TABLA DE ALIMENTOS Y SU CONTENIDO DE LEUCINA, VALINA E ISOLEUCINA Verónica Cornejo Nutricionista Magister Nutrición Humana SANTIAGO, JUNIO 1995 ¡Error! Marcador no definido. PRODUCTOS GERBER BEBE Para mayor seguridad use el peso d e alimento en gramos ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREONI mg Cebada 6 24 12 22 Mezcla cereales 6 26 13 Mezcla/platano 8 24 Avena 7 Avena/platano VALINA mg PROT g CAL Cal 34 0.7 22 22 35 0.6 22 12 20 33 0.6 22 26 12 22 37 0.6 19 7 24 13 20 33 0.6 19 12 23 15 25 35 0.6 31 9 29 14 28 34 0.5 25 Mezcla/manzana/platano 62 27 12 21 36 0.8 49 Avena/manzana/platano 52 26 9 24 37 0.7 41 Arroz/manzana/platano 71 27 12 26 34 0.7 56 Mezcla/manzana/platano 57 27 12 21 36 0.8 46 Avena/manzana/platano 48 26 10 24 36 0.8 37 Arroz/mezcla de fruta 43 26 6 22 33 0.4 33 Arvejas 24 33 9 29 37 0.8 12 Camotes 48 26 13 26 34 0.5 31 Crema choclo 33 29 18 24 35 0.6 21 Crema Espinaca 19 25 12 22 33 0.6 9 Jardin vegetales 33 30 15 25 34 0.8 13 Arvejas 24 34 9 31 38 0.8 11 Camote 48 24 11 26 35 0.5 30 19 30 8 27 33 0.7 11 PAN Y CEREALES CEREALES SECOS Arroz Arroz/platano CEREALES EN FRASCO 2o.Alimento 3er. Alimento VEGETALES 1er. Alimento 2do. Alimento 3er. Alimento Arvejas ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL cal Naranja 138 10 6 11 15 1 65 Pera 147 12 4 10 15 0.4 69 Uva blanca 293 12 3 10 15 0.9 193 Platano 29 10 3 11 15 0.3 28 Duraznos 43 9 7 12 16 0.3 21 114 13 5 10 15 0.5 66 71 12 5 14 16 0.6 66 100 12 2 14 14 0.4 67 67 10 3 11 15 0.3 49 100 11 7 12 16 0.4 51 38 8 7 10 14 0.3 24 Pera 114 13 5 10 15 0.5 61 Pera/piña 114 11 8 11 15 0.5 61 Ciruela/tapioca 100 13 5 13 15 0.6 72 Zanahoria 57 17 6 16 22 0.6 21 Porotos verdes 29 15 5 15 19 0.3 10 Zapallo italiano 43 18 6 13 19 0.4 16 Betarraga 43 16 4 13 19 0.6 18 Zanahoria 67 16 6 15 20 0.5 19 Porotos Verdes 29 18 6 17 22 0.4 9 Mezcla vegetales 33 16 6 13 20 0.4 14 Zapallo italiano 48 18 5 13 20 0.4 15 57 4 1 4 5 0.1 31 163 5 0 5 5 0.2 78 Jugo manzana/plátano 65 5 1 5 5 0.1 33 Jugo manzana/cereza 81 4 1 5 5 0.2 39 JUGOS DE FRUTA (ml) 1er. Alimento Peras Ciruelas 2do. Alimento Damasco/tapioca Platano/Tapioca Platano/piña/tapioca Durazno VEGETALES 1er. Alimento 2do. Alimento ALIMENTOS LIBRES A 1er. Alimento Pure de manzana Jugo Manzana ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal Jugo manzana/uva 98 2 0 3 5 0.1 48 Jugo manzana/durazno 65 4 1 5 6 0.1 31 Jugo manzana/ciruela 81 4 1 5 5 0.2 40 Jugo manzana/ciruela 81 4 1 4 5 0.2 43 Guayaba/tapioca 71 5 1 6 5 0.1 54 Mango/tapioca 52 4 1 4 5 0.1 36 Papaya/tapioca 171 5 2 7 5 0.3 105 Manzana/mora 57 4 2 3 5 0.1 27 Manzana/damasco 43 4 9 4 5 0.1 21 Damasco/tapioca 43 5 0 6 6 0.2 29 Postre platano/manzana 43 4 1 4 6 0.1 28 Postre manzana Aleman 129 4 1 4 5 0.1 99 Durazno 19 3 2 4 