nueva regulación de la comisión para certificar la importacion de

NUEVA REGULACIÓN DE LA COMISIÓN PARA CERTIFICAR LA IMPORTACION
DE PRODUCTOS PESQUEROS
El Comité Permanente sobre la Cadena Alimentaria y la Salud Animal (SCoFCAH) de la
Unión Europea votó el pasado 22 de Marzo, en Bruselas, sobre un Reglamento de la
Comisión en borrador enmendando el Reglamento (EC) Nº 2076/2005 estableciendo los
acuerdos de transición para la implementación de las Regulaciones (EC) Nº 853/2004, (EC)
No.854/2004 y (EC) Nº 882/2004 del Parlamento Europeo y enmendando las Regulaciones
(EC) Nº 853/2004 y (EC) Nº 854/2004.
Se espera que esta Regulación de la Comisión entre en vigor el día siguiente de su
publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea y tenga el siguiente efecto:
a) A partir del 1ro de Mayo del 2007 sólo la nueva certificación sanitaria para la
importación establecida en el Reglamento de la Comisión Nº 1664/2006 podrá ser utilizada
por países terceros para los productos denominados en el Anexo VI a la Regulación Nº
2074/2005 (enmendada), incluyendo los productos pesqueros y los moluscos bivalvos vivos.
La certificación sanitaria específica a cada país, la cual será clasificada como "el régimen
de certificación anterior", sólo será aceptada en los Puestos de Inspección Fronterizos hasta
el 30 de Junio del 2007 siempre que haya sido firmada antes del 1ro de Mayo del 2007.
b) Para las importaciones de aceite de pescado para el consumo humano, la nueva
certificación sanitaria será obligatoria a partir del 31 de Octubre del 2007. La certificación
sanitaria actual sólo será aceptada en los Puestos de Inspección Fronterizos hasta el 31 de
Diciembre del 2007 siempre que haya sido firmada antes del 31 de Octubre del 2007.
c) Actualmente las importaciones de los productos pesqueros y los moluscos bivalvos vivos
de los países terceros de la Lista II deben ser acompañados por certificados sanitarios
establecidos en las Decisiones 95/328/EC y 96/333/EC respectivamente. Sin embargo, por
motivos de la salud de los animales las importaciones de estos productos a partir del 1ro de
Mayo del 2007 deberán estar acompañadas por el certificado sanitario modelo establecido
en el Anexo VI a la Regulación (EC) Nº 2074/2005. Envíos de los países de la Lista II sólo
pueden ser importados y vendidos en el mercado local del Estado Miembro o Estados
Miembros importadores permitiendo la misma importación de los mismos países y
establecimientos.
Fuente: Agencia sobre los Estándares de los Alimentos (FSA), Higiene de los Pescados y
Mariscos.
RASTREABILIDAD EN PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS
El mercado internacional de productos hidrobiológicos se ha desarrollado rápidamente en
materia de sanidad e inocuidad alimentaria durante la última década. Sin embargo, las
medidas adoptadas no han sido suficientes para evitar algunas crisis en el sector alimentario.
Por el contrario, han surgido enfermedades asociadas a alimentos y piensos contaminados
que han servido como agentes vectores, generando problemas a la industria alimentaria y la
desconfianza de los consumidores.
La Organización Latinoamericana de Desarrollo Pesquero, con el fin de dar a conocer este
tema, presenta en el estudio LA RASTREABILIDAD EN LOS PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS EN AMERICA LATINA Y EL CARIBE en el cual se presentan los
principios básicos de la rastreabilidad; asimismo, se hace un breve resumen de los puntos
más importantes de la reglamentación y disposiciones legales adoptadas por la Unión
Europea en materia de seguridad alimentaria y rastreabilidad de alimentos y piensos,
conforme al Reglamento (CE) No 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 28
de enero de 2002.
También se realiza un análisis de la rastreabilidad en el comercio de pescado y productos
pesqueros hacia el mercado común europeo y el posible impacto en la industria pesquera
regional en el corto plazo. Se presentan además los posibles problemas y ventajas aparentes
que sobrevendrían en el comercio internacional de productos pesqueros en América Latina
y el Caribe como consecuencia de la aplicación de este sistema.
El estudio presenta un esquema general que sugiere algunos procedimientos a seguir en el
proceso de producción de un producto pesquero, con la finalidad de orientar a los
operadores de la industria pesquera en el cumplimiento de las normas de rastreabilidad.
Se pone a consideración de los países miembros los siguientes documentos, disponibles en
Internet, para ahondar en el conocimiento de la rastreabilidad:
Guía para la aplicación del sistema de trazabilidad en la empresa agroalimentaria.
Prácticas actuales de buenas practicas de manufactura en la manufactura, procesamiento,
empaque o almacenamiento de alimentos para seres humanos.
Procedimientos de Control Sanitario para el Procesamiento de Productos Pesqueros
(SSOP).
REGLAMENTO (CE) No 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de
la legislación alimentaria.
Manual de Auditoría del Sistema HACCP en la Industria Pesquera (Infopesca).
Como resultado de la XVII Conferencia de Ministros, mediante la Resolución N° 228-CM2005, CONTROL SANITARIO E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
PROVENIENTES DEL SECTOR PESQUERO, considerando que la tecnología de
alimentos juega un papel importante en el bienestar del ser humano y que en los últimos
años, no obstante, los avances que se han alcanzado en la producción de alimentos, las
enfermedades transmitidas por alimentos siguen siendo motivo de preocupación y que se
han incrementado sus exigencias de seguridad alimentaria, se resolvió que es importante
aplicar sistemas de control sanitario e inocuidad en los procesos de producción de
alimentos pesqueros, a fin de evitar que las exigencias de los mercados importadores se
tornen en barreras no arancelarias para los productos pesqueros de la región.
A tal fin se aprobó la realización de un Seminario Regional sobre Control Sanitario e
Inocuidad en la Industria Pesquera, el cual permitirá apoyar la implementación de sistemas
eficientes en los países miembros.
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