DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia TIPO DE VINO: Vino rosado VARIEDAD DE UVA: 50% Shiraz, 50% Garnacha GRADO ALCOHÓLICO: 12.5% GASTRONOMÍA: Como aperitivo o acompañando arroces secos, embutidos, pastas y carnes como el pavo o el pollo. TEMPERATURA DE SERVICIO: 9º C ELABORACIÓN: Se realiza un corto periodo de maceración de los hollejos con su jugo un máximo de 8 horas, con el fin de extraer los aromas tan peculiares que caracterizan a las variedades Shiraz y Garnacha, y así obtener las tonalidades deseadas. La fermentación se realiza a una temperatura de 18ºC para preservar los aromas extraidos NOTAS DE CATA: Este revolucionario rosado, es una mezcla única de Shiraz y Garnacha, con la tipicidad varietal de ambas variedades. Posee un delicado color rosado con tonos violáceos, con aromas a frambuesa madura y cereza. En boca muestra un intenso sabor a frutas rojas y una elegante acidez, que deja un final fresco y persistente. RECONOCIMIENTOS Medalla de Plata en Berliner Wine Trophy (Alemania)