5 0.1 14 Ciruela/tapioca 86 5 0 5 5 0.3 62 2do. Alimento ALIMENTO* PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal PAN Y CEREALES CEREALES COCIDOS (Despues de cocidos) Crema de arroz 20 9 16 27 35 0.5 32 Normal 38 30 13 22 34 0.7 24 Mezclada 36 30 13 22 34 0.7 26 Mezclada con sabor 38 27 12 20 30 0.6 33 Semola 17 32 13 22 35 0.7 25 Grits 15 25 15 23 33 0.6 27 Cebada con harina 15 31 13 21 33 0.7 23 Avena normal,instantanea 22 26 9 20 33 0.6 14 Trigo Ena 36 32 13 22 35 0.7 20 All-Bran 5 24 11 25 36 0.8 13 Alpha-Bits 8 27 11 21 35 0.6 31 14 30 15 24 38 0.8 55 Integral 100% 6 25 11 25 36 0.8 17 Bran Buds 5 24 10 24 35 0.7 14 Bran Chex 7 26 14 25 36 0.7 22 40% Hojuelas Integrales 7 28 12 24 37 0.7 21 Cap'n Crunch 4 27 14 23 35 0.6 53 Moras secas 4 27 14 22 34 0.6 51 Manto maní 3 28 12 23 35 0.7 42 Cheerios 1 30 11 22 38 0.6 17 29 15 23 34 0.9 110 Crema de trigo: CEREALES LISTO PARA COMER Apple Jacks Canela tostada Crunch Cocoa Krispies 3 28 15 26 34 0.5 39 Cocoa Pebbles 4 29 16 28 37 0.6 50 Cocoa Puffs 7 25 13 23 34 0.7 76 Cookie Crisp 4 27 13 22 35 0.7 52 Corn Bran 3 27 14 23 35 0.7 34 Corn Chex 3 26 16 24 35 0.7 37 Corn Flakes 3 27 16 24 35 0.7 33 Trigo con pasas Crispy 4 28 12 22 34 0.7 37 *Las mediciones son pesados en gramos de alimento PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal Completa 2 26 10 20 32 0.5 27 Con pasas 7 26 10 20 32 0.6 28 Froot Loops 4 29 14 24 37 0.7 49 Frosted Mini-Wheats 7 29 13 24 36 0.7 25 Frosted Rice Krinkles 4 29 16 27 35 0.5 43 13 28 14 22 32 0.9 44 Fruity Pebbles 4 28 16 27 34 0.5 53 Golden Grahams 4 29 15 24 36 0.7 47 Granolas sin nueces 6 28 10 21 35 0.6 26 Pasas 6 28 12 22 35 0.7 21 Grape Nut Hojuelas 2 30 12 23 36 0.7 24 Heartland, plain 7 29 12 22 36 0.7 31 Cheerios con miel 6 27 11 22 34 0.6 21 Corn Flakes con miel 4 28 14 26 35 0.8 47 Honeycomb 4 27 14 23 35 0.7 45 King Vitaman 4 27 14 23 35 0.6 51 Kix 2 27 14 23 35 0.7 29 Life 3 29 10 22 33 0.5 11 Lucky Chams 2 27 10 21 35 0.6 25 Maiz 3 27 16 24 35 0.7 33 Centeno 3 28 10 24 34 0.7 27 Trigo 3 31 13 22 34 0.7 30 Hojuelas de avena 3 31 11 27 34 0.6 11 Producto 19 2 26 15 23 33 0.7 28 Arroz inflado 3 29 17 28 36 0.5 35 Trigo inflado 2 32 13 23 36 0.8 19 Quisp 4 28 14 23 35 0.7 54 Integral con pasas 9 27 11 23 35 0.8 27 Arroz Chex 3 28 16 27 35 0.5 40 Arroz Krispies 3 29 16 28 36 0.5 32 Trigo Shredded 7 28 12 24 35 0.7 23 Special K 3 29 16 27 36 0.6 12 Corn Pops azucarado 4 26 16 23 34 0.7 51 PESO ISOLEUC METION TREON VALIN PROT CAL C.W. Post: Fruit Wheat Squares Nutri-Grain: ALIMENTO g mg mg mg mg g Cal Frosted Flakex azucarado 5 27 16 24 35 0.7 52 Snacks azucarado 4 32 13 23 36 0.7 40 Super Sugar Crips 4 31 13 23 35 0.7 43 Team 3 28 14 25 35 0.6 36 Total 2 29 12 24 36 0.7 25 Trix 4 27 15 24 35 0.7 47 Completo 