UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS LAGOS MATERIA: BIOLOGIA CELULAR PROFESOR: DRA. SOFIA LOZA CORNEJO Nombre del alumno________________________________________________ Fecha ________________ Semestre _________________________________ PRÁCTICA: Plastos y polisacáridos de reserva de la fotosíntesis Objetivos: 1.- Identificar los diferentes tipos de plastos presentes en células de tejidos vegetales 2.- Reconocer los productos iniciales de la fotosíntesis Introducción Los plastos o plastidios son organelos especializados limitados por dos membranas. Los cloroplastos poseen una estructura con forma de disco, el diámetro oscila entre 1 a 3 micras, y un espesor de 1 a 2 micras. Cada cloroplasto se encuentra separado del hialoplasma por 2 membranas concéntricas de 60 Å de espesor, la membrana interna y la externa del cloroplasto. En el interior de esta envuelta se encuentra el estroma, y en el estroma se disponen un conjunto de estructuras aplanadas y alargadas llamadas tilacoides o lamelas. La pared de los tilacoides se forma por una membrana de 70 Å de espesor, y así se puede distinguir una zona intermembranosa entre las dos envueltas del cloroplasto y el interior del tilacoide, espacio intralamelar o lóculo. Las membranas de los tilacoides se asientan según el eje principal del plasto, dando dos tipos de estructuras, una formada por discos aplastados de 0.3 a 0.6 micras de diámetro, que se apilan unas sobre otras, originando los grana, entonces se dice que están formadas por los tilacoides de los grana; y el otro conjunto de estructuras, están limitando cavidades que se encuentran en el estroma de forma variable, y se conocen como los tilacoides del estroma. Hay tres tipos importantes de plastos: los cloroplastos contienen clorofila y pigmentos carotenoides; en ellos se lleva a cabo la fotosíntesis, el proceso de captación y fijación de la energía solar en forma de energía química acumulada en los enlaces de diversos compuestos de carbono. Los leucoplastos carecen de pigmentos e intervienen en la síntesis de almidones, aceites y proteínas. Los cromoplastos sintetizan carotenoides. Los plastos se multiplican por bipartición. El ADN de los plastidios se presenta como una molécula gigante circular, que tiene de 120.000 a 200.000 pares de bases, los protoplastos crecen junto con las células meristemáticas. En la oscuridad los protoplastos de los vegetales se pueden transformar en estructuras cristalinas llamadas etioplastos, que por el efecto de la luz, pueden a su vez transformarse en cloroplastos. Los plastos que están dañados o que son seniles presentan a menudo en su interior gotas de lípidos, conocidas con el nombre de plastoglóbulos. Los plastos más importantes por su papel en la fotosíntesis son los cloroplastos, que se caracterizan por poseer pigmentos como clorofilas. Mediante el proceso de fotosíntesis, se reemplaza la energía usada por los seres vivos, permitiendo que la vida continúe; esto es, la energía presente en la luz solar provoca reacciones que absorben energía en el cloroplasto y posibilitan la síntesis de ATP. La energía almacenada en este compuesto se utiliza posteriormente para la síntesis de carbohidratos y otras moléculas orgánicas. Material Microscopio Portaobjetos Cubreobjetos Navajas Colorante azul de metileno Colorante Sudán III o Sudán IV 1 trozo de jitomate 1 trozo de papa 1 trozo de plátano 1 trozo de zanahoria 1 trozo de nopal 1 aceituna 1 cacahuate Hojas de planta herbácea 20 ml de acetona diluida al 50% Agua caliente Plancha de calentamiento Vaso de precipitado de 200 ml Solución de yodo diluida o Lugol 2 vasos de precipitado de 100 ml 2 pipetas de 10 ml 2 agitadores Agua destilada Procedimiento A) Observación de algunos tipos de plastos 1.- Haz un corte pequeño del jitomate (pulpa del fruto) y de la zanahoria utilizando las navajas de rasurar; colócalos en el portaobjetos, cúbrelos y observa bajo el microscopio. 2.- Con la papa realiza lo mismo que el punto anterior. Si es necesario coloca una gota de agua al corte. Realiza tus observaciones. Añade luego una gota de lugol. Si observas algún cambio anótalo. 3.- Raspa con la navaja una parte pequeña de la parte comestible del plátano y coloca este tejido en un portaobjetos tratando de disociarlo totalmente y esparcirlo. Coloca una gota de agua y observa bajo el microscopio. Añade a tu preparación una gota de solución de yodo o lugol diluido. Anota tus observaciones. 4.- Realiza un corte transversal, lo más delgado posible del trozo de nopal. Coloca el corte en un portaobjetos limpio y agrega una gota de agua. Observa tu preparación en el microscopio con el objetivo de 10 X y posteriormente en 40 X. 6.- Realiza cortes lo más delgado posibles de las semillas de cacahuate y de la pulpa de aceituna. Coloca cada corte en un portaobjetos limpio. Añade una gota de colorante Sudán III o Sudán IV, deja teñir durante 2 min. Aprox. Coloca el cubreobjetos sobre tu preparación y observa bajo el microscopio. Anota tus observaciones. B) Polisacáridos de reserva de la fotosíntesis 1. Cubre con aluminio durante un día, parte de una hoja de la planta herbácea, sujétalo con un clip sin dañar la hoja. Corta la hoja y sumérgela en agua hirviendo y después colócala en acetona 3 min aprox. para extraer la clorofila. Realiza el mismo proceso con una hoja que no estuvo cubierta con el papel aluminio. 3. Coloca cada una de las hojas (cubierta con aluminio y descubierta) en una solución de yodo. Observa cada una de las hojas bajo el microscopio. Resultados Anota y dibuja tus observaciones Cuestionario y/o investigación 1.- Elabora un cuadro sinóptico comparativo que incluya: los diferentes tipos de plastos presentes en las muestras vegetales observadas en esta práctica, sus características y sus funciones. 2.- Observa las diferencias entre las partes de las hojas que fueron expuestas a la luz y las que se taparon con papel aluminio. 3. Si las partes que fueron expuestas cambian de color con el yodo, ¿Qué nos indica? 4. ¿Qué pasó con la fotosíntesis en este caso? ¿Cuál es la función de la luz en este proceso? Analiza tus resultados y anota las conclusiones Bibliografía