Movimientos provinciales con destino a faena

MOVIMIENTOS
PROVINCIALES
DE
BOVINOS
DETALLE
PARA
FAENA
• MINISTRO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
•
Sr. Norberto G. Yauhar
• SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
•
Ing. Agr. Lorenzo R. Basso
• SUBSECRETARIO DE GANADERÍA
•
Ing. Agr. Alejandro Lotti
• DIRECTOR NACIONAL DE PRODUCCIÓN GANADERA
•
Ing. Agr. Daniel H. Papotto
• DIRECTOR DE GANADERÍA BOVINA
•
Vet. Silvio D. Marchetti
• Autores:
Autores:
•
Med. Vet. Bernardo Aranzadi
•
Ing. Agr. Elena L. Barrón
•
Ing. Agr. Oscar A. Gonzalez
• Correo electrónico: produccionbovina@minagri.gob.ar
Dirección: Paseo Colón, 922 (1063) - 3º Piso - Of. 311 - Bs. As. Argentina
RESUMEN DE LA METODOLOGÍA EMPLEADA
Se utilizó la base de movimientos del SENASA para la especie Bovina
durante el año 2011.
Del total de movimientos bovinos, se seleccionaron aquellos cuyo destino
final fuera el de faena (frigorífico, frigorífico a la UE, matadero, etc.). Se
discriminó el ejercicio en función de los orígenes y destinos provinciales
de los animales, teniendo en cuenta las distintas categorías vacunas que
se movilizaron. En cada provincia se realizó un cuadro de movimientos
con origen en la provincia y destino en otras provincias, acompañando
este cuadro con dos gráficos. El primero describe en porcentaje la faena
propia de la provincia y la que tiene como destino final fuera de la
misma. El segundo analiza la distribución provincial de la hacienda con
origen en una provincia y destino final en otras.
Agradecemos la colaboración prestada por el SENASA para la concreción
del presente trabajo.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN BUENOS AIRES POR CATEGORIAS
DESTINO
VACAS
100,0%
75,0%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
93,4%
50,0%
TOTAL
714.525
953.468
1.395.239
1.077.316
227.370
221.558
73.760
4.663.237
BS AIRES
650.753
914.689
1.236.767
1.047.060
224.325
219.608
64.214
4.357.417
SANTA FE
49.221
7.137
69.012
5.616
1.662
467
8.454
141.569
LA PAMPA
7.250
18.692
36.609
12.234
1.253
1.360
350
77.748
RIO NEGRO
3.588
5.415
25.974
3.494
20
45
323
38.859
CORDOBA
1.047
2.802
8.599
2.677
107
47
195
15.474
NEUQUEN
890
3.732
5.168
4.423
3
0
114
14.330
RIO NEGRO
SAN LUIS
322
427
10.842
1.313
0
31
1
12.936
CORDOBA
MENDOZA
1.300
485
2.029
442
0
0
87
4.343
NEUQUEN
ENTRE RIOS
154
79
51
57
0
0
13
354
SAN JUAN
0
0
86
0
0
0
3
89
CATAMARCA
0
10
72
0
0
0
0
82
FORMOSA
0
0
30
0
0
0
0
30
TUCUMAN
0
0
0
0
0
0
6
6
BUENOS AIRES
25,0%
FUERA BUENOS AIRES
6,6%
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
4,7%
4,2%
1,4%
SANTA FE
0,2%
LA PAMPA
5,1%
12,7%
46,3%
SAN LUIS
MENDOZA
OTRAS PCIAS
25,4%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CATAMARCA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN CATAMARCA POR CATEGORIAS
DESTINO
VACAS VAQUILLONAS NOVILLOS NOVILLITOS TERNEROS TERNERAS TOROS BOVINOS
75,0%
48,9%
50,0%
CATAMARCA
51,1%
TOTAL
6.416
4.014
9.699
5.420
108
34
869
26.560
CATAMARCA
3.956
1.560
3.724
