Diapositiva 1 - Fundación Pons

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III ENCUENTRO DE JARDINERÍA Y
PAISAJISMO
Equilibrio SUELO-PLANTA
en jardinería
30-31 de marzo 2011
Fundación Pons
En colaboración con:
III Encuentro de Jardinería y Paisajismo
DR. ALBERTO MASAGUER RODRÍGUEZ
DEPARTAMENTO DE EDAFOLOGÍA
ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID
alberto.masaguer@upm.es
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Climáticos
Nuevos medios de cultivo
Edafológicos
Automatización de invernaderos
Avances en los sistemas
de producción de plantas
Biológicos
Mejora genética de plantas
Técnicas de fertirrigación
Nutricionales
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Los cultivos sin suelo
Cultivos
Cultivos en suelo
Cultivos sin suelo
Desarrollo del sistema radicular en un medio confinado fuera del suelo
Cultivos en sustrato
Cultivos hidropónicos
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Los cultivos sin suelo
Razones para la sustitución del suelo natural:
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Hitos de la innovación
CONTENEDOR:
•Recipiente con volumen limitado y base a presión atmosférica.
•Desarrollo del cultivo sobre un medio confinado en un espacio limitado y aislado.
Objetivos del empleo de sustratos:
Objetivos del empleo de sustratos
Favorecer la emergencia.
Favorecer el crecimiento y regular la nutrición.
Aprovechar espacio y facilitar la comercialización.
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Los sustratos de cultivo. Definición:
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Los sustratos de cultivo. Clasificación:
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Los sustratos de cultivo. Funciones:
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Los sustratos de cultivo. Propiedades:
Sustrato ideal Vs. Propiedades de un “buen sustrato”.
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Los sustratos de cultivo. Propiedades:
Sustrato ideal Vs. Propiedades de un “buen sustrato”.
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Los sustratos de cultivo. Propiedades:
Sustrato ideal Vs. Propiedades de un “buen sustrato”.
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Normalización de métodos
Para una correcta evaluación de los materiales empleados como sustratos de cultivo y enmiendas orgánicas es necesaria una NORMALIZACIÓN DE MÉTODOS DE ANÁLISIS
TABLAS DE ÍNDICES DE REFERENCIA
Para la comparación de resultados es necesario emplear los mismos métodos de análisis Normativa Europea sobre sustratos de cultivo: CEN/TC 223 (1990) Soil Improvers and Growing Media: Normalización de medios de cultivo y mejoradores del suelo a nivel europeo.
Legislación Española sobre sustratos (RD 865/2010).
Análisis de sustrato de cultivo
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Metodología de laboratorio
Determinaciones a realizar
Determinación
Referencia norma UNE‐EN
Toma de muestras
Preparación de la muestra
Contenido en materia seca
UNE‐EN 12579:2000
UNE‐EN 13040:2001
Densidad Aparente Compactada de Laboratorio
pH
Conductividad Eléctrica
Materia orgánica y cenizas
Cationes solubles en agua
Aniones solubles en agua
Granulometría
UNE‐EN 13037:2001
UNE‐EN 13038:2001
UNE‐EN 13039:2001
Determinación de las propiedades hidrofísicas
UNE‐EN 13041:2001/A1:2007
Nitrógeno Kjeldahl
UNE‐EN 13654‐1:2002
Análisis de sustratos de cultivo
UNE‐EN 13652:2002
UNE‐EN 15428:2008
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Metodología de laboratorio
Secuencia de caracterización
En la planta de fabricación del sustrato:
n del sustrato
ƒ Toma de muestras: EN 12579 (1999/2000)
ƒ Determinación de cantidad: EN 12580 (1999/2000)
En el laboratorio:
En el laboratorio
1.‐ Preparación de la muestra y cálculos previos a las determinaciones:
ƒ Densidad aparente compactada de laboratorio DACL: EN 13040 (1999/2000)
ƒ Contenido en materia seca y porcentaje de humedad:
EN 13040 (1999/2001)
ƒ Contenido en materia orgánica y cenizas:
EN 13039 (1999/2001)
ƒ Densidad aparente seca, dr y EPT:
EN 13041 (1999/2001)
Análisis de sustratos de cultivo
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Metodología de laboratorio
Secuencia de caracterización
En el laboratorio (cont..):
2.‐ Determinaciones con muestra NATURAL (SIN SECAR):
ƒ Volumen de aire a y de agua a distintas tensiones, valor de contracción y EPT: EN 13041 (1999/2001)
ƒ Determinación de pH:
EN 13037 (1999/2001)
ƒ Determinación de conductividad eléctrica:
EN 13038 (1999/2001)
ƒ Extracción de nutrientes y elementos solubles:
EN 13652 (2001/2002)
ƒ Extracción de nutrientes solubles en cloruro cálcico/DTPA:
EN 13651 (2001/2002)
..y otras biológicas
Análisis de sustratos de cultivo
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Determinación de cantidad
Norma EN12580:1999
20 L
A
B
C
Cantidad de sustrato:
densidad aparente del material
peso de sustrato
Db =
volumen sustrato
D + C’
5,11 kg
Cantidad = 5,11 kg/20 L
Cantidad = 256 g/L
256 kg m-3
Análisis de sustratos de cultivo
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Relación aire‐agua
Determinación de la curva de humedad: saturación de los anillos
Análisis de sustratos de cultivo
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Relación aire‐agua
Determinación de la curva de humedad
€
Funcionamiento de la caja de tensión y variación de los tiempos de operación
Análisis de sustratos de cultivo
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Relación aire‐agua
Determinación de la curva de humedad
AGUA DE RESERVA
Análisis de sustratos de cultivo
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Materiales alternativos - Sostenibilidad
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La turba
Se desarrolla un sustrato orgánico que ofrece cualidades excelentes para el cultivo de plantas.
