Í N D I C E Página

ÍNDICE
SECCIÓN I
DIAGNÓSTICO DEL NOPAL
Página
Objetivos
1.
REGIÓN DEL TOTONACAPAN
1
1.1
Antecedentes Históricos
1
1.2
Medio ambiente y Economía
2
1.3
Organización Social y Política
4
1.4
Municipios y Localidades Visitadas
6
1.5
Relación de Responsables de los
proyectos productivos
1.6
7
Listado de Funcionarios y Especialistas
del Municipio de Coatzintla
7
2.
SITUACIÓN ACTUAL
8
3.
MARCO DE REFERENCIA
10
3.1
Cultivo
13
3.2
Usos y Aplicaciones
14
3.3
Información Técnica del Nopal
16
3.3.1
Tipos de Producción en México
16
3.3.2
Particularidades del cultivo
16
3.3.3
Aspectos Productivos
18
3.3.4
Métodos de Propagación
19
3.3.5
Labranza Primaria
20
3.3.6
Labranza Secundaria
22
3.3.7
Cosecha
23
3.3.8
Recomendaciones de Manejo y Almacén
posterior a la cosecha
24
4.
ALCANCES DEL DIAGNÓSTICO
28
5.
PROBLEMÁTICA
33
SECCIÓN II
CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DEL NOPAL
INTRODUCCIÓN
34
1.
CONCEPTO DE ESTUDIO DE MERCADO
35
2.
OBJETIVOS DE UN ESTUDIO DE MERCADO
36
3.
RESULTANTES DE UN ESTUDIO DE MERCADO
37
3.1
La oferta
38
3.2
La Demanda
41
3.3
Niveles de Precio y Calidad
44
3.4
Canales de Distribución
46
3.5
Análisis de Precios
48
4.
MÉTODOS PARA EL ESTUDIO DE MERCADO
5.
TENDENCIAS Y CONDICIONES DEL
50
MERCADO MUNDIAL
51
5.1
Productores Mundiales
54
6.
CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE
ESTADOS UNIDOS
54
6.1
Condiciones del Mercado de Estados Unidos
54
6.1.1
Tamaño del Mercado
56
6.1.2
Producción
57
6.1.2.1
Principales Productores en Estados Unidos
57
6.1.2.2
Tendencias de la Producción en Estados Unidos
58
6.2
Comercio Exterior
59
6.2.1
Indicadores Económicos
60
6.2.2
Análisis de la Situación Económica
61
6.3
Consumo de Nopal en Estados Unidos
65
6.3.1
Principales Tipos de Consumidores
66
6.4
Clasificación Arancelaria y Regulaciones
para el Nopal en los Estados Unidos
68
6.4.1
Clasificación Arencelaria
68
6.4.2
Régimen Arancelario
68
6.4.3
Descripción Arancelaria
68
6.4.4
Preferencias Arancelarias
69
6.4.5
Barreras Arancelarias y No Arancelarias
69
6.4.6
Regulación impuesta por la Food and
Drug Administration  FDA 
69
6.4.6.1
Reglamentaciones de la FDA sobre Importaciones
71
6.4.6.2
Prohibiciones de la FDA
77
6.4.6.3
Reglamentaciones del USDA sobre Importaciones
80
6.4.7
Normas de Calidad para el Nopal
81
6.5
Comercialización del Nopal en Estados Unidos
81
6.5.1
Canales de Comercialización
82
6.5.2
Canales de Distribución
85
6.6
Importadores
88
6.7
Tendencias del Comportamiento del Mercado
del Nopal
89
6.8
Preferencias
91
6.9
Costumbres en los Estados Unidos
94
6.10
Inteligencia Comercial en Estados Unidos
96
6.10.1
Quienes producen en Estados Unidos
96
6.10.2
Quienes abastecen en Estados Unidos
96
6.11
Precios
98
6.11.1
Nivel de Precios en Estados Unidos
100
6.11.2
Precios de Referencia en Estados Unidos
100
6.12
Márgenes de Intermediación en Estados Unidos
101
6.13
Recomendaciones de los Mecanismos de
Promoción para Exportar
103
6.13.1
Empaque
110
6.13.2
Ferias y Exposiciones Comerciales
111
6.13.3
Direcciones de Internet de interés para el
Mercado y el Producto
115
6.13.4
Catálogos
118
6.14
Importadores, Distribuidores y Asociaciones
118
7.
CONDICIONES DEL MERCADO EN MÉXICO
126
7.1
Producción en México
126
7.1.1
La Región de Milpa Alta
129
7.1.2
Costos de Producción
131
7.1.3
Manejo post-cosecha
133
7.1.4
Principales estados productores en México
136
7.2
El Consumo en México
136
7.3
Inteligencia Comercial
137
7.3.1
Quienes Producen en México
137
7.4
Nivel de Precios del Nopal en México
138
7.5
Comercialización
140
7.5.1
Comercialización del Nopal en México
140
7.6
Degustaciones
143
7.7
Valor Agregado para el Nopal
145
SECCIÓN III
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS
POLÍTICA DE COMPRAS HEB
INFORMACIÓN DEL MERCADO MEXICANO
150
164