3.526
73
18
710
13.567
TUCUMAN
583
1.613
2.212
1.431
25
16
18
5.898
CORDOBA
726
682
2.080
174
10
0
39
3.711
SGO ESTERO
985
97
632
184
0
0
62
1.960
SANTA FE
0
62
680
0
0
0
25
767
BS AIRES
122
0
359
34
0
0
3
518
JUJUY
19
0
12
71
0
0
6
108
ENTRE RIOS
25
0
0
0
0
0
6
31
FUERA CATAMARCA
25,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CATAMARCA
QUE SE FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
0,8%
4,0%
0,2%
TUCUMAN
5,9%
CORDOBA
SANTIAGO DEL ESTERO
15,1%
SANTA FE
BUENOS AIRES
JUJUY
28,6%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
45,4%
ENTRE RIOS
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CHACO
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN CHACO POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
65,6%
50,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
TOTAL
79.809
29.319
89.739
51.409
3.111
1.673
9.068
264.138
CHACO
49.458
25.108
45.276
42.671
2.776
1.437
6.629
173.365
SANTA FE
4.384
401
16.593
474
9
41
887
22.789
TUCUMAN
5.243
1.866
10.192
4.487
31
16
219
22.054
SGO ESTERO
3.781
580
5.237
1.747
173
159
132
11.809
CORRIENTES
8.626
229
798
86
10
0
433
10.182
SANTIAGO DEL ESTERO
BS AIRES
2.060
176
2.579
379
0
0
101
5.295
CORRIENTES
CORDOBA
221
26
4.532
95
0
0
103
4.977
CORDOBA
FORMOSA
2.572
36
477
55
81
8
419
3.648
OTROS
JUJUY
706
155
2.171
349
0
0
45
3.426
MISIONES
1.511
493
440
543
31
12
94
3.124
CATAMARCA
1.119
177
282
245
0
0
6
1.829
34,4%
CHACO
25,0%
FUERA CHACO
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CHACO QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
SANTA FE
15,1%
TUCUMAN
25,1%
5,5%
5,8%
BUENOS AIRES
11,2%
24,3%
13,0%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CHUBUT
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN CHUBUT POR CATEGORIAS
DESTINO
100,0%
75,0%
90,8%
50,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
CHUBUT
9,2%
25,0%
FUERA CHUBUT
0,0%
TOTAL
3.033
8.724
16.245
4.626
6.928
2.661
315
42.547
CHUBUT
2.313
8.097
14.501
4.445
6.536
2.519
207
38.633
RIO NEGRO
384
320
623
141
305
76
60
1.909
STA CRUZ
53
307
1.120
40
87
66
1
1.674
LA PAMPA
215
0
0
0
0
0
24
239
BS AIRES
37
0
0
0
0
0
23
60
NEUQUEN
31
0
1
0
0
0
0
32
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CHUBUT QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
6,1%
1,5%
0,8%
RIO NEGRO
SANTA CRUZ
LA PAMPA
BUENOS AIRES
42,8%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
NEUQUEN
48,8%
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CORDOBA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN CORDOBA POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
44,0%
50,0%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
TOTAL
251.958
347.669
477.810
454.985
39.978
38.046
21.940
1.632.409
CORDOBA
102.423
232.616
196.830
325.667
24.393
19.736
11.938
913.604
BS AIRES
32.755
48.880
93.131
49.324
11.555
13.994
1.851
251.490
SANTA FE
76.004
23.391
76.955
31.572
3.060
2.939
3.519
217.440
MENDOZA
15.095
9.611
35.938
12.823
134
140
3.300
77.041
SAN LUIS
3.316