2 25 13 28 34 0.7 9 Con azucar 3 24 13 28 34 0.7 12 Trigo Chex 7 30 13 22 34 0.7 26 Wheaties 2 27 12 23 34 0.7 25 Cocido crema 11 22 12 22 32 0.6 23 Cocido entero 17 23 12 23 33 0.6 18 En coronta 21 26 14 26 37 0.6 19 Arroz preparado 26 28 15 23 35 0.8 33 Integral pre-cocido 25 24 14 23 36 0.6 29 Frito 21 25 14 21 33 0.5 27 Preparado 19 28 15 22 35 0.7 28 Español 36 25 13 22 35 0.6 31 Blanco 29 25 14 21 36 0.6 32 Blanco instantaneo 25 24 13 20 34 0.6 27 Macaroni 18 31 16 24 35 0.9 26 Fideos con huevo 15 30 11 26 36 0.6 19 Fideos sin huevo 17 29 15 23 34 0.9 37 6 32 16 25 37 0.9 27 Asado c/cascara(pure) 31 27 13 27 35 0.5 32 Cocido sin piel (pure) 34 28 14 28 37 0.6 36 Conserva con jarabe 20 27 13 26 35 0.5 84 Germen de trigo: GRANOS Maiz Arroz Pasta cocida Spaguetti (Tallarines) TUBERCULOS Camote ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal Asadas con piel 27 27 10 23 35 0.6 29 Cocidas con piel 34 26 10 23 36 0.6 30 Cocida sin piel 36 25 10 22 34 0.6 31 Frescas 15 26 7 28 31 0.6 47 Congeladas,cocidas 20 31 8 32 36 0.7 65 Prefritas 23 31 8 33 37 0.7 50 Saladas 21 30 14 24 36 0.6 30 Tater Tots 33 29 8 30 34 0.7 54 20 30 12 31 36 0.9 69 Papa Blanca Papas fritas Camote asado o cocido ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal Fideos Chinos 3 31 15 24 36 0.9 47 Cono helado de crema 9 30 16 24 35 0.9 33 13 30 15 23 35 0.9 56 8 31 16 25 36 0.9 29 Chocolate Chip 15 31 12 24 35 0.8 77 Barra con higo 20 38 10 21 34 0.8 72 Gingersnaps 16 30 15 24 35 0.9 66 Avena con pasas 11 28 14 23 35 0.7 48 Oreo 16 25 12 21 31 0.8 80 Sandwich 17 27 14 22 32 0.8 82 Sno Balls 28 31 15 24 36 0.8 98 Social Tea Bis cuits 16 31 16 24 36 0.9 72 Mantequilla c/ azucar 13 27 14 21 32 0.8 55 Sugar Wafers(Nabisco) 22 28 14 22 32 0.9 107 Vainilla Wafers 16 30 15 23 35 0.9 74 Goldfish original 13 31 15 24 36 0.9 62 Galletas Graham 11 29 15 23 34 0.8 40 6 26 13 20 30 0.8 20 13 30 15 23 35 0.9 66 Ritz c/ queso 8 31 15 22 35 0.8 40 Rykrisp 6 27 11 24 34 0.6 23 Galletas Cracker 9 28 14 22 33 0.8 39 Triscuits 9 26 13 20 30 0.8 42 Waverly 12 30 16 24 35 1 60 de Trigo 13 30 16 24 35 1 60 Ding Dongs 31 29 13 25 36 0.9 144 3 30 14 25 35 0.9 44 Doritos 11 24 11 24 35 0.8 53 Queque Donat 14 33 11 22 33 0.6 54 Fritos 11 26 12 26 35 0.7 60 Ho Ho's 21 32 16 25 38 0.9 89 MISCELANEOS ALIMENTOS PREPARADOS Galletas animales Trozos de panes Galletas dulces Galletas saladas Melba toast Ritz Doodads original ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal 29 30 15 25 37 1 122 7 27 16 24 35 0.7 31 Cabritas con azúcar 4 27 16 24 35 0.7 42 Cabritas solas 2 27 17 24 36 0.7 21 Papas chips 10 26 10 23 36 0.6 52 Papas chips secas 11 25 9 22 34 0.6 62 6 28 16 26 34 0.5 23 28 31 16 25 36 0.8 101 Barra 9 5 2 4 5 0.1 65 Batida (pote) 3 5 2 4 5 0.1 68 