17/11/2010 EcoTourEduca Ecoturismo y educación ambiental en Andalucía. Curso Turismo Ecológico Aulaga, Málaga 11/11/10 Carolina Oficialdegui PROGRAMA 1. EFECTOS DEL TURISMO 2. TURISMO SOSTENIBLE 3. • • • • • TURISMO RESPONSABLE Turismo comunitario Turismo solidario Campos solidaridad Rutas Solidarias Video sobre turismo responsable en Senegal. 4. AGROTURISMO 5. TURISMO ECOLÓGICO: • Principios del ecoturismo según TIES • Turismo ecológico según la OMT • Turismo ecológico y la educación ambiental • Ideas que el turista debería aprender • 10 mandamientos ecoturista (ASTA) • Problemática turismo ecológico 6. CASO PRÁCTICO HOTEL ECOLÓGICO- HOTEL HUMAINA, MÁLAGA 7. ENLACES INTERESANTES EcoTourEduca 1 17/11/2010 EFECTOS DEL TURISMO EN GENERAL POSITIVOS: •Se crea empleo •Las poblaciones locales se ven beneficiadas con los ingresos generados •Se favorece el intercambio cultural •etc NEGATIVOS: •Destrucción de paisajes para la construcción de infraestructuras y edificios. •Alteración de los ecosistemas •Incremento emisiones de dióxido de carbono por transportes aéreos •etc EcoTourEduca AUMENTO DEL TURISMO MAYOR IMPACTO MEDIOAMBIENTAL NECESIDAD DE CAMBIO DE TURISMO PERO VIAJAR DE MANERA SOSTENIBLE ES POSIBLE, SIN DAÑAR ECOSISTEMAS Y REDUCIENDO LA POBREZA EcoTourEduca 2 17/11/2010 CON UN TURISMO SOSTENIBLE, RESPONSABLE Y SOLIDARIO • TURISMO SOSTENIBLE • • TURISMO RESPONSABLE: - Turismo comunitario - Turismo solidario - Campos solidaridad - Rutas Solidarias AGROTURISMO • TURISMO ECOLÓGICO EcoTourEduca 1. TURISMO SOSTENIBLE Es aquel tipo de turismo que busca mantenerse en el tiempo necesitando para ello obtener máxima rentabilidad pero protegiendo los recursos naturales que lo sostienen. Ejemplo/Debate: Hoteles Fuerte dicen ser sostenibles/responsables por tener certificaciones ambientales y un compromiso ambiental declarado. Pero construir un hotel de lujo medio del Parque Natural de Grazalema ¿es esto realmente sostenible? http://www.fuertehoteles.com/hoteles/responsables/oportunidad.htm EcoTourEduca 3 17/11/2010 TURISMO SOSTENIBLE SEGÚN LA JUNTA DE ANDALUCÍA OBJETIVOS PLAN GENERAL DE TURISMO SOSTENIBLE: • Estructurar una política turística en sus diversas dimensiones de oferta y demanda, de dimensión territorial y ambiental, de incorporación patrimonial y de respuestas a los patrones de demanda del mercado. • Desarrollo de estrategias y políticas turísticas que garanticen un modelo turístico sostenible desde el punto de vista social, ambiental y económico basado primordialmente en la diferenciación. • Desarrollar un modelo turístico competitivo basado en la calidad total, la innovación y la formación. • Fortalecimiento del sector empresarial turístico y creación de empleo. • Establecer un proceso de integración entre Planificación y gestión. ITS – INICIATIVA DE TURISMO SOSTENIBLE • Creación, ampliación y mejora de establecimientos turísticos • Recuperación y puesta en valor del patrimonio paisajístico, histórico y monumental; • Creación de oferta complementaria; • Mejora de la accesibilidad y la señalización; • Tematización de los cascos urbanos y la articulación de itinerarios culturales en los centros históricos; organización de cursos de formación y programas de asesoramiento para pequeñas y medianas empresas. EcoTourEduca ¿Qué entendéis como turismo sostenible? ¿No creéis que todo tipo de turismo debe ser sostenible ? Entonces deberíamos referirnos al hablar de “turismo sostenible” como una tipología marco que se ocupe de orientar a las demás actividades turísticas, más que como un tipo de turismo específico. EcoTourEduca 4 17/11/2010 DELIMITACIÓN CONCEPTUAL DEL TURISMO SOSTENIBLE EQUIDAD SOCIAL -Viabilidad de la actividad -Beneficios para la sociedad local -Respeto de los valores socioculturales -Empleo -Calidad de vida -Participación Pública Economía basada en la