7.957
44.714
2.743
14
409
46
59.199
CATAMARCA
7.106
7.174
5.892
15.328
301
135
506
36.442
BUENOS AIRES
TUCUMAN
3.666
7.771
11.985
10.251
233
386
118
34.410
SANTA FE
LA PAMPA
946
6.389
3.544
1.544
70
61
46
12.600
MENDOZA
SAN JUAN
873
1.488
6.048
1.278
14
3
295
9.999
SAN LUIS
SGO ESTERO
3.508
1.662
938
2.496
68
55
128
8.855
CATAMARCA
ENTRE RIOS
5.307
432
774
983
124
183
122
7.925
TUCUMAN
JUJUY
703
115
753
789
8
0
57
2.425
LA RIOJA
172
183
194
187
4
5
14
781
NEUQUEN
0
0
114
0
0
0
0
114
CHACO
50
0
0
0
0
0
0
50
RIO NEGRO
34
0
0
0
0
0
0
34
56,0%
CORDOBA
25,0%
VACAS
FUERA CORDOBA
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CORDOBA QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
6,0%
4,8%
35,0%
5,1%
8,2%
OTROS
10,7%
30,3%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CORRIENTES
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN CORRIENTES POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
64,1%
50,0%
25,0%
35,9%
0,0%
CORRIENTES
TOTAL
103.421
5.112
78.129
9.540
877
545
6.550
204.188
FUERA CORRIENTES
CORRIENTES
47.304
2.623
14.932
5.114
417
239
2.677
73.320
SANTA FE
5.637
123
31.982
407
0
30
889
39.068
MISIONES
26.836
420
4.573
919
4
0
1.560
34.312
BS AIRES
12.991
1.036
17.164
1.099
134
64
1.051
33.539
ENTRE RIOS
6.334
768
1.270
1.526
322
212
135
10.567
SANTA FE
CHACO
3.235
102
6.587
366
0
0
102
10.392
MISIONES
CORDOBA
230
0
645
0
0
0
33
908
FORMOSA
339
0
155
80
0
0
95
669
TUCUMAN
139
0
266
3
0
0
0
408
SGO ESTERO
241
40
84
26
0
0
8
399
SALTA
2
0
346
0
0
0
0
348
JUJUY
65
0
66
0
0
0
0
131
CATAMARCA
68
0
0
0
0
0
0
68
0
0
59
0
0
0
0
59
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE CORRIENTES QUE
SE FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
0,7%
1,6%
7,9%
8,1%
BUENOS AIRES
ENTRE RIOS
CHACO
CORDOBA
29,9%
25,6%
26,2%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
OTROS
SAN LUIS
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN ENTRE RIOS POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
64,9%
50,0%
25,0%
ENTRE RIOS
35,1%
TOTAL
158.507
132.144
364.711
146.232
29.961
32.084
14.721
878.362
ENTRE RIOS
66.779
68.251
77.013
68.481
11.079
10.602
6.097
308.304
BS AIRES
53.421
56.866
201.533
69.637
18.088
20.482
3.056
423.083
SANTA FE
29.256
6.515
83.354
7.547
732
977
5.349
133.730
BUENOS AIRES
MISIONES
7.453
355
677
402
39
11
196
9.133
SANTA FE
CORRIENTES
1.454
111
38
80
0
0
22
1.705
FUERA ENTRE RIOS
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS QUE
SE FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
0,3% 0,2%
1,6%
0,1%
0,0%
23,5%
MISIONES
CORRIENTES
CORDOBA
16
35
763
60
23
12
1
910
CORDOBA
SAN LUIS
0
0
826
0
0
0
0
826
LA PAMPA
0
0
410
0
0
0
0
410
128
0
68
0
0
0
0
196
0
11
0
25
0
0
0
36
SAN LUIS
OTROS
74,2%
CHACO
SAN JUAN
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE FORMOSA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN FORMOSA POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
43,6%
50,0%
56,4%
FORMOSA
TOTAL
50.324
6.208
36.012
13.828
480
132
3.453
