GRIS BLANC
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GRIS BLANC IGP Pays d'Oc Grenache Gris Grenache DESCRIPTION Las viñas se encuentran ubicadas principalmente en la región de Tautavel, en plena viña del sur de Francia, con una situación ideal en Roussillon, entre los Pirineos y el Mediterráneo. La uva Garnacha se expresa con plenitud gracias a un clima excepcional: precipitaciones escasas e insolación óptima. Esta variedad desarrolla todos sus aromas en la maduración. VINIFICACIÓN Y CRIANZA Las uvas se vendimian de manera manual y se prensan directamente. Todas las manipulaciones se efectúan en atmósfera de gas carbónico para conservar los delicados aromas de la garnacha, hasta el inicio de la fermentación realizada a baja temperatura (de 15 a 18° C). El vino se cría en lías finas durante varias semanas antes de ser embotellado. NOTAS DE CATA Un rosado con un original perfil, de color rosa muy pálido con matices grises y blancos. En nariz se mezclan aromas muy dulces de frutas rojas. En boca, un ligero perlado otorga al vino toda su frescura y exalta el sabor de la fruta. El final, elegante, se desarrolla con una nota fresca y mineral. La uva Garnacha es la variedad por excelencia para elaborar rosados con carácter, ligeros y afrutados de estilo actual. La uva Garnacha expresa su personalidad gracias a su suavidad y a su fragancia de cereza. Sus aromas de higo, en ocasiones de cacao y, especialmente, su redondez en boca la convierten en una de las grandes variedades del sur de Francia. * MARIDAJE DE PLATO Y VINO * Disfrutar a 10-12° C como aperitivo, acompañado de mariscos, ensaladas mediterráneas, platos asiáticos, pescados al horno y platos especiados y sabrosos como el curry thaï y los tajines.