comunidad local turística en el espacio de destino -Viabilidad de las empresas -Satisfacción d la demanda TURISMO SOSTENIBLE Conservación con equidad Integración economíamedio ambiente -Preservación de la biodiversidad -Utilización racional de los recursos naturales -Conservación de los recursos naturales desde una perspectiva intergeneracional 2.TURISMO RESPONSABLE 2.1 Turismo comunitario 2.2 Turismo solidario 2.3 Campos solidaridad 2.4 Rutas Solidarias EcoTourEduca 5 17/11/2010 TURISMO RESPONSABLE “Todo producto turístico específico o sistema de producción turística en el que los turistas, actores y proveedores locales asumen una responsabilidad respecto a los destinos de acogida desde el punto de vista medioambiental, cultural, social y de viabilidad económica, reconociéndose el papel central de la comunidad local” (Quidmantur) EcoTourEduca PRINCIPALES OBJETIVOS DEL TURISMO RESPONSABLE • • Establecer modelos de desarrollo turístico sostenible y específicos para cada destino, que tengan en cuenta las variables sociales, económicas y medioambientales y el derecho de las comunidades locales a decidir en su propio territorio. Denunciar los impactos negativos que el turismo produce o puede producir a las sociedades anfitrionas, así como la imagen distorsionada que los visitantes puedan recibir de la realidad que han ido conociendo. • Valorar la responsabilidad de los visitantes, agencias de viajes, anfitriones e instituciones públicas a la hora de favorecer modelos turísticos sostenibles. EcoTourEduca 6 17/11/2010 AGENCIA DE VIAJES DE TURISMO RESPONSABLE ISMALAR TOURS , MÁLAGA http://www.ismalar.org/ El Turismo Responsable ha de: •Pensar en Pequeña escala: grupo de viaje reducido, uso recursos locales, etc. •Proteger el Medio ambiente •Promover el Uso del Transporte Público y la bicicleta. •Respetar la Cultura, la Tradición y sobre todo las Personas. •Promover una conciencia ecológica y unas actitudes éticas •Generar Recursos a las Comunidades locales, a corto y largo plazo. •Generar Ingresos para la conservación y Rehabilitación de ecosistemas y patrimonio. •Apoyar a los derechos humanos, los movimientos democráticos, la participación ciudadana y el asociacionismo. •Luchar por minimizar los impactos indeseables: Turismo sexual, explotación infantil, dumping Inmobiliario. Etc.. EcoTourEduca VIDEO “Turismo responsable y biodiversidad – 3 casos en Senegal” Instituto Jane Goodall España. http://vimeo.com/16271857 EcoTourEduca 7 17/11/2010 2.1 TURISMO COMUNITARIO La comunidad local participa activamente en la gestión y desarrollo de la actividad turística “es la relación de la comunidad con los visitantes desde una perspectiva intercultural en el desarrollo de viajes organizados, con la participación consensuada de sus miembros, garantizando el manejo adecuado de los recursos naturales, la valoración de sus patrimonios, los derechos culturales y territoriales de las nacionalidades y pueblos, para la distribución equitativa de los beneficios generados.” Fed. Plurinacional de Turismo Comunitario del Ecuador EcoTourEduca NORMAS DE CONDUCTA PARA EL TURISTA COMUNITARIO Código de conducta publicado en el Manual de Calidad del Turismo Comunitario del Ecuador fue elaborado adaptando las normas de conducta de RICANCIE, Red Indígena del Alto Napo y de la Red de Turismo Sostenible de Guatemala ( www.turismocomunitario.info) RELACIÓN CON EL PATRIMONIO NATURAL • • • • • No dejar huellas (basura, fuego y plantas quebradas). No deje desechos plásticos, vidrios y otros que no sean de fácil reciclaje y si lo ha traído lléveselo de vuelta. Acampar en áreas autorizadas por la comunidad. Se prohíbe manchar, pintar o realizar cualquier tipo de graffiti en árboles o infraestructura de la comunidad. No colecte semillas, plantas, insectos o animales. RELACIÓN CON LA COMUNIDAD • • • • • • • • No