NOTA DE PRENSA 9 de octubre de 2012 Alimentación y envejecimiento: encuesta a mayores de 65 años, 100 de ellos en el País Vasco Uno de cada cuatro mayores vascos encuestados complementa su dieta con productos especiales En el 93% de los casos eligen los alimentos funcionales en forma de yogures prebióticos o leche con más calcio España es un país veterano: en 2011, se contabilizaron más de ocho millones de personas mayores, casi el 20% de la población española. No hay duda de que la alimentación juega un papel fundamental en la vejez. De hecho, hoy en día, puede encontrarse en el mercado una amplia gama de productos alimenticios especiales, entre otros, los que persiguen ayudar a complementar la dieta de los mayores. Para conocer los hábitos alimentarios e investigar si nuestros mayores consumen este tipo de alimentos, EROSKI CONSUMER realizó una encuesta en 900 hogares de 9 comunidades autónomas (Andalucía, Islas Baleares, Castilla La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid, Navarra y País Vasco) en los que vivían personas mayores de 65 años. Además, para la investigación, contó con la colaboración de varios expertos de diversos ámbitos: CSIC, Fundación Ingema, Servicio de Geriatría del Hospital Central de Cruz Roja, Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS) y la Sociedad Española de Nutrición. En el País Vasco, se realizaron un total de 100 entrevistas telefónicas a hogares en los que vivían personas mayores de 65 años. De ellas, el 56% eran mujeres con una edad media de 74 años. Además, dos de cada tres estaban casado/as o tenían pareja y solo un 19% tenía un nivel de estudios superior al bachiller elemental. Asimismo, una de cada cuatro personas mayores vascas encuestadas vivían solas. En cuanto a su estado de salud, tres de cada cinco personas mayores encuestadas en el País Vasco era buena o muy buena, aunque cerca del 70% tenía alguna patología que requería atención médica. Las enfermedades más comunes entre los entrevistados tenían que ver con afecciones óseas (en el 39% de las ocasiones), diabetes (en el 25%), hipertensión (en el 20%), problemas circulatorios (en el 19%) y de visión (en el 12%). Solo un 6% podían considerarse dependientes o grandes dependientes. Cuando la dieta no es suficiente A menudo, las personas mayores padecen patologías que pueden modificar sus necesidades nutricionales o alterar la capacidad para digerir, absorber y metabolizar los nutrientes. En el mercado, existe ya una amplia gama de productos dirigidos a ellos: alimentos funcionales, complementos alimenticios, productos dietéticos y preparados de nutrición enteral (por sonda). De hecho, son muchas las empresas (de alimentación o laboratorios farmacéuticos) que han creado líneas de investigación basadas en la nutrición y en las necesidades especiales de la población mayor. [Nota de prensa EROSKI CONSUMER] Alimentación y Envejecimiento. Octubre 2012 EROSKI CONSUMER comprobó durante la encuesta que una de cada cuatro personas mayores vascas de 65 años complementa su dieta con algún alimento especial, complemento o producto dietético o nutricional (la mayor proporción del estudio). Lo habitual es que se consuman alimentos funcionales (el 93% de ellos). Sin embargo, el resto de tipologías no son tan comunes: solo en 4 casos tomaba productos dietéticos. Nadie complementaba su dieta con suplementos o complementos alimenticios, ni alimentación enteral. Solo a un 25% de las personas consultadas les prescribieron o recomendaron este tipo de productos. Eso sí, en todos los casos fue un médico quien lo hizo y a uno de cada cinco, además, amigos o familiares. Entre quienes toman alimentos funcionales, los que más éxito tienen son los lácteos, ya sean en forma de yogures prebióticos (bebibles o no) o leche con más calcio. Por su parte, todos los que dijeron tomar productos dietéticos compraban productos que contenían aloe vera, lactobacillus o calcio. En las dos últimas décadas, los alimentos funcionales han invadido el mercado y forman parte de nuestra dieta habitual. En ocasiones, el problema está en la publicidad, un tanto dudosa, que atribuye poderes sorprendentes a ciertos alimentos o productos. Para regularlos existe la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Así, las personas mayores de 65 años que en el País Vasco dijeron consumir este tipo de productos, estimaron que gastaban 18 euros al mes de media (un 26% más que la media del estudio, 14 euros). Alimentación, variada, moderada y equilibrada En general, las personas mayores necesitan una menor cantidad de energía porque su metabolismo se ralentiza y realizan menos actividad física que el resto de la población. Es muy importante comer todo tipo de alimentos para cubrir las necesidades nutricionales, a pesar de comer en menor cantidad, y también hidratarse de manera adecuada. Se recomienda hacer cuatro comidas al día y que la cena siempre sea ligera. El 93% de los entrevistados vascos aseguró tomar todos los días al menos tres comidas: desayuno, comida y cena; y una proporción similar decía no saltárselas nunca. Asimismo, se aconseja a las personas mayores tomar diariamente verduras y hortalizas (2 a 3 raciones); frutas (2 a 3 raciones); proteicos (carnes, pescados y huevos, 2 raciones); lácteos (3 raciones); y aceite (1 cucharada sopera equivale a 1 ración: 3 a 4 raciones). Además, se debe incorporar diariamente a la dieta cereales y derivados (pan, arroz, pasta… mejor en su forma integral: de 4 a 6 raciones diarias), así como legumbres entre 2 y 4 veces por semana. Durante la encuesta, se comprobó que los mayores en el País Vasco tienen una asignatura pendiente con las verduras, los lácteos y la hidratación. Por un lado, aseguraron tomar al día verduras y hortalizas una vez crudas y otra cocinadas. Sin embargo, cuando se les preguntó si comieron el día anterior a la encuesta, sólo la mitad había tomado crudas y un 39% cocinadas. Además, reconocieron tomar dos veces leche y sus derivados en cada jornada. Por su parte, el agua también debe considerarse un verdadero nutriente, especialmente en los mayores que deben prestar mucha atención a su estado de hidratación. Es recomendable tomar entre 6 y 8 vasos de agua al día. Sin embargo, en la encuesta se percibió un menor consumo en un 56% de los entrevistados vascos que reconocieron que tomaron 4 o menos vasos el día anterior a la encuesta. [Nota de prensa EROSKI CONSUMER] Alimentación y Envejecimiento. Octubre 2012 Más información: - en las tablas que aparecen a continuación - en el sitio web exclusivo para periodistas www.consumer.es/prensa - y si quieres consultar dudas o concertar una entrevista, te atendemos en el 946 211 627 Recibe un cordial saludo: Rosa Cuevas, Redactora Jefe de la revista EROSKI CONSUMER ¿COMPLEMENTAN LOS MAYORES SU DIETA CON ALIMENTOS ESPECIALES*? TOTAL COMUNIDAD Sí No - 18,9% 81,1% Andalucía 17,8% 82,2% Baleares 22,1% 77,9% Castilla La Mancha 14,6% 85,4% Cataluña 17,5% 82,5% Comunidad Valenciana 16,0% 84,0% Galicia 18,5% 81,5% Madrid 23,6% 76,4% Navarra 19,6% 80,4% País Vasco 24,9% 75,1% *Estos son: alimentos funcionales, complementos nutricionales, productos dietéticos o alimentación enteral (por sonda) [Nota de prensa EROSKI CONSUMER] Alimentación y Envejecimiento. Octubre 2012