Vacuno conserva 2 4 2 4 4 0.1 1 Brown mix 1 4 2 3 5 0.1 3 Pollo conserva 5 4 2 3 4 0.1 4 Pollo mezclado seco 1 4 2 3 5 0.1 5 Callampa conserva 10 4 2 3 5 0.1 5 Callampa mezclada seca 0.4 5 2 4 6 0.1 4 1 5 2 4 5 0.1 5 Imitacion 5 5 2 3 5 0.1 50 Suave 9 4 2 3 5 0.1 68 En barra 9 5 2 4 5 0.1 67 10 6 2 4 6 0.1 14 1 4 2 3 5 0.1 8 Rich's coffee Rich 36 5 1 4 5 0.1 55 Polyrich 36 5 1 4 5 0.1 55 Negras 10 4 2 4 5 0.1 18 Verdes 10 5 2 4 6 0.1 12 Marshmallow Cabritas con margarina Pretzies Twinkies GRASAS Mantequilla Caldo de: Cebolla seca Margarina Crema no lactea con caseinato Liquido Polvo Aceitunas Salsas comerciales para ensaladas Catalina 22 5 1 6 5 0.3 290 Francesa 13 4 2 4 5 0.1 56 Italiana 16 4 2 4 5 0.1 65 PESO ISOLEUC METION TREON VALIN PROT CAL ALIMENTO g mg mg mg mg g Cal 7 5 2 4 5 0.1 50 21 5 2 5 5 0.1 105 Rancho 3 4 2 3 5 0.1 17 Rusia 5 5 2 4 5 0.1 25 Islas Mil 8 4 2 4 4 0.1 29 Salsa Tártara 5 4 2 3 5 0.1 25 Col Whip,extra crema 3 5 2 4 5 0.1 10 Cool Whip normal 5 4 2 3 5 0.1 14 Presurizada 7 5 2 5 5 0.1 60 Prebatida 3 5 1 4 5 0.1 24 2 4 2 3 5 0.1 6 Mayonesa Miracle Whip Mezclas comerciales para sazonar Richwhip: Crema batida, presurizada FRUTAS (Cuele las frutas en conserva, cocidas o congeladas antes de pesarlas . El peso de las frutas frescas es solo de la parte comestible. Damasco Conserva 27 13 2 15 15 0.4 67 Seco, cocido, molido 10 13 2 15 15 0.4 27 Seco mitades 11 12 2 14 14 0.4 25 110 12 2 15 15 0.4 61 35 14 2 17 17 0.5 17 7 15 8 14 21 0.4 35 29 9 3 10 13 0.3 26 8 12 1 16 15 0.5 37 Congelado endulzado 16 13 1 17 16 0.6 30 Fresca 72 12 1 16 15 0.5 38 Congeladas c/azucar 29 10 5 10 15 0.3 70 Frescas 18 11 6 10 15 0.4 30 Conserva jarabe 29 12 5 14 16 0.6 80 Dulce 17 12 5 14 15 0.6 36 Currants, black 8 11 6 9 14 0.3 15 Datiles 7 10 5 12 15 0.4 61 Néctar conserva Fresco Todas las variedades de Palta Platano rebanado Mora negra Conserva jarabe Mora azul Cerezas ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal 35 13 3 13 15 0.4 92 4 12 3 12 14 0.4 32 Fresco grande 50 12 3 12 14 0.4 37 Cocktail de fruta 33 10 10 12 15 0.4 73 Cocktail de frutas, conserva jarabe 31 9 9 11 15 0.4 54 Ensalada Frutas, conserva,jarabe dulce 37 11 7 12 16 0.4 81 Gooseberry,cons.,jarabe 18 11 6 10 15 0.4 40 63 10 1 6 15 0.4 38 185 9 6 11 15 1 70 57 10 1 6 16 0.4 18 Frescas 92 5 19 16 16 0.6 58 Verdes 80 4 18 14 14 0.5 57 Jugo 158 11 2 25 16 0.9 96 Jarabe sin pera 128 5 20 17 17 0.5 93 Frescas 59 18 3 18 17 0.5 30 Salsa 17 16 3 16 14 0.4 26 Kiwi fresco 25 7 6 10 14 0.2 15 Mango fresco 54 10 3 10 14 0.3 35 Melon Cubo 53 15 3 13 15 0.5 18 Casava Cubos 18 15 4 13 15 0.5 14 Tuna cubos 35 15 3 14 15 0.5 37 Mezcla de fruta, cons. y jarabe 84 9 7 9 14 0.3 61 Nectarina fresca 34 9 8 12 17 0.3 17 Jugo conserva 156 9 5 11 14 0.9 65 Jugo diluido 