla ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 12 Flor tubulosa madura Flor ligulada Flores tubulares maduras Flores tubulares inmaduras Receptáculo o clinanto Flores liguladas Involucro de brácteas (Filarias) La Flor de las Compuestas Lígula Corola ligulada Estigmas Anteras soldadas Anteras soldadas Corola tubulosa Cáliz Filamentos Ovario Flor tubulosa madura Flor ligulada Androceo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Anthemis tinctoria (Asteroideae) Glebionis coronarium (Asteroideae) Coleostephus myconis (Asteroideae) Glebionis sp. (Asteroideae) Sonchus oleraceus (Cichoireideae) Cichorium intybus (Cichoireideae) Gazania rigens (Cichoireideae) Tithonia rotundifolia (Asteroideae) Calendula arvensis (Asteroideae) Leucanthemum vulgare (Asteroideae) Hieracium lachenalli (Cichoireideae) Osteospermum ecklonis (Asteroideae) Clasificación taxonómica Clasificación en subfamilias y géneros más importantes (clasificación agronómica, teniendo en cuenta la composición del capítulo). Capítulos con todas las flores iguales: Flores hermafroditas liguladas de 5 dientes: Subfamilia CICHORIOIDEAE (LIGULÍFLORAS ). Flores hermafroditas tubulosas. Capítulos con las flores distintas: Familia Compuestas En el centro tubulosas y en la periferia liguladas de 3 dientes. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Subfamilia ASTEROIDEAE (TUBÍFLORAS) Diapositiva 18 Todas las flores liguladas Vista de perfil de los capítulos ligulífloros de Leontodon hispidus. Vista desde arriba de un capítulo ligulífloro de Leontodon hispidus. La lígula tiene 5 dientes. Flores tubulares (centrales) Receptáculo Flores liguladas (periféricas) Involucro Subfamilia LIGULÍFLORAS Géneros más importantes: Género Cichorium L., (8 especies). Género Lactuca L., (100 especies). Género Sonchus L., (60 especies). Género Taraxacum Weber ex F.H.Wigg., (60-500+ especies; muchas apomícticas) Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 21 Género Cichorium (1) Cabezuelas de doble involucro. Frutos sin vilano. Plantas herbáceas con lígulas azules. Especies más conocidas: Cichorium intybus L. (achicoria) Cichorium endivia L. (endivia) Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 22 Género Cichorium (2) Cichorium intybus L.: Es la achicoria. Muy común en zonas calcáreas. Se ha cultivado su raíz como sustituto del café. Cichorium endivia L.: Es oriunda de la India. Variedades muy cultivadas: C. endivia L. var crispum: es la escarola rizada. C. endivia L. var latifolia: es la endivia. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 23 Hábito de Cichorium endivia L. (endivia) Hojas Raíz Género Lactuca (1) Involucro de brácteas desiguales. Aquenios aplastados y con pico largo y vilano de pelos sencillos. Plantas con látex, flores amarillas y hojas comestibles. Especies más importantes: Familia Compuestas Lactuca sativa. Lactuca virosa. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 27 Género Lactuca (2) Lactuca sativa: Es la lechuga. Hay tres variedades importantes: L. sativa var longifolia: lechuga romana. L. sativa var capitata: lechuga arrepollada o iceberg. L. sativa var crispa: lechuga rizada. Lactuca virosa: Es el serrallón o lechuga silvestre. Usada en ensaladas y para obtener el zumo llamado “lactucario” de propiedades narcóticas, hipnóticas y sedantes (opio de lechuga). Onirógeno. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 28 Género Sonchus La lechuga de la liebres es el nombre común de un Familia Compuestas número de hierbas anuales del género Sonchus. La flores son amarillas. Son naturales de Europa, Asia y África tropical y se encuentran en todas las regiones templadas del mundo. Son invasoras, y se comportan como malezas. Muchas son alimento para larvas de Lepidópteros. Especie más conocida: Sonchus oleraceus L. (cerraja). ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 35 Género Taraxacum Del griego taraxis, desorden. Plantas sin tallo (acaules). Conocidas como dientes de león o panaderos. Con cabezuelas amarillas, solitarias, e involucro de varias filas de brácteas desiguales. Aquenios con pico largo y con vilano. Especie más conocida: Taraxacum officinale Weber (= Taraxacum dens-leonis L.). Familia Compuestas Es el diente de león o achicoria amarga. Flores y raíces usadas como diuréticas. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 37 Subfamilia TUBÍFLORAS Familia Compuestas Género Ambrosia L. (41 especies) Género Arnica L. (30 especies) Género Artemisia L. (180 especies) Género Bellis L. (15 especies) Género Centaurea L. (600 especies) Género Cynara L. (10 especies) Género Chrysanthemum L. (30 especies) Género Dahlia Cav. (30 especies; 20.000 cultivares) Género Gerbera L. (30 especies, miles de cultivares) Género Helianthus L. (51 especies) Género Helichrysum Mill. (600 especies) Género Jasonia (Cass.) Cass. (5 especies) Género Matricaria L. (7 especies) Género Senecio L. (1250 especies) Género Silybum Adam. (2 especies) ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 43 Género Ambrosia Especie más conocida: Ambrosia maritima L. Planta vellosa, aromática y afrodisíaca. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 44 Género Arnica Cabezuelas grandes con lígulas amarillo anaranjadas. Brácteas iguales en dos filas. Especie más conocida: Arnica montana L. Familia Compuestas Utilizada por su raíz y flores para obtener tintura alcohólica contra las heridas. Planta turbícola y calcífuga. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 47 Género Artemisia Cabezuelas pequeñas, numerosas y con pocas flores. Aquenios sin vilano. Plantas con fuerte olor. Especies más conocidas: Artemisia absinthium L.: es el ajenjo, ajorizo, artemisia amarga o hierba santa. Posee propiedades tónicas, antitérmicas y emenágogas. Se utiliza en la fabricación del vermouth. Artemisia abrotanum L.: es el abrótano macho. Propiedades tónico-capilares. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 49 Género Bellis Plantas con cabezuelas solitarias. Cabezuela con receptáculo cónico. Involucro de dos filas de brácteas. Lígulas blanco-rosadas. Especie más conocida: Bellis perennis L. Familia Compuestas Es la chiribita, margarita común, pascueta o vellorita, un tipo de margarita. Espontánea y cultivada. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 53 Género Centaurea Con casi 600 especies. Brácteas del involucro membranosas. Aquenios con o sin vilano. Especies en la península Ibérica: Centaurea aspera L.: centaurea de las 3 espinas. Centaurea calcitrapa L.: muy espinosa. Centaurea cyanus L.: azulejo (ornamental). Centaurea boissieri DC. subsp. paui (Willk.): endemismo valenciano. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 55 Flores tubulosas violetas Bráctreas espinosas Flores tubulosas violetas Flor de Centaurea mayor (Centaurea centaurium) Flores de Centaurea jacea Brácteas espinosas Flor de Centaurea calcitrapa Centaureas Género Cynara Es el género de las alcachofas. Cynara scolymus L. es la alcachofa común o alcaucil. Flores tubulosas hermafroditas de color violeta. Gran contenido en inulina (contra diabetes) Cabezuela comestible. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 59 Género Chrysanthemum Su nombre proviene del griego chrysos (oro) y anthos (flor). En maceta: Dedranthema. Cabezuelas con receptáculo cónico y flores liguladas de varios colores (blanco, amarillo, púrpura, etc). Aquenios alados. Especie más conocida: Chrysanthemum sinense L. Familia Compuestas Es el crisantemo. Muchas variedades cultivadas para ornamentación. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 62 1 3 2 5 4 6 7 8 Género Dahlia La dalia es una especie originaria de los bosques templados del Sur y Centro de México. Los indígenas aztecas la cultivaron y denominaron xicamiti, que significa flor de camote porque la planta se reproduce por bulbos. Los españoles, quienes la llamaron jicamite, la llevaron a España. Está considerada la flor nacional de México. Cavanilles (1780) la cultivó y logró una variedad que nombró Dalia variabilis, en honor del botánico sueco Anders Dahl. En algunos países de Europa oriental se le llama georgine (Georgina Willd.) Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 66 Género Gerbera Las especies de Gerbera poseen un gran capítulo con llamativas flores labiadas de colores amarillo, naranja, blanco, rosa o roja. Ampliamente usada como planta de jardín o flor de corte. Es la 5ª más usada "flor de corte" del mundo (después de rosa, clavel, crisantemo, y tulipán). Especie más conocida: Familia Compuestas Gerbera hybrida L. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 69 Género Helianthus (1) Especies más conocidas: Helianthus annuus L. Helianthus tuberosus L. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 71 Género Helianthus (2) Helianthus annuus L. Es el girasol. Planta anual. Aquenios con gran cantidad de aceite y proteínas. Puede alcanzar los 2 m de altura y su cabezuela hasta 30 cm de diámetro. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 72 Género Helianthus (3) Helianthus tuberosus L. Es el tupinambo, papa de Jerusalén, patata de Judea, topinambur, marenquera, pataca o aguaturma. Es una planta nativa de América cultivada por su tubérculo comestible. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 73 Género Helichrysum Aquenios sin vilano y brácteas del involucro escariosas y doradas, muy brillantes. Más de 600 especies. Especie más conocida: Helichrysum stoechas L. – Moench (perpetua o siempreviva) Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 77 Género Jasonia Cabezuela con receptáculo plano. Lígulas escasas. Aquenios cilíndricos con vilano. Especie más conocida: Jasonia glutinosa (L.) DC. Es el té de Aragón o té de roca. Propiedades medicinales. Planta rupícula. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 80 Género Matricaria Receptáculo cónico-alargado y hueco. Especie más conocida: Matricaria recutita L. o Matricaria chamomilla L. Familia Compuestas Es la manzanilla alemana, dulce o cimarrona. Importantes propiedades medicinales. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 82 Género Senecio Cabezuelas cilíndricas con una fila de brácteas, soldadas en la base. Género muy abundante en especies (1250). La especie Senecio vulgaris L. se emplea en jardinería. Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 85 Género Silybum Involucro con brácteas grandes terminadas en una espina. Especie: Silybum marianum (L.) Gaertn. Nombre común: cardo lechal o cardo de María. Distinguible por sus hojas, recorridas en su haz por franjas de color blanco lechoso. Las semillas del cardo mariano se han venido usando desde hace siglos con fines medicinales. Familia Compuestas De ellas se obtienen sustancias como la silimarina, que se usa en afecciones crónicas del hígado y la vesícula biliar; o la silibinina (o derivados de la misma), que se usa en casos de intoxicación por ingestión de amanitas. ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 88 Familia Compuestas Otros géneros. Género Achillea L. (85 especies) Género Anthemis L. (100 especies) Género Carlina L. (30 especies) Género Leontopodium L. (30 especies) Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Diapositiva 91 Plantas comestibles o usadas en alimentación Familia Compuestas ©: Francisco José García Breijo Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV (1c) (1b) (1a) (1) (2) Cardos y Alcachofas (1) Planta completa de alcachofa (Cynara scolymus) (1a) Capítulo inmaduro. (1b) Sección de un capítulo inmaduro (comestible). (1c) Detalle del receptáculo (2) Planta completa del cardo de comer (Cynara cardunculus) (2) (3) (1) Compuestas aromáticas (1) Planta completa de estragón (Artemisia dracunculus) (2) Planta completa de abrótano (Artemisia abrotanum) (3) Planta completa de tanaceto (Tanacetum vulgare) (4) Planta completa de la hierba de Santa María (Chrysanthemum balsamica) (2) (4) (1) Plantas para ensaladas (6a) (1) Lechuga (Lactuca sativa) (1a) (2) (3) (2) (3) (6) (6) (4) (6b) (4) (5) (5) arrepollada (Webb’s Wonderful) (1a) Flores y frutos. Lechuga (Lactuca sativa) arrepollada (Buttercrunch) Lechuga (Lactuca sativa) larga (St. Albans) Escarola (Cichorium endivia) Achicoria (Cichorium intybus) de Bruselas “Rossa di Verona”. Achicoria (Cichorium intybus) de Bruselas “Sugar Loaf”. (6a)Flores. (6b) Repollo blanqueado. Achicoria y Diente de León (1a) (2a) (2) (1) Achicoria (Cichorium intybus) planta completa. (1a) Cabezuela. (1b) Raíz. (2) Diente de León (Taraxacum officinale) planta completa. (2a) Cabezuela. (2b) Raíz. (1) (2b) (1b)