Etapa con menos volúmen de oferta en lo que va del año

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Mercado de Haciendas
Etapa con menos volúmen de oferta en lo que va del año
Miércoles, 16 Noviembre 2016
El mercado ganadero transita la etapa de menos volumen de oferta del año y sobre esa base
se sigue mostrando firme, ganando dos o tres centavos de dólar por semana, con disparidad
de precios entre plantas, oferta reducida y una demanda que con cautela va aceptando precios
gradualmente más altos, que para quien tenga lotes voluminosos de novillos pueden llegar a
los US$ 3,70 por kilo en segunda balanza. El rango de precios para el novillo se ubica entre
US$ 3,60 y US$ 3,70, dependiendo del volumen, calidad del lote y cercanía a la planta. Las
operaciones a US$ 3,70 para los mejores lotes empiezan a hacerse más frecuentes. Para la
vaca la referencia va de US$ 3,45 a US$ 3,50.
En ovinos, se mantiene el ajuste de precios que mantiene al cordero por debajo de las
referencias de los novillos. Los productores comienzan a acostumbrarse a la baja de precios,
que para el cordero estaban cerca de US$ 4 hasta el mes pasado, si bien el volumen de
negocios es reducido. El precio del cordero se ubica en US$ 3,50 –hubo negocios por US$
3,65– y el de la oveja en US$ 2,80.
El plazo de entrada en general es corto, de tres a 10 días. No parece haber mucho espacio
para que los precios se disparen. En las próximas semanas algunas plantas renunciarán a
faenar para esperar que la oferta se restablezca. Además de los cierres ya anunciados de
Canelones y Carrasco, se agrega la suspensión de actividades de Schneck del 6 al 28 de
setiembre. Se espera una faena que siga bajando, incluso a un nivel inferior a los 30.000
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vacunos.
La faena semanal de bovinos cayó por cuarta semana consecutiva Para la semana finalizada el
25 de agosto tuvo una caída semanal del 2,1% y fue de 33.017 cabezas, aunque fue 1,1%
mayor que en la misma semana de 2011. Del total faenado, 19.896 fueron novillos y 12.515
vacas –38% del total–, fue la menor faena de vacas –exceptuando Carnaval– desde setiembre
de 2011.
La faena semanal de ovinos también cayó por cuarta semana, registró una caída semanal del
9,6% y fue de 9.414 animales, 40% inferior a la misma semana de 2011.
Los precios de exportación de la carne bovina se mantienen en la franja de los US$ 3.500 a
US$ 4.000 por tonelada, que ha sido la característica de este año. En la última semana
reportada, finalizada el 18 de agosto, los precio subieron a US$ 3.890, con un promedio de las
últimas cuatro semanas que aumentó a US$ 3.775 por tonelada. El precio promedio de
exportación de las últimas cuatro semanas fue un 7,9% inferior al mismo período del año
anterior.
Por su parte, los precios de exportación para la carne ovina también subieron, no reflejando
una situación que motive a bajas como las que se han dado en el precio del cordero. En la
última semana se ubicaron a US$ 4.994 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro
semanas de US$ 4.456 por tonelada.
Mercado lanero
El mercado lanero se mantiene por debajo de los US$ 10 en Australia pero con signos de
estabilizarse por encima de los US$ 9,50. La semana pasada el Indicador marcó nuevos
mínimos desde diciembre de 2010, y aunque en esta no tuvo una gran recuperación, al menos
interrumpió la tendencia descendente.
El Indicador empezó la semana en US$ 9,90, el mercado ajustó fuerte el martes a US$ 9,77
pero se mantuvo en ese eje, con un cierre al día siguiente en US$ 9,78. La percepción de que
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el mercado llegó al piso parece cobrar fuerza. El mínimo anual quedó por ahora marcado la
semana pasada en US$ 9,74.
La zafra local empezó a ritmo lento. La industria sigue sin pagar US$ 3 por kilo para la lana
Corriedale, y al mismo tiempo los productores no aceptan menos que esa referencia. Por ahora
tampoco hay una operativa formalizada con las lanas finas, con esquilas atrasadas por las
persistentes lluvias, el mercado mantiene un bajo nivel de actividad.
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