110.458
FUERA FORMOSA
FORMOSA
38.042
3.860
10.123
6.997
286
122
2.876
62.327
SANTA FE
1.449
107
10.083
40
0
0
230
11.909
CHACO
3.531
708
5.508
545
5
1
130
10.428
809
163
3.901
1.151
0
0
51
6.075
SGO ESTERO
1.089
668
699
2.731
0
0
0
5.187
SANTA FE
CORRIENTES
2.424
19
451
254
0
0
69
3.217
CHACO
MISIONES
1.045
452
450
960
61
0
3
2.971
JUJUY
SALTA
279
1
1.745
572
0
0
18
2.615
SANTIAGO DEL ESTERO
CORDOBA
240
100
1.118
400
0
0
27
1.885
CORRIENTES
BS AIRES
878
30
808
61
3
9
33
1.822
TUCUMAN
98
0
671
33
0
0
3
805
440
0
144
0
125
0
13
722
CATAMARCA
0
100
215
84
0
0
0
399
SAN LUIS
0
0
96
0
0
0
0
96
25,0%
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE FORMOSA QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
17,3%
24,7%
6,2%
6,7%
MISIONES
OTROS
10,8%
21,7%
12,6%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
JUJUY
ENTRE RIOS
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE JUJUY
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN JUJUY POR CATEGORIAS
100,0%
75,0%
50,0%
25,0%
0,0%
DESTINO
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
90,4%
JUJUY
TOTAL
1.020
939
2.503
2.061
0
11
145
6.679
SALTA
JUJUY
971
938
1.914
2.061
0
11
141
6.036
SALTA
49
1
589
0
0
0
4
643
9,6%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE JUJUY QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
SALTA
643
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE LA PAMPA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN LA PAMPA POR CATEGORIAS
100,0%
DESTINO
76,2%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
75,0%
50,0%
25,0%
23,8%
0,0%
LA PAMPA
TOTAL
63.773
96.609
406.158
52.326
1.083
1.422
8.088
629.460
FUERA LA PAMPA
LA PAMPA
11.633
42.265
76.849
16.592
136
452
1.741
149.668
BS AIRES
41.928
48.084
259.537
29.601
856
863
4.593
385.463
SANTA FE
6.296
1.268
26.863
353
0
44
1.150
35.974
MENDOZA
2.291
1.380
12.820
2.863
91
11
378
19.834
CORDOBA
753
2.606
9.876
1.781
0
21
191
15.228
SAN LUIS
404
42
11.086
291
0
0
5
11.828
RIO NEGRO
321
240
6.575
230
0
0
0
7.366
NEUQUEN
52
707
1.096
443
0
30
2
2.330
SAN JUAN
95
9
1.422
172
0
1
28
1.727
FORMOSA
0
8
34
0
0
0
0
42
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE LA PAMPA QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
1,5%
2,4%
2,5%
3,2%
BUENOS AIRES
4,1%
MENDOZA
SANTA FE
7,5%
CORDOBA
SAN LUIS
OTROS
80,3%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE LA RIOJA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN LA RIOJA POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
67,7%
50,0%
32,3%
LA RIOJA
25,0%
TOTAL
1.201
6.018
5.264
9.697
82
0
125
22.387
969
4.707
3.026
6.335
82
0
43
15.162
27
1.263
771
3.174
0
0
1
5.236
SANTA FE
110
10
1.059
0
0
0
0
1.179
CORDOBA
5
12
181
170
0
0
3
371
SAN JUAN
88
26
48
18
0
0
77
257
BS AIRES
0
0
96
0
0
0
0
96
SGO ESTERO
0
0
45
0
0
0
0
45
MENDOZA
2
0
38
0
0
0
1
41
FUERA LA RIOJA
0,0%
LA RIOJA
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE LA RIOJA QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
3,6%