140 10 4 11 15 0.9 63 33 8 7 5 13 0.3 15 140 11 3 15 14 0.9 55 Higo Conserva jarabe Seco, no cocido, picado Pomelo todas las formas Conserva c/jarabe Jugo conserva s/azúcar Fresco Uva Guayabas Melones Naranjas Frescas Papayas frescas en cubo ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal 64 8 7 12 16 0.3 47 8 8 7 11 15 0.3 19 Congelado con azucar 16 8 7 11 16 0.3 44 Nectar Conserva 93 8 7 9 14 0.3 50 Frescos en rebanados 42 9 7 12 16 0.3 18 Conserva, jarabe dulce 69 13 4 10 15 0.4 154 Secas y cocidas 16 12 5 11 15 0.4 61 Secas en mitades 22 12 5 11 14 0.4 57 Frescas,rebanadas 38 13 6 11 16 0.4 67 55 14 3 17 17 0.3 39 32 13 11 12 16 0.4 47 Conserva jarabe 127 12 12 12 14 0.4 99 Jugo conserva 156 13 13 13 16 0.5 87 24 16 7 15 20 0.6 84 Frescas, rebanadas s/cuesco 83 13 5 13 16 0.7 45 Morada en conser c/jugo 166 12 5 13 15 0.6 105 Conserva, jarabe 22 11 5 13 15 0.6 69 Seca, cocida 53 12 5 14 15 0.6 57 Seca sin cocer 21 11 5 12 14 0.5 50 Jugo conserva 96 12 5 13 14 0.6 68 16 4 18 15 15 0.5 48 6 5 19 16 16 0.6 54 Conserva, jarabe 64 12 1 16 15 0.5 58 Roja con azúcar 26 13 1 17 16 0.5 81 Frescas 61 12 1 17 16 0.6 30 35 13 3 10 16 0.4 121 Duraznos Conserva, jarabe, rebanado Secos mitades Peras Persimmons Japanase, fresco Piña Plantain cocida,rebanada Ciruelas Ciruela secas Pasas Golden Regular sin sepa Frambuesas Ruibaros fresco c/azucar ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal 34 12 1 16 15 0.5 97 28 12 1 16 15 0.5 25 26 9 8 6 15 0.4 48 55 9 7 6 15 0.3 24 32 18 6 26 15 0.6 30 Frutilla Congeladas c/azucar y trozado Frescas rebanadas Tangerinas Conserva, jarabe Frescas Sandia Fresca cubo VEGETALES Cuele las verduras en conserva, cocidas o congeladas antes de pesarla. El peso de las verduras frescas es solo la parte comestible Esparragos 7 19 5 14 20 0.5 5 11 17 6 17 21 0.5 4 Conserva verdes 7 14 5 17 19 0.4 7 Frescos 5 20 5 12 20 0.5 5 11 14 5 16 19 0.4 7 9 14 6 21 21 0.7 7 Rojas, frescas, cons., cocidas,trozos 18 17 6 17 20 0.6 16 Brocoli, fresco,cocido 15 17 5 14 20 0.4 4 Repollo cocidos 16 16 4 14 18 0.4 6 Tipo Col 11 20 6 16 20 0.4 22 Chino cocido 11 28 3 16 22 0.5 4 Fresco morado 10 25 3 14 19 0.4 4 Cocido rojo 15 23 5 16 20 0.5 9 Fresco rojo 11 23 5 16 19 0.5 9 Blanco, cocido 49 24 5 16 20 0.5 10 Fresco 12 23 5 16 19 0.5 9 Cocidas 43 18 3 17 20 0.5 20 Frescas, rebanadas 46 19 3 17 20 0.5 20 Cocida 21 15 5 14 19 0.4 5 Fresca 6 14 5 14 19 0.4 5 Brotes de Bambu,cons.en trozo Porotos Conserva Betarraga Verdes, cocidas, picadas Repollo Zanahoria Coliflor ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal Cocido Escurrido 33 16 4 14 20 0.5 15 Fresco 26 16 4 15 21 0.5 13 Acelga Cocida 6 28 4 16 21 0.3 4 Fresca 6 20 5 18 21 0.5 4 Collards, cocido 12 16 5 14 19 0.4 5 Pepino fresco 39 20 5 18 20 