se permite donación, cambios o venta de ropa usada a los miembros de las comunidades. Tome fotografías a personas de la comunidad solamente con su autorización. Absténgase de usar drogas y/o alcohol durante su visita. Evite el contacto íntimo con el guía o miembros de las comunidades, pues afectaría la moral y tradiciones culturales comunitarias. Es prohibido prestar dinero a los guías o a los otros miembros del proyecto turístico. Respete los conocimientos locales. Respete a las personas adultas especialmente los ancianos. Recuerde que las comunidades tienen conceptos de tiempo, espacio y cultura diferentes de usted. Por favor sea comprensible y respetuoso, asegurándole que las actividades comprometidas se cumplirán. EcoTourEduca 8 17/11/2010 2.2 TURISMO SOLIDARIO "Está dirigido a facilitar viajes que aseguran un cierto nivel de sostenibilidad y así generar beneficios para la población local y permitir al turista conocer la realidad sociopolítica del lugar que se visita” •Propuesta surgida del ámbito de las ONG en los destinos donde realizan proyectos. •Maleta solidaria •Suelen ser viajes de unos 15 días de duración donde se visitan y se participa en proyectos de desarrollo local apoyados por la ONG EcoTourEduca 2.3 CAMPOS DE SOLIDARIDAD SETEM – Ong solidaridad Internacional www.setem.org Son un ciclo de formación y sensibilización para la solidaridad internacional, que se desarrolla a lo largo de 9 meses, de abril a diciembre, en tres fases sucesivas: 1ª- Preparación y formación (abril a junio) •Causas socioeconómicas y estructurales de • la situación de los países económicamente pobres. •Respuestas y actuaciones para la solidaridad internacional. •Motivaciones y actitudes en el momento de viajar al Sur. •Educar para la solidaridad. •Reuniones de reflexión y debate dentro del propio grupo. 2ª - Viaje y estancia en un país del Sur (julio, agosto y septiembre) •Convivencia con las personas que nos acogen, conociendo y compartiendo sus tareas cotidianas. •Colaboración con organizaciones locales en el desarrollo de sus actividades. •Conocimiento de personas y de grupos que hacen un trabajo valioso al servicio de su comunidad, de los derechos humanos, del desarrollo, del Comercio Justo... 3ª - Difusión y sensibilización (septiembre-diciembre) •Organización de actividades para dar a conocer la experiencia vivida, con la finalidad de sensibilizar a otras personas sobre las situaciones de los países del Sur •Mantenimiento de relaciones con las organizaciones del Sur a través de la implicación con los comités de países, las Delegaciones territoriales y los Grupos Locales de SETEM. EcoTourEduca 9 17/11/2010 2.4 RUTAS SOLIDARIAS Viaje itinerante normalmente de duración entre 15 días y 3 semanas en grupos reducidos (12 personas) A lo largo de cada ruta, además de convivir con familias del país, visitar algunas organizaciones locales que trabajan para el desarrollo o la justicia social, los viajeros también tienen la oportunidad de conocer de primera mano los espacios naturales de interés turístico más destacados del país. (Ver ejemplo ruta solidaria) Objetivos principales: 1. Superar la incomprensión cultural y las desigualdades sociales 2. Abrir caminos de solidaridad equitativos con las poblaciones autóctonas que generalmente quedan excluidas. EcoTourEduca 3. AGROTURISMO Este tipo de turismo que ofrece un contacto directo con las actividades agrarias tradicionales: el campesino se beneficia con la participación de su actividad económica mediante la agricultura y el turismo. Potenciando un mundo rural vivo y soberanía alimentaria. Las actividades de agroturismo varían acorde con las características de cada zona y/o establecimiento agropecuario Casa Rural Sueskun (Navarra): Recogida de aceituna para aceite, poda en seco de viñedo, guía de la vid a espaldera, poda de