CATAMARCA
2,5%
CATAMARCA
5,1%
SANTA FE
CORDOBA
16,3%
SAN JUAN
OTROS
72,5%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE MENDOZA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN MENDOZA POR CATEGORIAS
125,0%
100,0%
75,0%
50,0%
25,0%
0,0%
DESTINO
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
97,4%
MENDOZA
2,6%
TOTAL
7.207
8.306
15.967
2.265
29
1
1.532
35.307
MENDOZA
7.078
8.069
15.428
2.245
28
0
1.530
34.378
NEUQUEN
0
113
390
0
0
0
0
503
SAN LUIS
12
0
99
14
0
0
0
125
BS AIRES
1
100
0
0
1
1
1
104
CORDOBA
15
19
50
6
0
0
0
90
SANTA FE
58
0
0
0
0
0
0
58
LA PAMPA
19
5
0
0
0
0
1
25
SAN JUAN
24
0
0
0
0
0
0
24
FUERA MENDOZA
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE MENDOZA QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
21,2%
NEUQUEN
SAN LUIS
BUENOS AIRES
54,1%
11,2%
13,5%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
OTROS
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE MISIONES
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN MISIONES POR CATEGORIAS
100,0%
75,0%
50,0%
25,0%
0,0%
DESTINO
VACAS
78,1%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
MISIONES
21,9%
FUERA MISIONES
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE MISIONES
QUE SE FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
TOTAL
5.073
15.846
12.211
23.953
54
26
219
57.421
MISIONES
4.921
10.798
9.761
19.034
51
14
202
44.820
BS AIRES
33
4.708
1.067
4.435
0
0
0
10.243
SANTA FE
0
337
1.107
484
0
0
0
1.928
CHACO
96
0
276
0
0
0
0
372
CORRIENTES
23
3
0
0
3
12
17
58
0,5%
3,0%
BUENOS AIRES
SANTA FE
15,3%
CHACO
CORRIENTES
81,3%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE NEUQUEN
75,0%
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN NEUQUEN POR CATEGORIAS
DESTINO
VACAS
47,0%
50,0%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
NEUQUEN
53,0%
FUERA NEUQUEN
25,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE NEUQUEN QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
TOTAL
3.996
5.075
7.002
7.587
95
29
558
24.350
NEUQUEN
2.566
2.376
3.510
3.938
19
4
480
12.901
RIO NEGRO
1.024
1.951
2.467
2.247
76
0
70
7.835
74
739
1.011
1.398
0
25
1
3.248
LA PAMPA
310
0
14
1
0
0
7
332
BS AIRES
22
9
0
3
0
0
0
34
0,3%
2,9%
RIO NEGRO
CHUBUT
28,4%
LA PAMPA
BUENOS AIRES
68,4%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
CHUBUT
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE RIO NEGRO
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN RIO NEGRO POR CATEGORIAS
DESTINO
100,0%
VACAS
75,0%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
78,3%
50,0%
RIO NEGRO
21,9%
25,0%
FUERA MISIONES
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE RIO NEGRO QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
TOTAL
4.765
9.443
13.516
9.424
438
231
1.117
38.934
RIO NEGRO
3.266
7.397
10.695
7.946
284
181
703
30.472
NEUQUEN
150
1.302
1.310
780
0
0
34
3.576
CHUBUT
170
642
430
466
148
38
11
1.905
LA PAMPA
689
79
578
152
0
0
109
1.607
BS AIRES
490
23
437
80
6
12
216
1.264
SANTA FE
0
0
66
0
0
0
17
83
