Instal·lacions per a microcerveseries

3a Jornada de cervesa artesanal
Instal·lacions per a
microcerveseries
Jornada tècnica
MONTBLANC, dimarts 7 juny de 2016
Presentació
En aquesta 3a edició sobre la
producció de cervesa artesanal a
Montblanc, abordem el tema de les
instal·lacions des de diferents àmbits
que cal tenir presents en qualsevol
projecte; la normativa, equipaments,
emprenedoria.
També volem abordar un tema
d’interès creixent, com són les visites
a les cerveseries, també considerantho com a part de les instal·lacions a
contemplar en un projecte de cervesa
artesanal, i preferiblement en un
projecte de ruta turística, com el que
s’està desenvolupant a les terres de
Lleida.
Programa
09.00 h Presentació de la Jornada
Sr. Jordi París, director Consorci Leader Baix Camp.
Sr. Angel Xifré, director dels Serveis Territorials del DARP a Tarragona.
09.15 h Requisits legals per a microcerveseries
Sr. Oriol Urgell, BierPro.
10.00 h Dimensionat i equipaments per una cerveseria artesanal
Sr. Miquel Nuñez i Sr. David Felipe, Magusa.
11.00 h Pausa
11.30 h Fórmules emprenedoria en elaboració de cervesa
Sr. Mikel Rius, Beer Events.
12.15 h Taula rodona
Introducció: la ruta de cervesa artesana i les visites a les
microcerveseries
Sr. Jordi Segarra, Cerveseria Matoll.
Sr. David Garcia, Rústica Bufona.
Sr. Sergi Torres, Segarreta.
Sr. Xavier Baduell, Lanou.
Sr. Ramon Ollé, Cerveses La Gardènia.
13.15 h Cloenda de la Jornada
Organització
Departament d’Agricultura,
Ramaderia, Pesca i Alimentació
Lloc de realització
Inscripcions
La jornada és gratuïta, però cal inscriure’s prèviament a través dels Serveis
Territorials del DARP a Tarragona
(Tel. 977 250 450 – A/e:
jgilsantos@gencat.cat) Persona de Contacte: Sr. José Gil o la Sra. Maribel
Bolós.
També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del
PATT del portal RuralCat: www.ruralcat.net/preinscripcionspatt
Col·laboració
CONCACTIVA
Carrer Daroca, 1
43400 MONTBLANC
@ruralcat
1234
1234 // 3,00
3,00
160637 / 4,00