pliego de prescripciones tecnicas que regiran el contrato de

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS QUE REGIRAN EL CONTRATO DE
SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LA RESIDENCIA DE
PERSONAS MAYORES “CIUDAD DE HUESCA” DE HUESCA DURANTE EL AÑO 2007
PRIMERA.- El presente pliego tiene por objeto fijar las condiciones específicas para el suministro,
por lotes, de productos alimenticios (aceite, conservas y bebidas, legumbres, pastas y otros
alimentos, vino, pan, repostería y bollería fresca, leche y derivados lácteos y alimentos congelados)
para las Residencia de Personas Mayores “Ciudad de Huesca” de Huesca, durante el periodo
comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2007.
SEGUNDA.- Todos los productos objeto del suministro mencionado en el punto anterior, se
ajustarán a lo prescrito en el Código Alimentario Español (C.A.E.) y la normativa que lo desarrolla.
TERCERA.- El adjudicatario deberá cumplir lo establecido en la legislación vigente en lo referente a
instalaciones, elaboración, almacenamiento, distribución personal, así como a etiquetados,
envasados y rotulación de sus productos y normas generales y particulares, de cada uno de ellos,
establecidas en las distintas disposiciones legales (C.A.E., etc.).
CUARTA.- El suministro estará en función de las necesidades de los centros, por lo que su
adquisición se efectuará de forma gradual, sin que, en ningún caso, exista vinculación alguna con
el contratista respecto al gasto máximo señalado en este pliego. El número de unidades y, por
tanto, la cuantía total de licitación y adjudicación es estimada, y el precio es unitario.
QUINTA.- El horario y periodicidad del suministro serán los establecidos por este Centro,
preferentemente de 8 a 14 horas, de lunes a viernes (pan, repostería y bollería fresca,
diariamente). El adjudicatario se compromete a situar en el plazo máximo de 48 horas (pan y
repostería y bollería fresca, 24 horas), libre de todo gasto, los artículos que diariamente le sean
solicitados en los Almacenes o Dependencias del Centro, acompañados del albarán de entrega
valorado.
SEXTA.- En caso de que el adjudicatario no entregase los productos en el punto y horario
establecidos, el Centro se reserva el derecho de adquirir en el mercado los productos requeridos,
haciéndose cargo la empresa adjudicataria de la factura del nuevo proveedor y cargando al Centro,
como máximo, el precio ofertado.
SEPTIMA.- Además de la comprobación de que los productos cumplen las condiciones fijadas en el
presente Pliego, mediante las inspecciones y análisis correspondientes, el Centro fijará los sistemas
de control de calidad que considere oportunos para garantizar la perfecta prestación del servicio.
OCTAVA.- Cuando el personal designado al efecto por el Centro, detecte anomalías en el
suministro, éstas serán subsanadas inmediatamente por el adjudicatario, con el fin de no
obstaculizar el normal funcionamiento del Centro.
NOVENA.- El precio que se oferte se hará por las unidades de medida que figuran en el anexo 2
del Pliego de Claúsulas Administrativas Particulares, con inclusión del I.V.A. Dicho precio se
mantendrá hasta la finalización del contrato. En cada caso se especificará la marca ofertada.
DECIMA.- El adjudicatario no podrá, en ningún momento, ni bajo pretexto alguno, ceder,
traspasar o subarrendar la adjudicación del suministro del que es objeto este contrato.
UNDECIMA.- Cualquier infracción o incumplimiento por parte del adjudicatario de las obligaciones
dimanantes del presente contrato dará lugar a que se levante la correspondiente acta de infracción.
La acumulación de cinco infracciones documentadas y probadas facultará al Instituto Aragonés de
Servicios Sociales para rescindir unilateralmente y con carácter ejecutivo el presente contrato.
DUODECIMA.- El precio máximo de adjudicación del suministro será de CIENTO CUARENTA Y
SEIS MIL CIENTO TREINTA Y CUATRO EUROS CON CINCUENTA Y DOS CÉNTIMOS (IVA incluido)
-
Los periodos de facturación serán mensuales, y comprenderán las unidades de productos
efectivamente suministrados en el mes objeto de la factura.
El suministro se distribuye en 7 lotes cuyos precios máximos de adjudicación, I.V.A. incluído, serán
los siguientes:
Lote
1
2
3
4
5
6
7
Denominación
Aceite
Conservas y bebidas
Legumbres, Pastas y otros alimentos
Vino
Pan, repostería y bollería fresca
Leche y derivados lácteos
Alimentos congelados
Presupuesto
máximo
17.430,00 euros
10.427,66 euros
15.709,86 euros
4.950,00 euros
23.185,00 euros
22.610,00 euros
51.822,00 euros
146.134,52.- euros
DECIMOTERCERA.-Las cantidades y productos a suministrar durante el periodo objeto del
contrato, y el precio resultante, se entenderán como importe máximo del contrato y son los
relacionados en la hoja de oferta económica que se adjunta.
DECIMOCUARTA.-En caso de que la calidad de los productos ofertados, no quede suficientemente
acreditada mediante la oferta técnica, se podrán solicitar muestras a presentar en el Centro o bien
se podrán inspeccionar en los locales de almacenamiento de los solicitantes, los citados productos.
DECIMOQUINTA.- Las peticiones de suministros podrán cursarse, a elección del centro, por
escrito, por vía telefónica, fax u otros medios informáticos.
DECIMOSEXTA.-Acreditación de las condiciones de ejecución del suministro. Las condiciones
técnicas a las que se refiere el punto 2 del anexo 4 del pliego de cláusulas administrativas
particulares se deberán acreditar documentalmente y deberán ser incluidas en el sobre C.
En Huesca a
EL DIRECTOR GERENTE,
P. D. El Director de la Residencia de Mayores “Ciudad de Huesca”
(Resolución de 10-11-03, B.O.A. nº 139 de 19-11-03)
Fdo.: Javier Arrieta Longás