MENDOZA
0
0
0
0
0
0
27
27
1,0%
14,9%
NEUQUEN
0,3%
CHUBUT
LA PAMPA
42,3%
BUENOS AIRES
SANTA FE
19,0%
MENDOZA
22,5%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SALTA
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN SALTA POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
63,4%
50,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
36,6%
SALTA
25,0%
TOTAL
43.917
27.727
101.727
27.766
645
40
3.367
205.189
SALTA
21.545
19.779
68.220
18.122
572
36
1.916
130.190
JUJUY
8.952
2.984
9.077
3.231
28
4
649
24.925
TUCUMAN
4.980
3.360
9.456
4.320
0
0
218
22.334
SANTA FE
949
51
7.305
0
0
0
250
8.555
SGO ESTERO
3.326
707
2.514
1.125
45
0
38
7.755
CHACO
2.723
80
723
0
0
0
0
3.526
BS AIRES
167
124
2.540
0
0
0
0
2.831
CATAMARCA
675
582
556
921
0
0
25
2.759
CORDOBA
60
58
1.130
0
0
0
0
1.248
FORMOSA
416
2
206
47
0
0
271
942
MISIONES
124
0
0
0
0
0
0
124
FUERA SALTA
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SALTA QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
JUJUY
3,8%
6,8%
TUCUMAN
4,7%
SANTA FE
33,2%
SANTIAGO DEL ESTERO
CHACO
10,3%
BUENOS AIRES
OTROS
11,4%
29,8%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SAN JUAN
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN SAN JUAN POR CATEGORIAS
100,0%
75,0%
50,0%
25,0%
0,0%
CATEGORIAS
88,8%
DESTINO
SAN JUAN
VACAS
11,2%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
FUERA SAN JUAN
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SAN JUAN QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
8,9%
TOTAL
305
195
589
182
72
0
67
1.410
SAN JUAN
179
195
573
182
70
0
53
1.252
SANTA FE
77
0
16
0
0
0
14
107
SAN LUIS
35
0
0
0
2
0
0
37
BS AIRES
14
0
0
0
0
0
0
14
SANTA FE
SAN LUIS
23,4%
BUENOS AIRES
67,7%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SAN LUIS
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN SAN LUIS POR CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
50,0%
71,2%
25,0%
28,8%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
40.115
49.458
151.520
42.686
873
512
5.010
290.174
SAN LUIS
9.673
5.007
63.230
5.236
106
84
277
83.613
MENDOZA
10.328
15.501
31.432
16.901
4
17
2.666
76.849
BS AIRES
10.691
10.559
25.853
7.072
415
122
794
55.506
CORDOBA
3.500
11.359
10.318
9.153
260
246
265
35.101
MENDOZA
SANTA FE
3.927
2.383
11.722
1.408
50
0
640
20.130
BUENOS AIRES
SAN JUAN
1.281
828
4.879
1.527
38
33
267
8.853
LA PAMPA
529
2.679
3.540
239
0
10
83
7.080
SAN JUAN
TUCUMAN
105
897
274
787
0
0
3
2.066
LA PAMPA
SGO ESTERO
0
236
56
264
0
0
0
556
OTROS
CATAMARCA
64
9
109
95
0
0
2
279
LA RIOJA
0
0
72
4
0
0
0
76
NEUQUEN
0
0
35
0
0
0
0
35
17
0
0
0
0
0
13
30
SAN LUIS
FUERA SAN LUIS
TOTAL
VACAS
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SAN LUIS QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
4,3%
3,4%
1,5%
9,7%
CORDOBA
37,2%
SANTA FE
17,0%
26,9%
ENTRE RIOS
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SANTA CRUZ
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN SANTA CRUZ POR CATEGORIAS
CATEGORIAS
75,0%
63,9%
50,0%