0.6 15 Cocido cubo 48 17 4 14 21 0.4 13 Fresca cubo 12 17 4 14 21 0.4 9 Endivia fresca 10 23 4 16 20 0.4 5 6 22 3 16 20 0.4 6 12 30 5 19 19 0.6 10 Cocido escurrido 22 18 7 22 20 0.5 50 Fresco escurrido 12 19 6 23 20 0.5 22 Fresca, desmenuzada 28 33 5 17 19 0.4 4 Iceberg, fresco 28 21 4 15 17 0.3 4 Hoja fresca 28 24 5 17 20 0.4 5 8 25 5 17 20 0.4 4 Cocida, congelada 8 18 8 20 20 0.4 5 Fresca rebanada 7 17 8 19 20 0.4 5 Cocida 7 18 5 13 19 0.5 3 Fresca 18 8 5 13 19 0.5 5 8 15 5 14 20 0.4 7 Cocida 31 29 6 20 19 0.8 26 Fresca sin agua 25 32 8 21 20 0.9 26 Rodelas conserva 30 19 7 13 19 0.5 109 16 26 8 18 21 0.6 40 8 16 7 17 19 0.4 7 Parte comestible,cocido 7 13 1 8 21 0.2 3 Parte comestible,fresca 8 12 1 7 21 0.2 3 Arvejas y Zanahorias 5 17 7 17 20 0.5 7 Apio Berenjena Kale fresco Kohlrabi cocido Puerro Lechuga Romana fresca Callampa Mostaza verde Okra cocida Cebolla Nabo cocido Arvejas verdes Cocido conserva ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal Cocido 25 15 6 18 20 0.5 14 Fresco 18 14 5 17 19 0.5 13 20 16 6 17 20 0.5 14 Eneldo pequeño 90 20 5 17 20 0.6 10 Eneldo condimento 30 20 50 17 20 0.6 17 90 20 5 17 20 0.6 131 125 20 5 18 20 0.6 173 Conserva 18 18 7 17 20 0.6 18 Pasta 17 17 6 16 19 0.6 53 58 17 4 17 19 0.3 10 Cocida 15 21 4 20 20 0.5 15 Fresca 14 20 4 19 20 0.5 15 Chucrut 17 24 5 16 20 0.5 10 7 21 5 20 22 0.5 14 Cocida 4 16 6 14 18 0.3 3 Picada fresca 4 18 7 15 20 0.4 3 Cocido 16 16 6 11 20 0.4 10 Fresco 13 16 6 11 20 0.4 8 Asada 14 19 6 14 21 0.5 24 Manteca 51 18 6 14 20 0.5 21 Hubbard 10 18 6 14 20 0.8 16 Spaghetti(tipo) 77 18 5 14 20 0.5 22 28 18 7 19 20 0.8 22 10 19 22 21 19 0.6 33 137 21 6 23 21 1 23 Pasta 8 18 5 21 19 0.9 21 Puré 19 18 5 22 19 1 23 Fresco, cortado 28 18 7 19 19 0.8 16 Salsa c/cebolla, pepino verde y apio 24 19 5 21 19 0.9 21 Pimentón Ají, conserva cocido Pickles Dulce rebanadas Dulce Zapallo Rabanito rojo, fresco Rutagaba Chelota, fresca Espinaca Zapallo italiano Calabazas Tomates Conserva,precocido Ketchup Jugo ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL Cal 29 26 8 18 20 0.6 16 Verde cocido 9 16 7 17 21 0.3 5 Verde cocido 5 16 6 15 18 0.3 3 23 24 7 17 20 0.6 18 167 20 5 23 20 1 32 13 19 5 15 20 0.4 8 5 13 3 19 19 0.3 2 Nabo Cocido Fresco Jugo de vegetales cocktail Mezcla de vegetales Berros frescos SOPAS (Pesados y medidos antes de diluirla. Diluir solo con agua Crema de espárragos 7 16 7 13 19 0.4 14 Caldo de vacuno 20 20 12 20 22 0.5 3 Crema de apio 26 16 6 12 19 0.3 19 Caldo de Pollo 8 17 9 14 17 0.3 2 Crema de Pollo 16 21 10 16 22 0.4 15 Caldo Pollo 21 17 8 14 19 0.4 9 5 19 9 16 21 0.5 9 10 15 8 12 16 0.3 5 Caldo pollo con vegetales 5 17 8 14 20 0.5 9 Crema menestron 5 16 6 13 22 0.5 10 Callampa 24 18 7 15 20 0.4 24 Crema cebolla 26 28 6 19 18 0.8 12 Crema