olivo, poda en verde de viñedo, recogida de parra en vid, aclarado de la uva, vendimia en verde (selectiva y tradicional), elaboración del vino, recogida de frutos silvestres, posterior elaboración de licores (patxarán de guinda, mora, endrina y escaramujo), licor de ruda, sidra natural, cerveza artesanal, trabajos de ortofruticultura, recogida de aceitunas para conserva y recolección de setas y hongos para posterior degustación o conserva. EcoTourEduca 10 17/11/2010 4. TURISMO ECOLÓGICO Aquellos viajes que tienen como propósito principal la interacción, conocimiento y contemplación de la naturaleza y la participación en su conservación. Tienden a realizarse en áreas poco perturbadas por el hombre y suelen incluir prácticas de entendimiento y sensibilización cultural. Según Greenpeace es “aquel tipo de turismo que contribuye a sostener el bienestar de la población local, a conservar su entorno y diversidad biológica y requiere el menor consumo posible de recursos” Integra aspectos medioambientales, socioculturales y de la distribución de la riqueza generada. . Valioso instrumento para la Educación Ambiental al proporcionar un encuentro de primera mano con la naturaleza. EcoTourEduca 4.1 PRINCIPIOS DEL ECOTURISMO SEGÚN TIES (TIES-The International Ecoturism Association) www.ecotourism.org 1. Minimizar los impactos, ambientales y sociales 2. Aumentar la conciencia y el respeto por el medio ambiente y la cultura 3. Ofrecer experiencias positivas tanto para los visitantes como para los anfitriones 4. Ofrecer beneficios financieros directos para la conservación del medio 5. Proveer beneficios financieros y participación real para la población local 6. Aumentar la sensibilidad de los turistas hacia el país anfitrión en su clima político, cultural y social EcoTourEduca 11 17/11/2010 4.2 TURISMO ECOLÓGICO SEGÚN LA OMT (Organización Mundial de Turismo) http://www.unwto.org/index_s.php Philippe Lemaistre, del Departamento de Desarrollo Sostenible del Turismo de la OMT, diferencia el ecoturismo del más amplio concepto de turismo sostenible por los siguientes principios: 1. Contribuye activamente a la conservación del patrimonio natural y cultural, revitalizando las zonas rurales y naturales . 2. Incluye a las comunidades locales e indígenas en su planificación, desarrollo y explotación y contribuye a su bienestar 3. Interpreta el patrimonio natural y cultural del destino para los visitantes 4. Se presta mejor a los viajeros independientes, así como a los circuitos organizados para grupos de tamaño reducido, diversificando la oferta turística, y dando la posibilidad a los turistas de descubrir un entorno único. 5. Conciencia a los turistas sobre temas de sostenibilidad 6. Ofrece una herramienta económica para la conservación de las zonas protegidas EcoTourEduca 4.3 TURISMO ECOLÓGICO Y LA EDUCACIÓN AMBIENTAL “El ecoturismo como un arma de sensibilización ambiental” El ecoturismo al promocionar encuentros de primera mano con la naturaleza aumenta la sensibilización ambiental de los turistas. Según los expertos debe darse en tres etapas: Antes Informándose correctamente sobre el lugar del destino, aprendiendo sobre lo que se va a ver, qué costumbres hay, etc. lo que permitirá disfrutar más de la vivencia. Durante Preguntando todas la dudas a los operadores de turismo, guías e incluso población local los cuales estarán encantados de ayudar a comprender mejor su realidad y orgullosos que el extranjero tenga interés por su forma de vida. Después Continuando en contacto con las áreas naturales visitadas y sus problemas, aprendiendo más de ellas y planificando el próximo eco-viaje. EcoTourEduca 12 17/11/2010 4.4 IDEAS QUE EL ECOTURISTA DEBERÍA APRENDER DEL ECOTURISMO: 1. A respetar el lugar como se merece, la flora y fauna así como a la población existente. 