SANTA CRUZ
36,1%
25,0%
DESTINO
VACAS
FUERA SANTA CRUZ
0,0%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SANTA CRUZ QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
0,3%
12,0% 2,7%
TOTAL
2.293
1.135
2.631
1.270
1.918
704
203
10.154
SANTA CRUZ
543
460
1.765
329
400
129
43
3.669
CHUBUT
842
675
866
941
1.518
575
91
5.508
BS AIRES
728
0
0
0
0
0
51
779
LA PAMPA
160
0
0
0
0
0
18
178
RIO NEGRO
20
0
0
0
0
0
0
20
CHUBUT
BUENOS AIRES
LA PAMPA
RIO NEGRO
84,9%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SANTA FE
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN SANTA FE CATEGORIAS
DESTINO
75,0%
31,1%
25,0%
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
618.624
391.610
25.912
27.775
18.892
1.683.297
SANTA FE
174.539
240.466
416.109
275.029
18.727
21.326
14.088
1.160.284
SANTA FE
BS AIRES
28.168
77.343
92.693
84.417
6.359
5.614
1.767
296.361
FUERA SANTA FE
CORDOBA
10.622
14.179
63.221
15.382
374
183
1.224
105.185
TUCUMAN
14.778
2.613
25.498
3.925
113
108
482
47.517
ENTRE RIOS
8.650
3.961
6.896
4.577
280
491
410
25.265
CHACO
5.294
6.145
2.801
6.054
48
50
444
20.836
SGO ESTERO
4.128
535
6.221
822
11
3
88
11.808
FORMOSA
6.187
174
526
272
0
0
290
7.449
705
16
1.117
388
0
0
5
2.231
34
0
1.579
56
0
0
0
1.669
1.391
10
161
20
0
0
79
1.661
JUJUY
0
92
969
138
0
0
1
1.200
LA PAMPA
1
227
278
253
0
0
1
760
MENDOZA
39
0
267
71
0
0
2
379
MISIONES
133
25
73
80
0
0
4
315
SAN JUAN
26
0
215
61
0
0
0
302
NEUQUEN
0
0
0
65
0
0
0
65
SALTA
3
0
0
0
0
0
7
10
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SANTA FE QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
CATAMARCA
3,1%
NOVILLITOS
345.786
% FAENA TOTAL
4,0%
4,8%
NOVILLOS
254.698
0,0%
2,3%
VAQUILLONAS
TOTAL
68,9%
50,0%
VACAS
BUENOS AIRES
SAN LUIS
CORDOBA
CORRIENTES
TUCUMAN
ENTRE RIOS
9,1%
CHACO
56,7%
SANTIAGO DEL ESTERO
OTROS
20,1%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO
CATEGORIAS
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN SANTIAGO DEL ESTERO CATEGORIAS
DESTINO
100,0%
VACAS
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
71,6%
75,0%
TOTAL
40.978
34.162
91.227
54.290
1.977
570
3.642
226.873
SGO ESTERO
16.191
9.927
18.798
17.705
114
68
1.679
64.483
TUCUMAN
11.992
5.901
26.616
13.915
557
91
687
59.759
CORDOBA
4.220
7.067
22.080
11.023
1.160
357
283
46.190
SANTA FE
3.338
5.898
16.252
3.529
0
8
499
29.524
BS AIRES
1.308
3.079
2.380
3.448
0
25
123
10.363
CHACO
1.606
1.176
3.037
910
46
3
180
6.958
CORDOBA
CATAMARCA
1.018
739
1.148
2.884
0
4
96
5.915
SANTA FE
JUJUY
467
211
458
352
0
0
74
1.562
BUENOS AIRES
SALTA
176
99
166
271
100
14
15
841
CHACO
CORRIENTES
637
0
62
11
0
0
6
716
CATAMARCA
MISIONES
0
55
27
203
0
0
0
285
ENTRE RIOS
15
3
168
27
0
0
0
213
SAN JUAN
10
7
35
12
0
0
0
64
SANTIAGO DEL ESTERO
50,0%
25,0%
FUERA SANTIAGO DEL
ESTERO
28,4%
0,0%
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE SANTIAGO DEL
ESTERO QUE SE FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
4,3%
3,6%
TUCUMAN
2,3%
6,4%
36,8%
18,2%
OTROS
