“Integración de la variable ambiental en Producto Consumer” 1 Mª Eugenia Borde Responsable Medioambiental Índice GRUPO EROSKI INDICE I.- Presentación del GRUPO EROSKI 2.- Gestión ambiental: ECOPLAN 2004-2008 3.- Variable ambiental en la gestión de los proveedores 4.- Variable ambiental en Producto CONSUMER 2 Índice 1. Presentación del GRUPO EROSKI 3 Índice Historia del Grupo Eroski 4 1969 Nacimiento de la cooperativa de consumo EROSKI, S COOP 1974 Nacimiento de la cooperativa de consumo CONSUM, S COOP 1990 Constitución del Grupo Eroski: Alianza de EROSKI, S.COOP y CONSUM, S.COOP 1997 Alianza con tres supermercados del mercado español: Grupo Unide, Grupo Mercat y Vegonsa 2002 Alianza Internacional con el Grupo los Mosqueteros Índice Misión, Visión y Valores MISIÓN Somos un Grupo de distribución de productos y servicios de gran consumo y queremos Aportar soluciones Innovación permanente Crear un proyecto y modelo de empresa Que integre a las personas Alcanzar posiciones de liderazgo en el mercado español Obtener beneficios Defender a los consumidores medio ambiente y mejorar la comunidad en que actuamos 5 Que posibiliten un crecimiento generador de riqueza Como expresión de nuestra responsabilidad social Índice Misión, Visión y Valores VISIÓN Llegaremos a todos los hogares Españoles Y tendremos una tienda en todas las poblaciones de más de 7.000 habitantes .. 6 Índice Misión, Visión y Valores VALORES Responsabilidad Social Cooperación Valor Consumidor Participación Distribución solidaria de la riqueza e implicación con el entorno. 7 Defensa de los Innovación intereses y Propietarios derechos y de los Protagonistas consumidores Compromiso con la gestión Renovación permanente Índice Red comercial Negocios Dominio Alimentario 1 7 7 1 1 73 193 1 1 7 3 1 20 93 96 9 3 45 2 27 21 2 3 Hipermercados 18 Supermercados 17 Gasolineras 4 41 46 2 85 29 1 FRANCIA 1 12 7 1 35 1 2 31 4 140 219 5 12 25 3 1 12 8 75 26 4 141 62 4 8 1 1 829 708 42 8 Índice Red comercial Negocios Dominio Servicios 1 4 6 72 1 4 Perfumerías 4 Perfumerías Cash & Carry Cash & Carry 51 1 Perfumerías Cash & Carry Perfumerías 12 14 9 15 Perfumerías 1 2 1 1 7 13 2 24 1 8 Cash & Carry 9 4 13 1 7 16 165 104 Perfumerías 5 22 3 7 Perfumerías 1 9 1 1 4 Perfumerías 2 Índice 5.121 Ventas Consolidadas 3.846 (Mill.Euros) 4.208 4.580 3.122 Variación 02-98 64 % 1998 27.701 29.013 23.317 1999 2000 2001 2002 Plantilla (Personas) 20.750 18.607 Puestos creados 02-98 10.406 1998 10 1999 2000 2001 2002 Índice 2. Gestión Ambiental Grupo Eroski: Ecoplan 2004-2008 11 Índice Antecedentes Históricos 1994 ECOPLAN • Formación e información a los consumidores sobre temas ambientales AREAS DE TRABAJO • Minimizar el impacto que generan los procesos del grupo Certificación de hipermercados UNE-EN ISO 14.01 • Incentivar entre nuestros proveedores la fabricación y elaboración de productos amables con el medio ambiente 12 Índice Antecedentes Históricos AREAS DE TRABAJO • Promoción del uso de envases que minimicen el impacto Análisis del ACV producto : cambio de PVC a PET • Participación en grupos de trabajo • Potenciar la recogida selectiva de residuos entre los consumidores 13 Índice Contexto actual Por parte de los inversores se demanda una mayor transparencia por parte de las empresas de acuerdo a una triple cuenta de resultados Ecoeficiencia Expectativa económica 2003 Desarrollo Elaboración de la primera memoria sostenibilidad Expectativa ambiental Expectativa social Grupo Eroski Seguridad 14 Índice Memoria de Sostenibilidad DEFINE: Que es el desarrollo sostenible para el grupo PERSIGUE: Comunicar el valor generados por nuestra contribución económica, social y medioambiental a los grupos de interés EXIGE: La realización de un plan de sostenibilidad en el que se definen los objetivos: • Económicos • Sociales • Medioambientales 15 ECOPLAN 2004-2008 Índice Objetivo del ECOPLAN 1. Trabajar la variable ambiental en todos los negocios y áreas de la organización NEGOCIOS Hipermercados Supermercados Gasolineras AREAS Comercial Logística Desarrollo Social Económico-financieros Informática Presidencia Consumo 2. Sistematizar la gestión medioambiental de la organización a partir de la incorporación de indicadores ambientales en los cuadros de mando de los diferentes negocios/áreas 16 Índice 3.