porotos 26 16 6 13 19 0.4 15 Caldo 13 20 9 16 23 0.5 8 6 18 6 15 21 0.4 8 Crema de Tomate 13 18 7 16 21 0.6 27 Crema tomate bisque 10 19 7 16 21 0.6 30 Crema de tomate c/arroz 12 18 7 15 20 0.6 35 Crema vacuno c/vegetales 13 18 7 16 21 0.6 27 Crema vegetales Old fashioned 23 19 5 14 19 0.4 12 Crema vegetal 23 19 5 14 19 0.4 14 Cubo vacuno 2 18 10 17 20 0.4 4 Cubo pollo 2 18 9 15 17 0.4 5 22 15 3 10 18 0.3 11 Pollo con fideos Caldo pollo c/arroz Crema arvejas Cubo vegetal listo para servirse ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL cal 248 5 0 5 5 0.1 116 3 3 1 3 5 0.1 11 92 4 2 5 6 0.4 19 Limonada 508 5 0 5 5 0.5 203 Jugo de lima 123 4 1 4 5 0.3 26 Nectar de papaya 173 3 2 5 5 0.3 98 Nectar pera 125 4 1 4 5 0.1 75 62 3 1 4 5 0.3 31 Postre chocolate 5 3 1 3 5 0.1 17 Chocolate cubierto c/pasas 1 3 2 3 4 0.1 6 Jarabe de chocolate 5 3 1 3 5 0.1 10 Fruta Fantasia 1 4 2 2 5 0.2 200 Jalea preparada 15 3 2 4 6 0.2 9 Gelatin pop 22 4 2 4 6 0.3 16 8 2 1 3 4 0.2 26 21 4 3 3 5 0.6 198 Chocolate congelado 6 4 1 4 5 0.1 11 Vainilla congelada 8 5 1 4 5 0.1 17 M&M Todo 1 3 1 2 3 0.1 4 Manzana 32 4 1 4 5 0.1 107 Cereza 13 4 2 4 5 0.2 41 Durazno 9 3 2 3 4 0.1 30 Frutilla 10 4 0 5 5 0.2 34 Naranja 6 4 2 3 5 0.1 8 Durazno 20 3 2 4 5 0.1 20 Piña 10 4 3 4 5 0.1 29 Frutilla 15 4 0 5 5 0.3 43 9 4 1 4 5 0.1 49 ALIMENTOS LIBRES A Limitado al numero de raciones BEBIDAS Jugo manzana Quick chocolate Jugo de Limón Jugo Tangerina Postres Marshmallow Crema Marshmallow Mezcla Moca Pie Granizado de: Fruta Manzana Mantequilla (Tipo) ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL cal 21 5 1 5 5 0.1 43 Seca 8 3 1 8 8 0.1 19 Seca, cocida 4 4 1 4 5 0.1 26 Fresca 69 6 1 5 6 0.1 41 Salsa sin azúcar 61 4 1 4 5 0.1 26 Salsa con azúcar 64 5 1 5 5 0.1 48 Salsa Arando c/azúcar 20 4 2 4 5 0.1 91 Naranja 24 2 2 2 4 0.1 23 Piña 37 5 4 4 6 0.1 35 Frutilla 74 4 0 7 6 0.2 60 9 3 2 2 5 0.1 36 Jugo fruta en barra 52 1 0 3 2 0.1 43 Pollo de fruta 14 4 1 5 5 0.2 55 Salsa guayaba 15 5 1 5 5 0.1 16 Macarroni 20 3 3 3 5 0.1 70 Porrige 20 3 3 3 5 0.1 70 Arroz 20 3 3 3 5 0.1 70 Spaguetti 20 3 3 3 5 0.1 70 Anillo spaguetti 20 3 3 3 5 0.1 70 Fideos espirales 20 3 3 3 5 0.1 70 Tiagliatelli 20 3 3 3 5 0.1 70 Harina Baking mix 33 4 4 5 5 0.1 137 Pan bajo proteínas 16 5 3 4 6 0.2 39 Anellani 30 4 2 0 5 0.1 108 Ditaleni 20 4 3 3 6 0.1 70 Fusile 20 4 3 3 6 0.1 70 Rigalini 20 4 3 3 6 0.1 70 Tiagliatelli 20 4 3 3 6 0.1 70 Rosca s/proteína 13 5 2 4 5 0.1 56 Almidón 48 4 2 3 4 0.1 171 Conserva Barra fruta congelada de: Helado de Fruta ALIMENTOS BAJOS EN PROTEINAS Alimentos Aglutela Pasta sin cocer Alimentos APROTEN Pasta sin cocer ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL cal 128 3 1 3 5 0.1 432 Pan de arroz 21 2 2 6 6 0.1 114 Pan de arroz con fibra 18 