28,4%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE TIERRA DEL FUEGO
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN TIERRA DEL FUEGO CATEGORIAS
100,0%
75,0%
50,0%
25,0%
0,0%
CATEGORIAS
93,8%
DESTINO
VACAS
TIERRA DEL FUEGO
6,2%
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
FUERA TIERRA DEL FUEGO
% FAENA TOTAL
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE TIERRA DEL FUEGO
QUE SE FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
TOTAL
1.249
1.761
2.392
2.794
758
595
85
9.634
T. DEL FUEGO
1.178
1.692
2.156
2.572
758
595
83
9.034
5
0
0
25
0
0
2
32
66
69
236
197
0
0
0
568
5,3%
SANTA CRUZ
CHUBUT
94,7%
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
SANTA CRUZ
CHUBUT
MOVIMIENTOS DE HACIENDA PARA FAENA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE TUCUMAN
DESTINO DE LOS MOVIMIENTOS A FAENA
ORIGEN TUCUMAN CATEGORIAS
100,0%
75,0%
50,0%
25,0%
0,0%
CATEGORIAS
92,4%
DESTINO
VACAS
TUCUMAN
VAQUILLONAS
NOVILLOS
NOVILLITOS
TERNEROS
TERNERAS
TOROS
BOVINOS
7,6%
FUERA TUCUMAN
% FAENA TOTAL
TOTAL
6.024
7.518
14.827
11.992
69
22
493
40.945
TUCUMAN
5.643
6.980
13.949
10.746
69
22
441
37.850
CORDOBA
157
284
111
911
0
0
16
1.479
SGO ESTERO
155
156
664
335
0
0
32
1.342
CATAMARCA
69
98
65
0
0
0
4
236
0
0
38
0
0
0
0
38
HACIENDA CON ORIGEN EN LA PROVINCIA DE TUCUMAN QUE SE
FAENA EN OTRAS PROVINCIAS
1,2%
7,6%
CORDOBA
SANTIAGO DEL ESTERO
CATAMARCA
47,8%
SALTA
43,4%
SALTA
Fuente: SENASA – Elaboración DGB - MAGyP.
CUADRO RESUMEN
CATEGORIAS
PROVINCIAS
TOTAL
Origen
BUENOS AIRES
VACAS
VAQUILLONAS NOVILLOS NOVILLITOS TERNEROS TERNERAS
TOROS
BOVINOS
700.638
948.105
1.387.463
1.070.097
226.393
220.762
72.214
4.625.673
6.416
4.014
9.699
5.420
108
34
869
26.560
CHACO
79.809
29.319
89.633
51.409
3.111
1.673
9.068
264.032
CHUBUT
3.033
8.724
16.245
4.626
6.928
2.661
315
42.547
CORDOBA
250.932
347.099
477.126
454.575
39.889
38.035
21.852
1.629.531
CORRIENTES
103.413
5.108
78.094
9.540
877
544
6.548
204.138
ENTRE RIOS
158.433
131.943
364.352
146.021
29.886
32.084
14.715
877.436
50.324
6.203
36.012
13.828
477
123
3.449
110.437
1.020
939
2.503
2.061
0
11
145
6.679
LA PAMPA
63.056
96.120
405.382
52.178
1.050
1.410
7.916
627.113
LA RIOJA
1.201
6.018
5.264
9.697
82
0
125
22.387
MENDOZA
7.206
8.306
15.967
2.265
28
0
1.531
35.303
MISIONES
5.073
15.846
12.211
23.953
54
26
219
57.421
NEUQUEN
3.996
5.075
7.002
7.587
95
29
558
24.350
RIO NEGRO
4.765
9.443
13.516
9.424
438
231
1.117
38.934
43.917
27.727
101.727
27.766
645
40
3.367
205.189
305
195
589
182
72
0
67
1.410
39.332
49.119
150.832
42.314
793
512
4.845
287.747
2.293
1.135
2.631
1.270
1.918
704
203
10.154
254.507
345.386
618.608
391.008
25.906
27.696
18.848
1.681.959
40.846
34.013
91.196
54.155
1.977
570
3.641
226.425
TIERRA DEL FUEGO
1.249
1.761
2.392
2.794
758
595
85
9.634
TUCUMAN
6.024
7.518
14.827
11.992
69
22
493
40.945
1.827.788
2.089.116
3.903.271
2.394.162
341.554
CATAMARCA
FORMOSA
JUJUY
SALTA
SAN JUAN
SAN LUIS
SANTA CRUZ
SANTA FE
SANTIAGO DEL ESTERO
Total general
327.762 172.190 11.056.004