2. A minimizar sus impactos ambientales, culturales y sociales. 3. Aprender como funcionan los ecosistemas que visitan, qué pueden encontrar en ellos, cuales son los problemas existente para conservarlos. 4. A disfrutar de la experiencia vivida EcoTourEduca 4.5 LOS 10 MANDAMIENTOS DEL ECOTURISTA (ASTA - American Society of Travel Agents) 1 . Respete la fragilidad de la Tierra. Comprenda que si no nos decidimos a colaborar todos en su conservación, estos puntos de destino bellos y únicos quizá no estén aquí para disfrute de las próximas generaciones. 2 . Deje sólo las huellas de sus pies. Tome sólo fotografías. No haga inscripciones. No ensucie. No se lleve "recuerdos" de sitios históricos o zonas de naturaleza. 3 . Para dar mayor sentido a sus viajes, infórmese sobre geografía, costumbres, modales de cortesía y culturas de la región que va a visitar. Párese y escuche a la gente. Estimule los esfuerzos locales de conservación. 4. Respete la intimidad y la dignidad de las personas. Pida permiso para fotografiar a personas. 5. No adquiera productos hechos de plantas o animales en peligro de extinción, como marfil, conchas de tortugas, pieles y plumas. Lea "Know Before You Go", la lista de productos que no se pueden importar a Estados Unidos, publicada por el Servicio de Aduanas de ese país. EcoTourEduca 13 17/11/2010 . 6. Siga siempre los senderos indicados. No perturbe las picotas, los animales o sus hábitat naturales. 7. Infórmese y apoye programas y organizaciones orientados a la conservación que se esfuerzan por proteger el medio ambiente. 8. Camine o utilice medios de transporte que no dañen el medio ambiente. Siempre que sea posible Ruegue a los conductores de vehículos públicos que apaguen los motores cuando el vehículo está estacionado. 9. Sea cliente de empresas (hoteles, líneas aéreas o de cruceros, proveedores y operadores de turismo) que promuevan la conservación del medio ambiente y el ahorro de energía; calidad de aire y agua; reciclado de materiales; gestión saludable de materiales tóxicos y residuos; atenuación de ruidos; participación comunitaria y que contraten personas experimentados, bien adiestradas y leales a los principios del conservacionismo. 10. Pida a su agente de ASTA que le indique qué organizaciones suscriben las Directrices Ambientales de ASTA para viajes por tierra, agua y aire. ASTA ha recomendado que esas organizaciones adopten sus propios códigos ambientales para cubrir casos y ecosistemas especiales. EcoTourEduca 4.6 PROBLEMÁTICA TURISMO ECOLÓGICO El ecoturismo bien practicado puede convertirse en un poderoso instrumento pero también puede causar diferentes tipos de daños biológicos, físicos, sociales y económicos si no se practica bien. Estos son algunos de los problemas con los que nos encontramos: Faltan evaluaciones y otras estadísticas objetivas y detalladas sobre el impacto del ecoturismo. Se da poca importancia a la “capacidad de carga” del área visitada, o ni siquiera existe. “Greenwashing“ Carencia de estándares y criterios de homologación fiables permite que se ofrezcan en el mercado mundial productos que no son ecoturismo verdadero Certificaciones ambientales son costosas y no garantizan verdaderos criterios ecológicos. (ISO 14001, EMAS, Europarc, Ecolabel, Marca Parque Natural de Andalucía, etc) Etc, etc. EcoTourEduca 14 17/11/2010 TODO TURISMO DEBE SER SOLIDARIO, RESPONSABLE Y SOSTENBILE. ENLACES •CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE: http://www.redeuroparc.org/cartaeuropeaturismosostenible.jsp •CRITERIOS GLOBALES DE TURISMO SOSTENIBLE – UICN www.SustainableTourismCriteria.org •DECLARACION DE QUEBEC : Cumbre Mundial del Ecoturismo, Quebec •ECOHOTELS OF THE WORLD http://www.ecohotelsoftheworld.com/ •ECOTUMISMO: http://www.ecotumismo.org/?p=1376 •ECOTUR www.ecotur.es •ECOVIAJEROS http://www.ecoviajeros.org •EUROPEAN CENTRE FOR ECOLOGICAL AND AGRICULTURAL TOURISM http://www.eceat.org •FUNDACION ECOAGROTURISMO http://www.ecoagroturismo.es/ •ISMALAR RUTAS: http://www.ismalar.org •ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO (OMT) http://www.unwto.org/index_s.php •PROYECTO CERES http://www.ceres.as •QUIDMANTUR http://www.quidamtur.org/ •SERVICIO CIVIL INTERNACIONAL: http://www.ongsci.org:80/es/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=81 •SETEM (ONG Solidaria ) http://www.setem.cat/generales.php?id=15&ids=81&lg=es •THE INTERNATIONAL ECOTOURISM ASSOCIATION www.ecotourism.org •TURISMO COMUNITARIO http://www.turismocomunitario.info •TURISMO RESPONSABLE http://www.turismoresponsable.net •VIAJES RESPONSABLES http://www.viajesresponsables.com/pages/turismoresponsable EcoTourEduca 15 17/11/2010 Viajar de manera sostenible es posible, si tod@s aportamos nuestro granito de arena, el resultado global seguro que marcará la diferencia ☺ Gracias! EcoTourEduca CASO PRÁCTICO HOTEL ECOLÓGICO HOTEL HUMAINA P.P.N.N. Montes de Málaga Juan Mª Luna – Gerente EcoTourEduca 16 17/11/2010 5 MEJORES HOSTALES ECOLÓGICOS EN EUROPA POR HOSTELWORLD CEL Girona (Girona, España) En el Centre Ecològic Llémena, a 25 km de Girona, todo está basado en la sostenibilidad. Además de disponer de sistemas avanzados de permacultura, este establecimiento dispone de un huerto orgánico y una tienda en la que solo venden productos 100% orgánicos y vegetarianos (los mismos utilizados en el restaurante). Los amantes de la naturaleza y la acampada también encontrarán en CEL lo que buscan, ya que se permite a los huéspedes acampar libremente. Sleepzone Connemara (Connemara, Irlanda) Sleepzone Connemara es uno de los hostales más ecológicos de Irlanda. Con la instalación de paneles solares siguiendo las indicaciones de la Autoridad para Energías Sostenibles de Irlanda (SEAI) y la implantación de planes para adoptar combustibles de biomasa, este hostal irlandés es uno de los mejores ejemplos para demostrar que viajar de manera sostenible es posible. Además, se está trabajando para actualizar los métodos de conservación del agua y se usan fluorescentes compactos para ahorrar electricidad. EcoTourEduca Jetpak Forest (Berlín, Alemania) En cuanto a sostenibilidad y ecología se refiere, Jetpak Forest destaca. Toda la electricidad de este hostal proviene de energías renovables, y la calefacción funciona con un sistema de quema de madera con emisiones neutras de carbono. Para calentar el agua se utilizan paneles solares y además existe un sistema de reciclaje y separación de residuos: las botellas se devuelven al fabricante, los residuos orgánicos se convierten en abono y el resto de materiales se reciclan. Elephant on the Moon Eco Hostel (Cracovia, Polonia) En este hostal polaco todas las bombillas utilizadas son de bajo consumo, y además se ha instalado un sistema de ahorro de agua en los grifos para garantizar un ahorro del 10% (como mínimo). Elephant on the Moon Eco Hostel dispone, además, de un huerto donde se cultivan frutas y verduras sin agentes químicos ni fertilizantes. Y por si esto fuera poco, para concienciar todavía más a los huéspedes, se organizan eventos como el “Golden Apple’s Festival” durante el cual se ofrecen manzanas totalmente orgánicas y zumo de manzana natural. Aviero Rossio Hostel (Aveiro, Portugal) Aveiro Rossio Hostel es el primer hostal ecológico de Portugal. En el hostal se ha establecido un sistema de ahorro de agua en grifos y baños, y durante nueve meses al año el agua se caliente mediante paneles solares. Las bombillas utilizadas son de bajo consumo, los electrodomésticos son eco friendly y las ventanas son aislantes para evitar la pérdida de calor y ahorrar energía. Y para terminar, obviamente el hostal promueve de manera activa el reciclaje de vidrio, papel y plástico. . EcoTourEduca 17