Materiales alternativos - Sostenibilidad
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La turba
La turba se comporta como un medio perfecto para cultivar casi cualquier tipo de planta. Pero la turba, aunque sea un producto natural, se extrae de ecosistemas que son muy sensibles y atesoran una gran biodiversidad, de manera que su explotación supone un grave impacto y acarrea pérdidas irreversibles.
Materiales alternativos - Sostenibilidad
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Sustratos eco‐compatibles
GESTIÓN DE PROBLEMÁTICA DE LA RESIDUOS
TURBA
MATERIALES ALTERNATIVOS
Residuos agrícolas
Estiércoles, Compost postcosecha de champiñón, …
Residuos forestales
Corteza de pino, fibras de madera, …
Residuos urbanos
Restos de podas y jardinería, lodos EDAR, …
COMPOSTAJE
VALORIZACIÓN AGRÍCOLA
Materiales alternativos - Sostenibilidad
REDUCIR – REUTILIZAR – RECICLAR ‐ VALORIZAR
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
Sustrato de cultivo
Enmienda orgánica
Fuente de nutrientes
Supresión de agentes patógenos
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Sustratos alternativos
‐
Problemática de la horticultura ornamental: Demanda de sustratos continua, con tendencia a crecer, a medida que los sistemas se tecnifican e intensifican. • Dependencia de los sustratos preparados con turbas de diferentes
orígenes y características.
• Características “conductivas” de la turba para agentes patógenos, especialmente hongos.
• Suministro de países muy alejados.
• Esto hace que el sistema de cultivo sea estratégicamente frágil, tanto a nivel económico como medioambiental
‐ Alternativa: empleo de sustratos autóctonos.
• Sustitución gradual de la turba por otros materiales orgánicos.
• Incorporación como componente de sustratos los compost de residuos de ámbito local.
• Se llegan a abaratar las mezclas hasta un 35%.
• Se sustituye la turba y se mejora la gestión de residuos orgánicos (http://www.mapa.esagricultura/sus‐trato/sustrato.htm). Materiales alternativos - Sostenibilidad
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Selección de materiales
y
y
y
y
y
y
Materiales alternativos - Sostenibilidad
La disponibilidad del mismo.
La finalidad de la producción.
La finalidad de la producción.
Sus propiedades.
Su coste.
La experiencia local en su utilización.
La experiencia local en su utilizaci
ón.
Su impacto ambiental.
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Selección de materiales
Materiales alternativos - Sostenibilidad
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Realización de mezclas
Materiales alternativos - Sostenibilidad
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RD 865/2010: Articulado
Legislación y Comercialización
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RD 865/2010: Articulado
Legislación y Comercialización
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RD 865/2010: Articulado
Legislación y Comercialización
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RD 865/2010: ANEXO I
Legislación y Comercialización
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RD 865/2010: ANEXO I
Legislación y Comercialización
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RD 865/2010: ANEXO II
IDENTIFICACIÓN Y ETIQUETADO
Legislación y Comercialización
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RD 865/2010: ANEXO II
IDENTIFICACIÓN Y ETIQUETADO
Legislación y Comercialización
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CONCLUSIONES
Conclusiones
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CONCLUSIONES
Conclusiones
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Conclusiones
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Dr. ALBERTO MASAGUER RODRÍGUEZ
Dpto. Edafología. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID (ESPAÑA)
alberto.masaguer@upm.es
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