- Variable ambiental en gestión de proveedores 17 Índice Objetivo Asegurar que el proveedor seleccionado cumplirá los requisitos del GRUPO EROSKI: Œ Suministrará productos legales y seguros • Cumplirá los parámetros acordados en la ficha técnica del producto Ž Cuenta con capacidad productiva suficiente • Cumplirá los requisitos que garantizan una gestión ambiental adecuada 18 Índice Diagrama de proceso Definición del producto Ficha Técnica Búsqueda de proveedores Análisis de muestras Selección del proveedor Homologación del proveedor Auditoría de calidad integración de variable ambiental Negociación Producto Fabricación 19 Seguimiento Lanzamiento Índice Procedimiento actual (I) 4 Primer contacto Precuestionario de auditoría Solicitud de documentación ë Documentación ligada al sistema de calidad ë Licencia de actividad con los requisitos ambientales ë Certificado ISO 14.001 4 Auditoría presencial 20 Índice Procedimiento actual (II) 4 Elaboración informe Evaluación: Más de 175 ítems cuantificados Clasificación: 0 - 60% ë Proveedor no homologado 60 - 74% ë Aprobación temporal condicionada 75 - 90% ë Aprobado Más de 90% ë Aprobado con alta garantía 21 Índice PROBLEMAS PLANTEADOS Bajo nivel de certificaciones ambientales por parte de los proveedores Duración auditoria de homologación: 8 h 22 SOLUCIONES ADOPTADAS Clasificación ambiental de proveedores en 6 niveles Diferenciación de la auditoria de calidad y medioambiental Índice Metodología de clasificación ambiental 2002 23 Participación con Fundación Entono en el proyecto e+5 Clasificación 23 proveedores Índice Procedimiento modificado 2003 Envío de precuestionario: Definición de 6 niveles Análisis de la documentación enviada y clasificación Envío de los planes de acción 24 Indicadores en cuadro de mando Auditoria de seguimiento Índice Niveles de clasificación 25 Nivel 1 Compromiso ambiental y planificación Nivel 2 Cumplimiento de los requisitos legales Nivel 3 Programa de Gestión ambiental y control operacional Nivel 4 Implantación efectiva del sistema Nivel 5 Certificación independiente Nivel 6 Verificación EMAS Índice 4.- Variable ambiental en producto 4.1.- Criterios ambientales del producto 4.2.- Reclamos verdes 4.3.- Envase del producto 26 Índice Productos con criterios ambientales FRESCOS NO ALIMENTACION ALIMENTACION Consumer natur fruta Consumer natur verdura Consumer natur carne Etiqueta ecológica europea Agricultura ecológica Aenor medio ambiente Agricultura ecológica FSC 27 Índice Exigencias ambientales en Consumer Natur - Limitación del uso de productos fitosanitarios - Regulación de las cantidades de nitratos para el tratamiento de suelos - Prohibición del uso de piensos medicamentados para productos cárnicos. . - Reciclado de plásticos de invernadero - Reciclado envases de tratamiento fitosanitarios CARNE Ternera, Cerdo, Pollo de corral y Cordero 28 FRUTAS Y HORTALIZAS Manzanas, peras, tomates, cerezas, nueces, avellanas, pimientos, entre otros. Índice Reclamos verdes (I) 2002 Grupo Eroski, aprueba el código de reclamos verdes QUE ES: Cualquier anotación , escrita, símbolo, gráfico o logo que figure en el producto, embalaje o folleto que se use para comunicar las cualidades ambientales de nuestro producto, así como las instrucciones sobre su uso o eliminación al final de la vida útil NATURALEZA: • Voluntario • Elaboración propia de Grupo Eroski, no sujeto a requisitos legales ni normativos 29 Índice Reclamos verdes (II) IMPORTANCIA: Es la guía que utiliza el cliente para realizar la elección del producto en base a las cualidades medioambientales del producto COMO DEBEN SER: 30 - Claro y no engañoso - Sustentado y verificable - Relevante para el producto en concreto - Debe ser usado únicamente en el contexto adecuado - Claridad referente a que parte del producto se aplicaba - No deben ser sujetos a interpretaciones - Tener en cuenta todos los aspectos relacionados con el ACV - Debe ser escrito como mínimo en la lengua oficial de país Índice Reclamos verdes (III) BENEFICIOS DE USO (I): • Reclamos precisos y verificables que no resulten ambiguos • Prevenir y minimizar los reclamos injustificados • Reducir la confusión en el mercado • Incrementar la oportunidad de compradores, compradores potenciales y hacer que las elecciones de producto sean cada vez mas informadas 31 Índice Reclamos verdes (IV) BENEFICIOS DE USO (II): • Facilitar el comercio internacional • Finalmente a modo de resumen incrementar el potencial de un mercado enfocado hacia la mejora ambiental en los procesos de producción y en los productos • Asi como una fidelizacion de la confianza de nuestros clientes en la informacion que les proporcinamos • Normalizacion del proceso para transmitir a clientes 32 Índice Envases 1997 Se realizo el primer análisis del ciclo de vida del producto con el objetivo de evaluar las cargas ambientales asociadas a lo largo de las distintas etapas de fabricación. Supuso el cambio de PVC a PET en las botellas de agua CONSUMER 2004 Guía de envase • Gramaje • Calidad ambiental de la materia prima 33 Índice “Integración de la variable ambiental en Producto Consumer” 34 Índice