COCTEL1 Canapés Caviar Sobrasada Quesos finas hierbas
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COCTEL1 Canapés Caviar Sobrasada Quesos finas hierbas Gambas Jamón dulce y paté Pisto i anchoa Mini croquetas de jamón Buñuelos de bacalao 16€ COCTEL2 Ha elegir ocho: Huevo de codorniz, chorizo, idiazabal Huevo, gambas, lima Coca mallorquina, atún fresco Brocheta de bacalao, pimiento, tomate Crema de yuca, papada Crema de calabaza, vieira Helado de sardina, olivas Turrón de foie-gras, pistachos Carpaccio de ternera, manchego, vinagreta Langostinos, ajos tiernos Brocheta de langostinos, aguacate, mango Salmón ahumado, manzana ácida Sushi vegetal o de atún Cucurucho de plátano, roquefort Martini, boquerones, olivas Ostra, vermouth, rábano picante Pulpo ‘a feira’ Patas de calamares fritas ‘Cebiche’ de langostinos, fruta Brocheta de caracol, jamón serrano 27€ COCTEL3 Buffet de jamón de Jabugo y embutidos ibéricos Buffet de ahumados y marinados (salmón, bacalao, anguila) Buffet de conservas (navajas, berberechos, boquerones, mejillones en escabeche) 30€ LONX1 Ha elegir quince: Espirales de hojaldre Chips de yuca Huevo de codorniz, chorizo, Idiazabal Huevo, gambas, lima Coca mallorquina, atún fresco Brocheta de bacalao, pimiento, tomate Tomate de bacalao Kiwi, brandada de bacalao Crema de yuca, papada Crema de calabaza, vieira Helado de sardina, olivas Turrón de foie-gras, pistachos Carpaccio de ternera, Manchego, vinagreta Langostinos, ajos tiernos Brocheta de langostinos, aguacate, mango Salmón ahumado, manzana ácida Sushi vegetal o de atún Cucurucho de plátano, roquefort Helado de pimiento, galleta de albahaca Magdalenas de pisto Martini, boquerones, olivas Ostra, vermouth, rábano picante Pulpo ‘a feira’ Patas de calamares fritas ‘Cebiche’ de langostinos, fruta Brocheta de caracol, jamón serrano Pan con tomate y sardina marinada Butifarra con churros Pastel de aniversario o repostería variada. p/pax: 76€ MENÚ1 3PRIMEROS Foie gras, anguila, manzana Crema de boletus, ravioli de huevo, arroz salvaje Coca de pollo del Prat, frutos secos Solomillo de ternera, boletus, cebolla Pre postres Tres veces chocolate 64€ MENÚ2 4PRIMEROS Vieira, cerezas(1), cítricos Pulpo en escabeche de cacao, ensalada Lagostinos, espárragos, cilantro Como ‘arròs brut’ con conejo Lenguado, espárragos, calamares Pre postres Mascarpone, fresas, mandarina 67€ MENÚ3 Huevo de oca, trufa, Mozzarella, pimiento asado Rodaballo, setas, pistachos Pre postres Chocolate, Matcha Kotobuki 58 € MENÚ4 Langostinos, berenjena, pasta fresca, albahaca Cochinillo, manzana, romero Pre postres Piña, chocolate blanco, pistachos, vinagre 60€ MENÚCALDERETA Ostra del Mediterráneo, estragón Huevo, gambas, lima Anguila ahumada, yogurt, tomate seco, pomelo Caldereta de bogavante Pre postres Flan de avellanas, sorbete de ‘Frangélico’ 80€ Selección de vinos a elegir para los menús: Todos los menús se sirven con cava al final VINOSBLANCOS Libalis – Valle de Sadacia Blanc Planell- Costers del Segre VINOSTINTOS Gotim Bru- Costers del Segre Dios Ares - Rioja - Tanto el menú Follía, como los 3 y 4 primeros, cambian según la carta. El precio de los menús incluye: Aperitivos Servicio de pan Aguas minerales Los vinos elegidos Café e infusiones El 8 % de IVA no está incluido en el precio.