4 0 5 5 0.1 53 108 4 2 3 4 0.1 390 Chocolate chip 17 4 2 3 5 0.1 82 Naranja 30 5 2 4 5 0.1 147 Base de trigo 13 5 3 4 6 0.1 49 Reemplazo huevo 24 4 2 3 5 0.1 83 Mezcla uni 16 5 2 3 5 0.1 106 Trigo 15 5 2 3 5 0.1 159 Queque de trigo 86 3 2 3 4 0.1 270 Almidón 45 5 2 3 5 0.1 160 Pan Conserva 14 4 2 2 5 0.1 35 Queque c/crema salsa choco 21 5 3 5 6 0.2 105 Macaroni 20 3 2 3 5 0.1 67 Spaghetti 20 3 2 3 5 0.1 67 Anillo spaguetti 20 3 2 3 5 0.1 67 Pan conserva 19 7 1 12 6 0.4 75 Galleta chocolate 64 3 1 3 5 0.1 70 Salsa Barbacoa 5 6 1 6 6 0.3 12 Butterscocht chips 2 4 2 3 4 0.1 9 Chocolate escarcha 8 3 1 3 5 0.1 32 Coco Seco sin cocer c/azucar 2 3 2 3 5 0.1 12 Coco Seco sin azucar 1 2 1 2 4 0.1 6 Chuño 11 4 2 4 5 0.1 114 Miel 14 4 0 2 4 0.1 128 1 4 1 3 5 0.1 1 30 4 0 5 5 0.2 81 8 3 3 2 5 0.1 62 ENER - G- FOODS Chuño JUVELA FOODS Mezcla proteinas Alimentos Kingsmiu Galleta ALIMENTOS RITE DIET Pasta sin cocer ALIMENTOS WEL PLAN Miscelanea Rabano Mermelada industrial Mermelada casera ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL cal ALIMENTOS LIBRES B Estos alimentos no contienen aminoacidos. Deben usarse con cuidado para no producir sobrepeso JUGOS Cola 123 0 0 0 0 0 50 Jugo arandano 127 1 0 1 1 0 72 Soda 124 0 0 0 0 0 63 Diet soda endulzada c/sacarina 118 0 0 0 0 0 0 Dr. Pepper 123 0 0 0 0 0 50 Bebida c/energia 124 0 0 0 0 0 35 Bebida fruta 124 0 0 0 0 0 58 Jugo de fruta 124 0 4 3 3 0.1 62 Gatorade Thirst Quencher 121 0 0 0 0 0 30 Ginger Ale 122 0 0 0 0 0 41 Grape soda 124 0 0 0 0 0 53 Koll-Aid con azucar 123 0 0 0 0 0 49 Limón soda 123 0 0 0 0 0 49 16 1 0 1 1 0 187 124 0 0 0 0 0 60 3 0 0 0 0 0 33 Algodon 16 0 0 0 0 0 58 Gomitas 20 0 0 0 0 0 69 Dulces duros(caramelos) 15 0 0 0 0 0 58 Jalea 20 0 0 0 0 0 54 Jalea de legumbres 17 0 0 0 0 0 62 Postre Limon conserva 121 0 0 0 0 0 151 Popsicle 128 0 0 0 0 0 95 10 1 1 1 2 0.1 36 4 0 0 0 0 0 40 Reemplazo Huevo 7 0 0 0 0 0.1 71 Harina Tapioca 2 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0 0 0 54 18 1 0 0 1 0 56 Jugo naranja polvo Orange Crush Polvo frutilla POSTRE/DULCES Tapioca seca Postre puding vainilla ENERG-G FOODS ALIMENTOS KONSMILL Postre Gelatina ALIMENTOS WEL -PLAN Harina Mix Baking ALIMENTO PESO g ISOLEUC mg METION mg TREON mg VALIN mg PROT g CAL cal 20 0 0 0 0 0 58 Sabor a frutilla 5 0 0 0 0 0 69 Sabor a Vainilla 16 0 0 0 0 0 69 Manteca de cerdo 13 0 0 0 0 0 115 Jarabe Maple 20 0 0 0 0 0 50 7 0 0 0 0 0 48 4 0 0 0 0 0 119 14 0 0 0 0 0 120 Richwhip liquido 5 0 0 0 0 0 40 Salsa (aceite/vinagre) 5 0 0 0 0 0 70 Shortening (manteca) 4 0 0 0 0 0 113 0 0 0 0 0 MISCELANEOS Jarabe Maiz FROSTING (Helada) Melasa ACEITE Oliva Vegetal AZUCAR Rubia 14 0 0 0 0 0 52 Polvo 3 0 0 0 0 0 31 Tableta 4 0 0 0 0 0 48 Jarabe de mesa 7 0 0 0 0 0 50 Manteca vacuno 4 0 0 0 0 0 115