Forrajes y Pasturas

Forrajes y
Pasturas
ISEA 2012
Ing. Agr. Alejandro Cariola
acariola@fvet.uba.ar
Los alimentos para la producción animal,
pueden ser clasificados por diferentes
criterios.
Origen animal; harinas; de pescado, plumas, carne,
sangre, hueso, y leche en polvo.
Origen mineral; sales minerales.
Origen industrial; tortas de girasol, expeler de girasol o
soja, afrechillo de trigo, semilla de algodón, hez de
malta, etc.
Origen vegetal; que va a ser el objeto de este curso y se
define como forrajes.
Forraje es todo producto de origen vegetal,
que se utiliza para la alimentación del ganado
mayor y/o menor.
Plantas herbáceas ;
•
Pastos frescos - que pastorea en forma directa el ganado.
•
Pastos conservados - por desecación (heno)
- por fermentación (silaje)
- por fermentación y desecación (henilaje)
Reservas en Pie.
•
Rastrojos, paja, marlos;
Recursos provenientes de la agricultura, luego de su
cosecha.
Forrajes concentrados: granos de cereales y oleaginosas.
Plantas arbóreas o arbustivas;
 Naturales en sistemas (p.ej. algarrobo y alpataco entre
otros)
Sistemas
Cultivadas (p.ej. Leucaena sp.).
Silvopastoriles
RECURSOS
FORRAJEROS.
Subproductos
industriales;
de molienda; afrechillos, salvados, bagazos
de destilería; de cervecerías,
otros; semillas de algodón.
Forrajes especiales: algas y líquenes.
PASTURAS
Artificiales: hongos, celulosa, etc.
VERDEOS DE INVIERNO Y VERANO
De acuerdo a su ciclos biológicos:
PLANTAS CRIÓFILAS
(“amigas del frío”): Nacen o rebrotan en
otoño, vegetan en invierno, florecen y semillan en primavera, cuando los días se
alargan.
A
esteellas
gruposepertenecen
forrajeras
y pastosVerdeos;
tiernos de
invierno.
Entre
encuentranlas
algunas
cultivadas:
avena,
centeno, cebada y
triticale. Pasturas; raigras, cebadilla, pasto ovillo, falaris, festuca, tréboles de
carretilla y subterráneo, trébol blanco, frutilla, de Alejandría y algunas malezas;
cardos, mostacilla, nabo, flor morada, enredadera, etc.)
PLANTAS TERMÓFILAS (“amigas del calor”) Nacen o rebrotan en
primavera, vegetan durante el verano, florecen y semillan en otoño cuando los
días se acortan. Son plantas subtropicales o tropicales que se llegan a helar en
invierno, y de alta eficiencia para producción de biomasa de menor calidad.
A este grupo pertenecen los llamados pastos duros de verano y otras forrajeras
estivales.
Entre ellas se cuentan algunas cultivadas: Verdeos; maíz, sorgos, mijo y moha.
Pasturas; pasto llorón, pangola, grama rhodes, alfalfa y trébol rojo, y algunas
malezas; gramón, sorgo de alepo, paja vizcachera, pasto salado.
De acuerdo a su procedencia:
Autóctonas (nativas); Cebadilla (Bromus sp.)
Pasto miel(Paspalum dilatatum).
Exóticas; introducidas por el hombre, como el trébol de
carretilla (Medicago polimorphum) o el Ray grass anual
(Lolium multiflorum)
De acuerdo a su implantación:
Espontáneas; se han adaptado al lugar y se reproducen por
si mismas. Trébol blanco.
Cultivadas; necesariamente deben ser implantadas por el
hombre. Alfalfa.
CONDICIONES QUE DEBE REUNIR UNA PLANTA
FORRAJERA?
Buena capacidad de rebrote
No causar daño a la salud animal.
Palatable (apetecible para el ganado)
Buen Valor Nutritivo
CONDICIONES QUE DEBE REUNIR UNA PLANTA
FORRAJERA?
Adaptable a las condiciones agroecológicas del sistema donde
se encuentre o se pretenda implantarla (suelo, clima, fertilidad,
manejo
Capaz de competir con otras plantas integrantes del ecoagrosistema
Fácil de implantar y reproducirse.
Resistente al pisoteo y al pastoreo del ganado a que se
destine.
Las especies existente son el resultado de una interacción entre
los siguientes factores;
 Tipo de suelo
Textura
Estructura
pH
Fertilidad.
Tipo de clima
Temperatura
Luz
Humedad
RECURSOS FORRAJEROS.
CAMPO NATURAL
PASTURAS
VERDEOS
CAMPOS NATURALES
Es la tierra productora de forraje natural, que sirve para el
consumo de los animales. El mismo se halla constituido por
una gran cantidad de especies. (Gramíneas, Leguminosas y
seudopastos).
Campo Natural; presenta el tapiz natural.
Campo Naturalizado; puede ser revegetado naturalmente
o artificialmente, para proveer una cubierta que se maneje
como vegetación nativa
PASTURAS
Son cultivos forrajeros de más de un periodo de
aprovechamiento, compuesto por una o más
especies.
Por cantidad de especies:
Monofíticas.
Dífiticas
Polifíticas.
Por su duración:
Ciclo corto.
Ciclo largo.
VERDEOS
Son cultivos forrajeros de un solo período de aprovechamiento,
compuesto por una o dos especies, en su mayor parte
correspondientes a las familias de las gramíneas.
Verdeos de invierno:
Verdeos de verano: