Visita del embajador de Estados Unidos

Sembrando nuestro futuro
año 6 - número 27 - 4to. trimestre 2009
Visita del embajador
de Estados Unidos
Marinasol inicia operaciones
Canal de Denuncias
Obtuvimos certificaciones IFS y BRC
JUNTOS
CONTENIDO
CARTA ESPECIAL
JUNTOS
Agradecemos
A todos nuestros colaboradores, que con sus sugerencias, ideas,
imágenes y artículos, hacen posible que JUNTOS en su edición
Nro. 27, llegue a todos ustedes.
05 avanzando
Marinasol inicia operaciones
06 noticias de la empresa
5
Nuestro Canal de Denuncias
Samuel Dyer
Juan José Gal´Lino
Gustavo Guerrero
Carlos Burstein
Edwin Alvarado
Ángel Suárez
Marisol Gutiérrez
José del Castillo
Mariela Orellana
Ricardo Inostroza
Sandra Espinoza
Karina Cuadros
Óscar Fernández
Manuel Alvarado
Víctor Cumpa
Eva Gutiérrez
Mary Pérez
Luis Vásquez
José Segura
Carlos Pérez
Milagros Espino
Sandra Brescia
08 conociéndonos
Entrevista a Gerente de Administración
Edwin Alvarado Bazán
Todos juntos
Planta Agroindustrial: Chao-Virú
11 noticias de la empresa
08
Recibimos certificación IFS
en seguridad alimentaria
13 noticias de la empresa
Participamos en Feria Internacional
“Asia Fruit Logistica”
13
15 enfoque
Los beneficios del TLC
con Estados Unidos
16 informe central
Embajador norteamericano
Michael McKinley visitó Camposol
18
Fundo Sincromax: Chao-Virú
Fundo Yakuy Minka: Chao-Virú
Fundo Pur Pur: Virú
Fundo San José: Virú
Fundo Mar Verde: Virú
Fundo Gloria: Virú
Fundo Frusol: Virú
Fundo Agromás: Virú
Fundo Terra: Sullana
Fundo Agroalegre: Sullana
18 noticias de la empresa
Iniciamos primer Informe
de Sostenibilidad
24 sembrando en Chao y Virú
Nuestra gente innova
30 noticias de la empresa
24
Fundo Agricultor: Chao-Virú
Actualización BASC
Revista Institucional de Camposol S.A.
Año 6 - Número 27 - 4to. trimestre 2009
Directora: Francesca Carnesella
Diseño e Ilustraciones: vgo / vgopublicidad.com
Carta del
Gerente General
Estimados amigos y colaboradores:
Me parece increíble el poder haber llegado a cumplir 12 años
trabajando en esta extraordinaria empresa. Nunca imaginé que se
trataría, más que de un trabajo, de una escuela en la que no he
dejado de aprender jamás.
Han sido 12 años de sacrifico y dedicación pero también de éxitos
y satisfacciones. Haber llegado a ser la más grande empresa
agroindustrial del país, ser actualmente la mayor exportadora de
espárragos del mundo y estar camino a ser, en los próximos años,
la mayor productora de palta del mundo, no ha sido nada fácil. Sin
embargo, esto es hoy una realidad y ha sido el resultado del
esfuerzo conjunto de cientos de personas que hoy sería imposible
poder mencionar. Cientos de personas que, con su sudor, regaron
cada una de las plantas o árboles que hoy constituyen los activos
más valiosos de la empresa.
En todo este tiempo han sido muchas las personas que, en su
oportunidad, pusieron su granito de arena para hacer de este
sueño una realidad. Algunos nos tuvieron que dejar, otros se
incorporaron en el camino y hay otros que tienen la suerte de
seguir hasta el día de hoy. Sin embargo, nuestras vidas tienen
etapas que, en uno u otro momento, tenemos que atravesar. Hoy
me toca, con muchísima pena, despedirme de todos ustedes. En
este caso, se trata de una nueva etapa dentro de mi vida
profesional. Que no les quede la menor duda que esta no ha sido
una decisión fácil y es, quizá, la decisión más importante y a la vez
difícil que me ha tocado tomar en mi vida.
Mi mayor deseo para el futuro de Camposol es poder ver, ya desde
fuera de la empresa, a un Camposol consolidando su liderazgo en
el mercado y que sigue marcando la pauta del desarrollo
agroindustrial del Perú. A una empresa a la que todos seguimos
mirando para ver qué hace y poder seguirla por su senda de éxitos.
Y, sobre todo, poder decir con orgullo, ¡yo trabajé en Camposol!
podrá terminar algún día mi relación afectiva con esta empresa.
Dejo en ella a muchísimos amigos y colaboradores extraordinarios
que pienso será muy difícil el poder volver a pertenecer a una
familia como esta.
No quiero dejar de agradecer muy profundamente a mi familia por
el apoyo que me brindó durante todo este tiempo. Muy
especialmente a mi esposa, quien fue por muchos años, la
principal víctima de mi apasionamiento por este trabajo.
Finalmente, aprovecho estas últimas líneas para desear a todos
los colaboradores de esta extraordinaria empresa y a sus
respectivas familias, que reciban una Feliz Navidad, siempre
unidos con mucho cariño y amor.
Ha sido también un año difícil para todos, sin excepción, Lo
importante es haber podido aprender la lección correspondiente y
haber podido transformar esta crisis en una oportunidad. Si
hemos sido capaces de afrontar con éxito el año 2009, más
adelante, nada nos detendrá. Estoy seguro que estamos
terminando el año más fortalecidos que antes, más seguros de
nuestras capacidades y con una lección aprendida que jamás
olvidaremos. Siendo así, les deseo un Feliz Año 2010. Que vengan
nuevos desafíos, que nos pongan nuevas metas… Con seguridad,
no sólo las vamos a cumplir sino también a superar.
Feliz Navidad y muy próspero Año Nuevo.
¡Que viva Camposol!
Con mucho cariño,
Juan José Gal´Lino
Gerente General
Si bien termina mi vinculación formal con Camposol, difícilmente,
Francisco Graña 155 La Victoria - Lima Teléfono: (511) 441-5134
Teléfono Planta: (044) 837110
02
EDICIÓN 27 / 2009
EDICIÓN 27 / 2009
03
JUNTOS
AVANZANDO
AVANZANDO
JUNTOS
Iniciativa conjunta entre Camposol y Copeinca
para la producción de conservas de pescado
Marinasol inicia
operaciones
L
Objetivos y proyectos en marcha
Consolidar el liderazgo mundial de Camposol en el
negocio es nuestro reto. Nuestra empresa continúa
fijándose metas ambiciosas y ejecutando programas
trascendentes. A continuación, los más importantes:
continua en Planta con el fin de desarrollar nuestra
competitividad. Este programa busca que cada uno de
nuestros colaboradores pueda aportar con sus ideas para
mejorar las diversas etapas del proceso productivo.
Reducir costos
Implementación del SAP en campo y RR.HH.
Estamos trabajando muy fuerte en la reducción de costos
y esto ha comenzado a dar sus frutos. Sin embargo,
existen aún muchos ajustes por hacer. Con este fin
estamos revisando diferentes alternativas con
consultoras del medio para mejorar este trabajo. El
objetivo es obtener los menores costos del mundo y
poder enfrentar en el mercado a países como China.
Debemos ser conscientes del gran esfuerzo que ello
implica, pero será la única forma de consolidar el liderazgo
mundial de Camposol y mantener la competitividad.
Estamos seguros que lo podemos lograr pues contamos
con ventajas competitivas muy grandes.
Venimos implementando exitosamente el SAP y
esperamos finalizar el año habiendo concluido los
módulos de este sistema para Recursos Humanos y las
áreas de Campo. Con esta segunda etapa concluida vamos
a tener al 100% de la empresa totalmente integrada en lo
que al manejo de información se refiere. Esto, sin duda,
nos permitirá contar con mayor y mejor calidad de
información para nuestra toma de decisiones.
Mejora continua
Venimos implementando un programa de mejora
Responsabilidad Social
uego de varios meses de implementación y trámites
de licencias, finalmente Marinasol inició sus actividades de producción de conservas de pescado.
Este nuevo proyecto, surge como una iniciativa conjunta
entre Camposol y Copeinca, basándose en la experiencia
que tienen ambas compañías en sus respectivas actividades: Camposol, en la elaboración de alimentos en conservas, y Copeinca, en la extracción y procesamiento de
recursos pesqueros.
La moderna planta de producción de Marinasol esta ubicada en el puerto de Chimbote y posee una capacidad de producción de 5,000 cajas diarias. Esta planta elaborará productos a base de anchoveta, jurel y caballa para ser comercializados en el mercado local así como exportados a Europa y Latinoamérica.
El objetivo de la empresa en el primer año es producir
medio millón de cajas de conservas.
Código de conducta
Iniciamos la elaboración de nuestro primer Informe de
Sostenibilidad, en el marco de nuestra política de
Responsabilidad Social, cuyo compromiso es construir un
mundo mejor y sostenible para las generaciones actuales
y futuras.
Horizontalidad
Desempeño en el último trimestre
E
n el último trimestre nos vimos afectados por los
menores volúmenes de producción de palta, pues
nuestra proyección era superior. Sin embargo, las
cosechas de espárrago están realizándose según lo programado, al igual que las de pimiento piquillo. El desarrollo de la floración del mango genera buenas expectativas
sobre la campaña. En lo que refiere a la uva, la formación
de racimos está bastante avanzada y esperamos que este
cultivo alcance e inclusive pueda superar nuestras expectativas iniciales. Asimismo la palta ha desarrollado bastante bien en el inicio de su floración pero aún falta esperar para evaluar con acierto lo que nos espera el 2010.
04
EDICIÓN 27 / 2009
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EDICIÓN 27 / 2009
05
JUNTOS
NOTICIAS DE LA EMPRESA
Nuestro Canal de Denuncias
Contra las
prácticas irregulares
C
amposol es una organización cuyo liderazgo tiene
como uno de sus pilares la adopción de valores
éticos y el cumplimento de normas contempladas
en nuestro Código de Conducta; asimismo, el marco de
gobierno corporativo de nuestra organización reconoce
los derechos de los grupos de interés tales como trabajadores, proveedores, clientes, terceros, entre otros; y
promueve la participación activa de dichos grupos. En
este sentido, hemos creado un Canal de Denuncias específico que permitirá a todo trabajador y terceras personas
informar sobre posibles prácticas irregulares y conductas
consideradas inapropiadas.
Nuestra compañía está comprometida con el cumplimiento de las leyes y regulaciones vigentes, asegurando
la buena reputación de nuestra organización y rechazando toda práctica irregular y conductas inapropiadas que
incluyan actividades fraudulentas y cualquier violación a
nuestro Código de Conducta.
El Canal de Denuncias se hace efectivo a través de los
siguientes medios: llamando al (511) 6210808 para comunicarse con un funcionario independiente; vía correo
electrónico a etica@auditoria.camposol.com.pe y a
través de nuestro web site www.camposol.com.pe, en el
link Canal de Denuncias, donde se le facilitará la creación
de una contraseña para revisar el estado de su denuncia
de manera anónima.
Las conductas consideradas inapropiadas y susceptibles
de investigación como asuntos de auditoría están referidas específicamente a actos fraudulentos o deshonestos;
acciones de hostigamiento, parcialidad, discriminación,
maltrato o acoso; incumplimiento de normas legales,
incluyendo aspectos relacionados al medioambiente.
Asimismo, proporcionar deliberadamente información
errada de tipo financiero o relacionada con las
operaciones de la empresa, así como su difusión no
autorizada; y cualquier otro acto que vaya en contra de lo
establecido en nuestro Código de Conducta.
Los trabajadores de Camposol así como terceras personas
pueden presentar de buena fe, una queja o reclamo sobre
posibles prácticas irregulares relacionadas con asuntos
de auditoría. Nuestra empresa protegerá la
confidencialidad y anonimato del empleado o trabajador,
asegurando que no ocurrirán el despido o represalia
06
EDICIÓN 27 / 2009
alguna contra él.
Los clientes, proveedores y terceras personas externas a
la empresa están facultados a presentar información
sobre excepciones a los asuntos de auditoría; sin
embargo, en el caso de terceros, Camposol no está
obligado a mantener la confidencialidad del asunto de
auditoría o anonimato de la tercera persona.
Todas las denuncias y reclamos serán investigados.
Auditoría Interna revisará, analizará e investigará la
información sobre asuntos de auditoría y consultará con
el Gerente General cuando resulte conveniente. Los
reclamos o informes importantes y aquellos que
involucren a funcionarios de la empresa serán
presentados de inmediato al Comité de Auditoría
integrado por los miembros del Directorio de Camposol,
para la aplicación de las acciones correctivas.
JUNTOS
CONOCIÉNDONOS
CONOCIÉNDONOS
E
n mayo del 2001, Edwin Alvarado Bazán ingresó a
laborar en Camposol como analista financiero. Su
calidad profesional y entrega al trabajo le
permitieron ascender progresivamente, asumiendo el
cargo de diversas áreas como Presupuesto y Control de
Gestión, Contabilidad, Finanzas y Sistemas, hasta llegar a
la gerencia de Administración.
Los logros alcanzados en su vida profesional han ido de la
mano con la alegría y responsabilidad de ser padre y
conformar una hermosa familia, la cual constituye lo más
Lo que busco difundir siempre es que Camposol es una
empresa muy dinámica que después de tener un
crecimiento vertiginoso ahora nos toca pasar por una de
EDICIÓN 27 / 2009
Para mi dirigir la Gerencia Administrativa de Camposol y
en general la vida profesional es un reto permanente de
hacer bien las cosas.
Mi mayor sueño es ver a mis hijos
realizados. Creo que la mayor y
más difícil responsabilidad que he
asumido es la de ser padre, y sé
que es para toda la vida”
Atesora innumerables recuerdos de la niñez que disfrutó
junto a sus padres y hermanos. Le apasiona el fútbol,
deporte que practicaba con mayor frecuencia en su
adolescencia y juventud. Es de aquellos que continúa
esperando ver al Perú nuevamente en un mundial.
08
¿Qué significa para usted dirigir la Gerencia de
Administración de Camposol?
¿Qué mensaje daría a su equipo de trabajo?
importante en su vida. Tiene 8 años de casado con Nancy,
la madre de sus dos pequeños, Sofia y Edwincito, de cinco
y tres años de edad, respectivamente. Confiesa admirar
mucho a su esposa por la gran responsabilidad que
asume como madre.
Camposol es un reto
de hacer bien las cosas
era una empresa que estaba empezando, pero con planes
de convertirse en líder del sector; quería formar parte de
alcanzar ese reto. La experiencia de pasar por este
proceso ha sido muy valiosa y enriquecedora
profesionalmente.
Es ingeniero industrial graduado en la Universidad
Nacional de Trujillo y posee un MBA con mención en
Finanzas, realizado en ESAN. Antes de formar parte de la
familia de Camposol, laboró en una empresa minera así
como en una organización financiera.
“
Edwin Alvarado, gerente de Administración
JUNTOS
A continuación, más del diálogo que Juntos sostuvo con
él:
¿Qué lo motivó a trabajar en esta empresa?
Lo que me motivó a trabajar en Camposol fueron dos
cosas: una el hecho de que Camposol sea una empresa
que da trabajo a miles de personas y con eso contribuye
con el progreso de sus trabajadores y, lo segundo, es que
las peores crisis de la historia; por lo tanto, hay que tener
claro que lo que funcionó ayer no necesariamente va a
funcionar ahora y mucho menos mañana. Debemos estar
permanentemente revisando todos nuestros procesos a
fin de ir un paso adelante, anticipándonos, y por
consiguiente adaptándonos de manera exitosa a los
cambios que conllevan el crecimiento o las crisis.
¿Qué sueño personal o profesional le gustaría ver hecho
realidad?
Mi mayor sueño es ver a mis hijos realizados. Creo que la
mayor y más difícil responsabilidad que he asumido es la
de ser padre, y sé que es para toda la vida. Creo que
aunque mis hijos crezcan y hagan su vida nunca voy a
poder sentir que terminó mi responsabilidad de padre.
¿Que otra actividad le apasiona?
Como el fútbol no hay otra cosa, pero también me gusta el
box.
EDICIÓN 27 / 2009
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JUNTOS
NOTICIAS DE LA EMPRESA
NOTICIAS DE LA EMPRESA
JUNTOS
Trabajadores eligieron a sus representantes para
el Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo
Elecciones en Camposol
E
l martes 29 y miércoles 30 de septiembre los trabajadores de Camposol eligieron a sus representantes
para el Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo, a
través de un proceso eleccionario realizado por los trabajadores con el apoyo logístico de la empresa y la veeduría de
la Gerencia Regional de Trabajo.
Según los resultados brindados por el Comité Electoral, los
trabajadores que alcanzaron las más altas votaciones fueron Manuel Barboza Bustamante, Juan Rucana Cabello y
Edinson Muñante Mendoza, en Planta; mientras que
Amada Agreda García, Guillermo Enríquez Laguna y Arturo
Saucedo Mejia, resultaron los más votados en campo.
Funcionarios, empleados, operarios y obreros acudieron a
votar en las mesas de sufragio instaladas tanto en Planta
como en los fundos de la empresa. La realización del proceso de votación así como el conteo final de votos fueron verificados por los veedores de la Gerencia Regional de Trabajo, garantizando así la transparencia del proceso.
Estas elecciones se realizaron en cumplimiento del D.S. Nº
009-2005 -TR, el cual exige a las empresas la conformación
de un Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo,
que tiene entre sus funciones aprobar los planes y acciones que ejecuta la empresa en seguridad y salud ocupacional con el fin de prevenir accidentes y enfermedades laborales.
El Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo de Camposol
queda así integrado por los 6 trabajadores elegidos en
estas elecciones y los 6 miembros designados por la
empresa para representarla, con el fin de mantener la paridad en la conformación del comité.
Los representantes de la empresa en este comité son el
gerente de Operaciones, Gustavo Guerrero Paretto; el
gerente de Planta, Carlos Burstein Gamarra; el gerente Agrícola, Javier Morales; el gerente Agrícola de Paltos, Javier
Alegre Mendoza; el gerente de Recursos Humanos, Miguel
Caldas Pérez; y el Jefe de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, Ricardo Inostroza Aguilar.
Cabe señalar que este comité paritario cuenta también con
miembros suplentes.
Recibimos certificación IFS
en seguridad alimentaria
Para nuestros procesos de espárragos frescos y en conserva
L
a reconocida agencia auditora SGS certificó a Camposol en la norma de seguridad alimentaria
International Food Standard (IFS), versión 5.0, para
sus procesos de producción de espárrago fresco y en
conserva. Esta importante certificación se suma a otras
ya obtenidas por nuestra empresa y consolida la garantía
de la calidad de sus productos que tienen como destino el
mercado internacional.
La norma IFS forma parte de los estándares aprobados
por la Global Food Safety Initiative que agrupa al 65% de
los supermercados en el mundo y que incluye a muchos
de los clientes actuales de Camposol como Carrefour,
Tesco, Ahold, Groupe Casino, Edeka, Rewe, entre otros.
Esta certificación constituye un logro importante para la
empresa y confirma su compromiso con la producción de
10
EDICIÓN 27 / 2009
alimentos inocuos y seguros para el consumidor, el
mejoramiento continuo de su sistema de calidad y
cumplimiento de la normativa legal vigente.
Al haber sido elaborada por las más importantes cadenas
de distribución y ventas de alimentos alemanas,
francesas e italianas, esta certificación indudablemente
reafirma la posición de Camposol y le abre más puertas
en dichos mercados.
IFS, versión 5.0, es la cuarta certificación otorgada en
menos de un año a Camposol. Meses atrás a recibido
otras como Hazard Analysis and Critical Control Points
(HACCP) y British Retail Consortium (BRC) versión 5.0, las
cuales garantizan la calidad y seguridad de sus productos
e indican que nuestra empresa cumple con todas las
exigencias cada vez mayores del mercado internacional.
EDICIÓN 27 / 2009
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JUNTOS
NOTICIA DE LA EMPRESA
NOTICIA DE LA EMPRESA
Desarrollamos Estrategia de
Comunicación en Cascada
Con la finalidad de difundir temas de interés para funcionarios,
empleados y obreros, incrementando así su conocimiento y motivación
para el mejor desempeño de sus funciones, Camposol viene desarrollando
la estrategia de comunicación denominada “cascada”.
L
a estrategia cascada consiste en la difusión de un
tema de interés a través de los niveles de la organización para lograr que todo el personal tenga conocimiento de dicho tema. Se denomina “cascada” porque
permite que la información baje desde el nivel gerencial
hasta el nivel operativo de la empresa en corto tiempo,
cual cascada que cae desde la cima.
Con este fin, cada gerente o jefe ha organizado su equipo
de trabajo (facilitadores) con el que puede lograr que la
información fluya rápidamente hacía los empleados, operarios y obreros. La difusión del tema se da a través de un
diálogo breve entre el superior y su equipo de trabajo, lo
cual permite la retroalimentación sobre dicho tema.
Este ejercicio que contribuye a mejorar la comunicación
interna en la empresa, fue propuesto y es monitoreado
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EDICIÓN 27 / 2009
por la gerencia de Imagen, Comunicaciones y Responsabilidad Social.
JUNTOS
Participamos en la
Feria Internacional
"Asia Fruit Logistica"
N
uestra empresa tuvo una presencia exitosa en la
Feria Internacional "Asia Fruit Logistica", realizada en el Centro de Convenciones y Exhibiciones
de Hong Kong, en la cual mostró al mercado asiático la
calidad y bondad de sus productos como uvas de mesa,
mangos, paltas y espárragos.
El trabajo se inició en el mes de julio con los siguientes
temas: Trabajo en Equipo, Crisis Internacional y Política
de Austeridad, Qué es BASC y Salud e Higiene. En agosto:
Visión, Inteligencia Emocional, La Mosca de la Fruta y
Nuestra Política de Prevención y Sanción contra el Hostigamiento Sexual.
El objetivo de la participación de Camposol en esta feria
fue posicionar sus productos en este mercado, mediante
la promoción de la gastronomía nacional que se incluyó
como una de las muestras más interesantes de esta feria.
De igual forma, en setiembre se difundieron los temas:
Valores de Camposol, Nuestra Estrategia de Responsabilidad Social, Mujeres Embarazadas en el Trabajo y Pacto
Global. Asimismo para octubre se programó: La Competitividad, La Competitividad del Espárrago Peruano, Gestión del Cambio y La Ley de Promoción al Sector Agrario.
De acuerdo con un reporte de la agencia internacional de
noticias EFE, “la gastronomía del Perú se encuentra cada
vez más en boga fuera de las fronteras del país andino,
ayuda a dar a conocer los ingredientes nacionales pero
aún no ha generado un aumento de las exportaciones de
frutas y verduras en la región asiática”.
En este sentido, el gerente de operaciones de Camposol,
Gustavo Guerrero Paretto, quien participó en este evento, declaró a EFE: "lo que se desconoce genera un grado
de incertidumbre muy alto, de modo que conocer el país,
y en este caso la gastronomía peruana, da más solidez a
los negocios".
El gerente general de Camposol, Juan José Gal'Lino, ha
informado a su vez que este año la compañía inicia sus
exportaciones de uva red globe a China, mediante la primera cosecha de uva del fundo Agroalegre, en Sullana,
Piura. “La uva es un producto nuevo para nosotros en el
que tenemos bastantes expectativas”, expresó.
Asimismo exportamos espárragos, paltas y mangos a
Japón, otro mercado donde la empresa busca posicionar
sus productos.
Esta feria permite a la empresa desarrollar programas de
venta con clientes asiáticos que incrementarán nuestras
exportaciones este año.
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JUNTOS
NOTICIA DE LA EMPRESA
ENFOQUE
Obtuvimos calificación máxima
al recertificar Norma BRC
Arancel cero para nuestras exportaciones e inminente
levantamiento de barreras fitosanitarias para ingreso de
la palta en fresco, son trascendentes para nuestra compañía.
Los beneficios del
TLC con Estados Unidos
E
stados Unidos es uno de los mercados más importantes para Camposol pues hacía este país se dirigen
la mayor parte de nuestras exportaciones, razón por
la cual la firma del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre el
Perú y EE.UU. que entró en vigencia el 1º de febrero de este
año, resulta enormemente beneficioso para la compañía.
El 95% de nuestra producción de espárragos verdes en fresco es consumida por los estadounidenses. Nuestros espárragos blancos y mangos, también en la línea de frescos,
tienen como principal destino este país. De igual forma
sucede con los espárragos verdes en conserva así como los
espárragos verdes, mangos y paltas en la línea de congelados.
C
amposol logró la calificación máxima al recibir la
recertificación en la Norma Mundial de Seguridad
Alimentaria BRC (British Retail Consortium), Versión 5.0, para sus procesos de producción de espárragos
frescos y en conserva, con la cual garantiza calidad, seguridad e higiene, es decir inocuidad de sus productos, cumpliendo así las exigencias del mercado internacional.
Camposol alcanzó el nivel A en la recertificación de la
norma BRC, la cual recibió bajo la auditoría de la prestigiosa empresa certificadora NSF-CMI, cuyo nivel de exigencia es bastante alto.
El gerente de Planta de Camposol, Carlos Burstein Gamarra, manifestó que el haber obtenido la máxima calificación en una norma internacional muy exigente simplemente significa que el sistema de gestión de calidad de la
empresa es muy sólido.
“Nuestros clientes tienen así la seguridad que les entregamos un producto completamente inocuo para su
salud”, expresó.
El cumplimiento de esta norma esta sustentada en dos
aspectos muy importantes. “El primero es el compromiso
del equipo directivo al interpretar que la seguridad alimentaria es una responsabilidad multifuncional, es decir
que no solamente es responsabilidad del personal que
trabaja en el proceso productivo propiamente dicho sino
también es responsabilidad de todas la áreas orgánicas”.
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EDICIÓN 27 / 2009
Destacó que el otro aspecto clave para alcanzar este nivel
de certificación es la adopción y aplicación de un sistema
de análisis de peligros y puntos críticos que garantiza el
control de los riesgos potenciales para la seguridad alimentaria dentro de la empresa.
La trascendencia de esta norma se debe a sus elevadas
exigencias pues audita completamente el sistema de gestión de calidad de la empresa, involucrando el proceso
productivo en planta así como todas las áreas que intervienen, tales como Compras, Logística, Recursos Humanos, Comercial (ventas), etc., explicó la superintendente
de Calidad de Camposol, Sandra Espinoza Raymundo.
“Hemos calificado con el máximo nivel por segunda vez.
La primera certificación BRC la recibimos en el 2008, en
esa oportunidad también obtuvimos la calificación A.
Nuestra empresa debe recertificarse cada año en esta
norma y este año hemos confirmado nuestro nivel.”,
manifestó.
JUNTOS
El TLC con EE.UU. consolida de manera permanente el acceso preferencial con arancel cero de todos los productos
incluidos en la Ley de Promoción Comercial y Erradicación
de la Droga (ATPDEA), tales como los espárragos, la páprika, las alcachofas, las menestras, las uvas, los mangos, las
mandarinas, el etanol, etc. Asimismo, se ha obtenido acceso inmediato para otros productos que anteriormente no
estaban beneficiados por esta ley, como las aceitunas, algodón en fibra, conservas de hortalizas y otras frutas.
Es decir, este tratado comercial nos asegura el ingreso permanente bajo arancel cero de aquellos productos que ya se
encuentran posicionados en este mercado como nuestros
espárragos, mangos y paltas (congeladas), pero a la vez permite ingresar otros productos que viene desarrollando
Camposol como son las mandarinas, fresas y uvas.
Asimismo, se espera que próximamente en el marco del
TLC sean levantadas las barreras fitosanitarias para el
ingreso de la palta en fresco a este mercado. EE.UU. es nuestro principal comprador de palta congelada y se espera lo
propio con la palta fresca una vez levantadas las barreras
fitosanitarias que mantienen las instituciones públicas de
ese país.
“El tema de la palta es un proceso que viene trabajándose
hace ya más de 8 años y aparentemente estamos en la
recta final, en las últimas semanas o meses para que el protocolo se firme. Estamos impulsando día a día el tema con
todas las personas e instituciones involucradas en esto,
Senasa, la Cancillería, el gremio de exportadores quienes
venimos promoviendo esta medida. Estamos trabajando
fuertemente en ello y esperamos estar a portas de que el
mercado norteamericano se abra”, ha sostenido nuestro
Gerente General, Juan José Gal'Lino.
Estados Unidos es el principal importador del mundo de
todas las paltas Hass frescas, al comprar del 60 al 75 por
ciento del total de las exportaciones mundiales anuales. Se
estima que el Perú exportará 19,000 toneladas (TM) anuales de paltas Hass frescas al mercado norteamericano cuando concluya el proceso de levantamiento de barreras fitosanitarias, ha señalado el Departamento de Agricultura de
Estados Unidos (USDA).
Camposol es la empresa que lidera las exportaciones de
palta en el Perú con el cultivo de las variedades Hass y Ettinger. El ingreso de la palta fresca a EE.UU. definitivamente
constituye otro de los beneficios del TLC para nuestra
empresa así como para todo el sector agroexportador, pero
a la vez significa un gran reto por la competitividad que existe en este mercado el cual la empresa espera afrontar con
éxito.
La norma BRC esta enfocada al mercado del Reino Unido
hacía donde Camposol exporta espárragos verdes y mangos congelados así como paltas frescas. El cumplimiento
de esta norma contribuirá en reafirmar la posición de
Camposol en este mercado.
EDICIÓN 27 / 2009
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JUNTOS
INFORME CENTRAL
INFORME CENTRAL
JUNTOS
Como parte de la visita, Michael McKinley
recorrió los fundos de la empresa con
la finalidad de apreciar los campos donde
se cultivan espárragos, paltas, pimiento piquillo,
entre otros productos agroindustriales que
se exportan a EE.UU., Europa y Asia.
Embajador norteamericano
Michael
McKinley
visitó Camposol
E
finalidad de apreciar los campos donde se cultivan
espárragos, paltas, pimiento piquillo, entre otros
productos agroindustriales que se exportan a EE.UU.,
Europa y Asia.
Michael McKinley fue acompañado por el presidente del
Directorio de Camposol, Samuel Dyer Ampudia y su
esposa Rosa Coriat, así como por el gerente general de la
compañía, Juan José Gal'Lino.
Estados Unidos constituye el mercado más importante al
que se destinan los productos de Camposol como
espárragos verde y blanco, mangos y paltas. Este mercado
absorbe casi la totalidad de nuestra producción de
espárrago verde en fresco, por ejemplo, explicó Samuel
Dyer a Michael McKinley durante la visita.
l embajador de Estados Unidos en el Perú, Peter
Michael McKinley, visitó las instalaciones de la
planta de la empresa agroindustrial Camposol, en
Chao, una de las más grandes de Sudamérica en
producción de espárragos.
El embajador norteamericano quedó gratamente
impresionado por la magnitud de las instalaciones de la
empresa así como por el número de trabajadores que
emplea, más de 7 mil en temporada alta. Michael
McKinley visitó también los fundos de la empresa con la
16
EDICIÓN 27 / 2009
Asimismo nuestra empresa tiene especial interés en el
levantamiento de las barreras fitosanitarias para el
ingreso de la palta en fresco a este mercado, hecho que
debe concretarse en el marco del TLC con Estados Unidos.
Peter Michael McKinley tuvo la oportunidad de conocer
también el Wawa Wasi Institucional "Rayito de Sol", uno
de los proyectos de responsabilidad social de Camposol, a
través del cual nuestra empresa brinda atención y cuidado
a los hijos de los trabajadores, mientras estos se
encuentran en sus labores diarias.
El embajador norteamericano compartió gratos
momentos junto a los niños de Rayito de Sol constatando
así la preocupación de la empresa por los trabajadores y
sus familias lo cual evidencia la definida política de
responsabilidad social que mantiene la empresa.
Finalmente, el embajador Michael McKinley junto a
Samuel Dyer, su señora esposa y los funcionarios
presentes degustaron un almuerzo a base de los
productos agroindustriales de Camposol que encantaron
los paladares.
EDICIÓN 27 / 2009
17
JUNTOS
NOTICIAS DE LA EMPRESA
NOTICIAS DE LA EMPRESA
Camposol asume la gran responsabilidad de construir
un mundo sostenible para las generaciones actuales y futuras
Iniciamos primer Informe
de Sostenibilidad
E
n el marco de nuestra política de Responsabilidad
Social, Camposol inició la elaboración de su primer
Informe de Sostenibilidad el cual constituye un
reporte sobre los impactos económicos, medioambientales y sociales que originan las actividades de la
empresa.
Esta información nos permite calibrar y gestionar estos
impactos con el fin de planificar el desarrollo sostenible de
nuestra organización y su entorno. De esta forma,
Camposol asume la gran responsabilidad de sumar en la
construcción de un mundo mejor y sostenible para las
generaciones actuales y futuras, el cual constituye el
desafío de nuestra época.
Este informe significa una ventaja competitiva para
Camposol pues consolida nuestra buena imagen como
empresa socialmente responsable y sostenible lo que
redundará en el nivel de lealtad de nuestros clientes.
El Informe de Sostenibilidad es elaborado bajo una guía
diseñada por la Global Reporting Initiative (GRI), la cual
incorpora los principios del Pacto Global del cual Camposol
es miembro. Estos principios están basados en el respeto a
los derechos humanos, laborales y el medio ambiente, y
rigen en el proceso del informe.
GRI es una red de trabajo de múltiples grupos de interés
con miles de expertos individuales y representantes de
diversos grupos de la sociedad, en más de 30 países. Su
visión es que la divulgación del desempeño económico,
medioambiental y social llegue a ser tan común y
comparable como los estados financieros y tan importante
como ellos, para el éxito organizacional.
En septiembre último se inició la elaboración del Primer
Informe de Sostenibilidad de Camposol, el cual estará
disponible para su publicación en abril del 2010.
Sin embargo, es preciso señalar que proyectándonos hacía
este trabajo, Camposol inició en abril de 2008 un proceso
para formalizar su estrategia de desarrollo sostenible.
Como primer paso, realizamos un estudio a cargo de la
consultora PricewaterhouseCoopers, el cual nos permitió
identificar nuestros grupos de interés y diseñar un Plan de
Responsabilidad Social para el 2009, alineado a los
indicadores GRI.
PricewaterhouseCoopers nos asesora actualmente en el
desarrollo de nuestra política de Responsabilidad Social así
como en la elaboración de este informe.
En esta labor se han sumado las diferentes gerencias que
deben preparar la información requerida. La labor de
monitoreo y recopilación de la información ha recaído
sobre la Gerencia de Imagen, Comunicaciones y
Responsabilidad Social.
Programa de Desarrollo para agricultores de Chao y Virú
ortalecer la productividad y competitividad de los
pequeños productores mediante la aplicación de un
programa que incentive el saneamiento físico-legal
de los predios agrícolas priorizados en los distritos de Chao
y Virú, es el fin del proyecto que articula un trabajo conjunto entre el Gobierno Regional de La Libertad, el Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA),
la Universidad Privada Antenor Orrego, Camposol y otras
empresas agroindustriales de la región.
El saneamiento físico legal de dichos predios se ejecutará
mediante la aplicación de un mecanismo de incentivo que
contempla la financiación de la titulación por parte de las
empresas agroindustriales, en calidad de préstamo a los
productores; el pago gradual de los productores a partir de
los excedentes generados por mejoras en su producción y
la asistencia técnica dirigida, por parte del equipo Universidad-Empresas-IICA, para garantizar el incremento de la producción.
Los beneficiarios directos son los productores de maíz, soya
(Chao) y espárrago (Virú), cuyos predios agrícolas se
encuentran pendientes de pago en su proceso de formalización. Son 105 predios que representan 900 hectáreas de
terreno.
Camposol se une así a las empresas del sector para el desarrollo de un proyecto de responsabilidad social conjunto
que beneficiará notablemente a los agricultores locales. Es
destacable asimismo la alianza estratégica con el sector
público, la universidad e IICA.
18
EDICIÓN 27 / 2009
Por incrementar su productividad
Reconocimiento a Área de Pimiento
C
amposol reconoció al equipo de la
Superintendencia de Pimiento, a cargo del Ing.
Manuel Alvarado, como parte del Programa de
Mejora Continua que viene implementando la compañía
y que ha permitido en esta área elevar el nivel de
aprovechamiento de la materia prima, es decir
incrementar su productividad.
El gerente de Planta, Ing. Carlos Burstein, y el gerente de
Operaciones, Ing. Gustavo Guerrero, entregaron al
personal del equipo de Pimiento diplomas de
reconocimiento en el marco de una actividad realizada
para homenajearlos.
Agroindustriales se unen en apoyo a productores para formalización de predios
F
JUNTOS
“El trabajo que hemos realizado consiste en mejorar el
procedimiento de envasado de producto y dosificación
d e i n g re d i e n t e s , l o g ra n d o a s í i n c re m e n ta r
significativamente el rendimiento. Esto implica que con la
misma cantidad de materia prima vamos a fabricar mayor
cantidad de producto terminado lo cual significa mayores
volúmenes para las ventas”, manifestó el Ing. Manuel
Alvarado.
A su vez el Ing. Gustavo Guerrero destacó que la empresa
busca desarrollar el incremento de la productividad en
todas sus líneas lo que significa reducción de costos y
también mejoras en las condiciones de vida y trabajo de
nuestra gente.
Gerente de Planta, Carlos Burstein,
les entregó diplomas de reconocimiento
Trabajadores de Mantenimiento
desarrollan PLC para máquina selladora
El equipo de trabajadores del Área de Mantenimiento
recibió un merecido reconocimiento por su esfuerzo y
dedicación al desarrollar un programador lógico PLC para
el buen funcionamiento de una máquina selladora de
bolsas que permitió mantener el estándar en la
producción de Planta.
Nuestro Gerente del Planta, Carlos Burstein Gamarra,
hizo entrega de las diplomas de reconocimiento al
equipo que desarrolló el trabajo, el cual estuvo a cargo de
Juan Erazo Vargas, supervisor electrónico de
Mantenimiento. Este reconocimiento fue coordinado
con la Gerencia de Recursos Humanos.
“Como supervisor de mantenimiento tengo clara la idea
que el objetivo central del desarrollo de nuestros
productos se orienta hacía conceptos y soluciones
inteligentes, desarrollados en conjunto con nuestro
personal, el cual posee los mejores niveles técnicos en el
mercado agroindustrial que se manifiestan en el
crecimiento constante de CAMPOSOL del cual me siento
orgulloso de ser parte”, expresó Juan Erazo.
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19
JUNTOS
NOTICIAS DE LA EMPRESA
NOTICIAS DE LA EMPRESA
Presentamos la calidad de nuestros productos agroindustriales
y nutritivas conservas de pescado de Marinasol
Camposol brilló en
Expoalimentaria Perú 2009
JUNTOS
Camposol presente en
V Forum del Mango
N
uestra empresa participó como auspiciadora en el V Forum
del Mango en Piura que en esta versión trató sobre los Factores Externos que Amenazan el Negocio del Mango. El
evento se realizó en el Colegio de Ingenieros de Piura y contó con la
participación de productores y empresas locales.
Camposol participó realizando una degustación de sus productos
que encantaron al público participante, fortaleciendo así la buena
imagen de la empresa.
El ingeniero Pedro Vergaray Cárdenas, gerente de Desarrollo Agrícola, manifestó que este forum permitió asimismo contactar a productores locales de mango para el desarrollo de negocios con ellos.
Uno de los objetivos de la empresa este año es incrementar sus
exportaciones de mango fresco y congelado a Europa y EE.UU.,
para lo cual tiene como estrategia asociarse para la exportación
con productores locales del Valle de Tambo Grande así como comprarles su producción y sumarla a la nuestra, manifestó.
U
na destacada participación cumplió Camposol
en la Expoalimentaria Perú 2009 que organizó la
Asociación de Exportadores (Adex). Nuestra
empresa exhibió la calidad de sus productos como espárragos, pimiento piquillo, paltas, mangos y uvas de mesa
en uno de los stands de la feria, con la finalidad de captar
clientes provenientes de Latinoamérica, Estados Unidos,
Europa y Asia.
Esta feria internacional realizada en Lima, entre el 09 y 11
de septiembre, congregó a 130 expositores nacionales
entre fabricantes, exportadores, comercializadores y
distribuidores que atienden la demanda del sector de la
industria alimentaria. Asimismo convocó a 80
compradores internacionales con quienes las empresas
participantes desarrollaron 672 ruedas de negocios.
Nuestro stand estuvo a cargo del equipo de ventas de la
Gerencia Comercial. Asimismo nuestro Gerente General,
Juan José Gal'Lino, participó como expositor en una
presentación organizada por Proinversión dirigida a
inversionistas extranjeros para mostrar las ventajas que
ofrece el Perú en la agroindustria, dando a conocer la
exitosa experiencia de Camposol.
“Es una feria que superó las expectativas de los
organizadores. Hubo una presencia importante de
20
EDICIÓN 27 / 2009
clientes del exterior, también una participación masiva
de exportadores locales así como empresas que venden
en el mercado local, pero buscan incursionar en las
exportaciones”, manifestó Juan José Gal'Lino.
“Creo que ha sido provechoso mostrarnos como país y
como productores con el fin de ponernos en contacto
con los mercados potenciales que tenemos. Si bien
estuvieron presentes clientes con los que ya trabajamos,
también vienen clientes potencialmente nuevos que
llegaron a ver que productos ofrecemos con lo cual, sin
duda, se nos abren oportunidades de negocio”, expresó.
Además de los productos agroindustriales, nuestro
stand presentó las conservas de pescado que viene
produciendo Marinasol, empresa subsidiaria de
Camposol que opera desde hace cuatro meses,
aproximadamente.
Décimo aniversario de Planta
E
dos y funcionarios y nuestra producción se ha diversificado hacía el pimiento piquillo, las paltas, los mangos y las
uvas; además de venir incursionando en otros cultivos
como las mandarinas y las fresas.
El compromiso, esfuerzo y dedicación de todo el equipo
humano de Camposol permitió que la empresa rápidamente creciera, superando también épocas difíciles. Hoy
laboran en Planta, cerca de 2000 operarios más emplea-
Con la finalidad de celebrar este décimo aniversario, se
reunieron en un momento breve y grato, funcionarios,
empleados y operarios quienes integran el equipo humano de Planta. La celebración permitió recordar y renovar
el compromiso inicial de hacer cada día más grande a
Camposol, manteniéndola como una empresa agroindustrial líder.
l 11 de octubre de 1999, la Planta Industrial de Camposol, ubicada en el distrito de Chao (provincia de
Virú, región La Libertad), inició sus operaciones
con el procesamiento de espárragos blancos destinados a
la producción de conservas. Las actividades se iniciaron
con sólo 400 operarios cuyo trabajo e identificación con
la empresa se hicieron grandes.
“Marinasol posee una planta en Chimbote, actualmente
viene procesando conservas de anchoveta y esperamos
al inicio de la temporada de verano procesar también
jurel y caballa. Tenemos productos enfocados al
mercado latinoamericano y europeo, otro porcentaje se
venderá al mercado local a través de grandes
distribuidores”, explicó Jose Francisco del Castillo, jefe de
Administración y Finanzas de Marinasol.
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21
JUNTOS
NOTICIAS DE PLANTA
SEMBRANDO EN CHAO Y VIRÚ
JUNTOS
Gimnasia Laboral como
hábito saludable
O
tro programa que viene implementándose para
mejorar las condiciones laborales en Camposol es
la Gimnasia Laboral. La iniciativa nació de la Superintendencia de Conservas donde se consideró que la realización de determinados ejercicios de gimnasia por parte
de los trabajadores podría significar un hábito saludable
durante el desempeño de sus labores diarias.
Fue así como la Unidad Médica de Camposol con apoyo de
una especialista realizó un test Nórdico (encuesta) a 150
trabajadores de la línea 3 de pelado, envase y cerrado de
nuestra Planta de Producción, para identificar los principales problemas musculares y esqueléticos de los operarios
con el fin de determinar las acciones del programa.
rendimiento laboral.
El programa se inició en el área de Conservas de Espárrago
y viene ampliándose en todas las áreas de producción.
Jefes de área, supervisores y controladores han sido
capacitados en gimnasia laboral de tal forma que ellos
puedan desarrollarla con sus operarios. Los ejercicios se
realizan al ritmo de un fondo musical que contribuye con
los efectos saludables de la gimnasia.
Formación Integral de niños
en WWI “Rayito de Sol”
En agosto, se inició así el programa de Gimnasia Laboral en
Camposol, el cual consiste en la ejecución de ejercicios
antes o durante la jornada laboral, para preparar y
compensar las estructuras corporales más involucradas en
el trabajo. El objetivo de este programa es proporcionar a
los trabajadores -mediante la aplicación de la gimnasia- la
posibilidad de desarrollar hábitos para un estilo de vida
más saludable, lo cual redundará en el incremento de su
C
Primer Censo Laboral en Camposol
Resultados constituirán información base para la
ejecución de proyectos en beneficio del trabajador
La información obtenida servirá para la ejecución de
proyectos y actividades enfocados a mejorar la calidad de
vida de nuestros colaboradores.
El Primer Censo Laboral de Camposol viene siendo
ejecutado por la gerencia de Recursos Humanos, a través
del área de Bienestar Social, en todos los niveles de la
empresa, es decir está dirigido a obreros, empleados y
funcionarios. De esta manera, el personal de Bienestar
Social viene censando a nuestros colaboradores de campo
y Planta, en Chao, así como de Piura y Lima.
I
mplementar planes y acciones para mejorar las
condiciones laborales en beneficio de nuestros
colaboradores constituye una preocupación constante
de la compañía. En esta línea, Camposol viene realizando
su Primer Censo Laboral con la finalidad de conocer las
características socioeconómicas de los trabajadores.
22
EDICIÓN 27 / 2009
Mimdes nos considera como modelo
de Responsabilidad Social
Cuántos hijos tienen, dónde viven, de qué lugar provienen,
cuántas personas mantienen, son algunas de las consultas
realizadas en el censo, que permitirá conocer con mayor
precisión a cada trabajador.
Esta información se mantendrá actualizada con el fin de
implementar continuamente programas que respondan a
las características y necesidades de los trabajadores de
Camposol.
ontribuir con la formación integral de los niños,
desarrollando su estimulación física, cognitiva y
sicológica así como brindándoles una alimentación
adecuada, es la proyección de Camposol a través del Wawa
Wasi Institucional “Rayito de Sol”, en el cual se brinda
cuidado a los hijos de los trabajadores.
En este sentido, elevar el nivel pedagógico para el
desarrollo educativo de los niños que acoge “Rayito de Sol”,
es uno de los objetivos que viene cumpliendo la empresa a
través de un conjunto de mejoras que vienen siendo
implementadas.
Entre ellas tenemos capacitaciones para las tutoras de los
niños en diversas metodologías educativas, con el fin de
mejorar el desarrollo de las habilidades cognitivas de los
menores de 4 años.
Las acciones implementadas incluyen sesiones con los
padres en las cuales se realizan charlas de capacitación
para adiestrarlos en la estimulación temprana y el
desarrollo de habilidades en sus niños, pues la educación
en el hogar es trascendental en la formación del infante.
Viene realizándose además un plan de visitas domiciliarias
para conocer el entorno familiar del niño e identificar sus
necesidades sicosociales, lo cual permitirá orientar y
reforzar la atención educativa.
Este trabajo es monitoreado por una especialista en
educación inicial a cargo de dar asesoramiento pedagógico
al personal de nuestro wawa wasi.
Además de las mejoras en el aspecto pedagógico vienen
ejecutándose otras acciones para perfeccionar la
infraestructura física de las instalaciones así como la
calidad de la alimentación, brindando así una atención
integral de mayor calidad a los niños.
“Rayito de Sol” es modelo de Responsabilidad Social
La representante del Programa Nacional de Wawa Wasi del
Mimdes, Gioavana Cersso Bendezú, manifestó que “Rayito
de Sol” es un modelo de Responsabilidad Social a seguir
por otras instituciones públicas y privadas interesadas en
apoyar a las mujeres trabajadoras, a través del cuidado de
sus hijos, contribuyendo así al desarrollo humano de la
familia y la comunidad.
“Camposol es una de las pocas empresas agroindustriales
que esta apostando por apoyar a las mujeres que trabajan,
a través del cuidado de sus hijos. Este wawa wasi es un
modelo a replicar pues está cumpliendo los lineamientos y
estrategias, se esta dando calidad en la atención según
nuestros estándares y se esta velando por la seguridad,
salud y educación integral de los niños”, manifestó
recientemente en una visita a “Rayito de Sol”.
EDICIÓN 27 / 2009
23
JUNTOS
SEMBRANDO EN CHAO Y VIRÚ
RECETA
JUNTOS
Flan de espárrago
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
1 manojo de espárragos, 1 litro de leche, 7 huevos,
mantequilla, perejil, sal y pimienta, cebolla.
En primer lugar, vamos a lavar muy bien los espárragos. Con la ayuda de un
cuchillo afilado, separamos la parte de fibra del tallo dando pequeños tirones
como si lo despellejásemos.
Implementación de máquina en fundo Agricultor
permite reducir costos en chapodo y manejo de broza
Nuestra gente innova
E
n su constante búsqueda de optimizar procesos y
reducir costos, a través de la mejora continua; Camposol es una empresa que innova. Claro ejemplo
nos da el equipo humano del Fundo Agricultor con la adaptación de una máquina desbrozadora con turbina para
implementar un sistema de trabajo que reduce costos en
la ejecución del chapodo y utilización de la broza, permitiendo que la broza cortada permanezca en el campo para
su utilización como abono.
Este implemento es un “híbrido" resultado de la adaptación de una desbrozadora tradicional y una cortadora de
broza modelo 16 A (anteriormente utilizada en el chapodo
del espárrago verde), en el cual se integran lo mejor de
ambas máquinas.
Las primeras pruebas en campo se desarrollaron en la parcela 71 del referido fundo, a inicios de abril; y luego de algunas correcciones y mejoras, la máquina viene siendo utilizada con éxito.
Esta máquina permite simplificar las actividades del corte
de la broza del espárrago así como el manejo de la broza
para su utilización como abono de los campos de cultivo.
Se ha calculado que este implemento permite ahorrar
entre 60 y 100 dólares por hectárea por campaña.
El desarrollo de la idea y creación de la nueva máquina se
debe al trabajo conjunto de las áreas de Servicios y Producción Agrícola del Fundo Agricultor, especialmente al equipo humano de Taller y Maquinaria Agrícola, cuya actitud
proactiva, perseverancia y esfuerzo, demuestran su compromiso con el crecimiento de la empresa así como su capacidad para innovar.
El superintendente de Producción Agrícola, Oscar Fernández Cornejo, quien lidera este equipo de trabajo expresó
24
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agradecimientos especiales a Arturo Arce, Elías Bocanegra, Omar Ramírez, Juan Pablo Vásquez, Manuel Polar,
Miller Lizárraga, Henry Gutiérrez así como a los jefes de
fundo y sus equipos, quienes conforme chapodaban sus
parcelas iban aportando mejoras a esta práctica.
Beneficios del nuevo sistema:
Ahorro de 60 a 100 dólares por hectárea / campaña.
Incorporación de broza directa al campo, evitando las
inversiones en composteras.
Tras esto, cortamos las puntas de los espárragos y las reservamos en un poco
de agua con limón para que no se ennegrezcan. A los tallos les damos unos
cortes y los disponemos en una cacerola con leche y sal al fuego.
Cuando los espárragos estén cocidos, los batimos añadiéndole perejil fresco y
hacemos un puré suave, que debemos rectificar de sal y pimienta. Una vez
hecha esta operación, batimos los huevos en un bol amplio y le añadimos el
puré de espárragos colado de impurezas, mezclando en su totalidad. Posteriormente lo pasamos a un molde de horno tipo flanera que habremos engrasado con mantequilla y preparamos una placa mayor donde echaremos agua
para preparar un baño María dentro del horno.
Calentamos el horno al máximo e introducimos la mezcla tapada con papel
aluminio durante diez minutos conservando esta temperatura y bajando a un
tercio de potencia después. Pasados unos cuarenta minutos, más o menos,
debe estar el flan salado casi a punto así que punzamos con una aguja de
punto o con una brocheta para comprobar si sale limpia, signo inequívoco de
que está terminado.
Cuando tengamos el flan enfriado y desmoldado, pasado un tiempo prudencial, utilizamos las yemas de los espárragos junto a una juliana de cebolla a
modo de guarnición, salteándolas a fuego lento en una sartén y decorando el
flan con éstos por encima. Como salsa de acompañamiento recomiendo un
alioli con carácter pues le va genial.
Mejora en ratios de corte de broza.
Eliminación de actividades como: transporte de broza,
repique de tocones, desarenados, chancado de lomos,
entre otros.
Ahorro de energía en el corte de broza, pues una maquinaria de menor potencia puede cortar con este implemento.
Disminución de quema de tocones producto del rastrillado, pues los residuos se colocan directamente en el
surco hecho para su incorporación.
Facilita la supervisión de labores, simplificando la operación.
Fuente: Alberto Reina / www.lasrecetasdealberto.blogspot.com
Bondades del espárrago
D
esde tiempos muy antiguos se ha utilizado el espárrago como vegetal y como medicamento. Era cultivado
por los antiguos egipcios, griegos y romanos. Actualmente el Perú es el líder en la exportación de espárrago.
El espárrago es bajo en calorías, no tiene grasa o colesterol y
contiene muy poco sodio. Es una buena fuente de nutrientes,
tiene alto contenido de ácido fólico además de potasio, fibra,
vitaminas B6, A y C y tiamina.
El espárrago verde o blanco puede acompañar platillos a base
de pollo, camarones, carne o pescado. Es perfecto con comidas
a la parrilla y puede ser utilizado como ingrediente en estofados, sopas y ensaladas. ¡Es delicioso cocido al vapor y servido
con mantequilla derretida, aceite de oliva o mayonesa!
EDICIÓN 27 / 2009
25
JUNTOS
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actualmente se desempeña como mecánico de Mantenimiento en el Fundo Agricultor. Una de sus especialidades es
la soldadura mecánica. Manifiesta sentirse contento con
las capacitaciones que ha recibido en la empresa. “Este
trabajo me permite ayudar a mi familia y crecer como profesional”, asegura.
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años cuya salud y alegría es la mejor recompensa a su
esfuer zo y dedicación al trabajo en Camposol. Se desempeña como peladora, destacando la unidad y el diálogo que
existe entres sus jefes y compañeros de trabajo. “Siempre
hay que saber valorar nuestro trabajo”, manifiesta.
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esfuerzo y voluntad alcanza sus
metas. “Estoy muy orgulloso de mi trabajo. Llevo un año
y tres meses en Camposol.
Es una buena empresa que me
ha dado la opor tunidad de
trabajar y seguiré dando mi esfu
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requiera la empresa”.
EDICIÓN 27 / 2009
27
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HABLAN LOS TRABAJADORES
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EDICIÓN 27 / 2009
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labores de cosecha. “Puedo aco
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de la empresa. Se inició
que con mucho esfuerzo se pued
en lograr las cosas”.
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Agromás, y actualmente está en Agricultor. “Me siento id
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29
JUNTOS
NOTICIAS DE LA EMPRESA
NOTICIAS DE LA EMPRESA
JUNTOS
Camposol: modelo de la
agroexportación para arequipeños
Una delegación de 50 productores arequipeños de los valles de
la Joya y Majes visitaron las plantaciones de paltas en nuestro
fundo Frusol interesados en conocer el desarrollo de este cultivo.
La delegación estuvo dirigida por el representante del Programa
Sub Sectorial de Irrigaciones (PSI) de Arequipa, Carlos Ramos
Cueva, quien elogió el desempeño de nuestra empresa calificándola como modelo de éxito en la agroexportación nacional.
Asimismo el presidente de la Asociación de Productores La Joya
Agro Export, Jorge Cerna Flores, sostuvo que sus asociados vienen incursionando en productos de agro exportación como la
palta con la finalidad de orientar sus ventas al mercado externo.
En fundo Terra, Piura
Trabajadores unidos en inicio
de cosecha de pimiento
E
l inicio de la cosecha de pimiento en el fundo Terra
(Piura) tuvo este año un hecho muy especial. Al trabajo realizado por el personal obrero de campo se
sumó el personal administrativo con la finalidad de conocer como se ejecutan las labores de cosecha.
Esta actividad permitió fortalecer la unidad e integración
entre los trabajadores de la familia Camposol en Piura.
Encabezaron las labores los ingenieros Jorge Cornejo, superintendente del Fundo Terra; Carlos Castillo, jefe de Fundo
para Pimiento; César Valladares, jefe de Fundo para Espárrago y Mango y Aldo García, jefe de Cosecha.
Asimismo participaron 27 trabajadores empleados y los
trabajadores del personal obrero quienes orientaron la
ardua jornada de cosecha que dio como resultado el acopio
de 375 jabas con pimiento.
Actualización BASC
C
omo parte de los requisitos de la certificación
BASC (Alianza Empresarial para un Comercio
Seguro), nuestra empresa recibió capacitaciones de la agencia certificadora dirigida a los
empleados y operarios, con la finalidad de darles a
conocer los procedimientos y normas que deben
seguir para garantizar la seguridad y prevención en el
desarrollo de los diversos procesos laborales.
BASC constituye una certificación que garantiza que la
empresa certificada cumple con los procedimientos
para prevenir y luchar contra el comercio ilegal de drogas.
Estas capacitaciones están referidas a la Actualización
del Sistema de Gestión en Control y Seguridad BASC
para la certificación del personal que no ha recibido
antes esta instrucción, requisito básico para que Camposol mantenga dicha certificación.
30
EDICIÓN 27 / 2009
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Los sorteos son públicos y los nombres de
los ganadores se publican en esta revista.
Para que un cupón sea válido, el crucigrama
deberá estar desarrollado correctamente y
los datos del trabajador deben ser exactos.
Cada trabajador solamente podrá participar
con un crucigrama.
EDICIÓN 27 / 2009
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JUNTOS
HISTORIETA
Esparraguito ¿Sabías qué ahora
Camposol cuenta con un
Canal de Denuncias?
Manguito, no lo sabía.
¿Para qué nos puede
servir?
JUNTOS
Con este canal ahora podremos denunciar actos
fraudulentos o deshonestos, también actos de
hostigamiento, parcialidad, discriminación,
maltrato y acoso, y más cosas que en algún
momento puedan ocurrir en la empresa.
Recuerda que si observas o eres víctima de
cualquier acto descrito podrás denunciar de
manera totalmente reservada y anónima al
Teléfono (511) 6210808, al correo electrónico
etica@auditoria.camposol.com.pe o ingresando a la página web www.camposol.com.pe
NOTICIAS DE LA EMPRESA
Entre el mar y la tierra
La familia esta unida
U
na cálida bienvenida recibieron los funcionarios y trabajadores de
Camposol quienes desde septiembre se encuentran ubicados en las
oficinas del edificio del distrito La Victoria, sede de las empresas del
grupo Dyer & Coriat, en Lima.
Con este motivo se realizó un desayuno de bienvenida que contó con la
presencia de toda la plana gerencial de Copeinca y Camposol. Las palabras de
bienvenida las dieron Samuel Dyer Ampudia, Presidente del Directorio de D&C;
Juan José Gal'Lino, Gerente General de Camposol y Samuel Dyer Coriat, Gerente
General de Copeinca.
La ubicación de las empresas del grupo D&C en una misma sede permitirá la
integración de la gran familia que constituimos, contribuyendo a un mejor
desempeño pues diversos programas y acciones que realizan estas empresas se
encuentran interrelacionados y apuntan a un solo objetivo: el éxito del grupo y
bienestar de sus trabajadores.
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EDICIÓN 27 / 2009
V FORUM DEL...
Apostol de Jesús
Rey en latín
Período, época
Calma, aplaca
Secado
Va a dar al mar
Cae derribado
Degustan, saborean
Erbio
Salón de clase
Décima letra
Y dale...
Tonada en ingl.
Ata
Acción Popular
Chiflado, ido
Halagar
Vocales fuertes
Señor en ingl.
Montar en Ing.
Cuchillos
Ceremoniales
Apócope de santo
Usted
Ofensa, agravio
Familia, tribu
Dí lectura
Enroque
Astuto, ladino
Extra large
Muy religiosa
Vocales fuertes
Cesto
Poeta, trovador
...Saudita
Recipiente bajo
con agua y desagüe
Macho...
Ir en ingl.
vaca, toro
“En” en inglés
Instrumento musical
27
Cúmulo de paja
Hago masa
Dia, ....., Año
Mes...
Carcomer
Indicación en ingl.
Tubérculo
afrodisíaco
Estafa
Entregué
Suministro, provisión
Tanteo, ensayo